【悲報】日本人のコーヒー離れ コーヒーのいれ方を知らない人が急増中 あなたは大丈夫?
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まずは器具が汚かったら美味しいコーヒーは作れない いつも清潔にしとけ
お湯の理想の温度は95℃から97℃
お湯を注ぐ時にムラなく万遍なく注ぐ
以上を踏まえてコーヒー淹れるだけでいつもより美味しいコーヒーが作れる
わかった? >>5
あんなちゃんと管理されとるかすらよく分からん機械から出てくる飲み物よく飲めるな >>10
そんなん言い出したら外食一切出来ないやろ コーヒー豆と水を入れてスイッチ入れれば入れてくれるのでは? >>12
飲食はちゃんとした店員おるけどコンビニバイトは信用できへんやろが >>11
最初少量のお湯で全体を湿らす程度に注いで20秒くらいしてから普通に注ぐみたいなこと
TVでカリスマバリスタって人が言ってたのは聞いた >>19
高級店ですらバイトテロ発生してるというのに何を持って飲食はちゃんとした店員が居ると思うのか… コンビニのコーヒーか袋に入ったドリップコーヒーじゃだめなの? お湯入れんのは真ん中を円書いて入れるのがいいのか
全体にかけるのがいいのかどっちなん?
これだけバラバラなんよなどこも インスタントしか飲んだことないからわからんわ
インスタントでも十分美味しいしね コーヒーの入れ方はだいぶアップデートされとるのに
緑茶は一向に変わらない ほんまに85度がええんか疑問に思えよ >>28
これな
そこまで上がったら2分くらいあけたいわ 膨らまない場合って今までないんだけど
どんな豆使ってるの? 通常のドリップコーヒーは約10gの豆を使い140ccのコーヒーを抽出するが、僕の好むのは30gの豆で70ccのコーヒー、つまり通常の6倍
60度の低音のお湯を使い、ネルドリップで手落としする
蒸すだけで6分、抽出に3分、そして淹れたコーヒーはまるでビターチョコのような甘さがあるのだ デロンギのエスプレッソマシンクソ楽でええわ
朝はもうお湯沸かすだけでもめんどい アナエロビックコーヒーすごかったわ
漬物みたいな香りとか言われて半信半疑で飲んだけどマジで漬物やった >>37
>>36
やっぱ真ん中だけでよかったか
なんかの大会で優勝したおっさんが全体にかけてたから謎だったわ コーヒー最近ではお湯落とし切るのもありなんやろ?
あと途中スプーンでかき回したり 緑茶業界ももっと研究せえよ お前ら月にどれくらい豆買ってる?
俺は毎月1kg買ってる
1kg買うと行きつけの店は10%引きになる 顆粒のインスタントで作るけど体調なのか分量なのか味が安定しない
美味しいって思う時もあれば不味いって思う時もある ワイはコーヒー豆焙煎する仕事してるぞ
そしてできた豆店頭に並べたり配達したりしてるが将来独立したい
でもコーヒーは好きやない
焙煎してチヤホヤしてくれるこの仕事が好きなだけ女ウケいいし オーケーストアで売ってるコーヒー安いけどなかなか旨いよ 暇なときは自分で入れてたけど最近はもっぱらカプセル式のドリップポットだわ
味は手で入れるのに到底敵わないけどボタン一つで手入れも楽だし便利すぎる 紙コップにネスカフェパッパッパっ
熱湯ジョボジョボジョボ
割り箸でくるくるくるくる
うまーい😋 豆販売店なら珈琲問屋が毎月何かしらの豆のセールしてて安いしええよ 近くに焙煎してる間にコーヒーサービスしてくれる店あるから重宝しとる
普通の豆は200gで1000円くらいやし >>12
馬鹿舌かな?
やべー店はビールが酸っぱかったり味に異変が起きてるから避けることができるぞ >>56
ペットボトルの安い珈琲は薄いやん
美味しくない >>1
温度高過ぎ
90℃くらいで淹れたほうが苦味がでにくいぞ熱々がよかったらその後ちょっと温めるのがいい コーヒーなんて量飲んでなんぼだから淹れ方なんか気にしないわ >>57
そういえば珈琲問屋も豆を買って焙煎してもらってる間にサービスで1杯くれるわ
あれ嬉しいよな ドラッグストアに行く
めいらくの半額シールが貼ってある紙パックコーヒーを買う
以上 >>59
真夏にゴクゴク飲むならネスカフェエクセラの無糖がええわ >>65
それは確かにわかるわ
お茶感覚でグビグビ飲めるからね ワイのマグカップの内側コーヒーカスみたいなのでおもくそ汚れてるんやが 豆の焙煎度で淹れ方変わるし
100均でミルやドリップポットが買えるから自分で淹れてる人は増えてると思うよ >>57
俺が行く店はサービスのコーヒーはないけど
200gで1000円行くのほとんどないし
1kg買うと10%引きしてくれる >>70
漂白剤につけておけば落ちるよ
汚れが気になってきたらたまにやるとええ コーヒー淹れない人が勘違いしてる事
ミルは手動の方が美味しい
絶対絶対絶対絶対機械式の方が上手いし旨い >>71
最初ダイソーのミル使ってたけど
誕生日にタイムモアもらったら全く違くてびっくりしたわ
20g挽くのに1分かからないで挽ける >>75
あとミキサータイプより下に落としてく方がいい
熱持つから ワイ未だにコーヒーの良し悪しがわからん
スタバもコンビニもペットボトルも喫茶店も全部苦い汁
別にまずいとは思わんけど
ほんまに違いがわからん 珈琲問屋ってハンドピックしてなくて結構ゴミみたいな豆はいってない? bodumの電動コーヒーミル貰ったんだけど
なんか細かいカスが溜まっていくわ
あれどうすればいいんやろ 93℃で淹れてたけど最近は88℃や
生豆買って自分で焙煎するか悩んどる🙋 >>31
バリスタ世界一の人は周りにかけるって言うてたで >>82
そうなん?
珈琲全く詳しくないから知らんかったわ 最近めんどくて引いた豆100g買ってこまめに買い回してるわ >>85
やっぱハケか
百均とかで買えばええんかね ハンドドリップしてたけど面倒くさくなってネスカフェバリスタにしたわ
本体タダだしな 500g買うとクソ安いから珈琲問屋使ってるわ
クッキーがうまい >>90
コーヒーブラシってのがあるのか
サンガツ☺ この前インスタントコーヒーにお湯入れて流すタイプ使ったわ
1個しか入ってなくてすげえ豪華なやつ >>95
珈琲問屋より安い店知らんわ
KALDIも見てるのは好きやけど 不器用やからカップにセットするタイプのインスタント苦手やわ🥺 インスタントとドリップの差は分かるけど、豆の値段上がっても正直ほとんど変わらないよな
スーパーにあるやつで十分だわ >>91
すぐ毛がボロボロになるが柔らかいメイクブラシ
ふつうの歯ブラシでもいいが、360度歯ブラシはかなり便利 >>103
ジュピターって初めて聞いたわ
店調べてみるわサンガツ >>101
産地の差はそこの違いわかるくらいならまあ分かるやつもあるで みんなどこで豆買ってるんや?
KALDIとかドトールの豆はうまいんか?🤔 >>98
100g500円割引なしのとこ馬鹿らしくて買うのやめちゃっタンゴねえ カルディのドリップパックのやつ酸味だけ目立って美味しくなかった >>109
ドトールは日本で焙煎しとるがスタバあたりは海外で焙煎したものを輸入してるらしいとは聞いたことある
今もそうなのかは知らんが インドのBLUE TOKAIってコーヒーが美味い
オンラインで3種お試しセット980円やで デロンギ持ってたけどドルチェグストに変えたわ
ワイそんなコーヒー好きやなかった ミカフェートはゲイシャが手に入りやすいからオススメ ハワイコナ←死ぬほど高いです、味に特徴ないです
もうほとんどどこも仕入れんから珍しさだけ >>109
昔珈琲好きな人がいろんなチェーン店で飲んでタリーズが一番旨いって言ってたけどどうなんやろな
それとスタバの珈琲はうまくないとは色んな人からよく聞くわ
好みって言ってしまえばそれでおしまいな話やけど >>115
180gで980円ってそんなに安くないやろ バリスタ「パインやピーチ、プラムやグレープフルーツを感じます」
焦がした豆にそんなの感じるわけねーだろ・・・ コンビニのコーヒーと有名な某オサレコーヒーと豆が一緒なのは
本当なのかデマなのか こないだやたら甘み強いコーヒー飲んだんやがあれはなんて豆なんやろ >>123
焙煎直後より3日くらい寝かせてガス抜いた方がええって聞くぞ >>124
カルディの福袋かなんかでドリップパックのお高いお試しセット入れてみたがガチでフルーティーな香りしたわ
フレーバーコーヒーかと思ったくらいや 豆で違いがある←わかる
淹れ方で違いが出る←これw
そんな高尚な舌してないやろ君ら…… 神保町のグリッチで1杯1200円のコーヒー飲んだけど
浅煎りで好みじゃなかったわ 市販のやつはどれが1番美味しいの?
ワイのお気に入りはちょっと贅沢な珈琲店のスペシャルブレンドや >>127
自分で試してみたらええやん
ワイは焙煎したてのほうがうまいとおもうで >>122
まあそうかもしれん
インド出張民にお土産で貰ってから自分でも買って飲んどるんや >>132
スーパーで買えるやつだと小川珈琲の赤いやつ昔好きだったわ ネスプレッソのマシンってインスタントより美味いの? >>130
全然違うぞ
最初の蒸らしのお湯の量、温度、時間どれか違うだけで変わる ワイ浅煎りは湯温高め、深煎りは低めで淹れてるんやけど合ってる? >>109
カルディは値段なりやなドトールでもタリーズでも専門店の豆のほうが品質ええと思う 結局カフェインが入ったコーヒーっぽいものならオッケーと気づいたわ、インスタントで十分や >>120
ほーんタリーズがええんか
スタバは甘いもんドバドバで正味コーヒーの味なんてあってないようなもんよな ワイ世界チャンピオンになった人の淹れ方でやってるんやけど落ち切るまで待つってなってる場合一滴も落ちなくなるまで待つん?
ピチョン、、、ピチョン、、、ぐらいの落ち方になったら目安の時間で外してええんか? 別に拘りあるわけじゃないしインスタントでええやん
5chどころかTwitterでもいるけどコーヒーの話になるとすぐシュバって来てドリップガーとか言ってくるオタク気持ち悪いわ >>120
ボトル缶のタリーズは美味いと思う
缶コーヒーあんま好きやないけどアレだけはよく飲むわ >>148
おたくが楽しく話してるから君は無理やり話に入ってこないでええんやで イオンの黄色トップバリューのインスタントコーヒー凄いで
飲むと喉が痛くなる タワマン上層階だからコーヒー美味しく淹れられないわ ワイ今日も🐯のコーヒーメーカーに適当に落としてミルクでグビグビ飲む模様 >>148
品種がちゃうから砂糖ドバドバいれん限り結構わかりやすく違うで >>155
ワイは砂糖苦手やからミルク入れるかブラックしか無理やわ
豆の味が一番わかるしほとんどブラックやけど 一回限りのドリップのやつ味はぼちぼちだけど夜に一杯だけ…みたいな欲望を満たしてくれるからついつい買備えちゃう 本場つうか豆つくってるとこが砂糖ミルクドバドバなんやろ?
香りや味なんかちょっと風味感じられたらどうでもええんやろなぁ… >>158
国によるな、薄い浅煎りを水分補給にガブガブ飲むとこや
高い豆は輸出用と割り切って国内消費は安い豆やインスタントに砂糖ミルクドーバーだし よくドリップパックにはアラビカ100%って書いてて、粉には書いてないけどあれってアラビカなんだよね? デロンギの全自動マシンでいいわ
あれで手入れ面倒とかいうやつは他の事も何にもできんやろ 正解は無いくらいには各々の好きな飲み方で愛されとるわけやな
只の豆水の割にようやっとるわ >>158
豆作ってるとこは貧乏すぎてコーヒーなんて飲めないぞ デロンギの9万ぐらいのエスプレッソマシン死ぬほど欲しいわ☺ >>163
アメリカのドキュメンタリーとかみると可哀想になるわ youtuberとかが勧めてるからクレバードリッパー買ったけどあんまうまくないわ >>163
チョコレートとかもそうやけど我々が安く食べれるのは土人共がいつまでも貧しいおかげやな ブラックコーヒー飲めないヤツってガチで何でなん?
大して苦くないやんあんなん
それに苦味だって楽しもうと思えば旨いモンやぞ
ピーマン美味しがって食ってるヤツおるやろ? コーヒーは苦くて飲めないし頑張って飲んでもコーヒーの成分で胃が荒れるから好きじゃない
舌に合わねぇし身体にも合わない Z世代は何も知らねえな
知ってるのは課金(笑)スパチャ(笑) >>174
ミルク入れりゃ大丈夫やし、ブラックでも胃が空っぽのときに飲まんかったらダメージないやろ普通 ブラックコーヒーを不味く感じるのは正常やで
あれはどこの世界でもお菓子とセットで出されるもんやからな
単体で飲むなら強がらずに砂糖入れてええで アフィッチみたいな直ぐに消滅するガイジが悪目立ちしない程度に人口あったときは紅茶オタクとかコーヒーオタクが立てたスレ完走してたよな まぁぶっちゃけインスタントで十分だよな
香りくらいしかドリップと差ない 通常の分量の倍から四倍の粉を時間をたっぷりかけてドリップすると深いコクのあまーいコーヒーができる いちいち手で轢いてペーパードリップしてるけど流石に面倒や😨 >>173
この世で一番美味い味覚は苦味
本物の苦味を味わったことはあるかい 冷牛乳出しコーヒーでええやろ
お湯だしとか一年ぐらい飲んでないわ 前は豆ゴリゴリしとったけど粉溶かすやつでようなってもうたわ しばらくインスタト飲んでないけど開封したてのネスカフェゴールドブレンドはかなりうまい >>168
メンテ含めてハンドドリップのほうが楽やと思うけどなあ
エスプレッソマシーン欲しいっていうならそれはわかる 温度とかいちいちめんどくせーよ
少しほっといたお湯でいいだろ >>184
気分でマシーンで挽くで
手軽さはキープしておきたい ツインバードのコーヒーメーカー持ってるニキいる?
めっちゃ気になっとるんやけど まだゴールドブレンドにしてないやつおる?
そこに到達できないやつはコーヒー飲んでると言う資格ないから >>193
お湯温度高過ぎるか勢い強い
ドリッパー全面にお湯注ぐのは浅煎り向きで、深煎りは中心に注ぐのが美味いかと ハンドドリップもドリップバッグもやめて贅沢なのインスタントに落ち着いたわ
メーカーは手入れ面倒そう 1日3杯程度で自分がコーヒー好きと勘違いしてる輩はいないよな? 一周回ってインスタントからココアに移ったわ
ココアおいすい >>197
サンガツ!
>>201
多分それでも穴は開くわ お湯注いでスプーンでザクザク攪拌してる人おる?
試してみたいけどやり方ようわからん >>182
偶にちゃんと下の飲みたきゃコンビニ行けばいいしな >>205
そうなると粉の品質が劣化してんちゃう?
昔ドリップしてたときに古くなった粉でそれ起きてた気がする 46メソッドは安定しておいしく淹れられるから好き
最近はめんどくさくてフレンチプレスばっかやけど インスタントでも美味しい美味しいつって飲めるから豆から挽いたののんでも違いわかんなさそう
ある意味幸せかもしらんが ワイ最近中華焙煎機とミル付きコーヒーメーカー買ったわ
4万の初期投資で安い生豆で旨いコーヒーが飲める ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています