ワイ豚の角煮を作ること苦節5回、ついにトロトロに仕上げる方法を発見する…

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 10:37:21.41

落し蓋代わりにキッチンペーパーを被せる
そこに煮汁を大量にぶっかけて保湿

これが最強やったわ

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 10:37:50.97

圧力鍋を買う

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 10:39:02.81

生ゴミじゃん捨てよ😰

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 10:39:46.45

生ゴミやんけ

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 10:41:17.29

角煮でコスパ最強なのは買ってくることや

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 10:41:36.47

ただトロトロにしたいなら頭側じゃなくて足側のバラブロック使えばいいぞ
パックとかにバラブロックが入ってる側面見て白い面積が多ければ多いほどいい
地層を見てご馳走つくれ

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 10:42:22.75

繊維すら箸でスッと切れるような角煮が作れない

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 10:42:27.39

圧力鍋の使い方わからん😭

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 10:44:58.87

>>5
エアプかよ…惣菜で買ったらクソ高いやんけ…
ブロック肉なんて100g200円もせんのに

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 10:45:29.73

>>7
キッチンペーパー被せて煮詰めればそうなるよ😁

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 10:45:38.19

蒸しパンと一緒に食べたいね

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 10:46:51.06

煮詰める中で乾燥するのが大敵だったわ
保湿しながら煮詰めるとマジで柔らかい

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 10:46:52.49

ちゃんと作り方調べたら5回もやらんで済んだのに

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 10:47:05.37

一回冷凍するのええぞ
解凍も鍋で温め直すだけやし

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 10:47:21.51

たまに作るけど最初の一口でお腹一般人になるわ😕

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 10:48:08.20

一般人てなんやいっぱいやったわ😅

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 10:48:24.13

>>13
大概のとこはアルミホイルとかの普通の落し蓋を推奨しとる
ワイは肉じゃがにキッチンペーパー被せるって手法を知って角煮に転用してみたら上手くいった

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 10:49:50.13

コーラと圧力鍋で作ればどんな肉でもホロホロなるぞ

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 10:51:01.14

キッチンペーパーは何枚かぶせるの？

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 10:51:17.03

あと煮汁も肉が完全に浸かるくらいドバドバ入れるのもポイントやな

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 10:51:53.95

>>19
肉全体に被さるくらい

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 10:51:57.48

とりあえずトロトロにしたいなら圧力鍋
店みたいなホロホロにしたいなら落し蓋で時間かける

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 10:52:13.76

>>19
肉全体に被さるくらいなら何枚でも

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 10:53:25.74

売ってる落し蓋やアルミホイルじゃ乾燥するわ
湿らせたキッチンペーパーは肉に密着するから素晴らしい

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 10:53:41.32

角煮食べてたくなってきた
ネギと卵がついてて角煮丼にするのが好き

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 10:55:08.64

肩とかももじゃなくて三枚肉ならわりと作りやすい

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 10:57:20.85

ほんならワイに食わせてみろや…🤨

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 10:59:35.25

>>27
1週間後にもう一度この板に来てください
本物の角煮ってやつを見せてあげますよ

**それでも動く名無し** · 2023/04/14(金) 11:05:58.75

野暮なこというが角煮は手間考えると買った方がいい