【朗報】しいたけ、白人様にバレる
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米国で今、爆発的にブームとなっている日本発の食材がある。「干し椎茸」そして「椎茸粉」だ。
アイスクリームに椎茸粉をかけて試食した外国人が「椎茸マッシュルームの味はしない、ただ、すごく奥深いうま味が感じられる」と絶賛。
椎茸粉を販売するのは、宮崎県高千穂町の椎茸問屋「杉本商店」。
原料は、高千穂郷のクヌギの原木で自然栽培された、厚みと、豊かなうまみが特徴の「原木栽培椎茸」だ。
「どんな食材にも、加熱10分前に椎茸パウダーをかけると味が深まる（しかも、椎茸の味はしない）。
もっとも強力な自然のUmami（うま味）ブースター（増強手段）だ」
減塩対策にもなるため健康増進にもプラス、さらに「コーシャフード（ユダヤ教徒が食べてもよい「清浄な食品」）である」というところも大ヒットの理由であるようだ。
https://forbesjapan.com/articles/detail/61830?read_more=1 >>4
実際昔の日本では松茸より椎茸の方がありがたがられてたらしいな 量産に成功して安価になっただけで元々は高級食材だからな 生しいたけ美味いけど虫がいる
干ししいたけ美味いけど高い 煮るとまずいわ
アスペが特に煮たキノコ嫌うらしいんやが アメカスに普及しとるソイソースじゃ椎茸の真の力は発揮できとらんやろ 生魚バレてから魚不足になってるけどしいたけは大丈夫やろ ワイは椎茸だけ嫌いや
他のキノコはなんともないのに🤔 椎茸の出汁を入れると全部田舎料理とか郷土料理みてえな味になるから嫌い 旨味だけなら味の素で良いのでは
椎茸の味がしない！を売りにしてる時点で椎茸の敗けだよね アメリカずっと住んどるけど確かに椎茸普通のスーパーでも売っとるな 高いから買わんけど
あと豆腐もどこでも売ってるし3年くらい前は枝豆も流行ったけどもうみないな 昔キャンプの時に自立してた椎茸もぎって塩だけ振って焼いたらクッソ美味かったわ
野生の旨味はガチ >>7
アメリカンはチャイニーズレストランでさえNO MSGうたうのが当たり前やぞ 椎茸の旨味ってなんなんやろな
他の茸と何が違うんやろ スナック菓子みたいにした揚げしいたけは最近あちこちで見かけるわ シイタケ大好き
まあキノコ全般好きだけどね
焼いて醤油かけるだけで飯も酒もドンと来い しいたけ嫌いなやつって「椎茸苦手な俺、かわいい」系やろ？🤔 椎茸うまいよな
椎茸に椎茸パウダーかけたら最強やろ 干ししいたけはプリン体ヤバイ
常食してたら痛風一直線やぞ >>40
それはアメリカに関係ない
普通にmsgのほうやろ 学生の頃飲食でバイトしてた時に1日に5回はMSG入ってる？って聞かれてたわ >>40
色々と問題があるのはイスラム教とやしきたかじんの方や 食感が嫌いってのはわかるけど匂いが嫌いはようわからん >>55
しいたけのうまあじ成分とか学校の授業で習うからでは？🤔 >>37
馬鹿だよなあいつら
向こう行った時マジでトランス脂肪酸と同じ扱いしててビビったわ
MSGの健康被害なんて立証されてねーだろと >>73
アイツらに出汁文化ある訳ない
あっても最近だろ
旨味でさえ最近注目しだしたのに 菌床の値段上がるわ
菌床産地を記入しなきゃいけないわ(中国産菌床と記入しなければいけなくなった)
椎茸農家は地味に向かい風なんよな コストコに椎茸チップス売ってるけどあれ本国でも売ってんのか >>79
アメリカ人は天動説信じてるのがワラワラいるし 確かに欧米ってあんま茸類食べるイメージないな
マッシュルームとポルチーニとトリュフくらいか？ しいたけスナックは一瞬で飽きる
二袋めがずっと放置してある ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
