【朗報】しいたけ、白人様にバレる

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 08:22:41.60

　米国で今、爆発的にブームとなっている日本発の食材がある。「干し椎茸」そして「椎茸粉」だ。

　アイスクリームに椎茸粉をかけて試食した外国人が「椎茸マッシュルームの味はしない、ただ、すごく奥深いうま味が感じられる」と絶賛。

　椎茸粉を販売するのは、宮崎県高千穂町の椎茸問屋「杉本商店」。
原料は、高千穂郷のクヌギの原木で自然栽培された、厚みと、豊かなうまみが特徴の「原木栽培椎茸」だ。

　「どんな食材にも、加熱10分前に椎茸パウダーをかけると味が深まる（しかも、椎茸の味はしない）。
もっとも強力な自然のUmami（うま味）ブースター（増強手段）だ」

　減塩対策にもなるため健康増進にもプラス、さらに「コーシャフード（ユダヤ教徒が食べてもよい「清浄な食品」）である」というところも大ヒットの理由であるようだ。

https://forbesjapan.com/articles/detail/61830?read_more=1

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:02:31.26

レンコンは生で食うとフルーツみたいや
噛んでると口の中に紙食った後みたいな塊が残るが

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:02:37.59

>>544
いや貝なんて世界中で食っとるやろ
世界中にどんだけ貝塚あると思っとんねん

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:02:46.26

最強の舞茸はセーフみたいだな

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:02:50.25

https://i.imgur.com/T8ngSRM.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:02:57.38

>>526
>>536
あーそういうことか
エリンギみたいやなほんしめじ

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:02:59.08

>>517
絶滅なんてせんぞ
日本近海に寄り付かなくなっただけや
そもそも生息数の1/10のしか漁獲量ないし

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:03:37.22

マッシュルームケチャップ、ずっと興味あったけどアマゾンで1000円位で売ってるんやな
今度買ってみよ
こっちも発見指定可内も学びがない

https://i.imgur.com/0KSKoSm.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:03:38.58

>>535
ごぼう美味くね🤔

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:03:50.87

昔は平茸をシメジとして売ってたんだから
ブナシメジは同じシメジなだけましやん

**それでも動く名無し転載ダメ** · 2023/04/17(月) 10:04:24.61

>>548
なるで
トマトも干せば旨くなる

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:04:38.73

最近ハラルなんたらとかの方面に向けて地方の農家とか企業がセールスしとるからな

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:05:00.85

>>539
はぁ？きんぴらうめえやろ

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:05:07.43

塩も日本人取りすぎてなんかずっと注意されてたな
健康寿命世界一やし高温多湿やと塩分補給は必須なんやが

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:05:18.13

干し椎茸と鳥皮で取る出汁はガンギマリになる美味さ

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:05:23.08

日本酒は頑張ってもなかなかメジャーな酒入り出来ない
海外酒蔵は60超えたらしいけど

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:05:26.92

>>560
平茸は地味だけど癖が少なくて美味いよな

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:05:33.50

>>548
基本干したものは殆ど旨味が凝縮されるから美味しくなる
緑黄野菜だけが例外っぽいこっちは鮮度が大事やね

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:05:45.30

しいたけって大分やったか熊本やった有名やったよな？

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:06:20.99

幼い頃にいとこの姉ちゃんにしいたけのネガキャンされまくったせいで食えなくなった

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:06:37.18

>>542
豚汁や炊き込みご飯もうめえやろがい😡

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:06:51.04

>>566
あっちの人からしたらやっぱ合わんのやろか
日本産ウィスキーはひくほど人気あるが

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:06:59.65

>>566
アルコール度数なんかな？
と思ったらワインも大して変わらんかった

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:07:16.47

椎茸臭くて食べられないわ

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:08:28.57

ゴボウの入ってない豚汁はなんか違う

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:08:28.77

>>89
アンチ乙
今は地球平面説に乗り換えたから

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:08:37.11

鶏ごぼうの旨さを知らんやつがこのスレにおるらしいな

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:09:00.83

>>219
セロリ

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:09:56.04

>>569
大分や
ワイの田舎や

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:10:23.48

>>566
はちぐそ伸びてるけどな
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/83559/26/83559-26-9246d6968f1dc5876f7a3102df524330-1839x1653.png?format=jpeg&auto=webp&quality=85%2C65&width=1950&height=1350&fit=bounds

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:10:24.06

>>535
炊き込みご飯にゴボウ入れたら
炊飯器がゴボウ臭くなってまいった

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:10:39.42

>>577
とりめしだ～いすき😍

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:10:45.45

>>521
日本の出汁と西洋のブイヨンは旨味成分を取り出してる点では同じやけど使う食材とか別もんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:11:01.41

しいたけって外国にないの？

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:11:09.01

>>580
すっご

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:11:22.84

キノコはエノキ以外好き
エノキは硬いし歯に挟まるし旨味が無いから嫌い

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:11:29.12

>>573
大吟醸はウケそうやけど辛口はね…
そもそもワインあるならワイン飲むやろうし

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:11:42.91

>>583
海外のよくわからん香草とかワイ受け付けんわ
中国か台湾の八角とかもそう
オエーてなる

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:11:48.03

えのきは頭が好き

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:13:07.61

>>580
コロナ禍で落ちたかと思ったら金額ベースでは伸びている
純米大吟醸とかの高級路線になったんかな？

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:13:08.31

ワイキノコ嫌いエリンギだけ食える

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:13:33.13

>>586
え？エノキってきのこの中でも旨味濃いほうやろ

**それでも動く名無し転載ダメ** · 2023/04/17(月) 10:13:38.15

>>572
今や買った値段の10倍で売れるのが日本産ウイスキーやからな

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:13:48.36

>>579
大分かサンガツ
ここが作るしいたけが美味いとかあるんか？

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:13:54.38

長ネギは日本にしかない
Leeksほぼ見た目一緒だけど味・食感が結構違う
わけぎはScallion

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:14:33.61

香り松茸、味しいたけって言われるくらいやしな

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:14:40.65

親子丼に椎茸入ってるの嫌い

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:14:44.80

煮るとナメクジみたいで食えない

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:14:50.95

よろこばしいたけ

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:15:00.08

>>593
ニュースでみたけどウクライナのバーにまで日本ウィスキーあって草やったわ

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:15:54.67

椎茸食えんから油断すると料理に入っててイラつくから全部輸出しろ

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:15:55.48

＞原木栽培に於いて、落雷が発生するとその周囲でシイタケが異常発生することが、生産者の間では経験的に知られている。伏込んだほだ木に人工的に交流の高電圧パルスを与えた栽培実験では、2 - 3倍の収量が得られた事が報告されている。その他にもほだ木を叩くことでも収穫量が倍増することがわかっているが、いずれも詳しいメカニズムは不明である。

こいつら刺激を受けると分裂しまくる性質なんかな

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:16:23.81

>>594
大分は干し椎茸が有名なんやないかな
どこどこが旨いとかはしらんな
婆ちゃんが原木育ててたし

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:16:45.22

草
オタクがしいたけ食わねえだろ

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:17:02.24

>>356
生姜

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:17:11.20

>>304
本郷のFIRE HOUSEにモッツァレラマッシュルームバーガーってあるけどそれかな
ワイのご褒美飯や

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:17:14.57

減塩を対策してて草
対策って言葉ねじ曲げようとしてるよな　電通か？

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:17:24.31

生の椎茸は生産一番は静岡らしい

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:17:29.86

バレたんやなくて見る目のない日本人に過小評価されてただけやろ
しいたけの追放系なろうみたいなもん

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:17:40.03

バカだろ白人

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:17:46.90

>>597
そんなもん入れるとこあるんか

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:18:17.60

しいたけソフトクリーム食え

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:18:31.92

しいたけって買いたいけど
普通にスーパーで売ってるのすらカビ生えてたりするやん
あれはアカンのか？でももともとカビやん
どうなん

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:19:21.41

>>580
輸出先は中国（香港台湾）で4割、2割がアメリカ
その他地域が伸びてこない

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:19:22.97

>>603
大分は干し椎茸か
今度大分行く予定やからもし有名な所とかがあるんやったら買って帰ろうと思ったんやがな

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:20:33.89

ここでキノコの旨味が云々語ってる割には辛ラーメンは味がしないとか言っててビビるよな
あれキノコ出汁ガッツリやろ

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:20:43.79

今でもこそお手頃価格のやつ増えたけど椎茸って余裕で高級品よな

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:20:50.43

シイタケなんて寒すぎず暑すぎずの条件下で広葉樹の枝があれば世界どこでも育てられるんじゃねえの？

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:21:20.96

>>615
別府駅の上にある店が割と有名なんやが別府とか行かへんよな
まぁ大分駅か空港なりのアンテナショップにも名産やから干し椎茸卸してるからそれでも記念に買えばエエと思うわ
どんこて言うてな、それが高級干し椎茸で旨い

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:21:26.52

ブラックバス、アライグマをうまく加工して輸出しようよ

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:22:02.38

>>617
どんことか普通に高級食材だしな

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:22:55.23

しいたけパウダーって日本に売ってなくないか

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:23:45.39

悲しいたけ

**それでも動く名無し転載ダメ** · 2023/04/17(月) 10:23:50.70

>>617
栽培手法が確立するまでは高級品なのは胡椒もやから

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:24:26.45

>>591
鍋とかに入ってるエリンギ美味いよな

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:24:46.24

>>622
売ってるで
専門店とかには

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:24:54.42

スーパーで売ってる半額の湿ってるやつとかあかんのやな初めて知ったわ
スーパーアカンやろ

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:25:21.20

ワイきのこ食いまくりだけどエリンギだけだめだわ
匂いが

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:25:55.78

　アイスクリームに椎茸粉をかけて試食した外国人が「椎茸マッシュルームの味はしない、ただ、すごく奥深いうま味が感じられる」と絶賛。

こいつら食い方おかしいやろ
どうしたらこういう発想になるんや
だから肥満大国なんやぞ

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:26:04.73

>>627
え、ワイ湿ってるの食いまくってたわ

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:26:09.94

>>24
昔は激安食材だったらしいけど
環境変化で日本の栽培数が細って高額化

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:27:21.97

椎茸って干したほうが栄養価高くなるんやったか

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:27:31.50

アイスクリームに椎茸ってなんや
醤油アイスみたいなもんか

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:27:32.26

>>630
ヒスタミン爆発らしいで

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:27:53.89

旨みがあるのは分かるけど椎茸そのものを食う必要ないやろ
というのが好き嫌い多いワイの主張や

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:28:30.15

>>631
昔は親が近所の山の人から松茸貰いまくってたらしいわ
羨ましい
食ったこともないわ松茸

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:28:43.31

>>635
ほんまに美味い椎茸の天ぷらとか食うと価値観変わるで

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:29:32.02

なぜか舞茸の天ぷらだけ苦手やわ

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:29:33.37

>>634
はえー気を付けるわ
てか買ってすぐ開けて石づきとって冷凍した方がエエんやな

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:29:54.59

>>637
よっしゃ騙されてやるわ！週末にでもチャレンジしてみる

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:30:41.53

干し椎茸はプリン体含有量がめちゃくちゃ多い
イクラの100倍らしい
https://i.imgur.com/5IEf4dx.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:30:43.16

>>633
変わり種なら伊勢海老とじゃこのソフト食ったことあるけどどっちも旨かったわ
でもやっぱオーソドックスのが一番エエなてなるわ最終的に

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:30:49.13

ワイも今年原木仕込んだ😋

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:31:40.86

>>641
そら乾燥したり干してるからやろ
乾燥大豆も多いやんけ

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:31:47.93

>>629
日本でもアイスに醤油かけたりするやん

アミノ酸の旨味加えるのは同じやん

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:33:20.95

椎茸大嫌いだから全部海外に行けばいいわ

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:33:32.85

>>642
はえーそんなんあるんか
あまじょっばいものは旨いから旨いんやろな

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:34:04.39

キノコ美味いわ
不味いキノコ食べたことない

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:34:53.51

焼揚煮干
全方面をカバーしている模様

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:35:32.53

椎茸て割と中国のイメージある

**それでも動く名無し** · 2023/04/17(月) 10:36:55.62

しいたけは別に資源を奪い合うような食材じゃないから
どんどん流行ってくれればいいと思う

ていうか、欧米の方がキノコを料理に使うイメージあるがな