【画像】レアとんかつ、美味すぎる
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こんにちは
豚肉だけはしっかり火を通せおじさんです このぐらいなら大丈夫やで
ワイ食ったことあるけど何ともない レアはいいけど生なんよ
>>1はほんとに生かレアか微妙なライン
>>2や>>3は明らかにアウト はぁ…
客に料理提供してるのにレアと生の違いもわかからんのか 前にイギリス行った時サンドイッチにこのくらいの色のカツサンドがあってビビった
あいつら病気になるのわからんのか この色になるまで揚げてこれって
温度異常に高すぎか肉が冷凍カチコチかのどっちかよな 牛刺し鶏刺しはあるけど豚刺しはないよな
そんなにやばいんか? 近所にこういうとんかつ出す店あったけど複数回保健所が来て移転してもうたな >>51
売るよ~
よく鳥刺しとか毎年のように食中毒になってるで >>17
どこでもあるもんちゃうの?
滋賀でも京都でも鶏刺し出す店あったで ステーキもやたらレアで食いたがる奴いるよな
勿体無い 誰か本当のレアトンカツ貼ってくれや
これは違うんか? >>71
返金してもらえたり治療費もらえたりするんやろか >>74
知らん
そういうのめんどかったからそこ二度と行かんと心にだけ決めた >>45
>>43の通り
ようつべでkatsu beefとか検索すりゃ1000万再生のこのくらいの色のカツ出てきてドン引きや😫 でもこの手のトンカツで健康被害出てなくね?
あったらもっと話題になってるやろ 豚は生やでって言って提供するのは法律上ダメやったと思う
でも加熱不足っていうのはどうなんかね いやいや実際バンバン食中毒起きてるなら大騒ぎになってるよね ロゼって難しいよな
>>1も本当に中心の中心部分だけちょっと生っぽくて怪しいけどその周りの薄ピンクは火入ってるし 鳥のレバ刺は生で食うの分かるが豚レアは頭おかしいやろ >>81
おなか痛い!とかならず、虫が体内に増殖するんじゃないか? トランプのお陰でウェルダンで注文しやすくなった
何でも良く焼いた方が絶対美味い
餃子も両面焼いてほしい こんな半生ぐらいで日和ってるんか?
死にはしやんねから黙って食えや >>78
確かに証拠とか言われてもめんどいしな
どれくらいしんどかった? 人は火を通して食べるように体が進化してるのに
わざわざ寄生虫リスク負って生肉食べるアホ 鳥は一応表面焼けば表面取り除いて中の生の部分を提供することはできる
ほんとにやってんのか怪しいところもあるやろけどな 何でレア豚って流行らんのや そんな美味しくないの? E型肝炎ウイルスの潜伏期間は3週間から8週間と幅があり、平均40日間です。
40日前に食べたあのレアとんかつや!!って無理やろ はぇ~鶏肉の方が危険なイメージあったけど
豚の方があかんのか ラーメンの時みたいに保健所に連絡しなきゃ
あれでラーメンは低温調理に指導入ったからな >>88
死人出るまでセーフなんか
結構規制って大ざっぱやな >>72
せいぜいこんなもんやろ
tps://pbs.twimg.com/media/FXI4vvdacAM67Hh.jpg:orig >>81
あるしワイは病院行ってどこで何食うたかまで医者に言うたで
多分保健所に連絡いってるはず
一件だけで対応するかまでは知らんけど 牛カツ美味いぞ
ちょうど>>1みたいなやつこの前食ってまじ美味かった 小さい頃行った焼肉屋普通に頼んだハラミだったかなんか生で食えるよって言われたわ
食いまくったけど大丈夫やった >>17
上野にもあるぞ
あとちょっと前に両国だか浅草橋だかの店が正義マンに見つかって炎上して提供を辞めたってのがあったな >>90
さすがに1度冷凍してるから寄生虫はないんちゃう?
ジビエとかやと冷凍せん場合あるから寄生虫被害聞くけど >>32
>>1も怪しいわ
客に提供するには少なくとも余熱で赤みが消える状態じゃないとまずい >>117
無菌なんて不可能だと分かりそうなもんやがなぁ >>81
ワイのトッモ店の鳥刺しで普通に集団食中毒になったで 切って提供されたらすぐ気づくけど
これ自分で端から切って食って
ある程度進んでから気づいたら絶望するな O-157予防は中心温度75℃で1分間加熱やで
O-157を逆から読んで75℃1分って覚えるんやで☺ >>108
結局こういう牛と同じ感覚で豚や鶏を考えてる輩がいるからこんなものがまかり通るんだろうな
日本人はもう肉を扱うのやめろ 来てからお皿で好みの焼き加減に調整してから食べるタイプやろ >>106
これでギリかなぁ
ほんとに菌が死滅してるか怪しいが
まぁこれなら切れ目を合わせれば余熱で赤い部分がなくなるだろうな >>103
鳥は鳥でカンピロバクターがおるぞ😫
腹の中をぐるぐるするんじゃ😫😫😫 ちなみによく言われる"無菌豚"は無菌じゃないからな >>69
鳥はまだカンピロ程度で済むけど豚の方が寄生虫やら肝炎ウイルスやらでガチでやばいで >>95
39℃の熱出てウンコが緑になって土日ほんま死ぬかと思った
月曜から普通に仕事行ったわいちゃんほんま偉い じっくり焼いてカスカスになるお肉さんサイドにも問題があるやろ >>124
てかそういうケースもありそうで怖いよな 豚ってヤバいって噂が独り歩きしてるだけで実際にあたったやつみたことないよな
鳥とか牡蠣はゴロゴロいるから本物だけど豚は怪しいもんだと思う こういう料理出すところは飲食店やってはいけないと思う
料理人失格だわ >>147
鳥や牡蠣ほど豚のレア食広まってないからやろ >>133
ちょっと考えりゃわかるやろ
無菌と豚って字を見ながらよく考えてみろよ
不可能やろ >>147
いや
調理する時も変な肉だと手腫れるよ 生肉なんて旨いもんじゃないのに何で喰いたがるやついるんやろな 店員「ステーキの焼き加減はどうなさいますか」
これの答えいい加減教えてくれ >>147
レバ刺しが禁止された頃は結構報道されたぞ SPF豚は無菌豚ではありません ← これ誰が悪いん? 肝炎はキツいぞ
なんG民にもジビエで肝炎なったのいたはずやが >>1
会社の近くにこういう定食1,200円で出す所あって和幸とか行くのバカらしくなったわ 甘い醤油で食う鳥刺し美味いよな九州旅行行ったときしか食えんけどまた食いたいわ飲み屋も行かないから都内では食べられる所見つからん 店側
・話題性で集客できる
・提供時間の短縮
・しょぼい肉でも固くならないから肉質をごまかせる
・客とかいうゴミをワンチャン地獄へ叩き落とせる
客
・美味しい
・インスタ映えする
・食中毒博打を楽しめる
・リスキーな料理を提供するクソ店をワンチャン営業停止に追い込める
ウィンウィン >>149,152
ワイジやわ
旅行行った時思いっきりカツビーフって言ってたから笑われてたやろな😭
指摘サンガツ >>160
低温調理って難しいよ
少なくとも豚カツで基準満たす低温調理は不可能じゃないか? >>161
回転率上げてたいだけだからウェルダンで抵抗しろ >>177
これドイツ料理やったんか
イギリスかと思ってた >>177
これも九州の鳥刺しと同様業者が厳密に製法守った上で最終的に自己責任だからこそ成り立ってるらしいな >>180
柔らかくてジューシー
まぁ生だと生ぬるくて気色悪いかもな
そして肝炎のリスクがある ガッツリ赤いのは怖いわ
低音調理だともっとピンクやろ 豆知識やがドイツで生食されてる豚肉(メット)は別に安全でもなんでもない
他の国じゃまず認められない事を自己責任でやってるだけ
国内のガイドラインに従って提供されてるけどそれすら守ってなくて定期的に食肉スキャンダルが出てる 豚の寄生虫はカンピロみたいな即効性無くて、ちょっと体調悪くなる程度でジワジワ時間掛けて体の中で増えてくタイプなんやろ?
気付かんで飼ってるやつも結構おるんやないか? わいのマッマ九州の女のせいか火をかけすぎないと気がすまない
ハンバーグ作るのも煮込み→レンジとかだしあとはご飯炊いても一晩おかなかったりする
暖かい地域住んでて食料痛みやすかったせいやと思ってるけどどう思う? >>194
肝炎だけじゃなくて寄生虫もおるんか?
有鉤条虫だっけ?
レントゲンは結構衝撃的なんだよな >>189
は?ドイツなら生が食えるとか吠えてたゴミ共死ねよ 最近だと名店扱いされててもユッケやら鳥刺し、鳥のタタキを平気で出してくる店だと急速に萎えるわ >>197
甲乙つけ難い
どちらも低確率とはいえ障害者になるリスクあるからな >>201
ニンジンとかでオナったりしたら
取っておくとなんか恥ずかしくてすぐ消費したくなるらしいね >>130
豚以外の話するならせめて生で食えないものにしろよ
生で食えるもの挙げて大丈夫だったってアホなんか? インスタ映えに命掛けてるガイジまーんさんは家でも生肉食ってそうやな
子供が気の毒や >>205
他の食品と比べてリスクが高いってだけで大体は大丈夫だからこそ成り立ってるんやぞ >>201
むしろ九州は生で食べる文化やろ…お前のマッマ実は… 最近はどこも低温調理流行ってるよなあ
確かに柔らかくなるがあれが美味いとは思わんのやけど 豚生で食ってる女がレントゲン取ったらつま先から脳まで寄生中が犇めいてた事例は気持ち悪かったな >>177
メットか
放射線処理してるから安全なんやで
って言ってたのに処理してないのも流通しとるし
してても食中毒起こしまくりなんよな
2018年、ドイツでリステリアによる死者だけで32人。日本は食中毒全体でも毎年10人前後。EU全体に広がる肝炎等にドイツの生肉が大きく関わってるとも言われる。
ドイツの生肉管理なんて信用できんよ。 >>216
マッマの地元一緒で草
佐世保の文化なんかな >>201
わいの関西マッマ→同じ 加熱調理したあとレンジ
わいの九州パッパ→要冷蔵品でも廊下においときゃ冷蔵庫みたいなもん
地域関係ないんじゃね 高田馬場にあるなりくらってトンカツ屋ってうまい?
結構評判いいらしいけど 全体がうっすらピンクなのはいいらしいな
逆に中心とその周りで明らかに色の差があるのはやばいとかなんとか 普通に商売として成り立ってるのになんでお前らは悪く言うんや?
正義マンにでもなったつもりなんか でも山本昌は焼いた肉に生肉のタレつけて食ってたのでセーフ 鳥刺しは鹿児島だけ独自の生食ガイドラインがあって生食が盛んなのに一番食中毒発生数が少ないんだよな 実は熱が入ってるタイプの生とただの加熱不足の生を見分けられるやつが店側にも客側にもほぼ存在しないからアウトなものが平気で世に出てる >>204
>>218
中国女のやつやな
脳までやられてるしあれで生きてるのは信じられんかったわ >>230
人死に起きてるユッケもレバ刺しも商売として成り立ってたんだけど? なんかの動画見たら汚すぎて豚は食えなくなったって友達のクリスチャンが言ってたけど
どんな動画だったんやろ >>231
プロ野球なんかはお腹壊してらんないから強靭な内臓になるんやないかな ┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨・・・・・・
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( ・ω・) ( ( ・ω・) ( ( ・ω・) ( ( ・ω・) きょうかつだー
ヽ_ヽ-ヽヽ ノ,ノーヽ_ヽ-ヽヽ ノ,ノーノ_ノ-ノノ ノ,ノーヽ_ヽ-ヽヽ いそげー
. ε ⌒ヘ⌒ヽフ ε ⌒ヘ⌒ヽフ ε ⌒ヘ⌒ヽフ
( ( ・ω・) ( ( ・ω・) ( ( ・ω・) きょうはかつにされるぞー!
ノ,ノーノ_ノ-ノノ ノ,ノーヽ_ヽ-ヽヽ ノ,ノーノ_ノ-ノノ しっかり焼いてくれよ
テレビのステーキとかってレア率90%超えてるよな >>242
なお楽天福山はノロウイルスになった模様 何で豚とか鳥は生ダメなん?
野生じゃなくて家畜なんやから衛生管理徹底してれば寄生虫とか問題なく生で食べられるもの作れるはずやろ? >>236
なんやそれ😨
転勤で中国行く可能性あるから怖いンゴ😫 潔癖症と同じだろ
最終的に色で雑菌が殺せてるかなんて判断できなくね? >>250
鳥さんにカンピロ付いてるのは鳥さんにはなんの問題もないから見分けつかんのや
なんで徹底管理ってのがそもそも難しい 生肉はささみの霜降りを生姜醤油で食うの好きやで
役所のHP見たらカンピロバクター食中毒の注意喚起で霜降りも危ないでと普通に書いてあったけど >>268
馬は平熱がちょっと高いからセーフとかいう謎理論がある >>268
ウマは体温高いから寄生虫いない
とかだったような >>268
あれ熊本の工場に見学に行ったけど
絶対大丈夫や
30分に1回滅菌してた >>268
馬肉が安全な理由のひとつに、単胃動物であることがあげられますやで。 単胃動物とは、牛をはじめとする反芻動物のように、一度飲み込んだ食べ物を再び口の中に戻して、再咀嚼しないことを意味していますんや。 反芻動物は、腸管出血性大腸菌(O157等)を保菌しているケースが多いですやで。 実際お店で出してて問題ないのに
なんでなんGだと毎回やばいもの食ってるみたいなスレの空気なん? >>176
低温調理豚カツの店沢山あるやん
あれが全部基準満たしてないなんてことあり得る? 半生やと噛み切れなくね
とんかつは歯切れがいいのが一番やわ 野生動物は生食が当たり前なのに
なんで人間は生食にあんなに弱いんや
火を覚える前はこいつらどうしてたんや >>253
気を付けるんやで
向こうはネズミとかカエルとかも生で食うやつおるから知らん店には行かんのが無難や 鹿児島の鳥刺し複数人で食って俺だけ当たったし個人差エグいやろ
一回生食で当たった事あるやつはしっかり火通して食うんやで 生肉にかんする規制って内臓弱い雑魚人間基準にしてるだけの話じゃないの? >>277
問題ある
バレてないだけ
保健所が仕事してないだけ
大阪王将のなめくじ餃子やって告発するまで保健所はまともに調べてなかったやろ 生カキとかイチかバチかで食うとかなのに何も言われんよな >>283
上司がカエルくうやで〜って言ってたから覚悟はしてるンゴ
とりあえず生で食うものは食わないようにしとくわサンガツ! >>266
この先これ食って死人出る可能性あるから叩いてるんやろ?
別にお前が食わなきゃええだけやん
死人出りゃユッケや馬刺しみたいに禁止になってお前の願ったり叶ったりやん >>204
たぶんコラやで
全身にびっしり虫おるレントゲンのやつやろ? >>290
そういうやつがコロナにかかってばら撒くんだよ
って脅しとけ >>282
野生動物も別に生肉に強いわけやないで
金持ちのペットのトラやライオンはそこそこ長生きするのに
動物園のが割とすぐ死ぬのはエサの差もある 生焼け肉出す店なんて腐るほどあって実際そのほとんどで問題起きてないわけやん
何をそんなにビビるひつようがあるの? レアハンバーグといい死人が出るまでロシアンルーレットやる気なんかな? 最近でブッチギリにヤバかったやつ
<突撃イバラキ>カラス肉の生食文化 究極のジビエに挑戦:東京新聞 TOKYO Web
https://www.tokyo-np.co.jp/article/235065
そうは言っても、カラスの刺し身は想像以上に魅力的だった。 牛肉のユッケや「とりわさ」のように商業ベースに載せるのはハードルが高いだろうが、
この貴重な食文化がゲテモノ扱いされたまま先細ってしまうのはあまりにも惜しい。
他では味わえないごちそうを存分に堪能した日、別の常連さんが力説していた。
「食べ物への偏見は差別につながる。偏見をなくすことが世界平和につながるんです」。膝を打った。 >>283
カエルは日本でもゲテモノ出してる所に行けば生で食えるところあるんよな
あたまだけになったカエルがパクパクしてる活け造りとか出てくる >>278
低温って60°台やろ?
少なくとも30分時間かかるんやで?
飲食店じゃ不可能やろ >>272
寄生虫はおる
人間には寄生せんけど腹は下す >>303
先にいっぱいストックしとって
揚げるだけにしてるんやで >>303
低温調理の豚カツ屋は仕込みとして低温調理で熱通しておくんや
そうやって作ったレア豚肉を高温の油でサッとあげる 生焼けでヤベーのはわりと時間経ってから顕在化するから特定が困難になるとこやな
半生くらいやとあたったのそいつだけとかいう状況にもなりやすいし
肉が悪くなってての食中毒とかやとすぐ症状出るから特定しやすいんやが https://i.imgur.com/SDsCBGg.jpg
孤独のグルメでやった上尾市のトンカツ屋は普通に美味かったで
熟成肉らしい >>277
「お店で出してて問題も今起きてなければ問題ない」
ホントこれ普通の日本人で草 >>310
これあんまり旨くない
トンカツが好きながっかりすると思う なんでも生とか半熟にする奴って脳みそ寄生虫にやられてそう >>298
これ検証した他のマスコミ曰く
地元の名物でも何でもなくてこのグループだけが数十年前からやってるだけやったんよな >>292
あれコラなんか?
当時色んなとこで記事になってたんやが 豚肉は表面をしっかり焼けば中はそこまで火を通さなくても大丈夫だと聞いてる
鶏肉も同じ やたら分厚いのは低温調理してから揚げてるんだぜ
家でもやりたい >>321
ごま油と塩で食うとうまいぞ
凍った状態で出てくるけどそれが正しいので注意や >>321
福島で食べたの美味かったけどな
まあ食おうと思えば結構どこでも食えると思う >>307>>308
残念ながら殆どの店はしてない
カウンターで調理みれるタイプのトンカツ屋何件もいったけど予め低温調理してるトンカツ屋に当たったことがない😰
やのに出てくるのはレア
腹下してからトンカツ屋いくのやめたわ 低音調理のチャーシューって何度でも何時間かけて作るもんなんや?
63度8時間でやるとかなり硬くなるんやが 生肉程度にやられるやつって生物としてスペック低すぎやろ
学生時代からあらゆる競争に負けまくってそう 馬刺しは酒飲みはみんな好きな印象あるけど
マッマが大嫌いやったからワイも食わず嫌いや >>340
いや豚肉やで
牛はタルタルステーキがあるくらいなんだから生でも食える >>326
ごく一部の声だけ取り上げられてネットで拡散されるパターンな >>336
いや極厚トンカツとかカツ丼店のyoutubeとかいくらでも見れるけど
全部やってるやんけ >>346
生という響きになんか惹かれるもんなんや 生をありがたがる人間って何なんだろうな
どう考えても焼き色つけた方が美味しいじゃん
野菜でも肉でも魚でも
まあ中心はレアでってのはわからなくもないけどリスクを冒してまで食べたくはねえな 食中毒マジで辛いからな
一人暮らしの時死にかけたわ
火は通さなあかん ユッケ気軽に食べられなくなったの嫌やわ今は桜ユッケあるけどなんで生肉ってあんな美味いんやろな >>338
そもそも煮込んだチャーシューの方が美味いので作る意味無いよ >>256
ワイはステーキが食べたかっただけなのに😭 >>350
危ない豚肉も何も生焼けで食うことが危ないんやが 鳥刺しの当たる確率ゼロの調理法をどうにか確立してくれんやろか
一度だけ食ったことあるけどフグと並んで個人的人生トップの旨さやったわ 牛とか馬はともかく豚と鶏とホルモンは絶対火を通せってなんで言われるかわからんもんなんやね フルーツだって生の瑞々しさはあれど味自体は火通した方が格段に引き上がるしな
火を通すのは正義だわ とんかつは平兵衛以外はゴミすぎて食う気にならんわ
潰れてしまったのが惜しい カエルは普通においしいが
生で食いたがるやつなんでどこでもゲテモノガイジや 豚はお腹壊すだけじゃすまないことあるから
まあまあチャレンジャーやなって >>348
そうか
君はそのどこの誰だか知らん奴1人が言うとる事を信じてそいつと心中してくれや >>330
>>340
マジでどっちなんだ
普通に気になるわ サバとかやとアニサキス殺す締め方開発されて生サバ流通出来る様になったけど他の動物でもこれ使えんのかな生サバもクッソ美味いよな >>371
言い方が糞やったわ
ワイが食ったのはカエルの唐揚げや >>372
学ぶって言うか別に防ぐ気がないからな
明るみになったらしゃーなく対応せざるを得ないだけで >>353
カツ丼屋なんか知らんわ😅
秋葉原の行列店行ってみいや
冷蔵庫から出してきた豚の塊肉切ってから揚げとるぞ 肉なんて外側だけ処理すれば他は生で食えるんやぞ
生=危ないとかいうのが古い なんかキャベツないの多くね
とんかつにキャベツなしはちょっと許せへんやろ >>373
生大丈夫なのは牛に決まってるやろ
言う程気になるか? >>374
そもそも生サバなんてずっと流通してるやろ >>370
ワイが見たのもそれや
初見は肝が冷えたで とじないカツ丼とかいうの流行らせたの誰やねん
許せんわほんま
https://i.imgur.com/QRMoPci.jpg >>373
豚は火を通さんと食ったらあかん
人間の脳に寄生する虫がおる >>321
冷凍馬刺が通販でも買えるやろ
水で戻すんやで
通販のでもそれなりに美味い😋 >>389
だったら普通のとんかつ定食食えよというね >>380
まず常温にすら戻してない時点で一般家庭以下やし
それなら低温調理の工程がそもそもないやん >>386
対症療法のみやから都度外科手術して取り除いてるらしい
まだ生きてるかどうかは不明
ちな北海道で熊肉でどうようの事例有りや >>385
半生でも当たったから絶対食わん
トロトロなのが美味いんですよとかいって火入れ甘くした焼き鳥屋許さん >>374
電気ショックで殺すやつやっけ?
去年ニュースで見たと思ったがもう実用化されてたか 生食は危険なのはわかるけどなんか食べるとワイらも生き物なんやなって実感するわ本能が美味いと語りかけてくる感じ >>399
危険やと本能はやめろと言うはずやから錯覚やぞ >>389
こういうかつ丼は渋谷で食ったことあるな そもそも死を覚悟して食ってるから文句言われる筋合いもないし >>387
せやけど最近アニサキス増えてるねん
以前よりサバの生食リスクが高まったってことよ >>389
ご飯に卵が乗ってる分豪華なトンカツ定食であってカツ丼名乗らないで欲しい >>406
そら別に止めはしないが
そういう馬鹿にされて当然なことやる奴は大人しく馬鹿にされてろと思う 人殺すために毒性持ってるわけじゃないのに毒扱いされてるの可哀想 >>387
地域どこや?関東の魚屋で刺し身で食えるサバとか見たことないわ 豚の寄生虫最近の日本で報告例ないみたいやけど
万が一にも貰ったらまず助からんのやないんか
怖いわ >>389
あんかけの方が許せんわ
ワイはだしの吸った卵が食べたいねん😡
作るの楽か知らんけどスーパーがほとんど置き換えやがって
https://i.imgur.com/ccsMIVY.jpg >>412
まあワイは豚は生で食わんけどなそこまで美味しくないし
牡蠣や馬刺しとか生サバとか生サンマとかはバクバク食うけど 肉のレアが美味しいとは思えないキッズ味覚のワイには分からん世界 ライオンとか生肉食ってるもんなー
わいらも動物なんだからやっぱ生が美味く感じるんかな
でもやっぱり無理や 昔牛のレバー割って中から寄生虫出てきてから生肉食えなくなったわ
生で食っていいのは野菜だけや 生で食べるとか動物よりの思考してるんやろなw 低所得者っぽい 熊本にあるとんかつ屋めちゃうまいで
勝烈亭みたいな名前の 野菜についてる虫は人間の脳食べたりしないからセーフ
多分 完全な生食って何が美味しいのかわからんわ
全部バーナーで表面炙った方が上手いやろ 生でも安全なのは分かるけどしっかり火を通した方が美味しいと思うわ >>406
救急医療に迷惑かけるし、ICU1床自分が埋めたせいで助からない命もあるかもしれないと思うとね >>427
ワイもレタス食っててイモムシ出てきたことあるわ GWなんかしとこって思って外食久々にやってるけどどこも気持ち値段上がったな サバの生食するには釣ったその場で内臓掻き出すしかない
アニサキスは死ぬと内臓から筋中に逃げる
やから生け簀に入れてるやつなら店でもできる
ただアニサキスは最初から筋中にいることもあってそれが報道されるパターン
稀やけど確実に起こる事故 レアで食える良い肉なんだろうけどあんまり美味しそうに見えない 安めの焼肉屋行くとメニューに牛か豚かはっきり書いてなくて怖ないか? 牛肉でも筋切りしたり調味液に漬け込んだりした場合はちゃんと中まで火を通さないとアウトだからな >>277
フォークリフトのパレットに同僚乗せて蛍光灯変えさせたりしてそう 黒豚の鹿児島住みだけどこっちは2000円だしたら満足度高いの食えるぞ >>430
ナメクジやカタツムリ這ったりしてるかもしれんからよく洗うんやで
あいつらの寄生虫はシャレにならん 火を通した鶏肉なんかくってられるか!→慢性的な下痢
みたいなやつ多いんやないの? ごま鯖好きで毎月食ってるけどこっちは全然当たらないんよな
魚は店を信頼してたらまず大丈夫やわ 店なのか客なのかどっちもなのか頭悪いのは間違いない >>447
まあ死ななきゃセーフみたいなところもあるからな
そこは価値観も入ってくる >>438
食文化として許容されてるからな九州の鳥刺しと同じ
当たってもしょうがないで終わり まあ命がけでフグの調理方法確立するような民族やし・・・ 一時期冷蔵庫で干し肉作るのにハマってたんやが食べるときは火入れたほうが食感よかったわ
生のままやとニチャニチャすんねん 関西でガッツリ焼く赤身ステーキの店でおすすめない? ドイツの生豚は結構凄めな資格いるって聞いた気がするけどそれでも適当に扱ってるんか
やっぱヨーロップはあかんね 食中毒ではないんだけど一回ノロになったらなんか腹壊したら吐くようにもなったしなんかやっぱり体に菌いれるのよけい気がする >>458
low&slowでじっくり火を入れたにしては色の境がくっきりし過ぎなんだよw
短時間で一気に外側に熱が入ったとしか思えん >>418
餡掛けほんとムカつくわ
卵ケチっとるんかあれ 肉極厚でも結局切るし厚さなんてある程度でええわ
とんかつよりもエスカロープとかシュニッツェルの方がワイは好き この間鶏レバーの火の通し甘くて高熱出して救急車で運ばれました🤕 ジャップって何で異常に生好きなんや
別に命賭けるほど美味くないやろ
アホなん? 今まで大丈夫だったからヨシ!
店が出すやつだからヨシ! >>456
膾ってやつやな
豚でも川魚でも生で食ってたって話やし
それ死ぬわと >>214,233
ワイは鹿児島で鳥刺し食べて帰りのフェリーから下痢と熱が止まらんかったぞ
ワイだけやなく一緒に食った奴全員や うちのマッマはパン粉の代わりに素麺砕いたの頃もにしとる
結構旨いで レアとか原始人の食いもんだろ
ステーキはレアが1番って意見が罷り通ってるが馬鹿馬鹿しすぎるわ
文明人なら火を使ったウェルダンか普通に焼いたミディアム
何にしろミディアムでも十分赤いからな今のステーキ
トランプもウェルダン派やし ドイツは生で豚肉食うために有資格者が1頭ずつ寄生虫検査して冷凍してからひき肉にしてる
それだけのコストかけてもいいって消費者が理解してるからな 芯温で何度何分って決まってるわけだから本来ほぼ均一な肌色にならないとおかしいのに、真ん中真っ赤で火入ってますと主張するガイジ店舗なんとかしてほしいわ
保健所何やっとんねん 寄生虫ってほんま生態から何までグロすぎるわ
寄生虫のおぞましさを限界まで味わいたい人は貴志佑介の天使の囀りがオススメや >>474
乾麺を衣代わりって聞くことあるな
素麺がええのか 低温調理とか余熱とかめんどいけどとりあえずレンチンしとけばええんやろ >>475
アメリカと南米はウェルダン派やで
レア派はヨーロッパや 豚生食いジャンルでも出羽守おるのほんと草
ドイツ行けやマジで
言っとくけどブリカスレベルで飯不味いからな
魚なんか泥吐きさせてないレベルで生臭いし 鳥刺しって実際旨いの?
それとも普通に焼いた鶏肉のほうが旨い? 飲食店「生牡蠣はじめました!」
↓
客「グエー」
↓
保健所「はい営業停止」
これ各地で頻繁に起きてるのに
なぜリスク冒してまでやるんやろな
ふしぎや 生キャラメルとか生トンカツとか生食パンとかなんでこんな生ばっか流行るんや 寄生虫いくら検査したってウイルスがあるから無意味なんだよな 豚肉の寄生虫がって昭和の時代にアメリカで騒ぎがあったかららしいな
輸入肉で発見されたことはないようだが >>492
保険入ってることが多いし
リスクよりリターンの方が大きいんちゃう >>489
甘みと食感がええな
旨みは焼いたがあると思う まあいうて中心温度60℃30分キープ出来てれば問題ないけど果たして出来てる店がどれだけあるのか >>494
まあダメなときはダメやろし運もあるやろからな
最終的には人間設定やな 食中毒の診断がつかんと保健所も動きにくいから
食中毒っぽいなと思ったら病院受診して欲しいで >>476
お、そうやな
ドイツ連邦消費者保護・食品安全庁 (BVL)は11月12日、人獣共通感染症モニタリング報告書(2017年)を公表した(88ページ)。概要は以下のとおり。
同モニタリング結果からは、スプレッドタイプの生のソーセージ(Teewurst(訳注:豚ひき肉を使用したもの)及びMettwurst(訳注:脂肪分を含まない豚ひき肉を使用したもの)など)が、種々の病原体のヒトへの感染源となる可能性が示された。
8検体に1検体の割合でリステリアが検出された。一部の生のソーセージからは、ヒトの腸管出血性大腸菌感染症の原因となる志賀毒素産生性大腸菌(STEC)/ベロ毒素産生性大腸菌(VTEC)も検出された。 >>475
しっかり焼くのに適した部位はあると思う
全部ウェルダンが正解とは思わん >>502
そこも生姜が基本なんだ
ワイは臭みとか結構大丈夫な方やから機会あったら食べたいな >>491
ジビエじゃ無いよな?
養殖ならカエルも生でイケるんか? 豚は何があかんの?
たまご→サルモネラ
鶏→カンピロバクター
牛肉→O-157
豚肉→? >>487
ジャップで抽出しても一つしか引っかからないのにヒステリックになってる方がキモいで 極上の生肉の旨味を味わいたいなら馬刺しでええわ
馬刺しこそが至高のグルメ ウエルダンはウエルダンで
チャーシューの塊を常温で置きっぱなしのラーメン屋とか普通に危ないけどな
見事に当たったわ 寿司も市場のとれたて新鮮を握った高いやつより回転寿司の冷凍されて届けられてるやつの方が安全度は上だよな >>492
人類にノロウイルスいない生牡蠣を選んで提供する技術ないのにようやるわ ネットで物議とかワイドショーで面白く可笑しくネタにされてたやつやん >>521
マジレスするとラーメン屋とか危険度は高まる気はするけどな
店主の目の輝きとかも見た方がええ 牡蠣を綺麗な水に移したらウイルス吐き出すとか迷信定期 豚のレアって全然美味くねえわ特に火が通ってない脂のとこ >>535
殻に口つけるのが良くないみたいな話はどうなんやろ ていうか普通に中まで火通せば良くない?
牡蠣も肉も 他所で食ってるからセーフ理論ってほんま頭悪そうやな
ほな中国人の真似してコウモリ食ってみろや 豚の生なんてワイよう食うけどピンピンしとるで
お前らビビり過ぎやろ >>370
この人とセックスしたらどうなりますか?
あと子供にも受け継がれますか? ワイ九州土人やが鶏肉生でもりもり食べてるわ
もちろんちゃんとした飲食店やが
1回も当たったことないけど体質とかもあるんけ? >>512
バカみたい美味いぞ沖縄料理のトップやと思っとる
>>514
鶏もやけど捌いてすぐに食べんと臭くなるからしゃーない
ワイが食ったヤギは仲良くなった沖縄人ファミリーがBBQの為に捌いたヤギで店とかで出るもんちゃうけど... >>538
牡蠣のは普通に毒だから火を通しても当たる時は当たる 冷凍したら大丈夫って考えの奴とかたまにおるけど
E型肝炎ウイルスもカンピロバクターも少々凍らせたくらいでどうにかなるようなもんやないからな
ウイルスを死滅させる方法は十分な加熱のみです。ウイルスは冷凍しても死にません。「冷凍したから大丈夫」ではありません。生食は絶対にやめてください。やで
カンピロバクターは鶏肉中で冷蔵しても冷凍しても、簡単には死滅しない。
冷蔵および冷凍のそれぞれ単独処理や組み合わせいずれにしても、鶏肉の安全な取り扱いと適切な調理の代用にはならない。んやで >>542
九州地方には生刺で食べるためのガイドラインが徹底されているらしい
詳細は知らん ワイ自炊でトンカツ作った時失敗して中ほぼ赤いまま食ったけどステーキみたいで美味かったわ
その後熱出てゲロと下痢やばかったけど >>537
ツイッターで殻危険がバズったけど否定されていた気するわ >>551
逆な気もするんやけどな
そういうもんか >>551
本日〆めとかやってた昭和のころならともかく、いま馬刺しで出してるとこは食用の馬産って判ってるから普通に喰うで >>214
食ったことないけど
めちゃくちゃ美味そうに見える >>554
殻が不衛生で危険なのは間違いないで
殻に気をつけていればセーフってわけやないだけで >>298
左翼はなんで雑談から必ず反日や差別にするんやろ レアの何が良いか分からん
まぁ食ったことないんやけど ハンバーグの生焼けも謎に流行ってるよな
あれ怖すぎるわ 豚肉に限らず赤とかピンクの肉は嫌いやわ
なんなら生魚も嫌い
控え目に言ってキチガイか野蛮人の所業 冷凍2週間して
低温調理すれば見た目生でも火はとおってるが 牛肉もほんまは生危ないんやってな
YouTubeで肉屋が言ってたわ 牡蠣「ノロウイルスいます腸炎ビブリオいます貝毒(2種類)ありますアレルギーありますミネラル過多で下痢なりやすいです」
すまんコイツそんなに食いたいか? こんなの気にしてる奴って普段何食ってるか気になる
外食すらできないチー牛なんやろけど
行く相手もおらんか >>566
美味しく生まれてしまったのがあかんのや >>569>>570
A型肝炎もあるけどエエんか? >>572
牡蠣は中毒というかジャンキーになるやつが結構おるからな
食わんと禁断症状出るんやろ >>203
今は低温調理器あるしクソ楽やろ
温度設定して放置でいい >>359
それはない
そんなことしたらタレに味は乗っかるがその代わりチャーシューはパッサパサだぞ >>219
32人だけやん
コロナ恐れた方がマシやろ >>549
まぁ寄生虫に関しては冷凍すればセーフやしな
そこから冷凍すりゃ大丈夫と考える奴が出てきたんやろ 食にだけ潔癖症なやつよな
優先順位が安全全振りのやつ
BBQとか焼肉行ったら絶対嫌われるタイプ
まぁ誘われないからどうでもいいんやろけど 家でサラダチキン作る時火通しすぎると固くてまずいからちょっとピンク色くらいで食っとるわ
柔らかくて美味いで 今鶏ひき肉でピーマンの肉詰め作って食って即腹痛で便所に直行したけどヤバい? インドなんか火通した高級料理しか食ってないのに1週間いると100%腹壊す
それに比べたらほぼ火を通した少し赤いだけの肉なんて安全そのものやろ
お前らが妊婦なら気をつけるのもわかるけど とんかつ定食の適正値段というか標準的な金額って1200円ぐらい? >>585
お前なら大丈夫!
自分の免疫力を信じろ! 生の豚はさすがにアカンやろ・・・
焼けてる焼けてないのチキンレースするところかそこ 内臓食って死人出てんのに法規制入った時の発狂具合に草生えた イヌイットは生肉平気なんやろ
同じ人間ならワイらも食えて不思議は無い 低温調理してる言うても60度で30分とかそんな時間かけてるのかホントに
1食出すのに1人に30分以上かけて店回るんか 火と油があれば
どんなものでも食べられると思っている
中華民族 日本では豚肉に火を十分通さないで提供するのは禁止らしいで
厚生労働省は豚肉について、食品衛生法に基づき、2015年から豚肉を生食用として販売・提供することを禁止。
「中心部の色が白く変わるまで十分加熱して食べる」よう注意を呼びかけている。
もしもしっかりと火が通っていない豚肉を食べると、以下のようなリスクがあり、しっかり加熱する必要があるということだ。
▼E型肝炎ウイルスに感染
▼「サルモネラ菌」「カンピロバクター」などの食中毒
▼寄生虫などが体内に入る
https://news.yahoo.co.jp/articles/eb9697db7ffa777f4d1277e704e3c4e391799f8d 自分で作った飯食ってる途中で生焼けと気付いた時の緊張感ヤバいわ
その後半日は厳戒態勢敷く
まぁ今のところ無事やったが ワイは3000円超える店でとんかつ食ったことないわ
だいたい個人の店やと2000円前後ぐらいかな? >>507
偶に当たるのは食文化として許容されてるから続いてるんやで >>594
低温で熱を通した肉を作りだめておいて注文来たら揚げるだけとかはできんのか? >>600
271 名前:番組の途中ですが\(^o^)/ (ワッチョイW 398d-L+iy)[] 投稿日:2016/04/23(土) 02:03:52.46 ID:nmBNlrwl0 [2/2]
加熱用を生で食ってるわ
安いし美味いしマジで最強だぞ
火通した胸肉なんて食ってられるか
12 名前:番組の途中ですが\(^o^)/ (ワッチョイW 398d-L+iy)[] 投稿日:2016/04/23(土) 22:43:36.41 ID:nmBNlrwl0 [1/1]
もう何か月も慢性的な下痢だわ
たぶん仕事のストレスとかが影響してんだろうな
https://i.imgur.com/kaP8EJ6.jpg たまにユッケ程度の生食でホルってるジャップいるけどドイツは豚の生肉食ってんだからレベルが違うよな 生肉の美味さがわからんわ、馬刺しとか食ったこと有るけど何の風味もない
試しに焼いたら風味でたけど、肉って熱通して香りだしてなんぼだと思う 鹿児島宮崎も偶に鳥刺しの食中毒出さない年もあるから凄いよ
頑張ってる >>605
こののコピペよく貼られるけど捏造なんよね 生焼けとレアの違いが分かってない奴店側も客側も多い >>610
そっちの人ら耐性持ちなのと刺身で食う技術が高いらしいな >>607
レアの肉が好きなのは日本人特有らしいで
和牛に脂身が多くてそんな焼かなくても柔らかいから >>565
柔らかくするために包丁で切れ目入れてる場合とかは中にまで菌が入り込んでる可能性あるからな
そうなると中が生っぽいと当たる可能性ある 豚生で食うのはちょっとやばいと思ったが数年やってても食中毒事件や腹痛報告などは1件もない
つまり問題ないってことなんやな
わかんねーな調理法って >>605
カンピロは慢性的じゃないからどう考えても嘘定期 >>601
ドイツ発のアウトブレイクで何度も近隣国にまで迷惑かけてるで
あとリステリアの致死率は20〜30%くらいある 低音調理なら大丈夫やから安心しろ
お前らまさかハムは生だから危ないとか言ってるんか? >>619
じゃあそいつの言う通り仕事のストレスってだけの話で嘘じゃないだろ😅 最近の豚や鳥を生で食うのが受け入れられてる風潮なんなん
怖すぎやろ 低温で揚げてうっすらピンクがかってるレベルかと思ったら生っぽい… 宮崎で食った鳥刺しは最高に美味かったな
山小屋みたいな謎の店で雰囲気もやばかった レアがダメって奴はセックスも生はせんのか
まぁせんか
そりゃ少子化にもなるわ >>214
1回生の鶏食べると生しか食べられんぐたい美味い😋 https://i.imgur.com/JnFBfzL.jpg
カツ丼好きすぎて相撲やめてカツ丼屋になった元関取の店うまそう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています