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【庶民の味方】 ザイゼリヤ、値上げしないのに客単価上昇で好決算
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0001それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 14:06:01.18ID:1wVA7HVZ0
サイゼリヤ､｢値上げしない｣のに客単価アップの謎

｢サイゼで豪遊｣する人が増える納得の理由
202値上げ、値上げの連続。
原材料と水道・光熱費の高騰により、とくに飲食業界が多大な影響を受けている。

さらには鳥インフルエンザによって卵が供給不足・高騰。一部飲食チェーンでは卵を使ったメニューの休止も起こっている。


https://toyokeizai.net/articles/-/672039?display=b
0002それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 14:06:22.85ID:/fqs7HXUa
“サイズダウン”で客単価アップ
同日発表された決算では、売上高が前年同期比21.2％増の838億円となったが、注目したいのが“客単価”である。

以下、ここ数年の決算で発表されたサイゼリヤの客単価の推移だ。
818円（2023年）
743円（2022年）
698円（2021年）
679円（2020年）

なぜサイゼリヤは“値上げをせず”に客単価を上昇させられたのか。
0003それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 14:06:42.86ID:/fqs7HXUa
「まず前提として、同じく値段の安い同業他社やその他チェーン店が値段を上げているなか、サイゼリヤは値段を上げていないこと。
そこから生まれるお得感から複数のメニューを注文しやすいことが要因でしょう」

そう話すのはグルメジャーナリストの東龍さん。

今年2月、サイゼリヤと同じファミリーレストランチェーン『デニーズ』は、全店でメニューの約9割の値上げを発表した。
値上げ幅はハンバーグ類で最大60円、パスタ類が同・50円、ステーキなど肉類は同・150円となっている。
その他、低価格帯飲食チェーンでは、『丸亀製麺』『かつや』『日高屋』も同様に値上げしている（これらのチェーンは2022年にも値上げを行っている）。
いずれも光熱費・物流費・原材料の高騰が理由だ。
0004それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 14:07:37.92ID:fkwxTp1V0
679円で何が食えるんだよ
0005それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 14:07:42.45ID:aGeOKy4L0
サイゼリヤっていつ行っても同じ商品しかないよな
まあ同じ物食うからいいんだけど
0006それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 14:09:23.07ID:jGczMttr0
>>5
むしろ昔よりメニュー減ってる
0007それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 14:09:36.64ID:bygePA/e0
一人勝ちやん
0008それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 14:10:06.89ID:8JT+x8Hh0
サイゼって全部レンチンやろだから出来るんやないか？
0009それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 14:10:21.08ID:bygePA/e0
>>4
ドリンクバー
ミートドリア
ほうれん草のくたくた
マルゲリータピザ
0011それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 14:11:44.18ID:GVcdS/MB0
量少ねえわ
1200円は食わないとお腹いっぱいにならない
0012それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 14:11:54.09ID:lLgVGHYL0
そら量減ってるならその分頼むしかないしな
0013それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 14:11:59.08ID:oocOqfCXM
サイゼリヤは量が少なすぎる
やっぱライスおかわり無料の吉野家と松のやがええ
0015それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 14:13:19.01ID:I3mCCDCQ0
久々にいったらマイカのパプリカソースなくてショック死だった
0016それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 14:13:46.85ID:7tmCX+oT0
実質値上げしてて草
0017それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 14:14:04.62ID:7A7u3n3Q0
ほうれん草のクリームパスタを直ちに復活させろ😡
0018それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 14:14:30.44ID:OsM/BUIc0
物価高に対応できるほど給料上がってない奴らが落ちてきただけか
0019それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 14:14:31.95ID:MkUFt65P0
ザイゼリヤ🧐
0021それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 14:14:49.45ID:pLt0mcxh0
コーンスープが不味くなって
ミラノ夫婦ドリアも小さくなってるわ
0022それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 14:14:56.14ID:PewrawyH0
端数99円とかいうアホ設定廃止したのは英断やったな
0023それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 14:15:52.06ID:BELsL0Bd0
キノコ料理復活したんだしラムとキノコの木こり風も復活しろ
0024それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 14:16:46.68ID:jK02nMDC0
こういうので良いんだよを地で行ってるよな
0025それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 14:17:15.04ID:6Ewb9tcPp
>>10
他のファミレスが無駄にメニュー増やしすぎなんだな
滅多に出ないメニューとか結構あるし
0026それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 14:17:38.21ID:3FPAx3Vn0
ここと松のやの500円定食はようやっとる
値上げしてない店に行きたくなるよな
0028それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 14:17:48.12ID:jGczMttr0
>>22
現金管理コストも減らすのもあるらしいな
0029それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 14:18:04.64ID:wPf6Mf9/0
円安だから牛ランプステーキ復活は無理やろなあ
0030それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 14:19:11.65ID:CZyPk3LPd
よくこんなまずい店行けるな🤗
0033それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 14:19:48.80ID:/fqs7HXUa
イオンPBのカップラーメンも値上げしちゃったしそろそろ厳しそう108円が128円になった事で入荷即売り切れしてたのが余り出したし無い袖は振れないんだなと
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