でもこれはマジで謎や
仮に煮たまごの作り方を知らんかったとしても煮たまご自体の存在を知ってる＝完成品を一度は見たことあるってことやろ
そこから逆算しても普通に殻剥いてから漬けへんか？
普通の茹で卵食う時だって殻剥いてから塩つけるんやから殻の上からでも味がつくという考えに至るルートが無いと思うんや