彡(^)(^)「(煮たまご)うん、よく漬かっててうまい」
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1 風吹けば名無し@無断転載禁止[] 2017/01/31(火) 20:47:57.93 ID:NLwRIMaL0
開封していく
https://i.imgur.com/WU9VHnE.jpg
18 風吹けば名無し@無断転載禁止[] 2017/01/31(火) 20:50:38.08 ID:NLwRIMaL0
向き終わった
https://i.imgur.com/i7AE6lL.jpg
59 風吹けば名無し@無断転載禁止[] 2017/01/31(火) 20:52:26.65 ID:NLwRIMaL0
うん よく漬かっててうまい
188 風吹けば名無し@無断転載禁止[] 2017/01/31(火) 20:57:28.17 ID:NLwRIMaL0
残り3つは今から剥いてからまた漬けなおすわ
勉強不足やったで ちゃんと反省できとるしなんGの上位1割くらいには入る人間やろ 殻付きの味付けゆで卵売ってるし味はついてる可能性あり 卵には微細な穴が開いてるから浸かるぞ
コンビニのゆで卵も味ついてるやろ これ教えてもらえて本人も納得しとるしそんなに定期的に晒さんでもと思うんやが https://ryourikagakunomori.jp/2020/02/16/%E6%AE%BB%E4%BB%98%E3%81%8D%E5%91%B3%E4%BB%98%E3%81%91%E5%8D%B5%E3%81%8C%E4%BD%9C%E3%82%8C%E3%82%8B%E7%90%86%E7%94%B1/
殻付き味付け卵が作れる理由
2020年2月16日sagi
卵の殻は炭酸カルシウムからできていて、卵の中と外でガスを交換するための小さな穴が1万個以上開いています。
卵殻の内側には薄い卵膜があります。この卵膜には、半透性となっており
「大きな分子は通さないが、小さな分子やイオンは通す」性質になっています。
この膜は、加熱すると物質を通しやすくなります。 Aが普通のゆでたまご
Bが殻ありで漬けたやつ
Cが普通の煮卵
Bもほんのり味した >>29
>>36
アフィ?
何回同じことするの? ちなみに殻バッキバキにしてから漬けたらやべえ卵みたいになる
味は少し薄い煮卵
https://i.imgur.com/PnkK4fj.jpg >>52
ジップロックで密閉するだけで味が付く可能性も否定できないやろ >>54
クッキングパパでこういう料理見た気がする
恐竜の卵とかそんな名前で >>70
人生終わってて草
【速報】女、エロい
1 :それでも動く名無し[]:2023/06/04(日) 00:35:33.01 ID:2ijb3z+i0
エロすぎる模様 >>76
実験結果出てるけど
反駁するならそれなりの根拠あるんやろな 結局これ浸透圧派と情報を食ってる派どっちが勝ったんや? >>80
ッッッッッッッッッッおまっっっっけっせっっっっよっっっっっ 殻剥かずに漬けるって発想がねえわ
ケツから生まれた外殻とかサルモネラ菌ヤバいって分かるやろ ジップロックで真空にすると煮卵の色ムラできるのがな
卵の大きさにもよるが卵を水につけておいたものを沸騰した鍋に入れて7分30秒で取り出すのが最高に半熟という所まで研究した
冷蔵庫から直接沸騰した湯に入れると殻が割れて悲惨なことになる >>54
ここまでの検証レスが全部再放送そのままっていう >>29
おいしいのいっぱい食べるためにCだけ多くするな 煮卵の液は砂糖みりん酒水でも良いけど市販の生姜焼きのタレとめんつゆの1対1でも良い こんなしょもうねえ話題で何回も同じ話してる君らのほうがおかしいよ なんで煮卵の作り方知ってんの?
煮卵とかお前ら作るの? >>98
サルモネラ菌は75℃1分加熱で死滅するからゆで卵作る過程でいなくなるって事やろ?
なんで叩かれてるんや? >>82
バロットはグロ過ぎて食べる気せえへん
ピータンも考えた奴頭おかしいわ これ正岡民案件やろ
殻にも無数の極小の穴があるんやからちょっとは味つくやろ >>113
むしろ煮卵こそ最高だよ
ご飯に乗せてもいいしラーメンの具材にもなるし普通に酒のアテになるし
手軽にできるし独身の最高の友だよ 買ったことないけどブンイレのゆで卵って殻付きで味ついてんだよな?
それと同じことなんやろこれって >>11
これ
ちゃんと塩分染み込ませたら黄身も最適なとろけ具合になるよな >>119
なんかあかん添加物使ってなかったっけそれ セブンのゆで卵は廃棄でよく食べてたけど殻付いてるのに味がしっかりついてるんだよな でも実際コンビニのゆで卵は塩味ついてるし温かい内からつければちゃんと味つくんよな 彡(゜)(゜)「(???)」
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