和食は海外だと過大評価されてるけど過小評価もされてると思うわ
いま向こうで流行ってる和食は正直クソまずくてオリエンタリズムで異国感出してブランディングしてるだけで価値ないけど
居酒屋の料理みたいなんは日本食やし売り出し方次第ではもっと大衆ウケして中華イタリアンみたいに定着させられそうな気もするんやが