他の見習いは、専門学校で学んできた若い奴ら。一方、僕は30歳を超えて未経験で知識も技術もない。スピード感もって覚えていかないと若い奴らには追い付けない。だから、今から学校に行くとかじゃなくて、現場で修行する道を選んだんです。
僕はその後、複数の店を経験するんですが、とにかく武者修行スタイル。常にリュックに履歴書を入れていて、働きたい店に出会ったら、コックコートを着たまま行って「働きたいんです」と。
断られても、「いえ大丈夫です、働きます」の繰り返し。相手の立場も考えられないくらいに必死だったんですよね。
給料も3ヶ月分位もらわなくてもいいと言って、店に泊まり込んで働いたことも。超絶、気持ちが強かったですね。
探検
【悲報】鳥羽周作さん、30代未経験でシェフを目指した猛者だったWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
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1それでも動く名無し
2023/06/15(木) 14:34:24.68ID:0IsMNcsc0433それでも動く名無し
2023/06/15(木) 16:05:40.04ID:WtGOQuDTp434それでも動く名無し
2023/06/15(木) 16:05:47.71ID:2+5yLTrh0 料理に関してはガチや
435それでも動く名無し
2023/06/15(木) 16:07:26.25ID:DZD3DNgMa >>431
広末に迫られてやらん男はおらんやろ
広末に迫られてやらん男はおらんやろ
436それでも動く名無し
2023/06/15(木) 16:07:53.67ID:awV7Ct1f0 お前らどんだけ広末とやりたいんだよ
437それでも動く名無し
2023/06/15(木) 16:08:10.30ID:+mIf4tyJ0 >>87
こういうお祭りのポスター人で見た
こういうお祭りのポスター人で見た
438それでも動く名無し
2023/06/15(木) 16:09:54.92ID:GbAzbZYF0 ワイも昔板前やってたけど30代未経験からって結構おるで
439それでも動く名無し
2023/06/15(木) 16:11:07.07ID:z0HjHf2e0 あんなビジュアルでもバイタリティーがあれば1つ星シェフにも女優と不倫もできる
世の中捨てたもんじゃないよな
世の中捨てたもんじゃないよな
440それでも動く名無し
2023/06/15(木) 16:11:11.57ID:l3N2GaLe0 こいつがどうやって横のつながり作ってメディアに出てくるようになったのかは気になる
441それでも動く名無し
2023/06/15(木) 16:11:30.58ID:Cpl2Zu25a >>51
なぜか村田修一に見えた
なぜか村田修一に見えた
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