原作通りやるとして
一話目(一話)
弥彦との出会い(一話)
佐之助との戦い(二話)
刃衛編(三話)
観流編(五話くらい)
雷十太編(七話くらい)

最低でもこの辺はやるから2クールとして斉藤が最後ちょっと出てくる程度で京都編は二期とかになりそう