女性向けWebメディア『Kufura』に2020年にアップされた料理動画の中で、鳥羽シェフが取った行動が炎上する事態となっている。
同メディアに2020年10月7日、「【 #おうちでsio 】「 絶品 しょうが焼き 」の隠し味はあの果物…！ ミシュランシェフの直伝レシピ」という
動画がアップされている。動画内で鳥羽氏は、豚バラ肉の薄切りを使った生姜焼きのつくり方を実践。
まず、まな板の上で豚バラ肉を切った鳥羽氏は、包丁やまな板、自身の手を洗うこともなく、
包丁とまな板を布巾でササッと拭いただけで、そのまま玉ねぎのスライス、さらにキャベツの千切りを、同じまな板の上でおこなったのだ。
動画を観たユーザーたちから、YouTubeのコメント欄に批判が殺到。生肉と野菜を調理するときは、包丁やまな板などは使い分けることが
推奨されているだけに、鳥羽氏に衛生観念を問う意見が相次いだ。
《不倫よりこっちの方が驚いた。家庭でもこれは絶対にやりません》
《調理師ですが、これはやばい動画です信じられません》
《生肉切ったまな板は洗わないし生肉触った手は洗わないし飲食店ってそういうもんなの？》
《本当にプロの料理人ですか生の肉切った包丁とまな板を布巾で拭いて野菜切るとか 怖くてこんな店では食事できないです基本中の基本でしょこれ》
6月22日深夜の時点では、この動画は観ることができたものの、23日現在、非公開になっている。
動画の非公開がメディア側の判断か、鳥羽氏からの指摘によるものかはわからないが、
料理人としての信用にもかかわる問題であることは事実。「一番世の中にできること」であれば、もっとその自覚を持ってほしいものだ。
https://news.yahoo.co.jp/articles/a76db4a2532884e153e9cc82b159dbbc389d4503
鳥羽シェフさん、キャベツの千切りの動画を出しただけで、料理人としての全てを失ってしまいそう・・・
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
1それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:44:12.46ID:V6RGuBvpd10それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:47:40.13ID:c1AoQKXO0 保健所にでもチクられて店潰れるかもな
11それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:47:43.38ID:OkbpYolo0 料理人なんて毎日汚い環境で飯作ってるんだから衛生観念なんてないやろ
12それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:47:47.32ID:RdSFiaPkd 草
ざまあねえな
ざまあねえな
2023/06/25(日) 08:47:59.20ID:4ExD/5v/0
３０すぎまで料理したことなくて修行もしたことない人なんだろ
そりゃ知らんよそんなこと
そりゃ知らんよそんなこと
14それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:48:28.26ID:Fp2ryim1d キツすぎるわ
チェーン店じゃなくて個人の料理店ってこういうところばっかなんだろうな
チェーン店じゃなくて個人の料理店ってこういうところばっかなんだろうな
15それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:48:29.57ID:ISUKYhjr0 鳥羽シェフ「これをちょろっとつけて…」
16それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:48:51.96ID:ACRmNtBPM 火通すならええやろ
17それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:49:28.52ID:fKAIsE8Jp 三年前の動画に今更ケチ付けるジャップの陰湿さよ
18それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:49:28.55ID:EhrEVMN/0 でもキャベツの千切りって胃腸にいいし
19それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:50:05.88ID:KdCL1DlA0 3年前の動画掘られてて草
20それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:50:06.95ID:7B7Zy0egd 不倫相手が複数いるとかマジなのか
21それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:50:09.84ID:IVOEViNvd 騒いでんのまんこだけだろ
22それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:50:12.85ID:1mZ6fjTT0 >>16
キャベツの千切り食べたことないニートおるやん
キャベツの千切り食べたことないニートおるやん
23それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:50:33.19ID:We1YdC45d こいつの店食中毒出てそうやな
24それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:50:45.12ID:QI8Ck/5tr25それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:50:54.39ID:tF3L2cfM0 さすがやな
2023/06/25(日) 08:51:40.81ID:qrDjLNww0
キッチンなんて見えねえんだから
当たり前や
いちいち騒ぐな
当たり前や
いちいち騒ぐな
27それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:51:50.62ID:hQKQW86Dd >>24
！？
！？
2023/06/25(日) 08:52:30.90ID:qrDjLNww0
ほなら嫌なら家で自炊しろって話でしょ
29それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:52:52.76ID:ldCNZFg9a >>16
キャベツだけに草
キャベツだけに草
30それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:53:27.84ID:9lQ6JZeza 人間そんなに弱くないやろ笑
31それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:53:27.92ID:ZsrtvRzF0 キャベツの千切りだけは絶対にスライサーで切った方がうまいのにな
2023/06/25(日) 08:53:32.67ID:17hTuUOa0
別に料理をなにかで学んだことないけどほとんどの人が本能的に避けとることやろこれって
2023/06/25(日) 08:54:13.46ID:wGhyipZ40
まあこのどブサイクな顔で広末とセックスしたらそらヘイト溜まるでしょw
34それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:54:23.18ID:pAOH/b8C0 その頃は素人に毛が生えた程度やったやろ
ええやん別に
ええやん別に
2023/06/25(日) 08:54:36.42ID:niajERBl0
これも広末のせいにすればいい
2023/06/25(日) 08:54:40.15ID:rgPLIX5r0
そのくらい食えるやろ
38それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:55:19.69ID:zVMQ7h7+0 >>9
何言ってだこいつ😅お前のカーチャンの料理変な味しそう
何言ってだこいつ😅お前のカーチャンの料理変な味しそう
39それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:55:55.48ID:EdYQUswR0 広末「やれ」
鳥羽「はい…」
鳥羽「はい…」
40それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:56:25.59ID:L6fh/fuHp 汚え髭剃れや
41それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:56:57.57ID:raP3JPAu0 野菜を切った後肉切るならダメだけど逆ならええんちゃう？
2023/06/25(日) 08:57:18.19ID:aDFCqBgaH
43それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:57:44.23ID:We1YdC45d >>41
野菜をなんだと思ってんだ
野菜をなんだと思ってんだ
44それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:57:50.16ID:uRtBfIIS0 野菜切ってから肉切れよ
45それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:57:53.47ID:XOnRdyEg0 全部火通すんやろ
付け合わせの野菜じゃないならそんな怒るなや
付け合わせの野菜じゃないならそんな怒るなや
2023/06/25(日) 08:58:25.62ID:G++ypagj0
わざわざ包丁変えるの？
2023/06/25(日) 08:58:50.95ID:X1MRMlZad
見た目からして凄い不潔だけど料理まで不衛生とはね
完全に男どすこいのキャラやんけ
完全に男どすこいのキャラやんけ
48それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:59:21.28ID:xjtLdWt/M 見た目が衛生観念あるようには思えんだろ
49それでも動く名無し
2023/06/25(日) 08:59:24.32ID:Hv9xWpqmd tps://livedoor.blogimg.jp/vipnukumority/imgs/e/6/e6681ec0.jpg
tps://livedoor.blogimg.jp/vipnukumority/imgs/7/a/7a1060d4.jpg
tps://livedoor.blogimg.jp/vipnukumority/imgs/2/5/255ee1a1.jpg
tps://livedoor.blogimg.jp/vipnukumority/imgs/2/a/2a7de781.jpg
tps://livedoor.blogimg.jp/vipnukumority/imgs/7/a/7a1060d4.jpg
tps://livedoor.blogimg.jp/vipnukumority/imgs/2/5/255ee1a1.jpg
tps://livedoor.blogimg.jp/vipnukumority/imgs/2/a/2a7de781.jpg
51それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:00:09.61ID:pEsiQMN/0 普通先にキャベツ切るよね
52それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:01:20.81ID:XmDiVtdR0 上級&広告屋コンボあるある
53それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:01:30.79ID:t5pvV/Exd 不倫してる間広末が鳥羽周りに推しまくってたんやろ
後から不倫だと周りが知ってクッソドン引きしてたそうだ
後から不倫だと周りが知ってクッソドン引きしてたそうだ
54それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:01:45.72ID:HlZFuegZM 広末不倫よりこっちのが問題だよな
広末で名前が売れてしまったがためたくさんの人が見つけてしまった
広末で名前が売れてしまったがためたくさんの人が見つけてしまった
55それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:01:45.76ID:GgDB2kSm0 広末手マンした手
2023/06/25(日) 09:01:47.38ID:DfAp+Yelx
最新動画でも頭掻きながら料理しとるで
57それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:01:50.46ID:cVOd+uEqa 経験上あのデブ体型の男で衛生観念あるやついた事がないな
車のシートに落ちたアイス食ってるのが普通
車のシートに落ちたアイス食ってるのが普通
58それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:02:20.89ID:fKAIsE8Jp59それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:02:37.46ID:g4nwcPXR0 動画はれよ
60それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:03:00.90ID:dUtXgfMGa ピッチャーみたいなので飲んでるのも不衛生だし
こいつの店わざわざ予約してる客って味が美味いからとかじゃなく情報を食ってるだけだよな
こいつの店わざわざ予約してる客って味が美味いからとかじゃなく情報を食ってるだけだよな
61それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:03:05.11ID:L4gPtKIv0 >>24
これなんかの罪に問われんのか？
これなんかの罪に問われんのか？
62それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:03:37.33ID:t0gIUmCw0 バーナーで炙ればええやろ
2023/06/25(日) 09:04:19.04ID:TKZcmbnOd
リュウジが焼くから平気ってしょっちゅう言ってるやん
64それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:04:36.16ID:vp+zq9EXr65それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:04:59.54ID:dUtXgfMGa そもそも料理人の癖にあんなイカニモ系な汚い髭と不摂生な体型が受け付けない
66それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:05:15.78ID:jksubO9bM 東スポ三行広告にピッタリの仕事があったで
ガッチリ太め中年男性モデル募集
ガッチリ太め中年男性モデル募集
67それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:05:22.65ID:2/B3btIC0 >>24
女の方が口に含んだ瞬間笑ってるのがもうね
女の方が口に含んだ瞬間笑ってるのがもうね
68それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:05:46.93ID:aAiqNQrPd どんだけエッチ上手いんや
69それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:05:55.58ID:dUtXgfMGa70それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:06:20.36ID:kadyGx0Q0 >>24
これほんま嫌い
これほんま嫌い
71それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:06:43.10ID:oP8WE0Ys072それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:07:16.94ID:vp+zq9EXr73それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:07:39.32ID:VKz7U2n1a こんな店でもミシュラン取れるって
ミシュランってもしかしてアレなんか？
味が上手くてもトイレが狭いと取れないし逆に味が美味くなくてもトイレが広ければ取れるみたいな話も聞いたことがあるし
ミシュランってもしかしてアレなんか？
味が上手くてもトイレが狭いと取れないし逆に味が美味くなくてもトイレが広ければ取れるみたいな話も聞いたことがあるし
74それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:07:47.62ID:ohrhCY4DM2023/06/25(日) 09:08:47.05ID:HWglXZD+0
ちんこ触った手を洗わずにそのまま料理してそう
2023/06/25(日) 09:09:21.58ID:gbIaMU/O0
成人してるくせに生肉はヤバイって知らないのかこいつ
2023/06/25(日) 09:09:27.19ID:paxpE7ko0
そんで隠し味の果物はなんなんや？
78それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:09:42.38ID:VKz7U2n1a79それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:09:51.88ID:TeH6/69c0 あんだけ知名度あるやつとやれたなら思い残すことはないやろ
80それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:09:55.87ID:lkXtvbs90 普段料理したことないやつがやらかすやつやな
81それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:10:11.37ID:wsTS3LE30 みせかけホモ定期
82それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:10:12.21ID:BJ/CFhZM0 散々ネタにされる山本昌レベルのミシュランシェフとか嫌や
83それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:10:13.80ID:vp+zq9EXr84それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:10:34.58ID:VYQGOn3g0 これ不倫炎上前からコメント欄荒れてたの草生えるわ
85それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:10:58.33ID:+NjdPpULM もしやミシュランも金で買えるんか？
86それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:11:02.13ID:vp+zq9EXr87それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:12:06.09ID:Ra03Wn+70 ワイですら野菜用と肉用で分けてんのに
88それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:12:17.31ID:7A5d44KIa そもそも髭が汚い上に髭も整えてないのが最悪
89それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:12:21.24ID:Rw1++hd1M 世の厨房がみんなこのレベルってことと
動画撮ってる中何も考えずに衛生観念ゼロのムーブかます浅慮さはまた別の話やからな
動画撮ってる中何も考えずに衛生観念ゼロのムーブかます浅慮さはまた別の話やからな
90それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:12:46.94ID:zVMQ7h7+091それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:12:58.34ID:Ep+gaJCsp まな板を分けますか？→NO
まな板を洗いますか？→NO
野菜を先に切りますか？→NO
2択を外し続けた男の末路
まな板を洗いますか？→NO
野菜を先に切りますか？→NO
2択を外し続けた男の末路
2023/06/25(日) 09:13:06.69ID:DfAp+Yelx
こいつ30過ぎてから料理人目指してろくに下積みしてないんやろたしか
やっぱ厳しい下積み生活おくってない奴はこういうとこいい加減になるんやなって
やっぱ厳しい下積み生活おくってない奴はこういうとこいい加減になるんやなって
93それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:13:15.04ID:I1OpoT0Xa >>72
鳥羽や大阪王将みてると飲食店不審になるわ
鳥羽や大阪王将みてると飲食店不審になるわ
94それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:13:56.19ID:vp+zq9EXr2023/06/25(日) 09:13:57.17ID:VGOI3r5x0
広末と不倫しただけなのに😭
96それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:14:21.20ID:28wB96Lt0 肉切った後に生野菜はいかんわ
97それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:14:21.53ID:OEMkjw9xa98それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:14:26.52ID:WAPKgl2cd スレタイのセンス悪いな
99それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:14:32.37ID:raP3JPAu0 まあ高級店でこういうのは嫌だってのはわかるけどこんなん気にしてたら町中華なんて食えないし
100それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:14:43.75ID:xzl4ZAxyd 知らんがフキンにきちんとアルコールしみ込ませてるんやないの
一流プロが判断してやってる行為に素人が難癖付けるのどうなん
一流プロが判断してやってる行為に素人が難癖付けるのどうなん
101それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:15:12.42ID:fFpyz2VV0 野菜先に切らんの？
102それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:15:25.97ID:BoyQHNTma >>92
こいつが急にメディアに出てきた経緯も胡散臭いし広告代理店が絡んでたんだろうなっては思う
こいつが急にメディアに出てきた経緯も胡散臭いし広告代理店が絡んでたんだろうなっては思う
103それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:15:28.09ID:vp+zq9EXr お前らチェーン店しか働いた事ないやろ？
1人ホテルの副料理長がおるらしいけど
まあホテルは煩いし分けるやろな
1人ホテルの副料理長がおるらしいけど
まあホテルは煩いし分けるやろな
104それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:16:00.41ID:DRouM95K0 普段まな板使い分けないワイでもさすがに部外者の見てる所では使い分けるぞ
105それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:16:34.08ID:sXB5IUJ/0 >>49
ただのトンカツ屋に栄養を求めるなよｗ
ただのトンカツ屋に栄養を求めるなよｗ
106それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:16:40.22ID:76wxlOoI0 家庭でも肉用のまな板と包丁はマジで使い分けろよ
107それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:16:49.90ID:vp+zq9EXr108それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:16:54.35ID:oP8WE0Ys0 調理師ワラワラで草
109それでも動く名無し
2023/06/25(日) 09:17:43.32ID:a6VvIdxB0 実際現場でやってるかどうかは別として少なくとも動画上げるんなら絶対やらなあかんことやろ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
