【画像】「閉じないカツ丼」、ガチでタピオカ屋さん並に増えだすwwwwwwwwwwwwww
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とじないカツ丼でタレかけてないのは味染みてなくてイマイチやしタレかけてたら本末転倒でとじてる方でいいのにアホやな >>23
ワケワカメなカツ丼だな
はっきり言うけど、手抜き あほみたいな数の同じような店出てきてすぐ潰れるよな
詐欺みたいなもんやろ ソースカツ丼への考え方にはその人の食のセンスがよく表れる
サクサクさせ過ぎてトンカツ定食の成り損ないみたいになってるのはアウト
そういうのを有り難がってマウント取ろうとする一部のアホな田舎者は厄介
ソースカツ丼にとってサクサク感は大きな武器だがそれが全てではないのに
あくまでカツ丼としての美味さのためにソースとタレが肝心になる
「普通のカツ丼よりはサクサクしてるが普通のカツ丼に対抗できるぐらいの味付けを備えてる」がソースカツ丼のベスト
>>10みたいなのはアカン >>25
ふたばのネトウヨ達がタピオカをチョンがどうたらとかいって叩いっとったの笑ったわ
タピオカって台湾のもんやないんか 実力のあるカツ丼屋は綴じてもサクサクなので🙁綴じないは甘え✋🙁 >>13
あそこ微妙だよなぁ
一回行けば十分というか サクサクのトンカツ食べたければトンカツ定食でええやん トンカツは衣がサクサクしてないと許せない人向けのカツ丼 >>23
これ美味かったわ
レギュラーメニューにするべき >>44
そもそもソースカツ丼で食うカツとトンカツ定食のカツは別もんやろ
トンカツ定食で食うカツ乗せてるのはただの手抜きの店や >>59
どうでもいいと思うならわざわざ書き込まず黙ってればいいと思います >>48
閉じるとサクサク感が大幅に失われるのは事実だぞ
美味い店だとその問題を気にならないように仕上げてくれるってだけで
だからソースカツ丼にも一定の強みが生まれる
トンカツ定食を丼にしただけのような劣悪なソースカツ丼は論外やけどな
「閉じないカツ丼」はジャンルとしてちゃんと育てればソースカツ丼の上位互換になれる可能性はある
実際は半端者のコウモリポジションで終わりそうだけど 技術必要とせんからな
まあ親子丼もたまごとじもバイトでも1週間か2週間もやれば普通に出来るんだが >>66
大抵の店はサクサク感残してくれるけどな
これは半端すぎる見た目も不味そうやし カツびしょびしょになるというソースカツ丼派もだんまり 普通にマズいからリピーター全くおらんよな
外人とまんさんのための店やわ 技術が全く要らない料理の中から次は何を流行らせるんやろな >>66
>美味い店だとその問題を気にならないように仕上げてくれるってだけで
だから>>48はそういう事を言ってるんだろ
お前さっきからなんかズレてんな
そういう芸なの? >>73
単品で美味いトンカツをトッピングにすると台無しになる法則あるよな
カツ丼もカツカレーも薄い方が美味い >>68
本物が卵とじに勝ってりゃそっちがカツ丼になってンだわマヌケ
今のカツ丼が卵とじカツ丼と呼ばれてる >>75
都市部ではもうちょい早いで
コロナ前から多かったけどヒエヒエやった 閉じて出汁が染みてないソースぶっかけてもいないカツとか最低の食い方やん >>79
キモヲタってすぐ無関係の話題に自分の話したい事を無理矢理結びつけて話し始めるよな
そういうところがキモいんだよ >>63
ソースカツ丼用のカツ使ってる店でも「カツ丼定食の成り損ない」になってる店は結構あるぞ
無駄にサクサクさせすぎてサクサク感にこだわるばかりにソースタレ抑えるとかいう悪手打ってる
ソースカツ丼は「普通のカツ丼よりはサクサク感が残ってる、普通のカツ丼の味わい深さにソースタレの工夫で対抗する」が王道 何でもかんでも卵黄かチーズかけとけみたいな風潮死ね
ムカつくんじゃ お前らってそもそも食わないくせに文句だけは一丁前だよな
もういいよこういうスレ 渋谷と門前仲町の有名店いったけど美味いには美味かったわ
真似できるなら真似して増えて欲しい 値上げの影響でチキンカツが主流やで
トンカツもあんまり食べれなくなってしまったわ >>98
閉じないカツ丼くらいなんGの皆も食べてるわ >>104
卵黄とチーズの味しか認識出来ないカス死ねや 10年位前は渋谷の瑞兆くらいしかなかったよな
ワイは1回そこで食って閉じないかつ丼はもういいやになったわ すき家の牛丼に唐揚げ載せてさらにヨシダのバーベキューソースかけるのが一番よな
これが男の飯なんだよ、見栄えとかじゃなくて味とボリュームだ
https://i.imgur.com/rWBHhYc.jpg
https://i.imgur.com/rYuACVH.jpg コンサル「こういうお店流行ってるらしいから脱サラして作りましょう」
これで「はい」ってなるか 分厚いカツならいいけど普通のカツでこれやってもパチモン感しかないな >>109
トンカツ定食にカツ丼の卵付いてんのか?考えろガイジ >>92
鳥刺して何回か食ったことあるけど確かに美味いよね
あと鳥肉のたたきもうまかった これ普通にうまかった🥺
ただ無駄に高えのとショートでインフルエンサー(笑)が紹介してる動画がウザすぎる 単純に店の技術レベルが低くて卵とじにすることから逃げてるだけにしか見えん >>77
ワイの意見何も伝わってないやん
>>48は「いい店は綴じてもサクサクだから綴じないのは甘え」っていうかなり過激派の意見だぞ
ワイが言ってるのは「卵綴じカツ丼である以上はどうしてもある程度サクサク感は失われる」「いい店はそのデメリット対策としてなんとかサクサク感を仕立てあげる」や
いい店の卵綴じカツ丼にある「サクサク感」はソースカツ丼やトンカツに比べればだいぶ劣るってこと
卵綴じカツ丼はそのデメリットを上回る圧倒的強さがあるから料理としては卵綴じカツ丼>>>ソースカツ丼ぐらいの差はある ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています