日本一蕎麦が美味い県ってどこ？
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1それでも動く名無し
2023/07/02(日) 07:37:59.04ID:zahVcU/Ba 関西人だからわからないから教えて
112それでも動く名無し
2023/07/02(日) 08:34:02.50ID:3iA70Hci0113それでも動く名無し
2023/07/02(日) 08:34:12.55ID:/fA5TJPN0 >>107
ええやん😋
ええやん😋
114それでも動く名無し
2023/07/02(日) 08:35:01.98ID:fIpsVFGf0115それでも動く名無し
2023/07/02(日) 08:35:05.24ID:YZstsrexd >>112
ほんでその地産のわさび使っとる店どのくらいあるんや？
ほんでその地産のわさび使っとる店どのくらいあるんや？
116それでも動く名無し
2023/07/02(日) 08:35:11.58ID:Gcv2FVUG0 西日本在住やけど関東の蕎麦が一番美味い😋
ワイ好み
ワイ好み
117それでも動く名無し
2023/07/02(日) 08:35:36.19ID:9NECdnfh0 信州そばは名前のブランドだけ
一番なら山形だな
ではかおりっていう品種が強すぎる
一番なら山形だな
ではかおりっていう品種が強すぎる
118それでも動く名無し
2023/07/02(日) 08:35:53.73ID:VaIfPamO0 蕎麦は寒くて風景が何となく土色多いとこが美味いンゴ
119それでも動く名無し
2023/07/02(日) 08:36:03.90ID:N61mg+Q/M >>114
了解
了解
120それでも動く名無し
2023/07/02(日) 08:37:05.09ID:fIpsVFGf0 >>111
瓦蕎麦とかいう由来捏造、キワモノ蕎麦嫌い
瓦蕎麦とかいう由来捏造、キワモノ蕎麦嫌い
121それでも動く名無し
2023/07/02(日) 08:37:16.65ID:jUnZ3FrLa 福岡「福岡」
122それでも動く名無し
2023/07/02(日) 08:37:33.88ID:P8uwFeYn0 雪国はなんでもうまい
水きれい
水きれい
123それでも動く名無し
2023/07/02(日) 08:38:28.03ID:/fA5TJPN0 蕎麦屋で板わさビール通称ボコビーしたい
124それでも動く名無し
2023/07/02(日) 08:39:18.89ID:4nsdks3+0 >>84
関西やがへぎそばは乾麺で1番うまい
関西やがへぎそばは乾麺で1番うまい
125それでも動く名無し
2023/07/02(日) 08:41:43.58ID:YNZIls/R0 長野の蕎麦うまいけど隣の山梨は美味しくないよな
ふしぎ
ふしぎ
126それでも動く名無し
2023/07/02(日) 08:42:09.92ID:/fA5TJPN0 >>125
ほうとうはうまい😋
ほうとうはうまい😋
127それでも動く名無し
2023/07/02(日) 08:42:35.62ID:CJFUVYoA0 奈良って地味にうまいよな
128それでも動く名無し
2023/07/02(日) 08:42:37.43ID:WKdr4oUm0 そばの生産量・全国シェア断トツトップ＆水美味い
結果北海道よ
結果北海道よ
129それでも動く名無し
2023/07/02(日) 08:44:10.22ID:YZstsrexd ようはバツグンに日が当たってたっぷりと栄養が与えられる土地で作った方がうまいものが作れるってことやろ？
信州には「蕎麦の自慢はお里が知れる」という諺があります。米を作ることのできない寒冷で、痩せた土地で蕎麦が作られてきたからです。蕎麦の産地として知られるところの多くは、火山灰で覆われ、気温の低い土地です。しかし、痩せた土地でなければ育たないというのではなく、痩せた土地でも育つということです。もちろん、全くの痩せ地で肥料を与えなければ育つことはできません。ただし、旱魃（かんばつ）にはかなり強い植物です。中国南西部の高原地帯が原産地だということからも、気温の低い土地の方が栽培に向いていますが、霜や風には弱い作物です。一方、種を蒔いてから60～70日ほどの短期間で収穫できるという特性をもっています。また、蕎麦は他の植物の発芽と育成を阻害する成分を根から出すため、他の作物を植える前後に栽培することによって、除草効果も期待できます。
かつて日本各地で行なわれていた焼き畑農業では、最初に蕎麦を植えて雑草の発生を抑える役目をさせていました。また、近世になると、凶作に備えて穀物を貯蔵しておく郷蔵が各地に作られましたが、そこに貯蔵されていたものは粟、稗、大豆、麦、蕎麦などでした。これらは、飢饉のときに村人の食料としたばかりでなく、例えば稗は30～40年貯蔵しておいたものでも発芽するので、翌年の栽培にまわすことができるためでした。そして蕎麦は短期間で収穫できるので、いざというときにはすぐに種を蒔いて食料とすることもできたのです。
蕎麦は、主食として栽培されるというよりは、水田耕作のできない厳しい土地で、主食を補う食料といった面が強かったようです。
信州には「蕎麦の自慢はお里が知れる」という諺があります。米を作ることのできない寒冷で、痩せた土地で蕎麦が作られてきたからです。蕎麦の産地として知られるところの多くは、火山灰で覆われ、気温の低い土地です。しかし、痩せた土地でなければ育たないというのではなく、痩せた土地でも育つということです。もちろん、全くの痩せ地で肥料を与えなければ育つことはできません。ただし、旱魃（かんばつ）にはかなり強い植物です。中国南西部の高原地帯が原産地だということからも、気温の低い土地の方が栽培に向いていますが、霜や風には弱い作物です。一方、種を蒔いてから60～70日ほどの短期間で収穫できるという特性をもっています。また、蕎麦は他の植物の発芽と育成を阻害する成分を根から出すため、他の作物を植える前後に栽培することによって、除草効果も期待できます。
かつて日本各地で行なわれていた焼き畑農業では、最初に蕎麦を植えて雑草の発生を抑える役目をさせていました。また、近世になると、凶作に備えて穀物を貯蔵しておく郷蔵が各地に作られましたが、そこに貯蔵されていたものは粟、稗、大豆、麦、蕎麦などでした。これらは、飢饉のときに村人の食料としたばかりでなく、例えば稗は30～40年貯蔵しておいたものでも発芽するので、翌年の栽培にまわすことができるためでした。そして蕎麦は短期間で収穫できるので、いざというときにはすぐに種を蒔いて食料とすることもできたのです。
蕎麦は、主食として栽培されるというよりは、水田耕作のできない厳しい土地で、主食を補う食料といった面が強かったようです。
130それでも動く名無し
2023/07/02(日) 08:45:26.46ID:UsLpq7HQM131それでも動く名無し
2023/07/02(日) 08:45:57.48ID:23ITgMUWM 戸隠のそばやろ
132それでも動く名無し
2023/07/02(日) 08:48:57.22ID:VaIfPamO0 なんでここにはスクリプト来んのやろなあ
133それでも動く名無し
2023/07/02(日) 08:51:10.67ID:Y1xX9Z0S0 香川のソバはソバ粉がちょっと混じったウドンw
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