【急募】都内でこういうのでいいんだよっていう醤油ラーメンか煮干しラーメン食える店
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本場の家系食ったことないんやけど有識者から見てまこと家ってどうなん?ワイはうまいと思ってるけど >>298
大輝家は武蔵家系らしいけど武道家に近いドロドロスープ >>1
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iPhoneなら画像保存してカメラロールで長押しするとURL飛べます! 最近の旨いって評判のラーメンって、ただ過激に味が濃いだけじゃないか? >>294
としおかはあんだけ並んでんのに頑なにワンオペだからな
べんてん時代みたいに3人とは言わんけどせめてもう1人従業員増やしたらええのに >>303
武蔵家っぽいドロめのスープでワイはそこまで好みやなかったわ
大輝家より出身の志田家の方が好き >>308
青横のまこと家は普通にうまいと思うで
朝からやってるから仕事前にたまに食べてたけど老舗の家系やね >>308
家系を食う為に1年横浜住んだけど学生の頃毎日食ってた王道家を超える店なかったわ よしかわ行ったことあるやつおらん?
あれ美味いんかな >>309
大阪だと平均的にラーメン1杯500円、ミニチャーシュー丼100円、トッピングは煮卵50円チャーシュー3枚100円とかだな
餃子が5個で150円とかチャーハンが350円とかが平均的だったなネギとかメンマは基本追加タダだった 東上線沿いと京浜東北線沿いの埼玉東京エリアでイチオシのラーメン屋教えてくれ >>315
あれ武蔵家よりも武道家に近いよね
志田家はもう少しあっさりなんかな >>314
客も昼からビール飲んでるし回転恐ろしく悪いんだよな 早稲田だったけどある結局行かんかったわ >>312
ひたすら濃い味と過剰な脂肪分やな
人間はそれが旨いと感じるんだからしゃーない 豚骨ラーメンは臭い
高円寺の健太とか行列してるけど近くの飯屋の迷惑にならんか心配するレベル 高田馬場に住んでるけど
やまぐちってラーメン屋に一時期毎週行ってたわ 美味いと評判の煮干しつけ麺食ったが、えぐみが凄すぎてワイには合わんかったわ 豚骨の匂い問題は実際体験したことはないけど九州系の豚骨ラーメン屋とか山岡家は死ぬほど臭いらしいな 煮干しラーメンの店って前通ると煮干し特有の沸騰した小便みたいな臭いするからすぐ煮干しだしだなって分かるよな >>336
青森は漬物食べ放題のラーメン屋行って高血圧になってろ 一周周って廃れたWスープ系がマイブームや
こうかいぼう旨すぎやろ >>327
新橋はラーメンよりナポリタンの方がうまい >>336
最近は青森で食べるより美味いのも結構あるよ 煮干しならゴールデン街にある凪本店が無難やろ
餃子はやめておけ 煮干しラーメンやと武蔵境の一陽来復ってとこがめっちゃ好き >>323
志田家は武蔵家っぽい豚骨強さを残しつつ直系みたいなカエシのキレとまろやかさがあって正直かなり美味しいと思う
飛粋がなけりゃもっと話題になるべき店や >>320
西台のよしかわ?なら美味いで
サイドメニューのいわしそばは必食や >>60
悲報、なんG民さん、ランチョンマットを知らないって煽ろうとおもったけど、まじでカウンターの天板がこれやったわ
https://i.imgur.com/gsS17Nt.jpg >>348
北千住のとこだろ
割と有名だけど脂っこいんよな 豚骨醤油じゃなくて醤油だけで美味いラーメンまじで美味いよな 最近電気圧力鍋買って自分でスープ炊くようになったわ
自炊ラーメン楽しいで >>353
相模原なんやけど
Sagamihara 欅 そこらの中華料理屋入って醤油とも書いてないラーメンとしか書いてないやつ頼んだらいいんちゃう >>354
ラーメンとか汁飛び散る食べ物なのに大丈夫なんか 音はワイ的にはイマイチやったなあ
相当並んでたけどな >>350
吉村と六角のハイブリッドみたいで美味そうやな
今度食べに行ってみるわサンガツ
飛粋はいつも並んでるからまだいけてないわ 豚骨臭判定なら下井草御天がええで
あそこの臭いが大丈夫ならどこでも食えるわw >>358
最近煮豚作るために圧力鍋買うか迷ってるけど圧力鍋って他に何作るのに使っとる? >>368
飛粋は平日夜のオープン直後なら割と空いとるで 長尾は都内にもあるけどたかはし中華そばインスパイアは一向に現れんな
セメント煮干しとはまた違うあの味が久しぶりに食べたいわ >>370
煮物全部や
カレー
ミートソース
トマトソース
チャーシュー
牛すじ煮込み
このへん >>361
それは高確率でがっかりするやつや
もちろん当たりの店もあるけど >>369
豚骨臭い店はうまいのに臭いって文句言うグーグルレビューよく見るわ 煮干し系は激にぼでええやんってなったわ
カップラーメンやけど >>333
最近久しぶりに行ったけど麺ダルダルで提供されてビビった
かつてのブームの反動や物価高で最近ラーメン屋どこもやる気なくなってんじゃね?と思ってる >>371
夜が狙い目なんやな
サンガツ今度狙っていってみるわ >>370
圧力鍋で煮豚つくるとバッサパサになるで?
煮豚なら圧力鍋より低音調理器のほうがええ >>370
圧力鍋あればカレーでもシチューでもモツ煮でも煮込み系はなんでもイケるで
ワイは牛すじ煮込み圧力鍋で作ってるわ >>370
煮込み系やろな
米も炊けるから炊飯器もいらなくなるし >>19
違いない。日高屋のあれはラーメンっぽい何か。カップ麺食ってた方が美味いわ >>379
低温チャシューはモモ
とろとろチャーシューはバラで作るとええで >>378
飛粋2回目いく機会あればちーゆそば食ってみ
あれめちゃくちゃうまい 煮干しの油とか塩味薄くて出汁だけとんでもない匂いのやつって食べ慣れるとハマるの?あれだけ苦手 >>355
はえー他のはもっと脂少ないんか
ああいう煮干しはあんまり食ったことなかったからなあ 圧力鍋で豚肉煮るならコラーゲンが多い部分使いな
パイキ(豚アバラの軟骨)の煮込みなんて圧力鍋でしか柔らかくできないからお勧めや ラーメン高級化路線にして値段何がなんでも上げてやろうって店嫌いやねん
具体的に飯田商店、とみ田、Breakbeatsとか
そのへんノーマルで1500円くらい >>388
二郎系ってずーっと人気あるからすごいよな
美味いとは思うけど中毒性は感じないから年に数回でええわってなる オランダ軒とか一度行ってみたいけどそこまでのやる気もモチベーションもないわ 千歳船橋やっけ?
にしかわちょくちょく行ってたけど
いつのまにか昼のみ営業になって行けんくなったわ 西宮から行けるとこでめちゃくちゃ美味い家系ラーメンある?
梅田でも神戸でもOK🙆♀ 五反田のきみはんは結構旨かったんやけどな
残念ながら閉店しちまったな ラーメンだけのために休日クソ遠い田舎まで遠征に行けるやつすげえわ
ワイはそこまでやれん >>390
最近は煮豚をバーナーで炙ってる店多いわ
オーブンで焼くのは手間なんかな 栃木まで足伸ばして森田屋総本店行け
こういうのでいいんだよ系を求めている舌にぴったりハマるラーメンが必ず食える >>401
ワイもそれ
博多とんこつだろうが味噌だろうがとりあえず近所ですます
ラーメンは大好きやけど 亀戸に煮干しラーメンの店なかったか?
あれ美味かったが >>403
そりゃまあ数が必要なラーメン屋はそうだろうけど
家で作るなんて2本3本だろせいぜい
200度45分とかで煮るより美味いのできると思うけどな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています