【急募】都内でこういうのでいいんだよっていう醤油ラーメンか煮干しラーメン食える店

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 17:33:05.75

教えてクレメンス

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:36:45.76

そこらの中華料理屋入って醤油とも書いてないラーメンとしか書いてないやつ頼んだらいいんちゃう

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:36:49.15

>>354
ラーメンとか汁飛び散る食べ物なのに大丈夫なんか

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:37:08.37

煮干しラーメン

新宿三丁目の百日紅

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:37:18.63

音はワイ的にはイマイチやったなあ
相当並んでたけどな

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:37:27.55

パッサパサの厚いチャーシューが一番旨い

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:38:05.27

下北の一龍

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:38:05.24

吉祥寺のうまい醤油ラーメンってどこや？

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:38:23.37

>>350
吉村と六角のハイブリッドみたいで美味そうやな
今度食べに行ってみるわサンガツ
飛粋はいつも並んでるからまだいけてないわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:38:39.71

豚骨臭判定なら下井草御天がええで
あそこの臭いが大丈夫ならどこでも食えるわw

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:38:53.75

>>358
最近煮豚作るために圧力鍋買うか迷ってるけど圧力鍋って他に何作るのに使っとる？

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:39:14.17

>>368
飛粋は平日夜のオープン直後なら割と空いとるで

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:39:29.89

長尾は都内にもあるけどたかはし中華そばインスパイアは一向に現れんな
セメント煮干しとはまた違うあの味が久しぶりに食べたいわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:39:55.29

>>370
煮物全部や
カレー
ミートソース
トマトソース
チャーシュー
牛すじ煮込み
このへん

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:39:58.22

>>361
それは高確率でがっかりするやつや
もちろん当たりの店もあるけど

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:40:15.64

>>369
豚骨臭い店はうまいのに臭いって文句言うグーグルレビューよく見るわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:40:19.72

煮干し系は激にぼでええやんってなったわ
カップラーメンやけど

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:41:11.27

>>333
最近久しぶりに行ったけど麺ダルダルで提供されてビビった

かつてのブームの反動や物価高で最近ラーメン屋どこもやる気なくなってんじゃね？と思ってる

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:41:16.46

>>371
夜が狙い目なんやな
サンガツ今度狙っていってみるわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:41:35.85

>>370
圧力鍋で煮豚つくるとバッサパサになるで？
煮豚なら圧力鍋より低音調理器のほうがええ

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:42:01.48

>>370
圧力鍋あればカレーでもシチューでもモツ煮でも煮込み系はなんでもイケるで
ワイは牛すじ煮込み圧力鍋で作ってるわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:43:06.92

>>370
煮込み系やろな
米も炊けるから炊飯器もいらなくなるし

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:43:26.84

>>19
違いない。日高屋のあれはラーメンっぽい何か。カップ麺食ってた方が美味いわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:43:52.08

>>379
低温チャシューはモモ
とろとろチャーシューはバラで作るとええで

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:44:09.02

亀戸のつきひは並んどるわりにイマイチだったわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:44:15.73

>>378
飛粋2回目いく機会あればちーゆそば食ってみ
あれめちゃくちゃうまい

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:44:55.09

>>379
やっぱりそうなんか

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:44:58.14

煮干しの油とか塩味薄くて出汁だけとんでもない匂いのやつって食べ慣れるとハマるの？あれだけ苦手

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:45:22.83

近頃のキモいラオタは二郎系に固まってるよな

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:45:45.77

>>79
なにこれめっちゃ美味そうなんだが

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:45:46.49

ちゃんとオーブンで焼き豚にすればいいのに

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:45:50.16

煮干しなら凪やな

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:46:36.77

>>355
はえー他のはもっと脂少ないんか
ああいう煮干しはあんまり食ったことなかったからなあ

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:46:36.91

圧力鍋で豚肉煮るならコラーゲンが多い部分使いな
パイキ(豚アバラの軟骨)の煮込みなんて圧力鍋でしか柔らかくできないからお勧めや

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:46:44.76

ラーメン高級化路線にして値段何がなんでも上げてやろうって店嫌いやねん
具体的に飯田商店、とみ田、Breakbeatsとか
そのへんノーマルで1500円くらい

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:47:08.41

都内なら半ざわもいいぞ

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:47:10.52

>>388
二郎系ってずーっと人気あるからすごいよな
美味いとは思うけど中毒性は感じないから年に数回でええわってなる

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:47:16.31

オランダ軒とか一度行ってみたいけどそこまでのやる気もモチベーションもないわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:47:50.92

千歳船橋やっけ？
にしかわちょくちょく行ってたけど
いつのまにか昼のみ営業になって行けんくなったわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:48:07.21

西宮から行けるとこでめちゃくちゃ美味い家系ラーメンある？
梅田でも神戸でもOK🙆‍♀

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:48:10.76

五反田のきみはんは結構旨かったんやけどな
残念ながら閉店しちまったな

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:48:50.73

ラーメンだけのために休日クソ遠い田舎まで遠征に行けるやつすげえわ
ワイはそこまでやれん

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:49:17.59

https://i.imgur.com/0to1Tnk.jpg

もう食べられない幻の肉そば
店名は秘す

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:49:30.54

>>390
最近は煮豚をバーナーで炙ってる店多いわ
オーブンで焼くのは手間なんかな

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:49:56.79

栃木まで足伸ばして森田屋総本店行け
こういうのでいいんだよ系を求めている舌にぴったりハマるラーメンが必ず食える

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:51:13.92

>>401
ワイもそれ
博多とんこつだろうが味噌だろうがとりあえず近所ですます

ラーメンは大好きやけど

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:51:24.00

亀戸に煮干しラーメンの店なかったか？
あれ美味かったが

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:51:46.56

>>403
そりゃまあ数が必要なラーメン屋はそうだろうけど
家で作るなんて2本３本だろせいぜい
200度45分とかで煮るより美味いのできると思うけどな

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:51:48.45

八王子ラーメンうまいよ

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:51:58.07

>>313
荻窪1択やわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/06(木) 18:52:59.90

>>404
佐野ラーメンか
醤油は栃木福島が最強よな