つけ麺店店主「先に麺だけ食って『小麦の香りが良い』という客を見ると『バカじゃねえの』と思う」

**それでも動く名無し** · 2023/07/07(金) 23:14:34.27

「つけ麺なんてうまいかまずいか、しょっぱいか甘いか、それだけしかないじゃん。
つけて食うからつけ麺なんだよ。つけ麺を麺だけ食ってどうすんだよ」

一理ある

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:08:26.35

つじ田の歴史
2005年神田御茶ノ水でオープンして以来、味へ圧倒的なこだわりで東京のつけ麺文化を牽引。飯田橋や八重洲などビジネス街を中心に展開しており、現在は都内以外に大阪、神奈川、埼玉、福岡へ店舗展開している。2011年にはアメリカ・ロサンゼルスへ進出し国内外で「つじ田」ブランドを築きあげている。
　↓
うまいかまずいか、しょっぱいか甘いか、それだけしかないじゃん

味への圧倒的なこだわり　＝　しょっぱいか甘いかそれだけ

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:08:51.30

撮り鉄ばりにラーオタ界隈もピックアップされるべきよな

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:08:56.37

案の定炎上するのチョロすぎて笑い止まらんやろな

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:09:08.81

カレー屋行ってカレーかける前に「まずは米から」って言いながら食い出す奴いたら馬鹿にしか見えないだろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:09:10.88

たまにいくラーメン屋が製麺機買ってはしゃいでるんだけど麺変に硬いからやめてほしい

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:09:39.21

普通にこの店主の言ってることよく分かるけどなぁ

でもまぁラーメンオタクもきしょいし偉そうなラーメン店主もウザいから共倒れしてくれや

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:10:30.29

>>331
そんな最底辺YouTuberみたいなことするとか
ほんまラーメン業界って余裕ないんやな

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:10:33.46

通ぶらせといた方が売れるんじゃないの？

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:10:57.42

>>332
めっちゃ納得したけど残ったナン後からそのまま齧る(かじ)時あんな

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:11:03.18

オタクになるとそういう麺のちょっとした違いを知るのも楽しいんやろ
それは別にええやんか

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:11:06.77

自家製の麺じゃないから麺に対してのこだわりがこいつにはそこまで無いんやろ
あれだけ全国に店持って色んな店展開してるからそもそもこいつはラーメンは商売道具の一つぐらいにしか思ってへんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:11:19.82

すするは産地偽装見抜けんかったから食ってるだけで大したことないんやなって思ったわ
ワイも分からんけどさ

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:11:31.74

>>305
そばは一応つゆがないのもあるから…

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:11:42.70

>>330
なんだっけ、元AKBだかが経営してるラーメン屋にセクハラしたクッソキモいラーメンライター見た時にこいつら撮り鉄と変わらねぇなって思った記憶があるわ
その後ラーメン屋もラーメン屋で産地偽装してて大爆笑したはず

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:12:01.17

食の楽しみ方なんか人の勝手だろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:12:02.73

>>7
蕎麦の通でも塩はつけるで
何もつけない人はホントに何もわかってないやつ

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:12:05.86

>>336
Jリーグの観客みたいにそんな連中が幅効かせだしたらオワコンやけどな

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:12:18.33

>>337
ラッシーにつけると美味しいんだよ

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:12:41.18

お、通だねえ笑

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:13:14.66

つけ麺ってスープから食うのもあかんの？

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:13:26.90

>>335
お前らみたいな馬鹿みたいに予想通りの反応するやつばっかやからやっちゃうんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:14:12.97

>>344
出たそばを漢字で書いて語っちゃう意識高い系
お前みたいなんかバカにされてんのにのこのこ出てきて草

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:15:08.42

>>342
パンツ斎藤やろあいつほんまキショイな

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:15:20.25

いうほどそばを蕎麦にしただけで意識高いことになる？

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:15:33.13

>>304
鶏白湯つけ麺や
魚介は全く入ってない多分

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:15:44.96

>>304
鶏白湯つけ麺や
魚介は全く入ってない多分

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:16:12.22

>>348
わざわざ最初に1番濃い味で舌を馬鹿にするのはオススメ出来ないかな…

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:16:38.25

蕎麦の場合塩で食わせるような意識高い系ほど
蕎麦粉100にこだわって食感が悪いというのがほんまアレなところ

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:17:38.59

一応客商売なんやから
いくら客がやってることがアホでもYouTubeでバカにしたらそら炎上はするわな

客がやってることはクッソアホなんやけど

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:18:32.35

>>356
まぁその食い方は蕎麦の香りに全振りやからしゃーない

食感楽しむなら小麦足すしかないし

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:18:43.87

（つけ麺の食レポをする場面）
A「いくよー。これよくさ、『まずは麺だけ』とか言うじゃん？あれ意味ねぇから。
よくさぁ、『まずは麺だけ』とか言って、バカじゃねえのと」
（中略）
A「うん、うまい！うん、昔からこうブラッシュアップされた感じで」
（中略）
B「いただきます！まずは麺から！ …突っ込んでくれないの？ｗ」
A「え？なに？」
B「まずは麺からねｗ」
A「食べなよ。食べて食べて」
B「うん、小麦の香りが！」
A「こういうこう…なんかね、よく俺の食レポ、コメントがなくてわかんないって言われるの。
…こんなこと言ってなんの意味があるの！？俺絶対そう思うの。
なんかさ、だいたい言う言葉決まってんじゃん！『小麦の香り』！」
B「『切り刃が何番』！」
A「そう、『切り刃が何番』。『麺線がきれい』。バカじゃねぇのと思うの俺」
（中略）
A「そんな、当たり前の、通り一辺倒のことしかみんな言わないのに、
俺にさ、食レポってさ、なんか『コメントがない』とかさ…。
うまいかまずいかでいいじゃんみたいな。しょっぱいか甘いか…それだけしかないじゃん」
B「もう1回食いたいか、そうではないか」
A「うん。ただそれだけだよ。そんな、小麦がどうのこうのとかさ、『小麦の香り』なんかさ、誰でも言えるわみたいな」
B「いいとこ出てますね～今日！なんかストレスあるんすか？ｗ」
A「ストレス？いやストレスじゃないいつも思ってんの俺」
B「あっ、なるほど。我慢してた？」
A「まあ我慢っていうかさ、そんなこと言って何の意味があるんだろうって」

記事タイトルでは客に対して言ったということになっているけど
どちらかというと普通のお客さんに向けて言った批判というよりは
一部の食レポする人（が麺だけ食べたときに決まって言いだす通り一遍のコメント）に対する批判のような気もするんだよな
まあ結果的に食べ方批判のようになってるから一般に対する言葉になっているとも言えるのかもしれないけど

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:19:09.37

普段良いもの食ってるわけでもない一般人「良い小麦使ってるなぁ…（ﾆﾁｬｧ」

一言申したくなるのはわかる

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:19:53.07

つけ麺は麺とつゆの温度差を強調すべきというラーメンハゲの主張は正しいんか？

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:20:21.80

魚介系って一口目うんんっまーーーいってなるけど後半あ、うん…はいってなるな

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:21:01.76

ひつまぶしくらい薬味あるんかつけ麺って

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:21:06.20

ジャンクフードなんか好きに食わせてくれよ

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:21:31.13

つけ麺は普通に美味いとは思うんだけど
「あー、こんな感じやったな。やっぱり物足りんわ」
の確認作業を定期的にやってる感じ

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:21:48.38

つじ田はマジでいま全店舗で味落ちてるから終わってる
つけ汁の旨味皆無でただ魚介の香りがするしょっぱい汁って感じ

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:21:53.95

>>361
一口だけ食うならそうなのかもしれんけど全部食べるの考えたら普通に藤本のが正しい気がするわあれは

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:22:05.75

>>361
そりゃそうやろ
ぬるいうどんでざるうどんするの美味いか？キンキンに冷えた方が良いだろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:22:10.64

つけるのめんどくさい

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:22:11.28

昭和生まれじゃない撮り鉄が国鉄の匂いがする言うてた画像思い出したわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:22:21.96

落合なら裏をかいて汁だけ啜るくらいのことしてくるぞ

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:22:22.45

>>361
麺とつゆに温度差つけてもすぐつゆがヌルくなって美味しくないんじゃないの
麺も温かくしないと

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:22:24.38

粉落としをありがたがる奴よりはまぁ

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:22:42.27

>>361
半分くらいまでは温度差楽しめるけど後半は何も感じなくなる

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:22:43.54

ラーメンでグルメぶるのは滑稽すぎる
ラーメン痛達のセルフイメージと世間の彼らへのイメージが違いすぎるんやね

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:22:48.58

ハンチョウで柳井さんがまず蕎麦だけつゆに付けずに食べるのはわずらわしいと思ってたけど、そばを打つようになってその意味がわかったみたいな話好き

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:23:27.74

>>358
とはいえ1～2割程度小麦粉足したくらいで蕎麦の香りに大きな差はつかんやろ
その割に喉越しとか瑞々しさとか失うものが多すぎる

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:24:21.70

この発言にヒットマークでてる評論家スレにもいっぱいいるね

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:25:18.17

>>377
だからそこも含めて「全振り」なんや

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:25:33.79

>>361
そもそもぬるいという指摘は間違いない
ただ熱くしたから美味くなるかというとそういう感じでもないな

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:25:43.88

濃厚豚骨魚介のつけ麺なんかどこで食っても同じだからな
コンビニの冷凍でええよ

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:26:25.76

蕎麦屋「一口目は水につけて味わって」

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:26:38.14

>>381
コンビニは流石に麺がね…

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:26:44.15

susuruって金儲けのためなら炎上芸なんでもありの
典型的なインフルエンサーなのに
ネットのチー牛陰キャどもに持ち上げられるよな
いい加減養分になってることに気付こうや

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:27:12.73

>>380
だからつけ麺自体が欠陥やねん
メッセンジャーも言うてたやろ替え玉やるくらいならもう一つ頼めもやしは入れるな
これが真理

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:27:25.31

つけ麺って麺がどうこうよりスープがすべてよな

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:27:55.75

つけ麺が馬鹿やし

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:28:02.81

>>373
バリカタ粉落とし湯気通しは味覚障害というより生煮え食っても腹壊さん内臓自慢やと思ってる

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:28:28.99

ラーメンって大昔から情報でバカ釣って
金儲けする商売だよな
ひどくなったのは環八戦争のあたりから？

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:28:46.35

>>386
ラーメンよりは麺の質問われるで
スープが濃いから誤差と言われたらまぁそう

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:29:07.30

つけ麺は温くなってゲロマズになるからな

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:29:08.51

ラーメン通って情報啜ってる豚相手に商売してるのに神経逆撫でる正論言うのはただの馬鹿やん

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:29:16.03

つけ麺の最強の食い方はスープを麺にぶっかけて混ぜて食う

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:29:50.98

麺の味だけ最初に見るのって老舗の蕎麦だけだろ
中華麺やそうめんうどんでやったらそら馬鹿にされるわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:31:04.34

ラーメン嫌いすぎやろ😅

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:31:05.48

ラーメンなんか作ってもどうせ残されるスープのコスト高くて儲からん
→スープ少なくて済むつけ麺にするわ
→もっと少なくて済む混ぜそばにするわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:31:18.72

食べ物食べる時にこれは情報を食ってるのかどうかいちいち考えてそうなやつらが多いな

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:31:32.58

麺屋武蔵の麺はなんかまずかったなぁ
量あるのだけとりえ

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:31:45.06

好きに食べればいいと思うがウンチク垂れるのは確かにウザいわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:31:45.39

オナニーしたいなら自宅でやればいいよね

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:31:47.99

>>388
博多の人間が面白おかしく誇張しとるの信じ込む奴が出てしもたんよね
現地で注文されるの固めまでやで

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:32:02.51

>>398
武蔵は肉を食うための場所だからな
麺もスープも3流

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:32:11.35

逆に意識低いやろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:32:30.61

>>389
酷くなったのはラーメン博物館できてからやないの？

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:32:34.62

基本デブか猫舌の食い物だよ
たまになら分かるが

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:32:38.72

千葉の総武線沿いで美味しいつけ麺の店教えてくれ
絶対いく

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:33:30.81

つけ麺でつゆ交換無限にできないとこは反省した方がいい
武蔵浦和のつけ麺屋大盛りでも交換できなくて1割くらい麺だけで食わされたわ
麺だけで食うとか地獄でしかないけど好んでやるやつもおるんやな

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:33:34.25

>>134
それは逆に信用できるわ
最後の締めに
うまいとこだと「大変美味しくすすれました」
まずいとこだと「たいへんすすれました」

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:33:38.47

最近スーパーで売ってる日清の太麺4食がうまい
タレとスープ自分で作ってつけ麺食ってる

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:33:38.89

>>401
固めですら正直硬えからな

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:33:50.58

ぶっちゃけススルみたいに毎日味の濃いラーメン食ってるやつが麺1本食べて小麦の香りを楽しむとか無理があるよな

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:34:02.73

susuruって鶏と豚の差もわからんのやろ？
そんなのが食い物語ってるとかマジでウケるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:34:21.72

>>397
意識高いアピールするやつ増えてきたらそのカウンターで意識低いアピールするやつも増えてきたからな

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:34:25.82

>>404
youtubeに上がってるラーメン番組でラー博の宣伝しとるから
ラーメンが情報メシになったのはもっと前やないかな

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:34:35.92

>>406
新小岩の一燈

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:35:09.78

>>298
唾液で塩分調整

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:35:49.72

つけ麺のメリット
麺の量が無料で増やせる

これだけなのに最近は普通に金かかるとこ出てきてて勘違いも甚だしい

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:36:08.35

>>394
いうて蕎麦も香り成分は蕎麦の実の外殻に近いところに集中してるからほぼ中心まで削ってる意識高い系の更科なんか香り弱いのが普通やし結局水蕎麦も通ぶれるってだけやろ

◆65537PNPSA · 2023/07/08(土) 00:36:14.20

う～んこむぎの味

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:36:32.94

https://i.imgur.com/YMyOkb1.jpg
https://i.imgur.com/ZlTHegV.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:36:35.31

>>410
正直博多以外の店のバリカタくらの硬さではあるな
そんなところでバリカタとかさらに上頼む連中のキチガイっぷりはほんま信じられへん

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:37:04.57

天一のこってりもヤバくない？
あれよりあっさりのが美味しいやろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:37:24.00

>>401
地方の名物を食べにきてる観光客は美味いものが食いたいんやなくて不味くても珍しいものが食いたいんよ
だから粉落としとか注文するんやと思うで

◆65537PNPSA · 2023/07/08(土) 00:37:41.02

>>422
あっさりなんか食ったことねぇよ

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:37:49.62

錦糸町の鯛ラーメンってなくなったっけ？

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:37:55.23

>>421
粉落としってまじで10秒も茹でてないよな

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:38:14.06

ラーメン大好きな方々は結局中毒だから家系とか二郎系に行き着くと思う
どんなものでも繊細な素材の違いとかを感じるセンサーがあったとしてだから何なんやという自己満足の話やと思うけどラーメンで素材の違いを感じてどうすんの？
結局ニンニク脂マシマシするんやろ？と思ってしまう
醜いナルシスト

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:38:47.82

>>415
千葉ちゃうやん
美味しいけど

**それでも動く名無し** · 2023/07/08(土) 00:38:55.51

そらそうだろ
寿司食いに行って上のネタだけ食ってるみたいなもんやんけ