【悲報】脱サラ民（54）、意気揚々と居酒屋を開店するもわずか一年で閉店
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上司の顔色を窺い、部下のパワハラ糾弾に怯える毎日。そんな生活からの脱出は、全サラリーマンの悲願だ。47歳のときに上場企業の管理職を捨て、居酒屋経営に飛び込んだ児玉謙次さん（仮名・54歳）は嘆く。
「もともと居酒屋巡りが好きで、日に日に自分の店を持ちたい思いが強まっていくなかで人事異動があり、傘下の集客施設内に新しい店を立ち上げるプロジェクトを任されたんです。『脱サラの練習をせよ』と神様がプレゼントしてくれたように感じましたね」
張り切った児玉さんは、地方の名酒を取り寄せるなど、個性的な店づくりに励み、好調な売り上げを残した。この成功体験で、飲食店を切り盛りする才能を確信。知人の居酒屋で2か月修業し、退職金1500万円と銀行融資1000万円を元手に、東京都下に約16坪の大衆居酒屋を構えた。
「融資はすべて内外装費につぎ込み、食材にもこだわったため、損益分岐点は月商170万円。ところが初月は120万円しか売れず、さらに翌月は100万円を割る始末。虎の子の退職金がみるみる減っていくのは本当にツラかった」
そしてなによりの負担が接客だ。
「おいしい料理でお客さんを笑顔に、なんて思っていましたが、来る客は今までの大企業サラリーマン人生では接したことのないような人ばかりで、大変なストレスでした。
『お前、こんな店やめてラーメン屋をやれよ』とか、とにかく説教をしたがる客が多い。故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、フライドポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ」
心が折れた児玉さんは、1年ほどで閉店を決意。退職金のうち800万円を溶かしていた。1000万円をかけた店の造作は、買い手はついたが足元を見られてわずか150万円での処分。結局、児玉さんの脱サラは、1650万円の赤字とともに幕を閉じた。
会社にいたほうが楽だったか。
https://nikkan-spa.jp/1870650/ こういうのでいいんだよって飯出さなきゃ売れるわけないやろ
月170万なら尚更やん ワイは大学出てニートしてたら親父が居抜きの店買ってきて無理やりやらされたわ
基本一人でやってて月商100万や
丸8年経った バーは原価も安いし廃棄ロスもないから、太い常連つかめばある程度やれる ワイの妹夫妻港区のタワマン買った時より2000万高く売りに出しとるわ
出したばかりなのに週末何組も見にきとるし、ニュースなりで見てた今の現状が身内におったわ >>24
逆にそれ以外に金稼ぐ方法が思い浮かばないんだろ >>624
>>626
なるほど、参入障壁が一番大事なのか
youtuberも一緒か そんな居酒屋よりももっと続かない地獄が喫茶店らしいな
喫茶店だけはやめとけよって料理屋店長YouTuberが言ってたわ >>609
なんで銀行は投資のために金貸してくれないの？返ってくる見込みが薄いからだよね？
それはリスクが高いからってことじゃないの？ >>610
採算度外視の副業やら趣味やないか
BARなんて居酒屋以上に経営無理ゲーの印象やが いやだって名前だけ見てどんな味か想像できないもん頼みたくないやろ >>596
あいつらは利益度外視でしみったれた店を構えたい奴らやな >>644
なんJで馬鹿にされまくったタワマンが投資物件として強かったというな
家かって住んでて資産が増えるとかほんま羨ましい 逆にめちゃくちゃ若いくせに高級車乗り回してヤンキー丸出しなのに飲食大成功してる奴とかいるし凄いよな >>633
いや向いてると思うで
ある意味あいつら流行のイナゴやん >>637
ラーメン食う客層わかってないからそんなもん作るんや
インスタントラーメンあるやろ？あれにめっちゃ塩と油効かせるだけでええんやで
客の健康？んなもん考えてたらラーメン屋みんな潰さにゃいかんわ >>405
政府系の銀行は若者が女には無担保無保証で金貸してくれたりするから実質リスクはないよ
会社で借りたら会社潰すだけで借金はなくなる
もちろん事業計画書作って説明するのは必要だけどそのくらいはまともな人間なら誰でも書けるし ワイ、ニートから起業してパーソナルジム始めて月商1000万円達成する 都内でラーメン屋当たれば都内に家が建つと言われるほど儲かるが
みんな討ち死にしていくんだよね 大手チェーンが新業種初めても
割と失敗するしな
有名所だと東京チカラめしとか >>637
ニンニクと背脂入れたら売れるぞ諦めるなハゲ まったく特徴のない定食屋、大衆居酒屋みたいなのは
競争も激しいし個性出すの難しいし絶対辞めたほうがいいわ >>405
日本は企業で倒産してもめっちゃローリスクやから怖くないし投資は今ガチでほとんどの奴がプラスやぞ 静岡みたいな半端に東京に近い県より鹿児島とか青森みたいな都民の８割は行ったことないような秘境県の食い物出した方が東京はうける なんかそこそこ有能なんやけど理想と少しでも違うと我慢できないって感じやな >>656
タワマンが強いのって立地やからな
なんG民は馬鹿だから何故タワマンが強いのかわかっていない >>650
不動産投資は物件がもろに担保やしな これは割と緩いで？不動産投資ローンは一般的だし
担保とれない株やらだと一応信用取引は金貸してくれてるとはいえるかな
あたりまえだけど、万が一のときの回収の見込みない相手に金は貸さんわな >>550
うちの親父がそれや
退職して会社立ち上げてよく分からんことやってる >>672
一人や！
予約たくさんで忙しいときはマッマに手伝ってもらってる 実際生き残ってる飲食店に再現性ってそんなないよな ある意味山師みたい >>650
リスクが大き過ぎるからや
ただ投資はその分のリターンもある >>6
そんなことないやろ
ただドライな性格でないと商売は上手くいかん >>93
そんなんで成功してても面白くないから誰も見向きもしないだけ スレ終盤にすまん
SPA!の記事真に受けてるやついるのビックリなんやが
お前らってこういうの真に受けるほどネットリテラシー低かったんやな… 飲食やってる人のすごいところはゴキブリ、ネズミへの耐性だわ
あんなん無理 >>662
漁業組合レベルの縄張りと新参潰しがありそう 上場企業の管理職になって退職金も結構出るって良い社畜人生だったのに勿体ない
でも自分でやるのは楽しいんかな どうせ会社員時代の出店も部下に助けてもらってたんやろな
その辺気付いてたら調子乗ってなかったのに >>656
マンションを投資の対象とする価値観が備わっとらんのや
1回買ったらそこを終の棲家としてローン払えなくなったら売りに出す程度の考えなんや ワイも脱サラしたい民
いま貯金3200万あるが独立できるやろか >>685
このご時世誰が見てるか分からんから詳しくは言わんけどナメクジもうじゃうじゃおるらしいな やってて思うんは料理に自信あるサラリーマンが多い
で口を揃えるように退職したら飲食店始めるっていうてるわ
でも実際始めたやつはみたことがない ラーメンラーメン言うとるけど
今煮干しの生産が全然間に合ってないから煮干しラーメンの店が普通の鶏ガラ醤油出したりしてる
飲食は仕入れ競争もあるんやで >>692
キモいのやめろ！
>>693
居酒屋や！ >>685
ゴキブリなんて爬虫類飼えば餌で使うからなんとも思わなくなるで
黙ってて静かやし犬猫より臭いも少ないし >>696
アーリーリタイアして自適に暮らした方がええやろ >>630
手品を見せるマジックバー経営してた人は1日5人来たらやっていけるようなこと言うてたかな
それでも潰れていったマジックバーたくさんあるが ワイからひとつアドバイスすると
飲食店は立地が７割や おっさん相手だとストレスしかないよな
金払い悪いし文句ばっかり言うし >>696
アーリーリタイアして自適に暮らした方がええやろ >>685
ゴキブリはどこでもおるけどネズミはそうそう出んで
てかでたら大騒ぎで業者呼ぶ 飲食経営ってぶっちゃけ、どれだけ自分に従順な右腕を雇えるかってところ全部かかってるわ
まぁ大切に育てたり、面倒見てやっても独立したり引き抜かれたりする奴は勝手にするから運次第なんやが >>700
従業員を何人か漁師にしたらええんやろか >>705
一回話のタネでいったら二度と行かないような店つくるのが悪いやろ・・ >>707
家庭でストレス溜め込んだジジイはホント質悪いからなｗｗｗ >>689
「サッカー選手になりたい」言うガキと変わらん
楽しいのは「成功してる自分」を想像すること >>700
業務用スープとかでよくないか？
客なんか素人しかおらんのやからスープこだわるより上に豪華なチャーシュー乗っけた方が売れそう 休日に家庭でちょっと料理するとかラーメン何度か作ったことがあるとかその程度ですげー自信があって飲食店なんて軽いって思ってるおっさんが一定数おるから
脱サラして飲食やるのってだいたいそういうおっさんなんかなと思ってる >>648
カフェを開くのに憧れてのこのスレ女性版そのままで貯金を一瞬で失くす人たくさんな時代あったな
コーヒー1杯で1時間いるとか普通な店なんて洒落にならんのにね
自己責任言うてもそういうムード作ったメディアも酷いと思うわ >>636
料理って大容量で作る方が美味しくなるイメージあるけど逆もあるんやな
コロッケとか一個作るより100個作る方が旨いとか 来る客は今までの大企業サラリーマン人生では接したことのないような人ばかりで、大変なストレスでした。 >>718
二郎があんなけ流行ってる今、それを否定する人はおらんやろうな >>357
すげえリーズナブルだけど頼んだらすぐ出て来そうなメニューがねえな
注文してから出てくるまですげえ時間かかるやろこの店 大企業の社員って看板がでかいだけの普通の人間なのに勘違いしてるやつ多いよな
看板のおかげなのにそこら辺の人間より有能だと思ってる >>685
ゴキブリホイホイのネズミ版があるから捨てる時別に見なくても済むで、まあ朝になってもチュウチュウ鳴いてる時はあるがな >>11
クッソええレビューついてて草
諦めるの早すぎやろ 競馬やってると金持ちの馬主がどのようにして金持ちになったか知ることがあるけど、飲食で一発逆転試みて金持ちになる人ってあんまおらんということを知ったわ
大体一流企業で豊富な経験と広い人脈と周りからの信頼を身につけてから会社立ち上げて更にとんでもない苦労の末に金持ちになってる >>684
店内の写真と同じ店がわかって実在する事が裏取れたから サラリーマンって経営者舐めてるよな
起業したけどストレスでまじで毎日気分悪いわ >>719
まあそうだろうな
田舎の蕎麦屋系はほぼそれで間違いない
ラーメンだって吉村家で7年修行すればだいたい成功してる
意気込みが違うんだろうな 日本マクドナルドの藤田田も言うてたやん、女と口を狙えって >>729
金持ちになるんならチェーン化は必須やろうな >>725
まあいい大学出て狭い門潜って入社できて何年も働けてる時点でそこらへんの人間より有能だけどな >>657
地元に独立して電気工事士会社設立して成功して
その金でラーメン屋やって更に成功してる人いるなあ
全身に刺青入ってるわ 売れなくなった芸能人が飲食店やってるのも悲しすぎるよな
過去の栄光で過去のファンがやってくるようなとこ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
