【悲報】脱サラ民（54）、意気揚々と居酒屋を開店するもわずか一年で閉店

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 14:37:05.30

上司の顔色を窺い、部下のパワハラ糾弾に怯える毎日。そんな生活からの脱出は、全サラリーマンの悲願だ。47歳のときに上場企業の管理職を捨て、居酒屋経営に飛び込んだ児玉謙次さん（仮名・54歳）は嘆く。

「もともと居酒屋巡りが好きで、日に日に自分の店を持ちたい思いが強まっていくなかで人事異動があり、傘下の集客施設内に新しい店を立ち上げるプロジェクトを任されたんです。『脱サラの練習をせよ』と神様がプレゼントしてくれたように感じましたね」

張り切った児玉さんは、地方の名酒を取り寄せるなど、個性的な店づくりに励み、好調な売り上げを残した。この成功体験で、飲食店を切り盛りする才能を確信。知人の居酒屋で2か月修業し、退職金1500万円と銀行融資1000万円を元手に、東京都下に約16坪の大衆居酒屋を構えた。

「融資はすべて内外装費につぎ込み、食材にもこだわったため、損益分岐点は月商170万円。ところが初月は120万円しか売れず、さらに翌月は100万円を割る始末。虎の子の退職金がみるみる減っていくのは本当にツラかった」

そしてなによりの負担が接客だ。

「おいしい料理でお客さんを笑顔に、なんて思っていましたが、来る客は今までの大企業サラリーマン人生では接したことのないような人ばかりで、大変なストレスでした。
『お前、こんな店やめてラーメン屋をやれよ』とか、とにかく説教をしたがる客が多い。故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、フライドポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ」

心が折れた児玉さんは、1年ほどで閉店を決意。退職金のうち800万円を溶かしていた。1000万円をかけた店の造作は、買い手はついたが足元を見られてわずか150万円での処分。結局、児玉さんの脱サラは、1650万円の赤字とともに幕を閉じた。

会社にいたほうが楽だったか。
https://nikkan-spa.jp/1870650/

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:15:47.82

>>712
それで満足な漁獲量確保でたら店休みにして店長も総出で海出た方がええやろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:16:05.06

>>267
コスパじゃシャトレーゼに絶対に勝てないからよほどの強みがあるか洋菓子店のニーズが高い地域を選ばないと厳しい

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:16:19.67

( ^,_ゝ^)ﾆｺｯ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:16:44.89

カフェとか想像しただけで回転率最悪ややな
その中の喫茶店とかはどうやって経営成り立ってるのか気になる

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:17:14.34

>>742
飲食のライバルってほんまチェーン店よな
あれには勝ててあたりまえって思ってる人多すぎだと思うわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:17:23.61

そんなもんだぞ
300売り上げて残り金が80ぐらい
>>13

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:17:29.35

個人が居酒屋で勝負って頭おかしいんじゃね、どこに勝算求めたんやろか

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:17:36.22

女性で言うとこのケーキも出すような小洒落たカフェや
手作りのも含めて売ってるおしゃれな雑貨屋なんかがその類だよな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:17:49.90

>>684
マウント取って気持ちよくなろうとしたら自らのリテラシーの低さを広めてしまったという例

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:17:58.84

>>737
普通の人間だろ
別に大学でてなくても有能なやつはいっぱいいる
見下してるんだよね根本的に

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:18:44.88

>>657
DQNほど金が全てやという地に足ついた価値観を持ってるやろし、エリートの夢想家と違って成功しやすそう

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:18:56.24

>>662
竹田恒泰という右翼評論家は都内でラーメン店やってて続いてるみたいやからあれはかなり儲けてるんかな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:18:58.19

>>740
そういう飲食店でも長続きしてるなら大したもんやろうけどな
多くはろくに出来もしないやろうから

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:19:45.03

じゅん散歩とか見てると全く技術のないマダムが趣味の店だしてるよな
あれは旦那の稼ぎでやってんのか？

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:19:47.86

修行期間2ヶ月って短すぎん？
もっと経営やノウハウ知るには1年ぐらい必要ちゃう？

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:19:53.63

なんでオデのこだわり呂布やなくてポテイトをみんな頼むんやぁぁぁあぁあ！！！
いや流石に草

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:20:26.27

>>744
近所に個人経営の喫茶店やカフェってまだあるか？
ワイの周辺はライブやワークショップみたいのもしとる謎喫茶店1つを除いて全部潰れたで

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:20:52.92

>>717
旅行は行くまでが一番楽しいみたいなもんか

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:21:07.87

>>745
ライバルだけどチェーン店と戦ったら駄目だわ
隙間狙うしかないわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:21:37.42

>>750
低学歴の高卒はそうであって欲しいんやろうけど、学力と有能さは大体比例するんや

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:21:51.98

サラリーマンてほんま楽やと思うわ
定時後に適当にネット見てるだけで時給2000円とか副業でヒーヒー言うよりよっぽど楽や

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:22:19.03

最初は小さく初めろよ
いい歳して成功した時のことしか考えてない
向いてないよ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:22:26.80

>>756
赤兎馬かな？

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:22:42.42

起業って失敗の方が多いからな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:22:52.28

個人の居酒屋って10年生き残れる確率1%も無さそう

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:23:09.54

>>750
そりゃいっぱいいるけどだから大企業勤め＝有能じゃないとはならないよね
コンプレックスが凄いんですね

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:23:27.29

>>610
知り合いは昼間にバイトしてたわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:23:30.39

大企業でいちセクションに関わっただけでその筋の専門家になったかのように勘違いしちゃうのなんやろな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:23:39.72

>>761
ワイはそんなん往査の会計士の残業にこっちはやることないのに付き合う時位や

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:23:44.71

これ結構前に同じ様なスレ見た記憶がある

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:24:28.11

せっかくサラ金を返済しても
また借金を抱えることになるのか

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:24:50.54

ラーメン発見伝の藤本くんは優秀だったな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:25:20.20

内外装なんてあとからどうとでもなるとこに金使うやつに才能なんでないやろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:25:30.04

>>225
草

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:25:33.88

わかっていても競争過剰のレッドオーシャンに自ら突っ込んでいきたくなるのはみんな突っ込んでいきたくなる業種なんやもんな
仕方ないしわかるけど人生の取り返しつかんの苦しいよなあ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:25:34.47

>>378
わいの近所の定食屋がそんな感じでメニューにないものでも頼めば作ってくれてたけど息子の代になったらアホみたいにプライド高い不味いの出すようになって冷え冷えよ
駅前の土地持ってるから人来なくても潰れないのが残念やけど

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:25:44.57

>>35
あれそうやっけ
どんなに高得点でも課金しないかぎり3.5以上いかないって話だったような
それ以下の得点は普通にレビュアーの評価やろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:25:59.20

>>770
決して珍しい話じゃなくて有りふれてる話やろうしな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:26:05.52

飲み会でポテフラ頼んだら何でポテフラやねんみたいな顔されるけど
酒が回ってきたら意外とみんな抓んでるんよな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:26:07.87

>>684
5ちゃんなんかSPAどころかプレジデントや幻冬舎オンラインの明らかなデマ記事でぎゃーぎゃー騒ぐとこだぞ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:26:16.99

今って少しだけこだわったものをやたらと高く出すのがトレンドやろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:26:19.81

飲食なんてするな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:26:23.75

>>234
ジジイ舐めすぎやろ
子供の頃から数十年やってきた超プロだぞ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:26:30.58

客のニーズに答えられないのなら大人しくサラリーマンやってなさい

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:27:01.01

結局チェーン店には勝てないんよ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:27:04.63

>>761
明治時代はサラリーマンって憧れの職業やったんやて
それまでは自分でリスクとって稼ぐしかなかったからな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:27:17.78

>>772
テレビであれだけ名前売ったし開店日はラーメンマニア押し寄せても不思議じゃないのにひっそりとオープンだったよな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:28:00.05

>>772
藤本はむしろだめなラーメン屋ばっか見てるからな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:28:27.53

>>737
そらそうよ
なんとか大企業入ってもすぐ辞めるワイみたいなカスもゴロゴロおるわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:28:44.59

>>786
憧れまではいかんけど今でも若者の志向は基本雇われやろ
後継おらんくて嘆いてる奴めっちゃ多いし

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:29:15.38

>>468
コロナでアホほど補助金（税金）かかった理由よ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:29:21.67

大体失敗するから最初は小さく始めるのが肝心言うな
ベゾスだって別に立派な事務所とかなくて自宅のガレージからAmazon始めたんやし
料理出したいなら最初はキッチンカーとか屋台みたいな元手が少ない方法で反応見てもよかったんやない

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:29:51.28

>>767
売れないアイドルみたいやな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:30:37.48

>>779
ぶっちゃけツマミなんてしょっぱければなんでもいいからな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:30:58.67

サラリーマンは～気楽な稼業ときたもんだ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:31:30.98

世界のべゾス
日本の前澤
前澤も最初は個人でレコードの購入の代行やろ？

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:31:52.72

昔近所に新規らーめん屋が出来たからいってみたら、店主が客から工場長と呼ばれていて脱サラと察した
無化調が売りらしいが、コクのないラーメン出されて、なんか涙出たわ
すぐ潰れたけど退職金相当溶かしたんだろうな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:32:47.97

>>792
森博嗣って作家は小説家は元手いらんし撤退も容易だからビジネスに選んだ言うてたな
けどいきなりアーロンチェア買ったみたいやが

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:33:11.32

脱サラして一旗揚げるんは男のロマンやからしゃーない🥴

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:33:33.18

>>792
今やと昼夜二毛作する飲食もおるしその相方探して少しでも元手減らす方法を取るべきよな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:33:34.12

>>798
小説家って芸人以上にエピソードカッコつけるからシカトでええやろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:33:44.58

>>796
とりあえずやってみて駄目なら違うことするってやつが起業に向いてるんやと思うわ
これはワイの人生かかった大勝負やみたいな感じでやったことないことに人生かけちゃうようなやつは最初から向いてない

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:33:44.63

昔警官やめて居酒屋始めたけど失敗して銀行に放火した事件あったよな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:33:57.25

経営能力ねえのに経営語ってて草

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:34:02.45

飲食って売上もたかが知れてるし
店が流行るほど激務だし
1秒考えれば言うほど夢ないこと気づくと思うんやけどな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:34:04.61

>>11
美味そうだけどこのタイプの店で日本酒のこだわりとか要らん
二階堂と黒霧島と大瓶飲めればそれでいい

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:34:04.70

このスレでも偉そうなこと言うてる奴いっぱいおるなあ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:34:35.65

>>797
どこにでもあるわなそういうの
ウチの近所でもこの前潰れたわ
全然客入ってないから余計誰も行けへんかった
結局その後に出来たの唐揚げ屋やでw

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:34:41.83

飲食店やるならキッチンカーとか間借りから始めるのがええやろな
自分の出したいメニューの評判確認した方が絶対いい

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:34:55.27

>>783
ノウハウも土地も上の世代から受け継いだものやしな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:35:44.55

>>799
そう一国一城の主になって現代の戦国大名気分になれるからな
巨万の富手にした妄想は誰も止められない

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:36:16.56

1650万円で一生の思い出ができたのはよかったんじゃね

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:36:25.14

聞いたことない焼酎と日本酒しかない居酒屋は大体すぐ無くなる

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:36:38.39

ワイは経営者見る度に失敗したら借金どうすんやろって思っちゃうわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:36:58.40

>>799
30歳までに社長になると意気込んでた人はエロゲー会社の社長になった
そして潰れた

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:37:05.26

フライドポテトや焼き鳥って取り合えず頼むのにちょうどええんよな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:37:06.08

上場企業の下地とノウハウのおかげで無能が勘違いしてしまったいい例

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:37:15.05

>>814
破産すりゃええんや

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:37:43.61

安くない？
高くするか、こんな安いなら2円安くしてよりぱっと見でお得感出した方がいいんじゃない
客目線だけど

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:37:50.38

>>814
会社法人と一緒に清算すりゃええんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:38:26.84

>>817
無能かどうかはわからんやろ
飲食店なんて有能だろうと無理なものは無理

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:38:34.03

ラーメンハゲにブチギレられそう

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:38:37.52

大手のネームバリューが使えない中での新規開業で5年も生き残れた例って2割もおらなさそう

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:38:42.76

ワイの地元の人気居酒屋はポテトが大盛りで出てくるわ
減価率低いし酒も進められるし客も満足やし全員が幸せなんやそれで

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:39:04.23

>>819
安いのはこれ平成26年当時の価格やからや
今なら100円増しやろな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:39:04.50

まあ最後のパラダイムシフト、成り上がりチャンスは2000年前後のネット商売勃興時だったんやろなあ
今後は個人が努力して成功しても、大成功は無理や

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:39:18.38

>>814
自己破産や
わいも死ぬほど金借りてる
個人保証やから会社の死イコール自分の社会的な死や

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:39:20.80

パソコンと日本語だけで出来るなろう小説家って実はめっちゃコスパええんじゃないか

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:39:37.15

>>792
副業でできることをいきなり専業でやろうとするやつ多すぎやな
その最たる例が農業やと思うわ
あとライブ配信とかYouTuber

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:39:58.87

年取ってからの挫折話は気の毒さが増すな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:40:20.49

>>828
コスト低いだけやん

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:40:25.66

無能やから54まで社畜やってたんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:40:48.53

客の入ってない店見るとなんか悲しくなるからさっさと辞めてほしいわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:41:20.80

>>828
参入障壁引いほど競争は激しいから

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:41:38.71

1番謎なのってカフェ開業やない？
居酒屋みたいな酒出る店は可能性ありそうやん

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:42:30.03

>>835
酒出す店より客層は圧倒的にマシというメリットがある

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:42:39.18

>>832
有能なお前は何してんの？ニート？

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:43:13.45

まだスレ残ってるのか

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:43:55.53

コンビニフランチャイズとか今でも契約しちゃう人いるのが考えられない
ほんとに自分で調べる能力とか無いんだろうな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:44:41.60

>>836
でも金使わんやん