有識者「外食産業で時給1500円以上は無理です！！」
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時給1500円か。
外食産業だとほんと厳しい。
仮に毎日200食売ってる繁盛店のラーメン屋さんがあったとする。
1日あたりの売上が16～18万円で約500万円。
人件費で使えるのが30%前後と仮定すると150万円。
1日で使える人件費は5万円。
毎日3人体制約12時間営業プラス仕込みで1日の総労働時間を40時間と仮定する。
時給1100円の場合1日の人件費44000円
時給1200円の場合1日の人件費48000円
実際は44000円や48000円では収まらない…多分50000円は余裕で超える…
時給1500円の場合1日の人件費6万円を余裕で超える…経営が成り立たない…
外食産業で時給1500円で募集できる状況はラーメン1000円、牛丼500円で販売できる経済状況(客単価アップ)にならないと店が成り立たない。
外食産業は高い時給で募集したくても出来ない状況がどうしても在る🐻
追伸
経営者なんてスタッフに好かれたいし良い人でいたいものだ。
高い時給払えたらスタッフも喜んでくれるからね。でも経営的に難しい問題なんだよね。うちの場合は売上に応じてちょっとしたボーナス出すのが精一杯です🐻
あと私が遅刻した時にスタッフにAmazonギフト券を渡す位か… 長々言わんでもいい
金渡すの嫌ってだけやろなら潰れとけ 客単価800～900円ってアホやろこいつ死ねばいいのに最低でもチャーシュー麺やら餃子セットやらで上げてから言えよ無能が なら倒産すればいいやん、代わりならいくらでもいるから 2000円で売れるラーメンにすればいいだろ
まずは自助
サンキュー自民党 餃子もビールもトッピングもやらんラーメン屋なら1日40hは使いすぎだろ
それともラーメン1杯600円なんか？ そういう利益率の低い店・企業を生き残らせてきたからこの国は経済成長しなかったんやろ 薄利多売はキツいのはそうやろな
ラーメン1杯の粗利益400円としても100杯打ってもまだ足りんしな 社長はポルシェ、その息子の専務はしょっちゅうキャバクラ通ってマリファナ遊びしててワイの初任給は15万（月6休残業100↑）やったンゴねえ… 滅べばええやん
外食は外人観光客向けのボッタクリか高級店さえ生き残ってればええやろ ほんなら潰れるしかないんちゃうか
東京は1500で均衡するとは思うが 人件費に使えるのが30％前後
↑
じゃあ40％使えよ
原価150万／家賃・光熱費100万／人件費200万／広告費・雑費10万でも
お前の取り分まだ40万あるぞ 実際無理よな
それくらいの時給の海外って外食たけーもん 下請けいじめする大企業がちゃんと外食産業に金払えば良いんだよ >>14
製紙会社や和菓子屋のドラ息子もそんなンやったかな >>21
日本企業は下請けどころか自社員をイジメてるだろ
ムリポ
一般企業やと部長位になればイジメる側になれるんか？ >>23
ただのタワマンちゃうで
六本木ヒルズやで
めっちゃ儲けて従業員安い時給で使ってるんやで だから外食産業なんて必要ないんだよね
電気代も上がるからこれからは無理よ
タイみたいに屋台引くか電気代がかからない半オープンにするしかない 今どき800円でラーメンあるか？
安さ売りにしてるチェーンぐらいやろ
個人経営の店舗だと昼時と夜しか開けてないから営業時間も無理ある気がする
そもそも人件費=給与じゃないだろ？
言いたいことは分かるが素人じゃないんだろうからもう少し練った方が理解得られるんじゃないか？ そもそも少子化の時代に貴重な若い奴が麺茹でてる場合じゃねえって ほな潰れるしかないやろ
ラーメン屋が減って一つの店に客集まるようになれば払えるようになる このインフレと増税なら最低賃金1500円でも安いよな 日本の生産性が低いのは儲からないことばっかやってるからや
倍速で麺茹でたところで別に生産性上がらんよ
なんGには倍速で麺茹でると倍儲かると思ってる奴がいるけど >>37
値上げすると客が来ない
別に家で食えばいいんだから 「"人件費で使えるのが30%前後と仮定すると"って言うのは嘘吐きの言葉なんですよ」 この弁当屋で働く従業員から不満が出てるもよう
簡単とは言え業務が増えたんだから、手当てなり何かは付くんだよな来月くらいからは🤔🤔🤔
流石に無いのはアカンぞ…
https://twitter.com/tam_tam_1007/status/1671502208909869057?s=19
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 昼飯で毎日1500円や2000円を許容出来る人だけが石を投げなさい >>39
家のラーメンで代替できる価値しか提供できない店なら潰れて当たり前やな
そのレベルの店は労働力を安く売ってる場所であってラーメンに価値がある店ではないわけやし >>40
家賃光熱費で30% 天引きしている その部分がそもそもおかしくてその時点で大金持ちに 中抜きされてる 貧乏人が昼飯外で食ったり、コンビニで昼飯買ったりする時代は去年終わった
今年からはふるさと納税で入手した米で作ったおにぎりを持参するんや
昭和はおにぎり持参してたやろうし、元に戻るだけ 労働者として給与上げろは当然言って構わんが経営者にも自分の給与上げるな儲けるなみたいな精神とごちゃまぜになってるやつも多くてな
誰がリスクだけ負うんやアホか >>23
普通のマンションに住むぐらいの報酬にすれば従業員の時給上げられるよね😄 え？ラーメン1000円牛丼500円でいいの？って思ってしまったんやが 働き手がいるならそれでええやん
文句言うくせに辞めもせずストライキもせずやもんな
日本人は権利主張する奴ら嫌ってるし安い給料で当然や ワイの予想ではこれからコンビニと飲食店が潰れまくるね
値段が上がりすぎや
値段が20%上がったから、週6回してた外食を5回にしようなんて奴はいない
行くか、全く行かないかや ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
