ステーキ肉買ったから簡単で美味しく焼く方法教えろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:22:23.59

教えてください

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:22:54.71

3分焼いて3分休ませる

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:23:33.30

>>2
さんがつ

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:23:34.39

ブライン液につける

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:23:34.94

車に放置する

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:24:12.57

まず強火にします

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:24:21.62

>>4
なんやその液
持ってないわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:24:26.15

低温で両面焼いてアルミホイルに包んで余熱で火を通すイメージ
最後に強火で熱したフライパンで焼き目だけ付ける

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:24:55.58

焼く30分前に塩をドバドバ振っておく

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:25:05.46

火力が命やから最大火力で一気に焼き上げるんやで

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:26:17.98

お友達と食べる

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:26:24.56

ステーキ肉は生で食べるのが一番だぞ

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:26:41.34

まず服を脱ぎます

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:27:11.88

強火なのか弱火なのかどっちなんや😵

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:27:36.74

>>13
ちなみに暑くてパンイチや

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:28:13.93

音楽を聴かせたりすると言い感じに熟成するらしいぞ

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:28:14.16

シャリアピンステーキや
玉葱のみじん切りで漬けて柔らかくして、その玉葱をソースにするんや

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:28:20.19

ブライン液は砂糖と塩があればできる

科学的には強火信仰は間違いらしいが
実際のところ味は悪くないのでよくわからない

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:28:39.94

>>16
さんがつ

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:29:07.46

まずは強火で肉汁を閉じ込めるんや

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:29:45.15

強火で1分弱火で3分→ひっくり返す
ガチでこれやから！

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:30:02.56

>>7
水400mlに対して塩大さじ3さとう大さじ2や

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:30:46.26

肉を常温にしてからやぞ

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:30:51.38

プレートの温度70くらいにして焼いてるんやが血浮いてくるのどうにかする方法ないか？

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:31:14.78

焼く前に10分ちょっと常温で放置プレー

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:31:27.05

弱火でじっくり

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:32:06.49

>>24
切れ込み入れるのじゃあかんのか

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:32:18.23

900円位のデカOGビーフで
ビールに漬けるとか
すりおろした玉ねぎに漬けるとか
筋切りして塩振って冷蔵庫で寝かせるとか
色々やってみたけど
フォークで適当に穴開けて
七輪で焼くのが最高だった
安肉なんて結局は
肉汁をどう捨てて香ばしく焼くかなんだなと

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:32:21.06

美味しんぼ読めばどこかには書いてあるだろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:32:27.10

塩コショウ

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:33:10.23

アルミホイルで糖質カットできるらしい

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:34:56.87

オーブンあるならリバースシアでググれ
低温で焼いてから最後にメイラード反応させる焼き方や

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:35:21.90

難しく考えない
スレ立てなぞ論外

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:35:22.85

グリルで焼くといいぞ

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:35:27.46

ぶっちゃけ厚さによるわ
薄いとすぐ好みの焼き加減じゃなくなっちまう

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:40:20.49

早めに冷蔵庫から出して常温に戻しておくくらい

**それでも動く名無し** · 2023/07/19(水) 16:40:47.93

よく知らんけど休ませろ