【悲報】ラーメン漫画「福岡の豚骨ラーメンはレベル低い。東京じゃ通用しない」
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九州の豚骨は家系に完全に取って代わられた感じ
安いしかアドが無い >>4
それは被害妄想
東京の食い物が洗練されてるのはあるけど 久々に食ったらアレ?こんな微妙なだっけってなる食い物第一位 ワイ福岡ッペやけどガチで九州外のラーメンは受け付けんで えー俺は博多天神好きだけどなぁ
東京にいたとき毎日替え玉無料のチラシ拾って食ってたわ 家系と二郎系が美味すぎる
いまや福岡で二郎系が幅利かせてる状況や まあ福岡のままのラーメン出してくれる店も探せばあるっちゃあるからそこ行けば済む話やけどな >>11
福岡で二郎系が幅きかせてるとか聞いたこと無い
天神に二郎あったけどあれイロモノとして食ってる感覚やろ ラーメンの美味しさランキングってこうだよな
煮干し醤油
味噌
煮干し味噌
豚骨醤油
鶏白湯
塩
豚骨 元祖豚骨好きだけど単調なのは否定できない
ジャンルとしては今の若干高級志向傾向なラーメンじゃなくて立ち食いそばとかだよな
そのわりには手間がかかるから九州以外だとなり手が少ないけど >>17
煮干し味噌なんて有るんか醤油のは大好きやが >>19
美味しくないから高菜とか紅生姜ぶち込んで味めちゃくちゃにするからな ラーメン好きで色々食べるけどたまに風龍で値段気にしないでバカみたいに替え玉したくなる時はある こないだなんでんかんでん食ったら確かに時代遅れやなとは思ったわ 福岡引っ越してきたけど東京よりも普通にラーメンうめえなってなったで >>26
福岡県民ってこういうバレバレのなりすまし好きだよな 福岡市内より北九州とか筑豊のほうがラーメン美味しいよ 藤本ラーメンみたいなやつって実際あるんか?
なんか採算取れなそうなラーメンだけど >>32
まあ値段に関して言うとワイはラーメンとか牛丼とか立ち食いそばは安すぎやと思っとる派やけどね >>33
わざわざ久留米行ったのにハズレやったんやが 煮干しはセメントまでいかないと物足りなく感じちゃうわ こういこと考えながら飯食ってる奴は人生楽しいんやろか? 今と今後の流行りってなんや?
二郎とつけ麺と家系以外で >>37
別に久留米も博多も北九州も古臭いことには変わらんで
苦し紛れの擁護ってやつやな 本場ならもっとうまいと思ってたのに本場のとんこつも微妙だった
ただ細麺はええな 2000年代中盤って一蘭東京にそこそこあったよな? 東京はあらゆるものを魔改造するからね
昔は寿司天ぷらから今の日本食はほぼ全て江戸東京が魔改造した料理 >>39
セメントは逆にもうありふれててなんだかなぁ 初めて九州の豚骨ラーメン食べると見た目と臭いに反してあっさりした味わいで脳が混乱するよね >>48
本場急のは後味に甘味が上がってくるのがキツすぎる🤢 久しぶりに食ったらなんつッ亭もそんな感じしたわ桂花はそうでもないんやけど 福岡行った時は濃厚なの求めて一双とか小倉の魁龍とかいったわ この後にとんこつとニューウェイヴ掛け合わした店として一風堂とか一蘭が普通に大躍進するからまぁもう昔の話やね >>41
今の流行りは煮干しやな
青森のムーブメントや >>13
博多天神の味に関する情報なんか
「超辛い産直高菜 少量で味が良く…。」
しか無いだろ 福岡出張行ったけど
ほんまに豚骨ラーメンしかなくて脳死で持ち上げてるだけなんやなって感じやった
こいつらほんまにうまい醤油ラーメン食ったら死ぬんちゃうか 豚骨ラーメン自体戦後の肉体労働者にすぐ提供できて安いという理由で普及してたものが残ってるだけだから
味に関して二の次になるのはしゃーない面もある まぁ田舎ってどこも素材の鮮度はいいかもしれないけど料理はレベル低くて糞不味いからな >>69
安価で美味い二郎系に食われるのは当然やな 一蘭の高級路線とかいう方向で成功したのマジで意味不明だよな 博龍軒好きなんやがなんGだとボロカス言われそうやな >>75
わいは二郎系はちょっと苦手やけどまあ人それぞれやんな 醤油ラーメンって基本鳥か魚介、稀に牛骨ってくらいでパターンが三つしかないよ >>10
ワイも好き
でもあれで800円取られると中々行かんとは思う 確かに現代的なラーメンっていう括りではないかな
カリフォルニアロールとかそんな感じ >>5
その家系の大半が業務用スープのカス店か
家系とは程遠い豚しか使ってないモドキなのがクソだわ >>83
それで美味いなら無駄な手間要らなくて最高やな 味薄くて獣臭い
クセになるけど美味くはないのが九州の豚骨ラーメン 長浜屋とかいうとこいったけど
こんなもんかと思ったわ >>17
煮干し味噌って煮干し醤油が美味い店がついでのように作ってたりするけどだいたい味噌汁味なんだよなあ とんこつ一本の味覚障害レベルだからな
福岡は店のレベルも客の舌も下から数えた方が早いだろうね
井の中の蛙で福岡人は調子に乗るんだけど、一度東京に来て現実を知る方が良いよ 東京だって普段使いにはサッパリ系の鶏ガラ醤油スープが好まれるんだから
九州の豚骨だって地元民が普段使いするならサッパリ系になるのが当たり前やろ
イキってる連中はそんなにラーメン食ってるか? >>96
そんな煮干し味噌食ったことないわ
煮干しのスペシャリストがそんなうっすいもん出すわけない
どうせエアプやろけど あんまここ来ないワイでもこのスレ5回は見とるんやがアフィやばすぎんか >>97
お前こそ普段からラーメン食ってない香りがプンプンするわ 味薄いからな
あんなもんを値段安いとか言って持ち上げてる福岡人の味覚ガイジっぷりよ ラーメンは1日300杯程度じゃ店員の給料も払えない
これが衝撃的やったわ
月に9000杯売っても赤字なんな
https://i.imgur.com/BFy5wOY.jpg 無鉄砲みたいなラーメンを期待したら、確かに匂いは強いんだけどシャバくて妙に甘い謎の食い物が出てきた悲しみ >>102
まあこのレベルのものを酒のシメにしても美味くないやろとは思う
酒のシメラーメンは濃いめの醤油が最強や >>99
どこの煮干し味噌がええんか教えてくれんか めっちゃ発狂してるやついて草
福岡県民の誇り完全破壊されちゃってるやん可哀想w >>103
これ1話やけど現実見て妥協したおっさんにどちゃくそマウント取る話やからきらい
ラーメンハゲが見てたら煽られてそう >>112
資さんの方が色々食えるから有能なんだ🤗 1年365日のほとんど外食、1日2回の日も多いから年600食は外食しとるが味が濃いだけの店はすぐに行かなくなるわ
普段使いを考えない店は廃れる
あいつら流行ったら数年で店を捨てて次に行くやろ >>77
人と絡まなくてもいいから気楽だし女やカップルでも入りやすいのがデカい なんでラーメンオタクって一番旨いラーメンは〇〇とか決めたがるんやろか まぁちな東京やけど、ぶっちゃけラーメン専門店で食うラーメンは今どきどこも濃さ同じやろと思う
昔ながらのカスみたいに薄っすいラーメン出してるのなんて中華料理屋くらいや
そして濃さが変わらんという観点で言えば家系は麺側太いからカスや
博多豚骨の細麺を見習って欲しい ワイの地元は佐野ラーメンで有名なんやけどたまに風呂の残り湯みたいなスープ出す店があるで ワイ正直鳥白湯はあんま食う気にならんわ
普通に美味いとは思うんやがななんでか 昔すごいこだわってて有名らしいとんこつラーメン屋行ったけど
たしかにスープは超ドロドロで濃厚だけど味は?でその辺の普通のラーメンの方が美味くない?って正直思った
なんかとんこつにこだわっていくうちにマニアだけに受けるのを突き詰めていった結果なのかなって思った 福岡で長浜ラーメン食ったけどマルちゃん正麺の味やったわ
今に通じる味でないのは分かる たまにしか外食しないやつがエンターテイメントで食うバカみたいなラーメンがラーメンだと思うなや
あんなん徒花や >>139
まあわかる
それを目指して食べに行きたいとはよう思わん >>103
ラーメンなんでんかんでんが
これやってたんやっけ >>134
味濃いスープと絡むように麺は太いんやろ
家系並の濃さで細麺だったら合うとは思えん >>135
佐野ラーメンて美味いけどどこで食っても味は変わらんな >>145
麺細いほうがスープ絡みやすいけど
馬鹿過ぎひん? >>145
つけ麺がすべからく太麺なのは何故かって話やな 東京はラーメンが名物やから美味いの当たり前
他はだいたい関西風の味付けに変わってしまって東京伝統の甘辛味は絶滅寸前
コンビニが関西風の味付けににシフトしたのが決定的やった >>147
絡みやすいけど結局口の入るスープの量は太麺のが多いねん
これを勘違いしてる奴多いねんな >>111
作者も藤本クンは書いててムカついてたらしくそれをへこます目的でラーメンハゲを入れたらピタリとハマったらしい 東京って付いてるより北海道ってついてる方が美味しそうに見えない?
あれなんかずるいよね >>152
麺との比率で薄くなってるんだから結局意味ねえだろカス
麺とスープのハーモニーが重要なんだから >>149
関東の味付けは立ち食いそばのどす黒い汁になれればだいたいいけるな Amazonで買えるとんこつスープってどれが美味しいんや >>103
そんなことない月100万売る店なら従業員1人にバイト二人はいけるやろ 藤本ってどうなったん
ラーメンハゲはよく見るけど
時代に付いて行けなくなって廃業してて欲しい >>4
病的に魚とか処理したほうがうまいから東京のがうまいとかいうやつおるよな
漁港以上に安くてうまいにたどり着ける場所なんかあるはずないのに
漁師の子供はよそで魚食わん奴多いわ 何度か博多行くたびに食べたがshinshinは美味かった
博多一双は不味い、低レベル >>149
銀座で関東風の味付けの日本料理なんて存在しないからな
とっくの昔に関西風の味付けが浸透しとる >>139
鳥白湯は自分で鶏ガラ買ってきてちゃんと処理して煮詰めるだけである程度お店に近い味になるからなあ
そらお店のは鶏にこだわってたり質も良いだろうから美味さの確実性が高いからええんやが >>154
横浜のあんかけラーメン美味いよね😋
サンマーメンか >>156
だから啜った時のバランスが結局太麺のがええやんって話や間抜け
読解力のないゲエジかm >>146
まあ県外からわざわざ食いに行くラーメンではないと思うわ ラーメン屋はDQNが居るから怖くて行けんわ前行ったら一人で食ってるワイの事を後ろのDQNが何か言っててめっちゃ
怖かった >>166
ワイもハナマサで豚骨とか買ってきて家で炊いてラーメン作ったことあるんやがやっぱ店の味には及ばんのよな
食える味ではあるんやが店の味となんか違う むしろなんG民的にパーフェクトなラーメン屋はどこや そもそもかしこまって食うものじゃないからな
安い早い美味いが求められてるわけであって >>170
田舎なんやけど930円になってたかなあ
ラーメン大盛に定食にすると1300円ぐらい払ってかも >>173
ワイも豚骨自分で炊いて煮詰めたことあるけど濃厚さは真似出来てもやっぱ味は劣るんよなあ
お店はきちんと突き詰めとるんやなあって自分で作ってみて改めて思うわ >>166
鶏白湯の人気店が「今日は質の良い鶏ガラが手に入ったんで」って青湯スープ出してきたときに色々と察したわ
てか今でもよくそんなこと言えたもんだと思う 来来亭に久々にいったら740円になってた
10年前に550円で始めた地元人気店も今は720円だわ >>161
ラーメン才遊記のラストで言及されたのが最後か?
ハゲと違ってまだ若いし頑張ってほしいわ、脱サラしてるし廃業してたら夫婦揃ってお先真っ暗やん >>170
わいんとこ一番近くの神楽坂店がなんかしらんがずっと休業しとるわ
たまに食いたいのにわざわざ東京ドームまでいかなあかん >>168
読解力がないのはお前やろ知的障害味覚障害野郎
ワイは「太麺はスープと絡みにくいから口に含んだときのバランスが悪い、細麺はスープと絡みやすいから口に含んだときのバランスが良い」って主張してるんだよ
お前の主張は「太麺の方が口に入れたときのスープの絶対量は多い」でしかないし、スープと麺の比率については全く言及していない
お前の言うバランスって何を指して言ってんの? >>93
美味いで
馬出の方にそこと似たようなの出してくれるとこあるで 博多ラーメンは臭ければ臭いほど旨いんや
東のラーメンは糞や >>93
歓楽街にある店舗の方が味濃くて美味かった気するで >>181
青湯スープってなんぞ?って思ったらちんたんの変換で青湯の方が出てくるんやな
逆に清湯が変換されなくて焦ったわなんやこれ ラーメンも粉モン文化の1つだろ
アメリカが戦後食糧難にあえぐ日本にたくさん売ってくれた小麦粉の使い道の一つってだけ
大阪に良いラーメン屋が少ないのは他に粉モン文化があるからやろ 家系ガイジに絡まれたから久々に近所の博多豚骨店で食ってくるわ応援の意も込めてなぁ ラーメンは量を食べたいからつけ麺しか行かない
大体の店が2倍盛りまで値段変わらんから助かる。最近はずっと武蔵に入り浸りや >>201
なんか中国語では青のほうが正しいって見たことある気がする 俺の親の実家が吉田ウドンの文化圏だけど
あれもアメリカから来た粉モンをどう使うか考えた結果やろな
俺の大叔母がウドンを打つのは子供の仕事だったとか言ってたわ 天理ラーメンが1番美味いわ次は串木野のマグロラーメンが好きや 天理ラーメンが1番美味いわ次は串木野のマグロラーメンが好きや そもそも東京の人間が言う豚骨って天一みたいなのやろ?
そら福岡人とは合わんよ つかラーメンばっかり食ってるやつが偉そうに美味いもんがどうたら語るのはアレやろ >>6
人が多いから立地だけで生き残ってるあれな飲食店は地方都市よりむしろ多いと思うんやが 福岡やと清川の中華そば ふくちゃんってラーメン屋がうまいで たこ焼きだのお好み焼きだのがある文化圏でラーメン文化が隆盛するのは難しいと思うわ >>161
漫画の登場人物ですら不幸願うってどんな生き方してたらそうなるんや このみのもんだいだろ・・・
おれは醤油とんこつすら好かんわ
味噌か中華そば こい味しょっぱい代物ばっかり味の複雑さがどうたら
だからラーメンばっかり食っとるやつはガイなんやね >>217
たこ焼きとかお好み焼きとかのなにがあかんかってソースとマヨネーズなんよね
たこ焼き6個程度ならええけどあんま食っとると飽きる 地方の御当地ラーメン食ってると「これウドンじゃね?」ってことがある このスレ何が狙いなんや
近いうちになんか九州のでかいとんこつラーメンチェーン店とか関東に来るんか ラーメンって品の低い食い物のくせに上品ぶって量が少ないのが許せへんわ
しかも最近のラーメン高いし >>222
ラーメンと同じで小腹を満たす為の食い物ってことやろな >>224
喜多方なんかはうどん感ちょっとあるわね
まああの太い縮れ麺ワイは好きやけど >>161
ゆとりが言うには有名なお店だからそこそこ繁盛してるやろ 東京で豚骨ラーメンが通用しないのは本物作ったら店周辺が臭くなるからやろ 昔のグルメ漫画ってステレオタイプな差別描写的なのとか思い込みで描いたようなの多いよな
美味しんぼなんて9割は妄想で書いた目茶苦茶な内容だったし 北九州のろくでなしとかがんこもんとか臭すぎて笑いが出る >>229
サクッと食って余裕あればちょっと一杯ぐらい飲むかぐらいの感じかもしれんね ラーメン、ウドン、お好み焼き、たこ焼き、もんじゃ
どれも小麦粉だしな
日本でそんなに小麦が採れた時代があったのかって話や 確かにうまいラーメンは他にいくらでもあるけどたまに食いたくなるんだよな >>243
二郎のにおいとかええにおいておもうんかな なお
外国人「豚骨ラーメンおいしーい!」
ベッカムもキアヌも一風堂に行ったとさw >>232
麺の一番美味い食い方だよな
太縮れって >>235
食いもんは文化差別の筆頭格だからな
美味きゃなんでもええわの精神こそ差別の無い世界への第一歩だと思うわ >>248
日本人が現地のコアなバーガーショップでなくマック行くみたいな話やね >>160
月100万の売上だと従業員1人にバイト2人も雇えないやろう…
売上100万でも粗利50万以下でしょ、それに店主の儲けも考えたら無理 >>248
横須賀基地の前にある某ラーメンやの支店?は家系なのに薄くてアメリカンや
それでも美味いと言えば美味いんだけど
なんか違う >>249
麺にスープ絡むし麺を咀嚼したときの小麦感味わうにはたしかに太いほうがええからな 熊本の田舎民だが地元で一番繁盛してるの担々麺専門店
醤油と味噌しか出さない店もやたら繁盛してる >>254
これ売ってたぞ
最近みんけど臭さの再現はまあまあやった >>252
飲食店は原価率40%以内に収めろって言われとる
残りの6割で人件費を賄うから二人は厳しいやろな
バイトなら何とかって感じか 鶏白湯ってあの馬鹿みたいな塩味じゃないと美味くないんか? >>259
食材だけで40超えてたら常軌を逸するレベルやね
超高級料理で単価クソ高いならまだわかるけど こい味しょっぱいもんばっかり食ってるラーオタに味の複雑さやら旨みの質やらわかるわけねーやろ
バカ舌連中には素直にゲテモノ食わせとけばええねん ワイ京都、京都駅近くのラーメン屋が朝6時とかでもアホみたいに並んでる理由がわからない >>144
あそこは水で薄めたとかとんでもないこと言ってた 本場の屋台の博多ラーメンって基本味薄いからね
濃い味好きの関東人には合わんわ 横浜家系で初めて博多ラーメン食ってうまっ!ってなってから博多で本場のラーメン食ってがっかりしたわ
ワイが馬鹿舌なんかな >>267
佐賀出張行ったとき食ったけどワイは好きやったわ
あのやかんの汁水筒に入れて持ち歩きたい >>272
濃い味を毎日食えるかって話だわ
飽きるんだよ濃い味も結局は つけ麺ってスープが冷めて不味くなる弱点を一向に克服しようとしないよな
冷やしてしっかり締めた麺を熱々スープで食べるのは美味いのに残念な料理 発見伝から再遊記まで時間かなりあるし作品中でも情報はアップデートされてるからこの時代はそうやったんやなあ位でええんとちゃうのん >>276
その為に熱した石置いてる店割と多いけどスープに入れて沸騰させるとちょい汁飛ぶんだよな >>276
あたため直してくれるとか器を石焼きにして熱いままとかそういう対策はあるで >>276
つけ麺は動物脂少なめなら冷めてもうまいぞ?
魚介系の店に行きなよ >>280
それと新福菜店やな
まぁ普通に上手いけどさあそこまで並ぶ意味よ 豚骨スープは舌がピリッとするようなエグみ?があるのが好みだわ
煮干しでそれがあると嫌なんだが >>3
仕事途中にさっと食うのはあれくらいがベストよ >>276
むしろ冷めたスープでも上手いけどな
個人的には熱々のスープが徐々に冷めて終盤迎えるのが1番ええわ
そんなずっと熱いスープだと食うの疲れるやろ 福岡と東京と横浜に住んでた経験のあるワイから言わせると、家系が旨すぎる
豚骨も旨いけど家系には劣る >>291
つけ麺の美味い要素の一つで
麺をスープに漬ける具合で熱さと味変出来るのがあるから
それは問題無いんよ >>287
まあその辺の店って東京にもあるでなあ
わざわざ京都いって食うかって言われるとあれやな >>3
クソほど飲んでる時にさっと食って吐くには丁度いい
600円くらいのとんこつラーメン ラーメンですら勝てないと福岡が東京に勝てるところなくなるじゃん。。。。 >>289
壱六家系の味は確かに家系って言われて出されると思っとったのと違うなってなる人がおるのはわかるわ まあ普通に美味いくらいやったわ一双
もうちょい味濃くてもええかも
https://i.imgur.com/bFbGBC2.jpg >>293
福岡出身で今東京住みやけど、家系ラーメンはあかんわ。
家系ラーメンがラーメンの中でも1番美味くないジャンルやわ 博多のラーメンは変な方向に進化してて旨くはないよな 東京の方が不味いと淘汰されるから全体的にレベルが高いという説と東京なら人多いから多少雑でもやって行けるという説があるが結局どっちやねん >>305
味濃いめ油多め海苔トッピング追加しときゃええねん >>272
家系ラーメンは博多ラーメンじゃないでしょ… ワイにわか、困ったら博多駅のshinshinに頼ってしまう >>301
壱角家の博多ラーメンを食べたって話やと思うで
あそこ博多ラーメン出してたし
今は知らんけど >>297
甘いのというより
出汁の旨味と塩気が良い感じになってるのが好きなんよ >>3
こい味しょっぱいもんばっかり食っとるやつが語るコクガーほど滑稽なものなし >>308
第一旭は美味いんやけど昔より味落ちてへんかあれ
舌が慣れただけかもしれへんけどスープの旨味が昔の方が良かった気がする >>297
素面のときは美味いけど酔っ払っとるとあの甘さが辛いときはある 魚粉どかもりつけ麺ってコンビニのつけ麺でも同じ味するよな ワイも福岡行ったとき田中商店のほうがうまくねとは思ったな 大宰府住みやけど水城らーめんっていうワイの近所のラーメン屋旨いで >>318
言い回しがアホみたいでおもろいからやめてくれ
「こい味しょっぱいもん」気に入り過ぎやろ 福岡はラーメンよりもうどんやわ
肉肉うどんとか言う店のごぼ天うどんはホンマにうまかった 博多口~住吉、渡辺通り辺りで幸ちゃんラーメンよりスープが濃くてチャーハンのうまい店教えてくれ この漫画shin-shin登場前の話しとるから注意せえよ >>305
二郎と勘違いしとるやろ
家系で聞かれるのは麺の硬さと味の濃さと油の量だけ
めんどかったら全部普通でいい つけ麺はぬるくなる欠点によって料理としての完成度は下がるが食事全体として見るとメリットが大きい
熱々の麺すすって汗だくだくの鼻水ズルズルとか文明人の所作じゃないので >>330
ラーメン自体は普通に美味そうやけどなぁ >>161
自分が一番ラーメンハゲから嫌われる人種なの自覚して無さそうやな 町田商店とか壱角家ですら福岡のゴミ豚骨よりはマシや 久留米いったらサイドの炒飯が多すぎて草
持ち帰れるし地元なら嬉しいセットやな >>333
家系と二郎ってかなり味ちゃうのに同じ括りにしたがる奴おるよな
二郎て甘いし >>305
二郎と違って全部普通でで済むから楽やで ワイも9年ぐらい横浜おったけど家系よりもマンザイやラーメン大将都下の方が好きやったな >>334
油そばもやけど熱すぎないで麺モリモリ食えるって需要は少なくないよな 豚骨ってスープなんだからそれに濃い味のタレ入れないとそりゃうまくないだろ これでいいんだよ系ラーメンって普通に不味いよな
なんで持ち上げてる奴がいるのか謎 ハゲってキャラ人気は出たけど出番が増えるほど作品の面白さはどんどん無くなってるんよな
作者の分身が自分が正しいものとして暴れるだけになってしまうんやからそうなんやけど
作者の分身なんて最終的にはやられ役になるくらいでちょうどええんや >>353
藤本主人公のより今のやつのほうがおもしろくね
インスタントラーメン編はつまらんけど >>276
そもそもスープが冷めたら不味いって八層がつけ麺好きなやつにはないからな
そんなもんはなから問題ですらない >>352
杉田からわいてきたんや
もう何十年も前や >>347
博多の豚骨は普通に醤油(とMSG)でガッツリ味付けしてるぞ 藤本もゆとりもアレンジラーメンで対決してお店を救う話しだからネタは無くなるわね
同じ様な話し繰り返したりしてたよな 味噌カレー牛乳ラーメンは思ったより複雑な味で旨かった 福岡の豚骨はアホみたいに安いのもあるしジャンクフードとしては優れてるんじゃない?
東京は店賃高いから安くするのも限界あるし >>11
まったくやろ
軒並み評価微妙やし並びなんかまったくないで
せいぜ西新の菊次郎がうまいくらい サイコロきっぷで博多当たる予定やから
駅チカでいいとこ教えて🥺
東側だと嬉しい🥺 東京でハイレベルなラーメン食べ慣れてると地方でご当地ラーメン食べる時に失望するんだよな
東京でも店出してて食べられる○○の店の方が美味いやん…みたいな 今宿にある元祖長浜屋ドラゴンって店しっとるか?
死ぬほど不味いで 福岡の豚骨は中国人が日本に伝えた長崎ちゃんぽんの具を無くしただけの下位互換やからな
中華料理の劣化版でしかないんよ
それを日本独自の味に発展させた家系に比べて不味いのは当たり前やろ まあ福岡のくっさい豚骨スープもあれはあれでうまいよな 塩過多油分過多のドギツイ濃厚塩っけラーメンなんざ汗水垂らして働くドカタに最適な食いもんやろう
それをおしゃんてぃ気取ってやれコクだの味の深みだのあほうちゃうんかと 家系があんまりぴんとこん
西新井駅の醤油ラーメンみたいなのが好き そういや太平燕とか少し流行ったけど一気に廃れたな
今ならまたヘルシー言うて流行るかな >>354
藤本も佐倉も他の会社メンバーも人間性最低だったからなあ
>>359
悪いのはゆとりじゃなくてなでしこ選手権だから…
>>360
一つの話が長くなってその中のちょっとした部分にしかなってないとはいえ
ネタの再利用は今もやってるぞ
一応考えてはいてハゲが過去絡んでないネタを引っ張ってるようだけど 熊本がうまいというがそんなにうまかったら東京にも店を出してるだろうし人気出てなきゃおかしいよね ラーメンってただのパクリ料理だから「保守」の部分がないんだよね
だから最先端のラーメン以外をクソ扱いしてる >>10
博多天神は博多ラーメンやないぜ
偽物とんこつラーメンや 再遊記の次巻がインスタントラーメンらしいけど
昔のラ王とかGooTaみたいなレトルト具材がえらいことになってた時代の
ラーメン触れてくれるかな?
あれ最近見なくなった理由知りたい >>22
風龍と博多天神は偽物や
博多ラーメンやないぜ 行列店〇〇は美味い!全国に発信してるし東京にも店があって人気
みたいなのに地元民は誰も行かないって言い出すのラーメン屋しかない気がする 臭くて塩辛い
それを高菜とニンニクで誤魔化すだけの生ゴミが九州とんこつラーメン インスタントラーメン生煮えで作ってもうて仕方なく食った時の固い麺の旨さの衝撃
今度博多でもバリカタ食ってみたい >>388
博多ラーメンは自分で入れない限りニンニクはそんな入っていないだろう 二郎系と家系が他とは別格レベルで旨いのが悪い
あんなのと比べられたらどのラーメンも太刀打ちできんわ >>117
豚骨ラーメンのタレも醤油ベースなんやで
使う醤油が違うだけで 東京は進化のスピード早すぎやからな
とんこつラーメンは昔一世を風靡した
ご当地ラーメンの一瞬ぐらいやろ
今なら新潟ラーメンとか尾道ラーメンのが
上まであるかもな >>259
ラーメン屋なら原価率25程度や
人件費30
家賃10
雑費5
残りが自分や >>393
美味いではなくボリュームとコスパありきの中毒性やろ ワイは甘塩っぱい醤油ラーメンが好きやわ
もっといえば町中華の普通のラーメンでいいわ >>252
ついでにいや300杯売る店なら月商1000万弱や 店で炊いてる家系とかコスト考えると趣味とか自己満足の世界だと常々思うわ
あれ800円で出されたら堀江も泣くわ 福岡特有の明太子をラーメンやもつ鍋に入れる文化はようわからんわ
普通に単体で食った方がうまくね? >>78
博多ラーメンのルーツやん
独特の臭みが受け付けない人もおるやろな 来来亭のこってりらーめんが一番美味いけど関東でなかなか食べれないのが辛い たぶんこの漫画はろくに日本のラーメンを定義できてない
日本のラーメンを定義する気がないから日本の昔のラーメンを酷評してる >>41
はやし田系の濃厚鶏ガラ系の綺麗な醤油とかやないの ラーハゲの最新作でも出てきたけど 福岡名物
・明太子 韓国料理
・もつ鍋 韓国料理
・水炊き 韓国料理
・豚骨ラーメン 中華料理(ちゃんぽん)の劣化版
福岡土人って何も自分で生み出してないじゃん
恥ずかしくないの? >>404
山岡家店で炊いてるけどめっちゃ会社の利益出てない?
クソほど儲かってるぞ >>403
一杯1,000円として300万やないのか? ラーハゲって意外と多趣味やけど藤本くんってガチでラーメン以外のことには一ミリも興味なさそう
そらハゲごときじゃ勝てんわ なんだかんだ海外にもウケる一蘭が最強やな
ジャップトンキンラーメン(笑) 北海道もやが焼鳥って言ってるのに豚だすのはなんでなん >>420
いろんなことに興味がある山岡さんも強いしなあ ラーメン大好きな奴って理想のラーメン求めて自分で作り出すレベルまでいかなきゃ嘘だよな >>421
博多ラーメンの元になった長崎ちゃんぽんやろ
もっと言えば中華料理に元になった豚骨ベースの麺料理がいくらでもある とりあえず卓上のニンニク5、6杯入れとけばどのラーメンも変わらん ID:kd1ZiSfM0
カッペリーニコンプレックス丸出しで面白いよな
どうしても上京したりで料理人も集まるし食材も都内に集まるのに認められないんやな
新鮮な刺身とかはそら産地にかなわないけどラーメンのスレで不味いよ連呼はコンプレックス丸出しすぎる ラーメンハゲは今のインスタントラーメン編はよ終わらせろや
おもろないねん 店名は伏せるけど福岡で通用しなくてすぐ潰れた店が東京で繁盛してるとかもある
あぁ東京の人はあんなんでいいんだって
それと一緒やろ >>434
もう目的忘れたわ
インスタント専門店をバカ女にやらせるんやっけ 豚骨ラーメン屋で公害レベルで臭い店あるよな
あれなんとかならんのか 豚骨炊いてると驚異的に臭いけどあれはどうしようもできんのやろか >>417
間違ってるで
博多ラーメンのルーツは博龍軒と赤のれんや
満州帰りの人が中華スープの炊き方参考に作ったんや 福岡の食文化って全て在日中国人と在日朝鮮人が自国のモノそのまま持ってきただけなのが残念だよな >>421
長崎ちゃんぽんリンガーハットのやなくて本場の食ってみたいわ この漫画はさっさと「日本のラーメンとはなにか?定義は?」を問えばいいんだよ
それをしてないからラーメンハゲがスランプになってるんだろ >>444
長崎人にちゃんぽんのオススメ聞くとリンガーハットって言われるぞ まあ博多のクサすぎるらーめんもええわな
好きじゃねえけどw
一風堂とかはマイルドなかんじ >>444
旨いけどリンガーハットでもええかってなるで 言われてみれば久しぶりに博多天神行ったら味が単調すぎて美味しくなかったわ >>446
みんなでこいつ叩こうぜ
なんかヤフコメにいそうでムカつく ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています