【悲報】ラーメン漫画「福岡の豚骨ラーメンはレベル低い。東京じゃ通用しない」
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なんでラーメンオタクって一番旨いラーメンは〇〇とか決めたがるんやろか まぁちな東京やけど、ぶっちゃけラーメン専門店で食うラーメンは今どきどこも濃さ同じやろと思う
昔ながらのカスみたいに薄っすいラーメン出してるのなんて中華料理屋くらいや
そして濃さが変わらんという観点で言えば家系は麺側太いからカスや
博多豚骨の細麺を見習って欲しい ワイの地元は佐野ラーメンで有名なんやけどたまに風呂の残り湯みたいなスープ出す店があるで ワイ正直鳥白湯はあんま食う気にならんわ
普通に美味いとは思うんやがななんでか 昔すごいこだわってて有名らしいとんこつラーメン屋行ったけど
たしかにスープは超ドロドロで濃厚だけど味は?でその辺の普通のラーメンの方が美味くない?って正直思った
なんかとんこつにこだわっていくうちにマニアだけに受けるのを突き詰めていった結果なのかなって思った 福岡で長浜ラーメン食ったけどマルちゃん正麺の味やったわ
今に通じる味でないのは分かる たまにしか外食しないやつがエンターテイメントで食うバカみたいなラーメンがラーメンだと思うなや
あんなん徒花や >>139
まあわかる
それを目指して食べに行きたいとはよう思わん >>103
ラーメンなんでんかんでんが
これやってたんやっけ >>134
味濃いスープと絡むように麺は太いんやろ
家系並の濃さで細麺だったら合うとは思えん >>135
佐野ラーメンて美味いけどどこで食っても味は変わらんな >>145
麺細いほうがスープ絡みやすいけど
馬鹿過ぎひん? >>145
つけ麺がすべからく太麺なのは何故かって話やな 東京はラーメンが名物やから美味いの当たり前
他はだいたい関西風の味付けに変わってしまって東京伝統の甘辛味は絶滅寸前
コンビニが関西風の味付けににシフトしたのが決定的やった >>147
絡みやすいけど結局口の入るスープの量は太麺のが多いねん
これを勘違いしてる奴多いねんな >>111
作者も藤本クンは書いててムカついてたらしくそれをへこます目的でラーメンハゲを入れたらピタリとハマったらしい 東京って付いてるより北海道ってついてる方が美味しそうに見えない?
あれなんかずるいよね >>152
麺との比率で薄くなってるんだから結局意味ねえだろカス
麺とスープのハーモニーが重要なんだから >>149
関東の味付けは立ち食いそばのどす黒い汁になれればだいたいいけるな Amazonで買えるとんこつスープってどれが美味しいんや >>103
そんなことない月100万売る店なら従業員1人にバイト二人はいけるやろ 藤本ってどうなったん
ラーメンハゲはよく見るけど
時代に付いて行けなくなって廃業してて欲しい >>4
病的に魚とか処理したほうがうまいから東京のがうまいとかいうやつおるよな
漁港以上に安くてうまいにたどり着ける場所なんかあるはずないのに
漁師の子供はよそで魚食わん奴多いわ 何度か博多行くたびに食べたがshinshinは美味かった
博多一双は不味い、低レベル >>149
銀座で関東風の味付けの日本料理なんて存在しないからな
とっくの昔に関西風の味付けが浸透しとる >>139
鳥白湯は自分で鶏ガラ買ってきてちゃんと処理して煮詰めるだけである程度お店に近い味になるからなあ
そらお店のは鶏にこだわってたり質も良いだろうから美味さの確実性が高いからええんやが >>154
横浜のあんかけラーメン美味いよね😋
サンマーメンか >>156
だから啜った時のバランスが結局太麺のがええやんって話や間抜け
読解力のないゲエジかm >>146
まあ県外からわざわざ食いに行くラーメンではないと思うわ ラーメン屋はDQNが居るから怖くて行けんわ前行ったら一人で食ってるワイの事を後ろのDQNが何か言っててめっちゃ
怖かった >>166
ワイもハナマサで豚骨とか買ってきて家で炊いてラーメン作ったことあるんやがやっぱ店の味には及ばんのよな
食える味ではあるんやが店の味となんか違う むしろなんG民的にパーフェクトなラーメン屋はどこや そもそもかしこまって食うものじゃないからな
安い早い美味いが求められてるわけであって >>170
田舎なんやけど930円になってたかなあ
ラーメン大盛に定食にすると1300円ぐらい払ってかも >>173
ワイも豚骨自分で炊いて煮詰めたことあるけど濃厚さは真似出来てもやっぱ味は劣るんよなあ
お店はきちんと突き詰めとるんやなあって自分で作ってみて改めて思うわ >>166
鶏白湯の人気店が「今日は質の良い鶏ガラが手に入ったんで」って青湯スープ出してきたときに色々と察したわ
てか今でもよくそんなこと言えたもんだと思う 来来亭に久々にいったら740円になってた
10年前に550円で始めた地元人気店も今は720円だわ >>161
ラーメン才遊記のラストで言及されたのが最後か?
ハゲと違ってまだ若いし頑張ってほしいわ、脱サラしてるし廃業してたら夫婦揃ってお先真っ暗やん >>170
わいんとこ一番近くの神楽坂店がなんかしらんがずっと休業しとるわ
たまに食いたいのにわざわざ東京ドームまでいかなあかん >>168
読解力がないのはお前やろ知的障害味覚障害野郎
ワイは「太麺はスープと絡みにくいから口に含んだときのバランスが悪い、細麺はスープと絡みやすいから口に含んだときのバランスが良い」って主張してるんだよ
お前の主張は「太麺の方が口に入れたときのスープの絶対量は多い」でしかないし、スープと麺の比率については全く言及していない
お前の言うバランスって何を指して言ってんの? >>93
美味いで
馬出の方にそこと似たようなの出してくれるとこあるで 博多ラーメンは臭ければ臭いほど旨いんや
東のラーメンは糞や >>93
歓楽街にある店舗の方が味濃くて美味かった気するで >>181
青湯スープってなんぞ?って思ったらちんたんの変換で青湯の方が出てくるんやな
逆に清湯が変換されなくて焦ったわなんやこれ ラーメンも粉モン文化の1つだろ
アメリカが戦後食糧難にあえぐ日本にたくさん売ってくれた小麦粉の使い道の一つってだけ
大阪に良いラーメン屋が少ないのは他に粉モン文化があるからやろ 家系ガイジに絡まれたから久々に近所の博多豚骨店で食ってくるわ応援の意も込めてなぁ ラーメンは量を食べたいからつけ麺しか行かない
大体の店が2倍盛りまで値段変わらんから助かる。最近はずっと武蔵に入り浸りや >>201
なんか中国語では青のほうが正しいって見たことある気がする 俺の親の実家が吉田ウドンの文化圏だけど
あれもアメリカから来た粉モンをどう使うか考えた結果やろな
俺の大叔母がウドンを打つのは子供の仕事だったとか言ってたわ 天理ラーメンが1番美味いわ次は串木野のマグロラーメンが好きや 天理ラーメンが1番美味いわ次は串木野のマグロラーメンが好きや そもそも東京の人間が言う豚骨って天一みたいなのやろ?
そら福岡人とは合わんよ つかラーメンばっかり食ってるやつが偉そうに美味いもんがどうたら語るのはアレやろ >>6
人が多いから立地だけで生き残ってるあれな飲食店は地方都市よりむしろ多いと思うんやが 福岡やと清川の中華そば ふくちゃんってラーメン屋がうまいで たこ焼きだのお好み焼きだのがある文化圏でラーメン文化が隆盛するのは難しいと思うわ >>161
漫画の登場人物ですら不幸願うってどんな生き方してたらそうなるんや このみのもんだいだろ・・・
おれは醤油とんこつすら好かんわ
味噌か中華そば こい味しょっぱい代物ばっかり味の複雑さがどうたら
だからラーメンばっかり食っとるやつはガイなんやね >>217
たこ焼きとかお好み焼きとかのなにがあかんかってソースとマヨネーズなんよね
たこ焼き6個程度ならええけどあんま食っとると飽きる 地方の御当地ラーメン食ってると「これウドンじゃね?」ってことがある このスレ何が狙いなんや
近いうちになんか九州のでかいとんこつラーメンチェーン店とか関東に来るんか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています