【悲報】ラーメン漫画「福岡の豚骨ラーメンはレベル低い。東京じゃ通用しない」

[1 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 20:58:53.16 ID:/VAnbIiCd]

https://i.imgur.com/5soYzai.jpg
https://i.imgur.com/rEYuFVs.jpg

[252 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:18:31.30 ID:lNwQocYS0]

>>160
月100万の売上だと従業員1人にバイト2人も雇えないやろう…
売上100万でも粗利50万以下でしょ、それに店主の儲けも考えたら無理

[253 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:18:34.14 ID:NEyjBzt00]

>>248
横須賀基地の前にある某ラーメンやの支店？は家系なのに薄くてアメリカンや
それでも美味いと言えば美味いんだけど
なんか違う

[254 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:18:44.01 ID:30rLqxoba]

これ東京でも売ってる？
https://i.imgur.com/NAKQxRl.jpg

[255 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:18:59.88 ID:+edAAofH0]

>>249
麺にスープ絡むし麺を咀嚼したときの小麦感味わうにはたしかに太いほうがええからな

[256 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:19:36.04 ID:h/UZtIVQ0]

藤本君はじめの方そんな顔やったか

[257 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:20:05.15 ID:dHtEkEZZa]

熊本の田舎民だが地元で一番繁盛してるの担々麺専門店
醤油と味噌しか出さない店もやたら繁盛してる

[258 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:20:29.50 ID:+edAAofH0]

>>254
これ売ってたぞ
最近みんけど臭さの再現はまあまあやった

[259 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:20:36.96 ID:NEyjBzt00]

>>252
飲食店は原価率40％以内に収めろって言われとる
残りの6割で人件費を賄うから二人は厳しいやろな
バイトなら何とかって感じか

[260 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:20:37.54 ID:b/NqtRhcd]

鶏白湯ってあの馬鹿みたいな塩味じゃないと美味くないんか？

[261 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:20:55.04 ID:0jIP4EqiM]

>>153
はえ～

[262 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:21:21.45 ID:++OOGi9r0]

文字ばっかやん漫画にする意味ある？

[263 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:21:29.42 ID:icvyUEM10]

>>254
前鈍器で78円位で売ってた気がする

[264 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:21:50.32 ID:6aKHxrBCp]

資さん>>牧のうどん>>ウエスト

[265 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:22:33.75 ID:14R14AQy0]

濃い

[266 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:22:39.26 ID:DmfUmAdvd]

>>259
食材だけで40超えてたら常軌を逸するレベルやね
超高級料理で単価クソ高いならまだわかるけど

[267 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:22:44.91 ID:30rLqxoba]

>>264
牧のうどんは人選ぶやろあれ…

[268 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:22:52.36 ID:JmElFuMa0]

こい味しょっぱいもんばっかり食ってるラーオタに味の複雑さやら旨みの質やらわかるわけねーやろ
バカ舌連中には素直にゲテモノ食わせとけばええねん

[269 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:23:00.36 ID:px52QVBOa]

ワイ京都、京都駅近くのラーメン屋が朝6時とかでもアホみたいに並んでる理由がわからない

[270 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:23:37.30 ID:7oXgbp6ld]

>>144
あそこは水で薄めたとかとんでもないこと言ってた

[271 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:23:47.84 ID:sxVJAbjda]

本場の屋台の博多ラーメンって基本味薄いからね
濃い味好きの関東人には合わんわ

[272 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:24:17.96 ID:G09+oivx0]

横浜家系で初めて博多ラーメン食ってうまっ！ってなってから博多で本場のラーメン食ってがっかりしたわ
ワイが馬鹿舌なんかな

[273 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:24:54.80 ID:qdFJ6UZc0]

>>267
佐賀出張行ったとき食ったけどワイは好きやったわ
あのやかんの汁水筒に入れて持ち歩きたい

[274 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:25:20.37 ID:smLQVULG0]

正論やん

[275 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:25:26.05 ID:NEyjBzt00]

>>272
濃い味を毎日食えるかって話だわ
飽きるんだよ濃い味も結局は

[276 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:25:28.84 ID:x0NKBMUE0]

つけ麺ってスープが冷めて不味くなる弱点を一向に克服しようとしないよな

冷やしてしっかり締めた麺を熱々スープで食べるのは美味いのに残念な料理

[277 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:25:54.05 ID:14R14AQy0]

ワイはあんかけラーメン派や
https://i.imgur.com/b1RwmU8.jpg

[278 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:25:58.91 ID:px52QVBOa]

冷やしラーメン全国展開してくれ

[279 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:26:20.22 ID:i5rATS5y0]

発見伝から再遊記まで時間かなりあるし作品中でも情報はアップデートされてるからこの時代はそうやったんやなあ位でええんとちゃうのん

[280 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:26:25.02 ID:qdFJ6UZc0]

>>269
第一旭け？

[281 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:26:29.11 ID:icvyUEM10]

>>276
その為に熱した石置いてる店割と多いけどスープに入れて沸騰させるとちょい汁飛ぶんだよな

[282 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:26:37.16 ID:SmgiwX5E0]

>>276
石焼きつけ麺ってのがある

[283 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:26:40.65 ID:DmfUmAdvd]

>>276
あたため直してくれるとか器を石焼きにして熱いままとかそういう対策はあるで

[284 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:27:24.37 ID:qdFJ6UZc0]

>>272
家系なのか博多なのかようわからん

[285 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:27:32.37 ID:NEyjBzt00]

>>276
つけ麺は動物脂少なめなら冷めてもうまいぞ？
魚介系の店に行きなよ

[286 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:27:40.71 ID:5blDg4yP0]

長浜ラーメンが最強

[287 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:28:40.02 ID:px52QVBOa]

>>280
それと新福菜店やな
まぁ普通に上手いけどさあそこまで並ぶ意味よ

[288 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:29:10.22 ID:NEyjBzt00]

豚骨スープは舌がピリッとするようなエグみ？があるのが好みだわ
煮干しでそれがあると嫌なんだが

[289 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:29:23.81 ID:G09+oivx0]

>>284
家系じゃないと言われてる壱角家の話や

[290 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:29:55.93 ID:daS1chdl0]

>>3
仕事途中にさっと食うのはあれくらいがベストよ

[291 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:30:19.43 ID:muueRxq9M]

>>276
むしろ冷めたスープでも上手いけどな
個人的には熱々のスープが徐々に冷めて終盤迎えるのが1番ええわ
そんなずっと熱いスープだと食うの疲れるやろ

[292 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:31:01.67 ID:QfpFp5UBd]

九州人は久留米とか熊本の方が美味いっていうよな

[293 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:31:11.63 ID:ghd1uvNx0]

福岡と東京と横浜に住んでた経験のあるワイから言わせると、家系が旨すぎる
豚骨も旨いけど家系には劣る

[294 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:31:56.68 ID:5blDg4yP0]

>>292
そっちの方が濃厚だからね

[295 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:32:16.05 ID:x0NKBMUE0]

>>291
つけ麺の美味い要素の一つで
麺をスープに漬ける具合で熱さと味変出来るのがあるから
それは問題無いんよ

[296 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:32:42.00 ID:px52QVBOa]

喜多方ラーメン好きやわ
ああいうの食べたい

[297 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:32:56.55 ID:NY0+M2yJ0]

東は塩味すきで西は甘いのすきやん
しゃあないやろ

[298 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:33:17.05 ID:qdFJ6UZc0]

>>287
まあその辺の店って東京にもあるでなあ
わざわざ京都いって食うかって言われるとあれやな

[299 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:33:24.40 ID:lem2DgvUa]

>>3
クソほど飲んでる時にさっと食って吐くには丁度いい
600円くらいのとんこつラーメン

[300 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:34:06.98 ID:sLj204vr0]

ラーメンですら勝てないと福岡が東京に勝てるところなくなるじゃん。。。。

[301 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:34:26.30 ID:qdFJ6UZc0]

>>289
壱六家系の味は確かに家系って言われて出されると思っとったのと違うなってなる人がおるのはわかるわ

[302 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:34:37.68 ID:+r+lk2Nxr]

まあ普通に美味いくらいやったわ一双
もうちょい味濃くてもええかも
https://i.imgur.com/bFbGBC2.jpg

[303 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:35:03.04 ID:lNwQocYS0]

>>293
福岡出身で今東京住みやけど、家系ラーメンはあかんわ。
家系ラーメンがラーメンの中でも1番美味くないジャンルやわ

[304 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:35:03.61 ID:eTwHzAOI0]

博多のラーメンは変な方向に進化してて旨くはないよな

[305 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:35:31.51 ID:5blDg4yP0]

家系ラーメン行ってみたいけど注文難しいんやろ？

[306 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:35:32.78 ID:SFEC/oarM]

>>304
泡系とかいう苦し紛れ感

[307 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:35:49.91 ID:px52QVBOa]

東京の方が不味いと淘汰されるから全体的にレベルが高いという説と東京なら人多いから多少雑でもやって行けるという説があるが結局どっちやねん

[308 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:35:50.12 ID:DmfUmAdvd]

>>287
ワイは第一旭くらいがちょうどええわ

[309 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:36:06.48 ID:SFEC/oarM]

>>305
味濃いめ油多め海苔トッピング追加しときゃええねん

[310 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:36:15.71 ID:lNwQocYS0]

>>272
家系ラーメンは博多ラーメンじゃないでしょ…

[311 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:36:22.48 ID:px52QVBOa]

もつ鍋の締めにラーメン入れるの好き

[312 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:36:28.17 ID:9Cly3W1Y0]

>>307
前者
後者は店がない地方の話やろ

[313 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:37:10.77 ID:DmfUmAdvd]

ワイにわか、困ったら博多駅のshinshinに頼ってしまう

[314 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:37:20.24 ID:ghd1uvNx0]

>>301
壱角家の博多ラーメンを食べたって話やと思うで
あそこ博多ラーメン出してたし
今は知らんけど

[315 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:37:48.60 ID:CMJuZ1Qd0]

北九州のラーメンも美味いぞ

[316 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:37:53.36 ID:x0NKBMUE0]

>>297
甘いのというより
出汁の旨味と塩気が良い感じになってるのが好きなんよ

[317 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:37:54.77 ID:qdFJ6UZc0]

>>314
ほうなんけ？知らんかったわ

[318 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:38:08.38 ID:JmElFuMa0]

>>3
こい味しょっぱいもんばっかり食っとるやつが語るコクガーほど滑稽なものなし

[319 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:39:03.09 ID:px52QVBOa]

ワイの地元の豚汁ラーメンを流行らせたい

[320 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:39:12.89 ID:1GkgUDVs0]

>>308
第一旭は美味いんやけど昔より味落ちてへんかあれ
舌が慣れただけかもしれへんけどスープの旨味が昔の方が良かった気がする

[321 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:39:22.70 ID:qdFJ6UZc0]

>>297
素面のときは美味いけど酔っ払っとるとあの甘さが辛いときはある

[322 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:39:54.03 ID:oCnSL5P10]

魚粉どかもりつけ麺ってコンビニのつけ麺でも同じ味するよな

[323 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:40:00.70 ID:f+srgPu30]

ワイも福岡行ったとき田中商店のほうがうまくねとは思ったな

[324 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:40:28.22 ID:sLj204vr0]

大宰府住みやけど水城らーめんっていうワイの近所のラーメン屋旨いで

[325 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:40:51.65 ID:lem2DgvUa]

>>318
言い回しがアホみたいでおもろいからやめてくれ
「こい味しょっぱいもん」気に入り過ぎやろ

[326 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:40:52.86 ID:1GkgUDVs0]

福岡はラーメンよりもうどんやわ
肉肉うどんとか言う店のごぼ天うどんはホンマにうまかった

[327 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:41:12.17 ID:f+srgPu30]

熊本のラーメンはうまかった

[328 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:42:34.37 ID:iyAbiVHg0]

博多口～住吉、渡辺通り辺りで幸ちゃんラーメンよりスープが濃くてチャーハンのうまい店教えてくれ

[329 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:42:55.67 ID:At9TFtWv0]

でもうまかっちゃんは美味い😋

[330 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:42:58.41 ID:Tc/M0Sfn0]

https://i.imgur.com/Z2wXoJP.jpg

[331 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:43:19.93 ID:Poyqj3UJ0]

>>330
草

[332 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:43:22.77 ID:zHTClGBS0]

この漫画shin-shin登場前の話しとるから注意せえよ

[333 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:43:29.22 ID:L/Ro3FI00]

>>305
二郎と勘違いしとるやろ
家系で聞かれるのは麺の硬さと味の濃さと油の量だけ
めんどかったら全部普通でいい

[334 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:43:34.50 ID:5Xz4Sg490]

つけ麺はぬるくなる欠点によって料理としての完成度は下がるが食事全体として見るとメリットが大きい
熱々の麺すすって汗だくだくの鼻水ズルズルとか文明人の所作じゃないので

[335 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:43:40.88 ID:px52QVBOa]

>>330
ラーメン自体は普通に美味そうやけどなぁ

[336 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:43:56.27 ID:CMJuZ1Qd0]

よくある家系ってうんこっぽくて不味そう

[337 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:44:41.54 ID:AC2pM3Opd]

>>161
自分が一番ラーメンハゲから嫌われる人種なの自覚して無さそうやな

[338 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:44:48.96 ID:2Ea/wyb+a]

>>330
ネギ入ってんのに野菜要らんやろ

[339 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:45:02.62 ID:EG/TSSgpM]

町田商店とか壱角家ですら福岡のゴミ豚骨よりはマシや

[340 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:45:07.04 ID:6v4w1JVo0]

いいから早く社長ゆとりを見せろ

[341 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:45:29.68 ID:XmXJi0Di0]

久留米いったらサイドの炒飯が多すぎて草
持ち帰れるし地元なら嬉しいセットやな

[342 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:45:32.74 ID:qdFJ6UZc0]

>>333
家系と二郎ってかなり味ちゃうのに同じ括りにしたがる奴おるよな
二郎て甘いし

[343 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:45:59.44 ID:R6une/bHd]

>>340
不人気なろうなのでダメです

[344 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:46:24.94 ID:kZIdgmUFa]

>>305
二郎と違って全部普通でで済むから楽やで

[345 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:46:30.24 ID:qdFJ6UZc0]

ワイも9年ぐらい横浜おったけど家系よりもマンザイやラーメン大将都下の方が好きやったな

[346 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:46:50.17 ID:XmXJi0Di0]

>>334
油そばもやけど熱すぎないで麺モリモリ食えるって需要は少なくないよな

[347 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:46:50.47 ID:rzW/S3vf0]

豚骨ってスープなんだからそれに濃い味のタレ入れないとそりゃうまくないだろ

[348 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:46:54.54 ID:Z8nbPnNP0]

家系はスープも普通に飲めるけど二郎は拷問や

[349 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:47:40.71 ID:qQmA4ZjC0]

これでいいんだよ系ラーメンって普通に不味いよな
なんで持ち上げてる奴がいるのか謎

[350 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:48:00.62 ID:Tku3Z9Emd]

濃い味好きなの九州の方じゃないの醤油味

[351 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:48:21.89 ID:34i3R1BvF]

この作者一貫性ないから二年後何言うかは

[352 それでも動く名無し 2023/08/13(日) 22:48:25.40 ID:px52QVBOa]

家系ってどこから湧いてきたんや