これから干し貝柱が安くなるから明日から使える美味しいレシピ教えたるで

**それでも動く名無し** · 2023/08/29(火) 18:37:17.15

貝柱の茶碗蒸し

貝柱を冷蔵庫で一晩戻す
戻し汁と溶き卵をお椀に入れ、アルミホイルを被せ蒸し器で10分蒸す
貝柱を乗せ、更に5分蒸す
ごま油をかけ、ネギを散らす

完成

**それでも動く名無し** · 2023/08/29(火) 18:37:42.42

おかゆええぞ

**それでも動く名無し** · 2023/08/29(火) 18:38:08.72

そのまま食うのもあり

**それでも動く名無し** · 2023/08/29(火) 18:39:10.05

>>2
うん

干し貝柱と海老の中華粥

干し貝柱と椎茸を一晩戻す
土鍋に米、貝柱と椎茸、戻し汁、海老のむき、生姜、塩を入れて強火で沸騰させる
沸騰したら弱火にし、蓋を少しずらして30分加熱する

その間に少々のサラダ油を引いたフライパンで海老の頭を炒る
海老の頭を潰しながら、油を出す
赤い海老油ができたら濾しとる

完成したお粥に海老油を回しかけ、ピータン、刻みネギを乗せる

完成や

**それでも動く名無し** · 2023/08/29(火) 18:40:19.44

買いたくないよ

**それでも動く名無し** · 2023/08/29(火) 18:41:21.08

佛跳墻

干し貝柱、乾燥ナマコ、干し海老、干し鮑、魚の浮袋、椎茸、フカヒレを一晩浸けて戻す
鮑、貝柱、豚骨と水を鍋に入れ弱火で5、6時間煮込んでスープを取る
戻した残りの食材、金華ハム、冬虫夏草を砂鍋に入れ、先程のスープを加える
鍋をラップ等で密封し、蒸し器に入れ2時間蒸す

以上