中華料理屋さん「麻婆豆腐！青椒肉絲！酢豚！」←ええやん　「回鍋肉！」←こいついる？

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:02:05.28

いらんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:35:46.30

>>39
回鍋肉は好きやけど、あれは白飯は白飯として食いたい

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:35:57.29

>>53
火力もそうだけどまず油の使い方やろ
油通しは一般家庭じゃ無理やで

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:36:18.75

中華マジで美味い
https://i.imgur.com/AGhaEzQ.jpg
https://i.imgur.com/LR9YwK0.jpg
https://i.imgur.com/oAwl2OR.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:36:59.71

>>61
ここで求められてるのはそんなんやない

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:37:56.95

>>58
ちゃうと思う
なんか塩気が足りんかったわ
それが本場いうなら納得やけど

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:38:03.69

丸めの炒め物用鉄フライパン買って料理しとるけど中華料理って家で作ると面倒やな
仕込みしといて調味料も並べといて大量生産しないとやってられん

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:38:47.07

Cook Doとかの市販のタレ使った回鍋肉ってあんま好きじゃ無いんだけど中華屋の回鍋肉って全然違うの？

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:39:32.76

>>63
御飯のお供だと考えてるからじゃないの
単品で食うんや

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:40:11.52

>>63
汗かきまくった後は身体が塩分求めてるから普通の味付けでも塩分薄く感じる様になっとるんや

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:40:24.23

オッサンになったら酢豚好きになったわ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:40:31.70

>>66
なるほどなあ
日本人はそう考えがちやからなあ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:40:53.46

>>13
ハァ？🤔

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:41:02.73

>>67
う～ん
そこまで汗はかいとらんかったんよな

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:41:16.23

今日の夕飯回鍋肉や

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:41:41.51

ホイコーローは最初の3口くらいは普通に食ってその後ラー油かけるんだよ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:42:05.53

今の時期は麻婆茄子が最高やで

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:42:55.45

地元の中国人がやってる在日中国人の社交場になってる中華屋が好き

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:43:18.03

>>74
今の時期は涼拌茄子やろ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:43:25.82

>>65
自炊でも豆板醤とオイスターソース常備しておくだけで変わる
ちゃんとした店はそこに火力と色んな醬が入るから自明や

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:43:27.06

しかも四川版は受けないから
アレンジしまくってるしな

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:43:33.76

胡錦涛か誰かが愛した四川の回鍋肉食ってみたい
青唐辛子と肉しかないやつ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:44:29.91

ニラレバ炒めが1番いらねーよな
おっさんがよく頼む

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:44:34.24

>>60
油通し無理

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:45:58.02

カシューナッツ炒めだけ置いときゃええんよ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:46:17.45

実質甜麺醤炒めだから甜麺醤の配合が滅茶苦茶うまい店のはうまい
市販レベルの甜麺醤なら単調な味

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:46:22.10

本場の回鍋肉どんな作り方するんやろって動画見とるけど甜麺醤は入れないんやな
ピーシェン豆板醤通販したから今度作ってみるわ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:46:31.24

ピーシェン豆板醤使うとすごいぞ
麻婆豆腐も回鍋肉もワンランクあがるわ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:46:57.36

麻婆と炒飯だけあれば他はいらない

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:47:05.25

むしろ酢豚がいらない

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:47:12.35

>>34
syamuやん

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:47:23.37

>>79
回鍋肉はローカル料理で四川以外にはないぞ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:47:25.19

酢豚いらなくね？

いつもデカい面してるけどハッキリ言って豚肉を旨く食べる料理としてレベル低いと思う

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:47:35.18

>>84
豆板醤、甜面醬、豆豉は使うやろ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:47:48.19

一時期東北料理にはまってそればっかり食ってた
羊の串焼きすこ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:48:18.17

このメンツだと酢豚がいらない
格落ち

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:48:38.38

>>90
甘い酸っぱいっは欧米人に受ける

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:48:47.79

>>77
正直オイスターソースだけでだいたい味決まるからな

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:49:22.07

酢豚は中途半端な町中華で頼むのはほぼ地雷
料理の難易度が高い

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:49:51.86

家でカンタンに作れてうまいのはムーシーローやろ
https://i.imgur.com/9M0l1Jg.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:50:05.56

香酢酢豚は美味しいよね
身体が健康になる気もしてくる絶妙な酸味

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:50:26.00

>>91
豆鼓は使ってるけど甜麺醤はワイが見たいくつかの動画では全然使っとらんかったな
終盤で砂糖入れてそれで甘みをちょっと足すみたいな感じやった

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:50:30.32

>>95
麻婆や回鍋肉にオイスターソースいれるんか？

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:50:55.34

中国の店
これが旨い店は何食っても旨い
https://i.imgur.com/bB5L9a8.jpg
https://i.imgur.com/yTKoDnQ.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:50:56.80

中華1番読むと麻婆が食いたくなる

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:51:00.39

トマトと卵炒めて名前なんやろか

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:51:24.10

中華料理の一品メニューやと回鍋肉が一番好きやわ
米に合う

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:51:36.39

>>97
肉がない木須肉は木須肉とは呼ばんやろ
カウボーイビバップじゃないんだから

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:51:37.47

>>99
甜面醤なかったら味噌炒めにならんけど

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:51:53.96

花椒効いてる麻婆嫌いって言ったらやっぱり中華好きからは叩かれるん？

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:52:19.89

>>100
入れるぞ
メインではないけどな

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:52:20.52

>>77
はえー正直苦手意識あったけど今度頼んでみるかなぁ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:52:25.05

>>107
四川風が合わんってだけや

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:52:30.98

>>95
普通の焼きそばに使うとガラッと中華風に変わるオイスターソース最強すぎる

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:52:59.55

そのへんのCookDoでも作れそうなやつは頼まん

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:53:19.67

>>101
いや空芯菜炒めとトマたまがまずい店なんてないやろ、向こうじゃ子供が最初に習う料理筆頭

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:53:51.41

>>108
頭大丈夫か
オイスターソースなんて四川で使わないぞ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:53:51.99

>>110
四川以外に麻婆豆腐はないぞ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:54:06.39

1つだけ中国語で通じないのどーれだ？

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:54:21.19

>>106
まぁだから本場のは味噌炒めちゃうみたいやねんな
日本のも別のうまさがあるからワイはどっちも好きやけど

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:54:29.26

四川出身の人に麻婆豆腐作って貰ったけどワイには日本中華が合ってたわ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:55:05.82

天津飯が美味いとは思わない

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:55:16.97

回鍋肉はキャベツを一番美味く食べる方法やと思ってる

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:55:56.79

葉ニンニクの正統派回鍋肉
https://i.imgur.com/gu7JsKN.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:56:25.33

>>103
番茄蛋なんでこれポピュラーで旨いのに日本の家庭料理になるレベルで浸透しなかったのか謎

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:56:26.98

ワイ湖南料理すっきゃねんけど、辛いものイケる人は辡椒炒肉食べてみてほしい痛快で美味い

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:56:39.34

家庭料理か分からんけど豚肉と胡瓜炒めたの美味かったな

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:57:09.23

>>117
落ち着いてレシピサイト確認したほうがいいよ
甜面醤使わない回鍋肉なんて
自宅でつくる味噌使った回鍋肉くらいやで

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:57:12.53

酢豚　0本　5打点　.190
黒酢酢豚　4本　30打点　.255

こんな感じ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:58:06.24

>>123
錦糸町の李湘潭って湖南料理屋安くておすすめ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:58:51.80

中国の涼麺も旨い日本でも売れ台湾の涼麺テメーは旨くないから下がってろ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:59:06.15

>>125
レシピサイト見たけど使ってないね
嘘つき

https://i.imgur.com/uRIkSs9.png

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:59:47.81

>>127
おっサンキューガッツ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:00:55.21

>>114
下処理に使う店は余裕であるぞ
店で働いたことなさそう

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:01:03.33

うまいが？

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:01:15.82

レスバ始まってて草

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:02:11.37

>>122
呼び名初めて知ったわサンガツ
ワイも最初美味そうに思えんかったしトマト炒めてのが日本に合わなかったんかね

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:02:16.85

水煮牛肉ってどうなん

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:02:49.08

>>97
これ好き

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:02:58.25

>>135
うまうま😋
水煮魚の方がもっと好きだけど

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:03:44.75

腹減ったきたわ…

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:04:57.91

>>134
トマト炒めるのに抵抗があったのか、当時トマトが日本に存在しなかったかってレベルやねw

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:04:58.38

一周回って広東料理ブームこないかな
ホタテ余ってんだろ？死ぬほど使えるで

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:06:16.54

>>13
…すぞ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:06:27.29

広東四川上海広州が４大やっけ
四川が辛いのしか知らん

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:06:36.06

トマトと卵の炒め物
見た目がぐちゃぐちゃ以外は味栄養価格出てくる速さなど完璧な中華料理

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:06:53.71

酢豚より要る😡

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:07:11.54

>>140
蒜茸粉絲蒸扇貝食いたくなってきた

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:07:36.81

たぶんこのまま一生天津飯は食わないと思う

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:07:44.60

酢豚バカにされすぎだろ😡
この世の料理の中で一番好きだが😡

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:07:50.82

台湾人の実家行ってもこういう日本人の好きな中華出てこないんだよなwうちのカーチャンのほうが中華作れるわw

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:07:52.26

>>145
ホタテ食べていいよ俺春雨貰うね

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:07:54.27

トマトと卵のやつ食ったことないしメニューで見たこともない

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:08:08.28

油淋鶏があればいいと言いたいけど、俺中国嫌いなんだよなぁ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:08:25.21

>>149
春雨が一番タレが絡む😡

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:08:26.33

>>146
ただ薄焼き卵米に載せただけやからな

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:08:46.14

昔市販の回鍋肉の素みたいなのでめちゃくちゃうまかったけどどれかわからん
クックドゥーの回鍋肉はまじでまずい

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:09:03.09

市販のトマト卵炒めの元使ったの夕飯で出てきてあんま美味くなかったんやが味覇とき卵のほうが美味くない？

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:09:31.45

クックドゥーの回鍋肉は味噌炒めだから別ジャンル

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:09:44.41

いつの間に市民権得たの？っていう料理
よだれ鶏

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:10:14.22

あとでからやま行ってくる

中華料理屋さん「麻婆豆腐！青椒肉絲！酢豚！」←ええやん 「回鍋肉！」←こいついる？

中華料理屋さん「麻婆豆腐！青椒肉絲！酢豚！」←ええやん　「回鍋肉！」←こいついる？