頭痛といえば、冷たいものを急いで食べたり飲んだりしたときに起きるブレイン・フリーズ（頭がキーンと痛くなること）を経験したことがあるだろう。
「アイスクリーム頭痛」とも呼ばれるが、心配はいらない。チョコチップクッキー入りのアイスクリームを
1パイント（473ミリリットル）食べても、ニューロンが傷つくわけではない（ただし、血糖値とインスリンには悪い影響がある）。
ブレイン・フリーズは、脳の周囲の血管が急に収縮することで起きる。
科学者に言わせれば、それは良いことで、冷たいものはもっとゆっくり食べなさい、と体があなたに教えているのだ。
そうやって、脳内の温度を保つ手助けをしている。