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ワイ「唐揚げ専門店800円とか高すぎ！自分で作ろ！」

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1それでも動く名無し
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2023/09/05(火) 23:16:45.29ID:T3vjZfPk0
鶏肉600円
唐揚げ粉300円
油300円

合計1200円+料理後片付けの手間


これ買ったほうが安いわ
244それでも動く名無し
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2023/09/05(火) 23:51:11.33ID:R8wAn5DZH
>>239
場所取る割に常用するかって言うとそこまででもないのもね…
2023/09/05(火) 23:51:18.76ID:py1lvEab0
>>86
バイトしてたけど油交換直後にカレーパンやチキンよく買ってたわ
246それでも動く名無し
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2023/09/05(火) 23:51:20.80ID:V6uLKxUE0
>>222
こわE
2023/09/05(火) 23:51:52.15ID:FLb13ECX0
>>243
ワイの鶏皮唐揚げのほうがうまそう
248それでも動く名無し
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2023/09/05(火) 23:52:19.57ID:9GGovOk/a
お前ら自分で揚げてるんか？
一人暮らしで揚げ物とか地獄やろ
249それでも動く名無し
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2023/09/05(火) 23:52:23.95ID:Gihukdvu0
冷凍はCGCの竜田揚げが安くてうまい
ザ⭐︎唐揚げよりうまい
250それでも動く名無し
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2023/09/05(火) 23:52:24.49ID:l/5r+nTY0
>>232
カプレーゼとかおじさんらしからぬサラダ食べとる😳
251それでも動く名無し
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2023/09/05(火) 23:53:01.26ID:CLosFJ1M0
>>227
30分ぐらい必死に聞き齧った知識披露してるのに誰にもレスしてもらえなくて可哀想
252それでも動く名無し
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2023/09/05(火) 23:53:16.65ID:AEJDQNAKr
>>247
あ、はいw
253それでも動く名無し
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2023/09/05(火) 23:53:20.57ID:9GGovOk/a
>>232
ご飯カピカピやん
254それでも動く名無し
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2023/09/05(火) 23:53:25.35ID:0gyMyCjJ0
>>198
どういう作り方してるかわからんけど水分が抜けて無くてあとから出てきとるんや
なので揚げる時間が短い＝火が強い
どこにでも170とか書いてるけど高すぎるで　160でも高い　肉を入れて下がる事を見越しての温度設定なのかもしれんけど
じっくり揚げればどうやってもサクッとなる　二度揚げは別にする必要ない
2023/09/05(火) 23:53:50.87ID:ZjORjKPap
>>232
彼女の評価はどんなもんなんやコレ
256それでも動く名無し
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2023/09/05(火) 23:54:15.33ID:JmXC9ADQ0
油と鍋はそうでもない
油切る網とか皿とかの関連器具がいちいちでかくて洗って置くとこに困る
2023/09/05(火) 23:54:22.99ID:JCXBqhxW0
唐揚げ専門店で働いてたけど油は交換する時は半量づつやってたそもそも油自体に肉の旨みが移るからなるべく入れ替えしない方が美味くなる
258それでも動く名無し
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2023/09/05(火) 23:54:31.81ID:yA0NOOX/0
>>230
タレ作って油淋鶏にするとええぞ
259それでも動く名無し
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2023/09/05(火) 23:54:34.37ID:aCMhMPbo0
>>248
茄子の素揚げ揚げ浸しにするとオカズに最高やで
一人暮らしでも簡単に出来る揚げ物や
2023/09/05(火) 23:54:52.12ID:RYDvyR91d
唐揚げとか竜田揚げは揚げ焼きでも普通に美味いぞ
一人前とかやったら小さい鍋で揚げ焼きしたら手間も言うほど掛からんし油の処理もそこまで面倒くさくない
2023/09/05(火) 23:55:15.16ID:FLb13ECX0
>>248
冷めたあとに生ゴミ入れてあるビニール小袋にぶち込んで縛ってそのまま燃えるゴミやで
262それでも動く名無し
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2023/09/05(火) 23:55:27.67ID:0gyMyCjJ0
>>257
新しい油美味しくないし色が良くないよな
263それでも動く名無し
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2023/09/05(火) 23:55:39.53ID:QRNvL3Pq0
>>248
大量に作って冷凍するんやぞ
264それでも動く名無し
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2023/09/05(火) 23:55:46.25ID:TV9AYuiwd
>>248
休みの日たまに電気フライヤーで揚げながら飲んでナイター観てるわ
265それでも動く名無し
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2023/09/05(火) 23:56:01.10ID:j5rBuPfv0
この時期は蕎麦食いたくなるから天ぷらよくする
266それでも動く名無し
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2023/09/05(火) 23:56:06.70ID:QRNvL3Pq0
>>260
でも揚げ焼きよりちゃんと揚げたほうが美味いわ
267それでも動く名無し
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2023/09/05(火) 23:56:07.11ID:AwYvZf8s0
お前ら排水口に油流すなよ
2023/09/05(火) 23:56:19.04ID:iPwoJvUJa
>>264
飲みながら揚げるとか火傷しそうやな
269それでも動く名無し
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2023/09/05(火) 23:56:23.89ID:aq9CuqWz0
俺の唐揚げ
https://i.imgur.com/E9JSDVo.jpg
270それでも動く名無し
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2023/09/05(火) 23:56:45.31ID:QRNvL3Pq0
>>269
キャベツとかもほしい
2023/09/05(火) 23:57:14.91ID:RYDvyR91d
>>257
パスタでもオリーブオイルににんにくやベーコンの旨味移すのが基本やもんな
272それでも動く名無し
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2023/09/05(火) 23:57:15.17ID:AwYvZf8s0
>>269
トイプーやん
273それでも動く名無し
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2023/09/05(火) 23:57:16.59ID:ZRRJIZaPa
ブラジル産2㎏が1600円もして絶望なんだけど
こんなんじゃ唐揚げ作れん
2023/09/05(火) 23:57:46.17ID:FLb13ECX0
>>255
ワイの彼女はもの食べられない
https://i.imgur.com/zFe5WsP.jpg
275それでも動く名無し
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2023/09/05(火) 23:58:15.65ID:dsE6meL6M
>>261
それは流石に固めるなんちゃら使ったほうがええんちゃうの
276それでも動く名無し
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2023/09/05(火) 23:58:29.45ID:QRNvL3Pq0
>>31
唐揚げ挙げた油でチャーハン作るとうまいぞ
2023/09/05(火) 23:58:31.69ID:UK1guNZyp
>>248
1人で暮らす意味なによ？
彼女とか世話してくれるセフレくらいおるやろ普通
他人と生活出来ないんか？
278それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:00:04.20ID:s30McLRZ0
>>230
冷める前に冷凍すればいい
2023/09/06(水) 00:00:08.22ID:aOsVlVoY0
>>275
それ持ってるけど面倒やから使わんな
破れてドバーってなったことはないで
280それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:00:29.29ID:lamTl3hqa
弁当屋とか揚げ物扱う店で働いたことあるならわかると思うが何日か使いまわしてるから新品の油のと数日後の油は明らかに味が違うで
281それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:01:53.51ID:Ne5i6azgp
どんだけ作る気だよその値段
2023/09/06(水) 00:02:40.80ID:iupWpLzV0
油とから揚げ粉は全部使わんやろ
鶏肉も安いの買えば200円で十分デカ盛りできる
2023/09/06(水) 00:02:43.38ID:luHI3Wdvp
>>274
陽キャで草
284それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:02:45.71ID:s30McLRZ0
>>225
粗熱とか取るために冷ますとかせずに揚げたら食える分以外はすぐに冷凍庫にいれるんやぞ
そうすると温め直しても美味いわ
285それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:02:52.57ID:kavrAAHqM
>>279
ゴミ収集のおっちゃんがローラーから逆噴射食らっとるかもしれん
286それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:03:37.35ID:xBE2WrJIM
家で作る唐揚げクッソうまいやん
こだわればこだわるほど最高や
287それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:03:42.57ID:s30McLRZ0
>>282
最近は近所のスーパーももも肉128円とかだから
半額になってるときじゃないも作れん
288それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:03:48.98ID:2oiRhOiu0
>>284
冷凍庫に入れてる他の物が傷むやんけそれ
289それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:04:32.57ID:s30McLRZ0
>>288
ワイの場合ほかは冷凍した米と氷くらいだから
290それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:04:34.74ID:YRV2AN2+d
>>288
そのためにちっちゃい方の冷凍庫があるじゃん使ってないの?
291それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:05:07.34ID:/D03NysF0
鶏肉そんなに買ってどうする
292それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:05:19.54ID:qC2cIAUHr
チキン南蛮くっそ楽やで
そんで上手い
スーパーの惣菜とかやと不味いし
293それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:05:36.49ID:wx7Q+gZ+0
いっぱい作れるだろ
294それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:05:58.39ID:/D03NysF0
オジサンになるとムネ肉の唐揚げがありがたくなる
モモばっか食ってられんて
295それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:06:49.74ID:8K9eqqie0
>>172
じゃあもう寝ろや
296それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:06:54.68ID:/D03NysF0
唐揚げなんてもう7年8年は作ってないと思うわ
2023/09/06(水) 00:07:14.18ID:08As0EWj0
下味つけた肉に粉まぶしてから揚げる方が好きな流派だったけど揚げてる最中衣剥がれるから粉を予め混ぜておく派になったわ
298それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:07:21.42ID:G3O7wx6A0
>>292
揚げ焼きにタレ2つかけるだけと考えると案外手間でもないんよな
レシピ色々見て楽なやり方組み合わせるとほんま簡単
299それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:07:21.78ID:bRn8Aj1uM
>>287
ムネで作るんや
ブライン液漬けたらパサつき抑えられる
2023/09/06(水) 00:07:42.98ID:iupWpLzV0
>>232
ご飯が汁椀に入ってるの気になるけど油切りにペーパー敷いたりカプレーゼも本格的なのに食う場所がPCデスクなの草
301それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:07:53.47ID:MPY/MBCv0
冷凍のが簡単でうまいよ
302それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:08:20.16ID:s30McLRZ0
>>299
面倒くさいし
胸肉も98円もするわ
物価上がりすぎ
303それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:08:23.43ID:YRV2AN2+d
一番簡単で美味い鶏料理は丸鶏のロースト何だけどね
304それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:09:39.69ID:SwCewwxp0
鶏皮だけのやつがもっと手軽に食える時代になればいいのにね
スナック菓子とか鶏皮に近づけたの出したら人気出そうやない？
305それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:10:43.15ID:5rNNh0Mp0
お前らちゃんと換気扇の掃除してる？
この前2年ぶりくらいにしたら油溜まってて引いたわ
2023/09/06(水) 00:10:49.24ID:iupWpLzV0
>>287
ブラジル産ならまだ100円未満余裕や
とはいえ2年前くらいなら業務スーパーでブラジル産鶏もも2kgで600円代とかやったから随分高くなったわ
307それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:10:58.67ID:KTFBR2Df0
油の後片付けがめんどくさいとか言ってる奴はエアプ
1番めんどくさいのらはねた油が台所中に飛び散ってキッチンがベトベトになることやから
2023/09/06(水) 00:11:39.45ID:q1yyz7vMd
>>305
料理好きやからフィルター2ヶ月に一回は変えてる
309それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:11:54.96ID:s30McLRZ0
>>306
外食なら気にならんけど自分でせっかく作るなら国産がいいという気持ちある
310それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:12:37.41ID:/D03NysF0
>>304
鶏皮揚げなんて普通に売ってるやろ
311それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:12:40.87ID:ORv+AhUz0
国産のモモ肉でも98円のところ割とあるんやがわいの地域だけなんか
312それでも動く名無し
垢版 |
2023/09/06(水) 00:13:17.33ID:YbrAmeqJ0
唐揚げ粉と油はそれで使い切るわけじゃないでしょ
313それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:13:24.63ID:G3O7wx6A0
>>302
近所のスーパーで鶏胸は何故か値段下がったわ
前はたまに安くて98やったのが69で落ち着いとる
314それでも動く名無し
垢版 |
2023/09/06(水) 00:13:51.86ID:NYcrDNf7a
料理好きとか唐揚げが三度の飯より好きでもなきゃ自分で作るもんじゃないわ
嫁に任せればいいし、嫁ができなきゃ自家製唐揚げは諦める
315それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:13:59.37ID:VtdpAtyU0
https://kamemushi.ddns.net/test/read.cgi/Heteroptera/1693326595/
316それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:14:43.92ID:GS2pG3R9M
>>307
油の片付けやんけ
317それでも動く名無し
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2023/09/06(水) 00:15:30.44ID:eNpzmXWwa
ラ・ムーで600円分作ったら食い切れん
2023/09/06(水) 00:15:31.15ID:iupWpLzV0
>>299
旨いとは思うんやけどパサつきとか抜きにしてなんか味の入り方がももとは違ってコクも少ないから唐揚げは断然もものが好きだなぁ
鶏胸なら低温調理でサッパリ食うか、唐揚げじゃなくてカツにしたり天ぷらにする方が淡白な旨さが活かせるって思ってる
319それでも動く名無し
垢版 |
2023/09/06(水) 00:16:20.78ID:7XFKhiSd0
胸肉は竜田仕上げが合う
ももはカリッとした厚めの衣やね
どちらも二度揚げは必須
320それでも動く名無し
垢版 |
2023/09/06(水) 00:16:49.88ID:/uNfQb350
>>86
これもっと問題になって欲しい
当たり引いたらほんまきつい
321それでも動く名無し
垢版 |
2023/09/06(水) 00:17:00.00ID:lZpu/aoL0
こないだ久々に作ったら温度高すぎて失敗したわ🥹
322それでも動く名無し
垢版 |
2023/09/06(水) 00:17:30.63ID:XgHESdNia
>>307
笑えない馬鹿は存在がしんどい
323それでも動く名無し
垢版 |
2023/09/06(水) 00:18:41.34ID:tso6HDrxa
>>118
頭悪そうwww
324それでも動く名無し
垢版 |
2023/09/06(水) 00:18:48.17ID:U7L9suTJ0
夏場は揚げ物したくないわな
レンジフードぶん回ししたらエアコン入れてもキッチン暑いし
325それでも動く名無し
垢版 |
2023/09/06(水) 00:18:50.90ID:4fJQIXev0
大学生の時は自炊してたけど働きはじめてから料理に凝るのは時間の無駄やと思い始めた
326それでも動く名無し
垢版 |
2023/09/06(水) 00:18:55.56ID:vlXQFvgG0
>>99
クリンネス基準見たけどマニュアルは週2でokやったわ
327それでも動く名無し
垢版 |
2023/09/06(水) 00:19:32.29ID:UW7UjGJq0
唐揚げよりチキンピカタ派だけど異端か？
328それでも動く名無し
垢版 |
2023/09/06(水) 00:19:33.98ID:090ZRgtaM
単純に油ドボドボ使うのが勿体ないと思ってしまうんよな
そこまで揚げに拘りたいかって言うと揚げずに炒めても普通に美味いしな

じゃあ炒め料理でいいか、となる
2023/09/06(水) 00:20:08.34ID:j6lUHC+Ba
>>12
IHないんか？
揚げる油の温度調整もIHが勝手にやってくれるから素人でも楽勝で唐揚げできるんやで
330それでも動く名無し
垢版 |
2023/09/06(水) 00:20:14.08ID:bdBOUPQR0
>>3
小陰茎
2023/09/06(水) 00:20:48.06ID:AwdPse+50
揚げ物は店の方が美味いわ
結局たっぷりの油で揚げた方が美味いねん
2023/09/06(水) 00:21:08.63ID:iupWpLzV0
>>309
まあそれはわからんくもないわ
もう少し稼ぎあったら俺も国産買うやろし
いつも2kgの冷凍買って解凍してカットして600gくらいチルドに残してあとは200gポーションで再冷凍かけてるから正直産地抜きにしても国産チルドにはだいぶ劣るわな
333それでも動く名無し
垢版 |
2023/09/06(水) 00:21:26.84ID:CnJrMjS8M
ワイちゃんが作った唐揚げ見てよ🥺
業スーで買ったからこれで100円行くか行かんか
https://i.imgur.com/IG7FpWx.jpg
334それでも動く名無し
垢版 |
2023/09/06(水) 00:21:46.76ID:5rNNh0Mp0
油って酸化してたら普通に発がん性あるよな？
ほんまに真っ黒になるまで使ってるならそれ半分傷害罪やろ…
335それでも動く名無し
垢版 |
2023/09/06(水) 00:21:55.06ID:U7L9suTJ0
>>311
9割ぐらいの食い物は店の方が美味い
コスパの問題
336それでも動く名無し
垢版 |
2023/09/06(水) 00:22:18.52ID:JbRpruNq0
鶏ももは美味すぎて揚げなくていいやってなっちゃう
今ハマってるのは豚唐
豚の美味い食い方あんま知らんから揚げたろってなる
337それでも動く名無し
垢版 |
2023/09/06(水) 00:22:29.68ID:qDPUkQY30
冷食の唐揚げって好きじゃない
味の素のも何やこれって思う
338それでも動く名無し
垢版 |
2023/09/06(水) 00:22:48.47ID:gyrA52io0
自作言うてもなんやかんやで揃えないと店の味に近付かんしな
調味料はともかくニンニク生姜はチューブじゃ美味しくならないし生買ったら結構いい値段するしでそんなら店で出来合い買った方がええわってなる
339それでも動く名無し
垢版 |
2023/09/06(水) 00:22:54.54ID:5rNNh0Mp0
>>311
馬鹿安いな
ワイの近所は税抜き130円やぞ
340それでも動く名無し
垢版 |
2023/09/06(水) 00:22:57.89ID:U7L9suTJ0
>>333
市販の唐揚げ粉で作ったでしょ
すぐ飽きる味になるだろ
341それでも動く名無し
垢版 |
2023/09/06(水) 00:23:28.59ID:ORv+AhUz0
>>329
ワイは放射温度計で測りながら油温調整してるけどIHの温度設定って結構ズレてるで
10℃くらい低い
342それでも動く名無し
垢版 |
2023/09/06(水) 00:24:22.79ID:lmGGsoXQa
>>12
熱した油に指突っ込んで確認してみろ
2023/09/06(水) 00:24:32.75ID:iupWpLzV0
>>334
普通はAVチェックとかいう卑猥な名前の試験紙があってそれで基準に近づいたら交換してるはず
少なくともワイが働いてた和食屋はそうしてた
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