ワイ「唐揚げ専門店800円とか高すぎ！自分で作ろ！」

**それでも動く名無し** · 2023/09/05(火) 23:16:45.29

鶏肉600円
唐揚げ粉300円
油300円

合計1200円+料理後片付けの手間

これ買ったほうが安いわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:21:08.63

>>309
まあそれはわからんくもないわ
もう少し稼ぎあったら俺も国産買うやろし
いつも2kgの冷凍買って解凍してカットして600gくらいチルドに残してあとは200gポーションで再冷凍かけてるから正直産地抜きにしても国産チルドにはだいぶ劣るわな

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:21:26.84

ワイちゃんが作った唐揚げ見てよ🥺
業スーで買ったからこれで100円行くか行かんか
https://i.imgur.com/IG7FpWx.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:21:46.76

油って酸化してたら普通に発がん性あるよな？
ほんまに真っ黒になるまで使ってるならそれ半分傷害罪やろ…

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:21:55.06

>>311
9割ぐらいの食い物は店の方が美味い
コスパの問題

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:22:18.52

鶏ももは美味すぎて揚げなくていいやってなっちゃう
今ハマってるのは豚唐
豚の美味い食い方あんま知らんから揚げたろってなる

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:22:29.68

冷食の唐揚げって好きじゃない
味の素のも何やこれって思う

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:22:48.47

自作言うてもなんやかんやで揃えないと店の味に近付かんしな
調味料はともかくニンニク生姜はチューブじゃ美味しくならないし生買ったら結構いい値段するしでそんなら店で出来合い買った方がええわってなる

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:22:54.54

>>311
馬鹿安いな
ワイの近所は税抜き130円やぞ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:22:57.89

>>333
市販の唐揚げ粉で作ったでしょ
すぐ飽きる味になるだろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:23:28.59

>>329
ワイは放射温度計で測りながら油温調整してるけどIHの温度設定って結構ズレてるで
10℃くらい低い

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:24:22.79

>>12
熱した油に指突っ込んで確認してみろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:24:32.75

>>334
普通はAVチェックとかいう卑猥な名前の試験紙があってそれで基準に近づいたら交換してるはず
少なくともワイが働いてた和食屋はそうしてた

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:24:44.36

>>311
ワイのところは78円（税抜き）
国産やで

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:24:45.11

>>340
正解🙆‍♂
から揚げ粉自作してるんか？時間ないわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:24:51.15

>>341
大丈夫や
ちゃんとタニタの油温度計でほぼ温度差ないの確認しとるから

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:24:51.56

家で揚げた唐揚げは結局家の唐揚げの味にしかならんのよな
店のあのジャンクな味はどうやっても再現できん

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:24:57.91

>>333
100円でもいらんな

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:25:04.38

マッマの作る唐揚げは大体竜田揚げやったな

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:26:25.27

唐揚げより鶏天派はおらんのか？

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:26:30.75

>>345
唐揚げ粉とか要らんで
常備してる片栗粉と醤油とみりんとあとテキトーにニンニクとか入れればいいだけや

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:26:47.40

こんなスレ開かなきゃよかった
食いたくなって来たわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:27:16.84

弁当屋兼唐揚げ屋さんしてたけど四月で唐揚げ諦めたわ
今でも続けてる店はどうしてやっていけるか不思議だわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:28:07.29

>>347
店は大量に油で揚げてるから油の温度が下がりにくいし
その油に先に揚げた鶏の油がたっぷり混ざってるからな

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:28:41.36

>>353
何でや
原材料高騰か？

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:29:36.92

>>353
鶏も油も一気に高くなったしな

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:29:38.13

ブラジルの鶏肉って怖いぐらい安いよな

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:29:43.97

>>237
血液がドロドロになってそう

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:29:54.86

手羽元の唐揚げものすげー好きなんだけど
総菜でも唐揚げ屋でもほとんど見ないから自作するしかない
手羽先はよく見るんだがあっちは好きじゃない

欲言えばチューリップも食べたいんだけど
今じゃほとんど売ってないのよなぁ、、、

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:30:19.81

今から作ってええか😣

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:30:54.35

ニチレイか味の素の冷食でええわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:31:14.05

>>353
唐揚げ定食頼んだら小ぶりの唐揚げが4個だけで草生えた

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:31:41.09

揚げ物はコスパ悪いよな
人気あるからやらざるを得ないけど

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:32:02.64

>>353
まじか
近所の弁当屋は未だにメニューの大半が唐揚げメインやわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:32:36.33

鶏肉は去年あたりにブラジル産さえ値上がり凄すぎてもうあかん
みたいな記事は出てたな
近所も安売りスーパーみたいなとこ以外は高値安定感あるわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:33:46.63

>>363
言うほど手間はかからんし多少作り置きが効くけどな
油の異常な高騰がキツイだろな

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:34:03.07

>>347
揚げすぎちゃうか？あと二度揚げしないで一発で火通しに行くと水分も油も出ちゃうからジューシーじゃなくなる
浅めで揚げ焼きみたいにしてももちろん美味しく作れるけど基本火入りすぎる
火入りすぎるとパサパサするから基本大きめのが簡単、半生にビビってしっかり揚げるとうまくない
ちょっと大きめのやつ切って中見て生じゃないこと確認すればいい。飲食店でも同じことやってる

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:34:04.90

>>3,330
おいスケベ親父！(´･ω･｀)

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:36:28.24

ジャンクな味ってガラスープの素とか味の素足せばええんちゃう
そういうレシピあるよな

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:37:20.43

>>355
色々値上がりしたけど特に油がどうやっても安く出来ん
昔やってたから試算したらフライヤー借りて使う夏祭りとか赤字出るレベル

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:37:39.02

300円のから揚げ粉なんて高級やな
ふつーに100円ぐらいのしか買ったことないで

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:37:47.87

濃いめに下味付けるとジャンク感出るぞ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:38:14.41

ほっともっとの弁当ってかなりクオリティ高いよな、安いのに出来立て揚げたて
上海鮮天丼けっこう美味くて最近ヘビロテだわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:39:04.96

ワイは揚げたてより冷めて柔らかくなったほうが好きやから
そういう意味でも買ったほうがええわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:39:10.18

片栗粉とかドンキで98円で売ってるしな

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:39:35.71

一人暮らしで飯作るやつってどんな気持ちで飯作ってるの

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:39:48.14

>>371
唐揚げ粉使うより
醤油酒ショウガで下味付けて片栗粉まぶした方が旨い

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:40:07.70

>>376
腹減ったからなんか作るか～だね

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:40:34.91

>>378
リュウジとか見てそう

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:40:42.40

下味付けて小麦粉派やわ
片栗粉はなんか違う

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:40:52.36

>>367
フライパンで揚げ焼きみたいにしてるわ
この間やった時は二度揚げで結構ジューシーな感じに出来たけど衣がなんか時間経つとしっとりするんよな

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:41:21.26

>>379
まぁ時々見てるけどw

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:41:44.90

>>23
そのまま排水管にジュッやぞ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:42:46.56

>>370
サンガツ確かに油は以前の倍やもんな

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:42:47.79

>>347
カレー粉いれるとええぞ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:43:14.76

この前近くのからあげ専門店いったら定員がえっちやった

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:43:30.22

>>385
うまそう
来年ぐらいにやるわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:43:49.22

>>376
ワイは趣味やから癒やしやけど
面倒で半額弁当や安い惣菜買ってご飯だけ炊いてる奴はずっと嫁が欲しい言う取ったわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:44:05.97

揚げ物の大変さ知ると母親に感謝するようになるよな

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:44:08.56

フライパンじゃなくて中華鍋あったら揚げる時楽で良い気をつけなきゃいけないの温度調節くらいか

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:44:24.88

ほも弁の天ぷら盛り合わせもええな
490円で天ざるが2回出来るわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:45:02.63

デブじゃん

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:45:20.37

油を鍋いっぱい使う家庭て存在するんか？
ワイはケチやからフライパンに1cmしか引いたことない

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:45:41.66

油の処理油の処理って毎回捨ててんのか？
ポットに入れて炒め油にしたらええやん

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:46:44.19

>>381
そもそも揚げてへんのに店の唐揚げみたいな感じになるわけないやんけ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:46:52.81

結局マヨネーズぶっかけて食うんやから味なんて何でもええんや！

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:46:55.52

家で油物やると換気扇がえらいことになるからやりたくないんよね

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:47:15.76

>>23
調理に使った器具やら鍋が油まみれで片付けが面倒やし揚げた油を残しておいたらゴキブリが湧きそうで嫌

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:47:17.41

>>393
母親とかはたっぷり使ってたな🤔
油濾し器だっけ？あれも家にあった

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:47:33.92

>>393
オイルポット買わないんか?
ワイはようチキンナゲットやフライドポテト揚げたて食いたいから揚げ物ようやるわ
大体5回は使えるわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:47:35.58

麻婆豆腐と肉野菜炒めとチキンソテー辺りやなあ簡単でそれっぽく作れるのは
オムライスとか普通に難しすぎんかあれ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:48:01.49

>>393
それだと鶏肉いれた瞬間に温度下がって美味しくないのしか作れんやろ
鉄の深鍋にリットルで油いれて揚げるのがええ
油ポットに保管して何度も使うもんやしな

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:48:09.39

>>393
だから再利用するんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:48:35.58

ワイは嫁と子供の分あるから天ぷら鍋使うけど一人暮らしやとオーバースペックやろね

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:48:37.15

うまいもん作れるんやけど後片付けが億劫や😔

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:49:10.14

>>397
レンジフードぶん回ししないと油の粒子って部屋中に広がるからな
カーテンとかに付くとなかなか取れない

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:49:56.43

>>393
油しっかり使うよりも上手くできないからケチっても仕方ないって思うわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:50:15.09

ぶっちゃけ自分で色々作るようになると彼女の料理より自分の味付けの方が旨く感じるんだよな
山岡の味噌汁ほどではないがあれに近い感覚にはなる

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:50:25.26

天ぷらがべちょべちょになるんやが油の温度が低いんかな

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:51:28.51

>>408
そら自炊の一番の利点なんて安くなるとかじゃなくある程度料理作れるようになれば
自分好みの味を作れる事やし

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:52:50.71

>>410
一人暮らしの料理は正直コスパ良くないよな…
スーパーだとやっぱり家族用のサイズで売られているし変に凝ると1度きりの調味料がたくさんあるわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:52:51.70

>>409
衣つけすぎちゃうか
衣厚いと中の生地が揚がってるじゃなく火が通ってるだけやから一気に水分でるんや

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:53:18.76

>>409
油の温度の可能性が一番高いけど
天ぷら粉をかき混ぜすぎるとグルテンが強固になってネバってベチャベチャになったりする
ダマが残るぐらいでサッと混ぜるだけでいい

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:53:49.65

>>401
オムライスは冷凍食品のチキンライス温めた上にオムレツ作ってくぱぁが楽
素人には昔ながらの巻くタイプのが難しいわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:54:13.48

から好しがメチャクチャ好きや

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:54:51.10

>>411
時間も金も良くないから惣菜系と炊いたご飯に落ち着く

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:55:14.30

一人暮らしなら高さあるポットみたいな鍋でやった方がいい
普通のフライパンでやると油もったいない

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:55:14.89

から好しはネットの評価高いね
まだ行った事無いから近々行こうとは思ってる

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:55:38.09

少ない油で揚げるコツ掴んだから新聞紙に吸わせて捨ててる

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:56:59.87

どんだけ試行錯誤しても日清のノーマルの唐揚げ粉に勝てん
あれの完成度ヤバいわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:57:27.42

>>411
だから調味料はあらゆる料理につかえる最低限だけにするんよ
醤油塩砂糖みりん唐辛子さえあれば一通り作れるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:57:27.78

元嫁は料理下手だったな～
今の彼女の方が全然上手くて助かってる

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:57:28.77

ノンフライヤーってどうなん？
わい脂質制限あったり油っこすぎるとだめやから買うか迷う

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:57:41.14

ただ最近のパックご飯凄いな
ギックリ腰で動けなくなった時通販でパックご飯纏め買いしてチンして使ってたけど
ガチで炊き立て飯レベルや
炊飯器買わなくなるわけや

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:58:05.77

手羽中の唐揚げもっと増えて

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:58:07.17

中華鍋ええで
底が丸いから高さだしながら油少なくて済む

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:58:29.69

鶏肉600円で鶏もも肉2枚分だぞそんな食えるかボケ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:58:30.50

>>423
使える料理限られるからやめといた方がええやろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:58:44.17

>>423
冷凍ポテトとか冷凍系のものを調理するときはかなり使える

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:58:58.68

>>423
唐揚げ風の何かしか出来ない

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:59:28.62

>>424
昔と比べたら随分美味しくなったと思うけど
ガス炊飯器に比べたらまだまだ2段ぐらい落ちる