【悲報】「この魚、不味くね?」っていうと信者が発狂する魚www
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これはガチでホッケ
旨みも薄いしゴミ
なのに妙に持ち上げるやついる オタクってそんな美味しくないを大げさに不味いって言うよな
なんでなん? タイやろ
まあ不味くはないが美味しいってほど味ないわこいつ
だから煮付けとかで味濃くさせられてるんだし >>3
マジでこれやな
ホッケ信者キモすぎる
味薄いだけやん スズキとクロダイ、メジナあたり
本当に美味い魚を食ったこと無いんだなとか海が汚いところに住んでるんだなとか
ガチな否定入るんで昔から争いの種になる 山岡みたいに本物を食ったことないとかマジで言う奴おるからな 日本近海の名のある魚なんてどれでもちゃんと旨いわ
よほど物が悪いか食べるやつが舌バカでもなきゃ否定するような魚なんていない
このスレでもおるわおるわ舌バカが
ただし沖縄だけは別
沖縄で一番有名なグルクンとかミーバイとか持て囃すほど美味しくない >>37
グルクンは旬を外したアジくらいには食えるやろ 他の食材はそんな奴いないのに海産物だけ否定されると本物食ったことない厨がシュバってくるの何でなんやろな マグロやろ
なんか水っぽいから嫌いって言うと可哀想に本当に美味いマグロを~…とか山岡士郎みたいなこと言われる 川魚全般
味うっすいし食べづらいのに何を有り難がるんやあんなもん >>50
今は福井とかでも水揚げされるし普通に流通しとる >>45
まあ海産物は他の食材より傷みやすく、
1時間で味変わるからしゃーないわ
釣り立てとスーパーとかもはや別の食べ物やもん >>42
あれはほぼ塩味に隠された旨味って感じやもんなぁ
ワイはサーモン類苦手、脂がキツイ >>8
タイ不味いは関西人が発狂
まぐろ不味いは関東人が発狂 TikTokも収益化されるまで待ってるよお(´ω`) おれの地元は魚介うまい自慢もやたらする
特に北陸と北海道 >>56
養殖はエサの脂だろうな
赤身も着色だし
まあウナギも同じか 逆に「この魚、美味くね?」っていうと信者が歓喜する魚は? >>52
海近の人間が川魚食わないのが全てだよな
海が近かろうと川魚が美味くて食いたいと思うなら養殖でもしていくらでも食えるのにしないんだからな タイ不味い言うのは夏のくっそ水っぽい時期に捕れた天然のタイを有難がって食うアホやろ
この時期は養殖の方が美味い 焼いたサーモンは美味いよな
刺身でも煮ても焼いても食えない魚って言うほど無い気がする ワイもさんまの何がええんか全く分からん
食いにくいしサバのほうが断然うまいやろ うまいウニをーとか本当のまぐろーとか言ってくる奴は全員馬鹿
そんなもん高くて美味いもん食ったら何だって美味いんじゃ安くて不味かったらそれはまずいねん ブリやカンパチのアラの部分
まあワイが旨いやろこの野郎って発狂するんやけどなぶへへ >>69
何が逆なんや
何でも逆にとかつけて逆質問すんのやめろや卑怯者 >>68
それでもワイって養殖ブリは好きやねんよ
焼いたサーモンステーキも好きやし、刺身サーモンが何かダメ ホッケは臭くなりがちなのと2種類いるのに呼び分けられてないのが噛み合わない理由の一つ >>69
ハモとか?
なんか高い奴の方が報われる気がする 不味い不味い言ってる奴って回転寿司とかそのレベルしか食ったことない貧乏人? >>76
わかる
少なくともスーパーや飯屋で売ってるレベルのラインで語って欲しいわ
本物の○○とか言ってるやつだって普段はスーパーの○○をうまいうまい言ってるんやろ? 米もそう
ワイは違いがわかるんや!したい奴キモすぎ
1秒でも保温はいったらゴミ扱いするとか差なんてあるわけないやろハゲ >>89
言うほどみんなほのぼのしてんのにマウントしたい隙あったか? 知名度の割にそうでも無いのは真鯛
何処にでも居るしダジャレの為の魚やん ししゃもはカラフトシシャモでも本物でもどっちでも美味しく感じるわ
本物のが美味いけどさ サバとかいうアンチ不在の魚
安くて美味いからしゃーない 不味いとか言ってるのはトンキンだろ
あいつら死んで腐ったような魚食ってるし
地方民のワイからしたら腐乱死体食ってるのと同じ 焼かなきゃ全部うまい
焼くと美味しくなくなる魚はいっぱいある 安価で売ってるのが不味いだけでどの魚も高い良いやつ買えば旨いよ
ここで○○無理~っていってるやつはちょっと可哀想な財力なんだなーと。 >>53
そうなんか
鯛とタコばっか食ってるイメージやったわ >>97
正直アジが一番じゃない時期は無いと思ってる >>3
殺す殺す殺す殺す殺す殺す殺す殺す殺す殺す殺す殺す殺す殺す >>105
アンチはいるぞ
今の時期クソほど釣れて邪魔になるし仕掛けはすぐダメにされるし脂が載ってなくて不味い ハモはちゃんとした料理人が骨切りしたやつ食ってみたいわ
そのへんで食えるのは不味いし バカ「やっすい近所のスーパーで売ってる○○うま!うま!」
ワイ「不味いわ」
バカ「高いやつは美味いんだが?」
ガイジすぎて草 タンパクな味の高級魚は関西の昔の好みからやからな
江戸の頃は今より脂気忌避されてたけど今では何でもアブラアブラアブラやから 美味い魚の話もしようよ
ワイはサワラがお気に入りや
刺身でも〆ても焼いても何しても美味いわ😋 >>105
すまんサバはマズいとは言わんが旨くはない ホッケとか全然好きじゃなかったのに持ち上げるやつが多いせいで好きになったわ ホッケは干一徹で安いから買ってたが
旨いとは思わんな
それも着色料がヤバいから買わんくなった >>109
関西人はその2つよりフグとアコウが好きやと思う >>8
鯛不味いとか味覚障害かよw
はよ病院行け雑魚 >>110
こういう鮎は棒にぶっさして焚き火してるところで焼いてくれそうやのに
自分で焼かないとアカンのか 魚って値段と時間でホンマに味がガツンと変わるよね
肉より差が激しいわ ホッケはでかいし安いからコスパええよな
そのままでも美味いけどポン酢かけるわ >>115
釣り人に不人気なのはわかる
でも釣れたてはなんだかんだで美味いで 金目鯛の煮付けは好きやがあまり出してる店少なくて悲しい >>120
しずやな
でも最近小さいのしか売っとらん >>132
40くらいのが釣れてすぐ首折って処理したのを刺身にすると美味いよな >>8
まあどうせお前みたいな奴はÆONの糞小さい鯛しか食った事ないんやろうな >>117
トンキンって魚をスーパーなんかで買うの?
ワイは市場で獲れたての買うけどね
トンキンは死後数時間下手したら数日経った腐乱死体食ってるのか ボラやな
沖で捕れたやつは美味い云々発狂する
スズキは逆で美味いと言うとボロクソ言われる >>142
この時期の天然鯛を食ってみ
ビビるほど不味いで😢 釣るも食うも両方ヘイト集めてる存在はボラやろ
あいつなんやねんマジで 鯛の煮付けは美味いと思ったことないな
塩焼きもあんまり
刺身か天ぷらが好き >>125
ウナギのコスパの悪さは異常よな
値上がりしすぎておかしくなってる
俺もアナゴ で十分 カサゴが高級魚とか冗談やろと思った
身がバサバサやし骨多いし下魚やん
あとベラも >>148
ボラの刺身美味かったぞ
売ってるの1回しか見たことないけど >>143
そりゃ回転寿司のカピカピ鯛なら当たり前だろ... >>150
美味ければ釣ったあとにリリースなんてないんやろね >>151
ワイは命を大事にしてるから不味い時期に釣らないもん🥺 ヒラメも割といつでも美味いよな
カレイとどこで差が付いたのか_______。
慢心、環境の違いやろな >>118
関西の料理代表面してる京都では生魚が鮮度よく入ってくることがなかったので脂の強い魚は痛みやすくて文化的に発達しにくかっただけやで
現代では京都でも回転寿司ならサーモンハマチトロが人気だしラーメンは豚骨が流行ってるような食文化だから うなぎもアレやな
うなぎは夏場が旨いとか言うやつおったりして首を傾げる マグロとか寿司の王様みたいなツラしてるけどサーモンの方がうまいやろ >>55
釣りたては旨味が熟成されてないから不味いって漁師にすら言われてるんだが >>161
カラスミ作る時期の晩秋に探すとええで
美味い時期やし流出が増える 釣りカスが自分で食いきれないほど釣った魚配りまくるの釣りハラスメントみたいに名前つけて流行らせたい マグロがマジでわからん
トロは脂っこいし赤みは鉄味つよいし何が美味いんや 生サーモン美味いと思ったことないわ
焼くと美味いんやけどな >>180
下処理せずに配りまくるやつは死んだ方がええわ 昔接待でめっちゃ高い料亭行ったんやがそこのメインが鮎やったんよ
いや鮎って
正直滅茶苦茶しょぼかったわ >>161
ま?
売ってるやつで食うたことないな刺し身うまいんか
フライにしたら臭かったわ >>173
土用の丑の日は本当洗脳よなw
ジューンブライドと全く同じw ワイの知ってるのは馬鹿でかいやつがホッケなんやが小さいホッケもどきみたいのあるよな
あれなんなん? タチウオ美味いけど薄くて食いごたえがない
釣れる人はええな >>187
11〜12月に市場でカラスミ用の卵抜いたやつが並んでるはずや
そういうのは血抜きされてる事がある >>184
は?貝類で1番美味いだろ
殺す殺す殺す殺す殺す殺す殺す
ホンノビスをハマグリと勘違いしてても殺す >>165
命を抜きにしてシンプルに不味い魚を食いたくないという理論でもそれが一番正しいな ワイは好きやけど鯛って実際水気多いし身割れやすいし高級感というか日本特有のめでたいイメージのせいで実際よりも美味しいと思われてないか?って感じはする >>195
持ち上げてるん京都の人間だけやないんか 高いやつはうまいとかいう人って結局高くなきゃ美味しくないことは認めてるんだよな 魚食って不味いと思ったのクロダイ位だわ
信者いるか? ホンビノスとかいう外来野郎
めっちゃ強気な値段で売られてて草生える トンキンって街が臭いしまともな食材も用意できないからドス黒い醤油味で素材の味をかき消すらしいね
トンキン寿司食ったことある?
寿司にすらドス黒い醤油タレをべっとり塗って出す
そうしないと臭くて食えたもんじゃないからね
それをありがたがって馬鹿みたいな金出してグルメ気取りのがトンキン >>189
味はともかく2匹は皿に乗ってないとぶちギレちゃうね🥺 >>200
塩焼き美味いよな
脂多いのに上品な味わい >>190
沖で獲れる新鮮なボラはサクッとした歯触りと鮮烈な香りのするとてもいい刺身が取れるんだわ
あれは一度食べるべき代物 >>208
真鯛は完全に見た目からして完璧に美味いですって見た目してるし騙されてるわね ハモとかもう僕のことは食べないでっていう体してるじゃん
可哀想だし食べてやるなよ ホッケ昔は北海道で貧乏人が食ってたイメージだけど
定番化したよな、しかも結構高いし >>215
エセハマグリとして安価で提供できるってのが当初のウリやったんやがなんか調子乗ってるよな >>200
おかっぱりで釣れるのは飢えてるペラタチやからあんま美味くは無いと思う >>213
ホタテは刺身より焼く方が美味いタイプの珍しい海産物やね
ていうかホタテ刺が不味すぎる >>217
江戸前寿司って魚を寝かせがちだよな
ワイは熟成なんていらんから新鮮なほうが旨いと思っちゃうけど >>214
釣りたてを船上で刺身にして食ったパターン? >>8
骨多いしワイもタイや
あとフグは醤油の味しかしんかった 信者が発狂というか味覚障害アピールしてるだけじゃね? >>215
2個入りを買ったら1個中身入ってなかったし不味いし二度と買わないと神に誓った >>178
鮮度いいやつが美味いのか、寝かせたほうが美味いのかは魚種による >>225
尼崎の堤防から釣ったからアカンかったやんな
あいつすぐ仕掛け壊す暴れるし潜ってモリで皆殺ししたかったわ >>197
「ホッケ」は東北から北は文字通り別物を食ってるらしい >>42
川の味がするからな
味の濃いコクチバスって感じやな >>227
だよな!!
ワイはサザエが特に好き
刺身の旨味がやばいわ 焼きとか煮付けとかは昔から苦手や
刺身で食える魚は刺身で食うのが一番美味いと思うわ >>242
チヌおじさんが弱ってるのを海の中に放置して不味くさせたやつやないか ホッケはひものにして、中骨で身が乾いてない方に醤油だばぁとかけるとうまいんだ🥺
中骨ついてなくて身が乾いてる方はまずい😢 >>212
高いのが美味いわけではない
その証拠にトンキンの高級寿司屋は高いのに不味い
理由はトンキンではまともな食材が調達できないから
どんな高級魚だろうが死後数日経過した腐乱死体じゃ旨くならない
だからトンキンは寿司にさえドス黒い醤油で作ったタレをぶちまける >>205
牡蠣と鳥貝は苦手や
ハマグリアサリは大好きやけど >>249
あそこら辺下水処理場があるから食ったらあかんやろ😨 >>248
なんか歯ごたえあるほうが好きなんよね
熟成させたやつちょっとネットリ?シットリ?してるやん >>253
サザエ最高やな焼きも汁含めてうますぎるし刺身はコリコリで最高や
コリコリ系といえばワイちゃんはつぶ貝も大好きや
魚介類最高や カサゴはイガイガだらけでフライ以外ゴミすぎる
家で揚げ物なんてしたくないから売ってても買わない 地味に糞旨い魚
タチウオ 刺身の旨味と食感が神、フライパンで焼くだけでもめちゃくちゃ旨い
カワハギやウマヅラ 肝和えが旨すぎ
ハガツオ いくらでも刺身で食える >>247
魚種と魚を釣ったあと生簀で休ませてたかどうかやな >>206
フグは安いのやとまずいけど高いのはやっぱ美味い
やっすいのはパサパサやねん >>249
尼崎で釣った魚でその種を評価するのは酷というものやで
阪神ファンだけを見て野球ファンはマナー悪いと言うようなものやからなそれ 30センチ以上あるホウボウ買って刺身にしたらクソ美味かったけど調べたら結局アニサキスいるらしくてちょっと怖かった >>266
しかも真夏のボラや
釣りたてでこんなマズイ魚があったんや思ったわ >>271
ガシラことカサゴは刺身にしたら絶品やで
鱗の処理も簡単やしバーナーでサッと炙っても美味い カツオのタタキは高知で食ってみたいわね
売ってるやつは血の匂い強いんよ 刺身最強のネタはシマアジでええか?
次点でカンパチ シメサバとかわざわざ現代で食うもんちゃうやろ
無駄にすっぱくするな >>280
真夏のボラ、真夏のキビレ
この2つはバイオテロや🤢 魚の天然美味い信仰が一番ヤバい
養殖のほうが油乗っててうまいで お前らマジでうまいホッケ食ったことないだろ
俺食べたことあるけどマジでホッケじゃなかった >>283
その人その人にそれぞれの最強があってええねん
結論は出ないから >>285
和歌山県民はラーメンと一緒に食べな気が済まんのや >>259
そういう事なら美味いって言うのを信者って思うのもあり得るかあ 子持ちししゃもやろ
あのプチプチが上手いんか?なんか苦手 >>259
チヌなんて海域次第で餌異なるから味も変わるやろ >>280
その辺の堤防で釣るボラとか食うなよ草
チヌでも不味いと思うのに >>163
誰も“回転寿司の”鯛なんて言ってないやろ勝手に付け足すなボケ 和歌山までクエ食べに行ったけどまずくて
イセエビが一番うまかった アカン刺身食いたくなってもうた
今日チュニドラの試合見に行くのに よく本物の○○って言うけど実際高い寿司屋で食べた穴子は凄かった
噛んだ瞬間から油が染みてきた、 >>299
ええクエはほんまにクッソうまいんやけどなぁ
もはや魚やないコラーゲンの塊みたい >>283
同系種ならシマアジよりカイワリ、カンパチよりヒラマサのが好きだわ
ワイは刺身はタチウオ最強論者やけど >>305
食レポ下手やな君
油が染みてきたって美味そうに見えんぞ 刺身ならカンパチやな
自分で釣ったスズキを魚屋に捌いて貰った刺身も美味しかった >>281
お前はわかってる
問題は刺し身サイズをどこで手に入れるかだ
刺し身サイズはなかなか釣れないしな >>301
そのチケット売って寿司や刺し身食いに行った方が有意義やろ 割とマジでサンマで美味いって思ったことないわ
苦味もあるし >>299
滅多に採れないから食いに行ったならそうなるんちゃうか? 逆に脂の乗ったカマスは美味しかったな
焼いて食べたが焼き魚をあまり好まないワイも美味しいと思わせるほどやったわ お前ら「どぜう」食ったことある?
ガチで本物のどぜうは世界変わるぞ ぼうずこんにゃくの図鑑の味評価って基本甘いから
星2とかほんまに不味いんだろうなと思ってしまう >>318
まあ好みあるしな
ただまあ最近のさんまはほんま痩せてて高いから買う気せーへん >>301
昨日よりすごい事が起こると考えたらちょっとぐらい我慢して現地に見に行くべきやわ >>306
アカンかったんかな
でもまた和歌山でいく機会ないしな
てか和歌山のイルカってうまいんかな? 「綺麗な水で育った〇〇は美味いぞ」
「本当に美味い〇〇を食ったことがないんだな」
すまん、これで全部論破余裕やと思うんやが、どうなん >>322
ないなあ
泥臭そうなイメージしかないわ >>322
美味いの?
柳川鍋は1回食えばもういいやと聞くがw のどぐろ油ぽっかった
はま寿司のしか知らんけど😭
「本物」はうまいんか? >>319
やっぱ当たり外れあるんかな
まぁだいぶ昔やし年食った今なら美味いと思えるかもしれんな 焼き魚って不味いとは思わんけど基本的に美味しいとも思わんよな >>322
どじょう食ったことないわ
東京の下町で食ってるイメージやけどそんなに美味いんか? キジハタ美味いっていうから買って煮付けにしたらただの煮付けでしかなかった >>322
どじょうは池波正太郎の世界観でしか美味そうに感じられない >>265
ヒカリものは臭くて食べれんってタイプが一定数いる >>331
口の中でほどけたとか
穴子の上質な脂が甘味と共に広がったとかあるやん この前あかうおの干物定食食ったら唇腫れて呼吸困難になって大変やったわ
一応魚アレルギーやけど何があかんかったんやろ マグロの赤身
血の味しかしないから正直美味いと思ったことない カレイの煮付けが思ったより微妙だった
カレイ釣れる時期に釣りするならキス狙うわ >>330
本物じゃなくてもそこそこうまい鯵を見習えよその魚 生のイワシって結構美味いよな
まあ回転寿司のやつしか食ったこと無いけど >>330
理論値で美味しくない魚を語るべきなんよな
そしたら南方系以外大体は除外される アジはなにしても旨い偉い魚や
個人的には南蛮漬けにするのが好き カサゴは味噌汁の出汁としては最高級
めちゃくちゃ上手い >>290
調べたらほんまにそういう文化なんやな
ラーメンと合うんか? マグロはまあどの種類のマグロも一律マグロで流通してるのがアカンと思うわ
ホンマグロミナミマグロとメバチマグロキハダマグロを一緒にするのは流石に無理やろ、ビンチョウに至っては全然違う魚だし サーモン不味いって言ったら底辺が顔真っ赤にして発狂する
お試しあれ ホッケ多くて安心したわ
現実世界でこれ言ったら多分叩かれるよな? キスって臭そうなところで釣れるのに全然臭くないのすごいよな >>315
タイラバの嬉しい外道やね
サイズの割りに引いてくれるし
どぜうはタチウオの餌やけど串焼き美味いから好き… >>3
はぁ?ホッケの良さがわからないやつがいるゆだw >>357
スーパーですら書き分けてあるが…
スシロー君か君? ホッケは上質な奴に遭遇すると美味かった。塩焼き一夜干しと、ホッケだけで白米パクパク行けるくらい
サンマとカレイは確かにこれは上物だよ〜みたいな奴でもクセの方が旨味よりも気になる
あとマグロの赤身も、酢飯に相性がいいかなとは思うし慣習だから食ってるけど実はそんなおかずとして美味いと思いながら咀嚼してないな >>356
和歌山ラーメンが豚骨醤油やから口の中さっぱりさせるために食べるんや
本籍和歌山やから墓参りの帰りに寄ると食べてまうな カジキマグロのステーキは大味やなと思った
結構パサパサよな。途中で飽きる ちゃんと藁焼きされてる、塩を叩いて揉み込んでくれてる、にんにくの薄切りを乗せてくれる
高知以外でちゃんとした製法やってるとこほとんどないし、ちゃんとやったとて別に利益も出なさそうやし
高知のカツオのたたきは美味いって言われる理由もわかる >>369
嫌いやわ
ニシンソバほんまキモい
あれ考えた奴障害あるわ カレイはバッバが作ってくれた唐揚げが好きやった
煮付けはワイも美味いと思ったことがない🥺 >>317
>>327
正直昨日の事件知って以降ワクワクしてるから刺身を我慢してチュニドラる😊 >>379
ゼミ旅行で行った京都で食うたけどクッソ不味かったな
なんで蕎麦にニシン組み合わせたんやろ あーたまには居酒屋の魚食いてえなあ
異様に美味いんだよな何食っても >>367
ホッケはスーパーの見切り品しか食わないから身が消しゴムみたいに切り立って固い焼き魚なイメージはある😢 >>381
松江でも食ったけどあれの良さが全くわからんわ 磯のボラならと言うやついるけど不味くはないけど旨みが足りないんだなあ
結局微妙よ みんなカツオのたたきってニンニク乗せるん?
ワイはいつもニンニク使わず玉ねぎと大葉とミョウガ乗せてるわ ホッケは🐧の食う魚だ!って死んだ爺ちゃんがよく言ってたわ >>360
食べる餌とそのための行動の違い
カレイは海底まで降りてきた虫やエビなんかを主食にしていてその行動のほとんどは待ち
ヒラメは海底近辺を泳ぐ小魚を主食にしていて行動の内遊泳に割く割合がカレイより大きい
この差が筋肉の発達にも影響してヒラメの方が身に弾力があったり味がより淡白だったりするんだわな >>50
愛媛で養殖されてるし珍しいもんじゃないぞ 魚の種類で好き嫌いは無いけど沖縄は海鮮イマイチだったわ
北海道から九州まで普通に美味いのに 激臭イワシ
激臭ニシン
激臭サバ
ひどい時はもうほんとに生ゴミ フグって美味いと思う?
ワイは身より皮から出る出汁が全てやと思うんやが >>396
はえー勉強なったわ
なのでヒラメを愛します >>401
本当かは知らんけど寒い地域の魚のが皮下に脂持ってるっていうよな >>401
これなんでだったかなあ
南国の魚は脂が乗る必要ないからって話だった気がする >>401
ブダイとか観賞魚まで食うてるししゃーない
一回釣り上げたチョウチョウオ塩焼きにしたら食えたもんじゃなかった >>379
>>385
ニシンの良さ消し飛ばしてるわな
新鮮なニシンを食いに北海道行けば真価がわかるで
そこまでするのはめんどいやろけどな >>410
あんな素晴らしい環境におったら働かんのもわかるわ >>412
関サバ?だかなんだかは生で食えるんだっけ 魚じゃないけどウニ嫌いって言ったらマジで周りの人間が美味しんぼになる ホッケも骨が嫌やな
サンマくらいのサイズやったら気にせず噛み砕けるけど
ほとんど骨気にしなくていいシャケとかサバ優秀やわ >>414
安くて臭みや癖がないからアレンジしやすいし脂のってるからやろな >>389
松江で食ったなら本物やなそして言われるほどじゃないのわかる
松江とかだと1尾300円くらいで手に入るのに
都心行くと3000円とかなってアホかと思ったわ >>401
まーじでこれ
南方の魚を食べるしかない沖縄の人たちはかわいそかわいそ >>418
わかるで
寿司とかでは食いたいと全く思わん
でも接待で行った店でウニ鍋出てきた時はクッソ美味かった >>416
アニサキス少ないところなら処理してたら何処でも食えるで
瀬戸内海でも >>401
南方の魚は海水温の関係で皮下脂肪蓄えないから基本不味いとは聞くわ
色々試したことないから分からんけどハタ科の魚は大概旨い ◯◯まずいって言ってるやつ大抵本物を食べてない
本物を求めろよ
格闘技は朝倉未来
スマホは中華製
いつから日本人は本物を求めなくなったんや こっちは九州だから魚は美味いと言いたいのだが白身魚が魚市場からトンキンにドナドナされるからいまいちなんやで
トンキンしね >>424
鮮度いいと骨と身の離れがいいから焼き魚でも食べやすくなるで
刺身なら気になるほど骨長いまま出てこないしな ウナギ値上がりしすぎやろ
一時期は半額くらいで手に入ったような >>428
あーこれワイのトッモにもおるわ
川魚だけは食えるって人 鯛の刺身もねぇ・・・物が良くて熟成完璧なら世界が違う?のかもしれないけど
鯛は鯛めしにするのが美味いと思う フグも骨多すぎやろ
鍋食べても食べれる所少なすぎるわ 沖縄の魚は流通しててもシガテラ毒を持ってる可能性があるからギャンブルや これはウニと牡蠣
貶すと絶対本物は~とか言い出す奴おる >>418
昔の回転寿司で食ったときは腐った海みたいな味がして
「なら本物食わせに行ったる!」って高めのヤツ食いに行ったけど
それも味がせんって言うか大して旨くなかったわ >>434
ホッケの刺し身あるけどアニキサスチャレンジやろ
ホッケやマダラみたいな北の魚はアニキサス無茶苦茶多いで 川魚はカマツカとブラックバスしか食べたことないな
どっちも美味かった 逆にホヤ信者にホヤ嫌いって言うと「やっぱそうだよね…」ってしゅんとなるよな 鰻屋の店主と知り合いだけどボロ儲けって言ってたわ
鰻丼に3000円払って食べる奴いるよな >>448
本当に美味いウニや牡蠣はガチで美味いからな ウニとかウナギはスーパーで売ってる安物とちゃんとした店で食うのとで差が激しいきがする 鯛信者やが鯛は何にしてもうまいけどなんといってもあら煮が最強やろ >>404
フグ本体というよりフグにつけるタレがうまいな >>448
その辺やサンマのワタとかもそうやけど
クセあるものは本物云々やなくて嗜好の話やからちょっと違うと思うで? 鰻は鰻のタレが美味いだけ。
試しに生のうなぎ食べてみ? >>449
磯の味とかいっても所詮珍味やしな
万人に美味いような扱いはおかしい >>404
味は分からんが食感はエエと思う。フカヒレもこれ >>465
鮭はあまりにスタンダードに美味すぎて叩いてる方がガイジ感出ちゃう >>464
太古から日本人が唯一労せず食える食いもんやし遺伝子に刻まれとんやろ たちの白子の味噌汁とかいう家庭でワイしか食わん味噌汁 ヒラメは旨くないな〜
エンガワ以外は全く欲しくない >>481
めっちゃええやん
でも味噌汁に入れる必要あるか >>404
フグとか鯛(出汁を除く)とか平目なんかは味というより食感を楽しむタイプやからスレチな気がする
食感を楽しめない程不味いならまだしもな あー白子もよくわからんな
これもいかにもホンモノ民湧きそうだな 鮭とかホッケはほんまに不味い
寒すぎてもあかんのやろね >>465
鮭は美味しい魚だからね。おにぎりにも合う。 さんま→骨面倒やしまぁ分かる
サバ→モサモサしとるしまぁ分かる
まぐろ→生臭いのもまぁ分かる
サーモン→脂っこいしまぁ分かる
ほっけ→は?骨取るのも簡単やし脂も適度で食べ応えあるし臭みもないし嫌う理由ないだろ
よってほっけ 白身魚は火を通した方が旨いと思うワイは異端なんやろか? >>481
たちの味噌汁旨い
澄まし汁でも旨い
ポン酢でも旨い 京都の1泊4万の旅館で鱧食ったけど全然おいしくなかったわ
なんで持ち上げられとるんや ブラックバス不味くね?
あれマジで好きな奴おるんか? >>477
いやスタンダードじゃなくて邪道そのものやん
くっせぇ脂が全ての下魚中の下魚 >>486
これ瀬戸内海方面じゃ高級魚て噂あるけどほんとなの?
てきとーにやってたら釣れてくれるやつナンバーワンて感じなんだけど タイはウオノエテロがあるのがしんどくて尾頭付き食えなくなった 鮎不味いと言われたらワイ顔真っ赤になりそうやけどあの青臭さからして人選ぶかもしれんな… 意外と魚嫌いが多いんやね
ワイが食った中で美味しくない魚なんてカワムツぐらいや >>465
鮭は焼けば全員好きやろ
サーモンの刺身はゴミやと思う
不味いというか出されても食わん >>499
手間賃
ハモが高いのはほぼ全て手間賃
やっすいハモ自分で買って蒲焼きにして食べたらええねんハモなんてのはな >>499
身欠ニシンと一緒の理由やろ
京都に持ち込める魚がハモぐらいしかなかったからや >>500
川魚系で不味いの大体浮き袋や脂身の処理が甘いせいやな
あとは鮎もそうやけど苦玉潰してたり
臭いものは大体そこに溜まる >>499
鱧って生命力強いのが昔の輸送事情で有り難がられてただけって聞いたわ
別に大して美味くないし納得できる カツオ、フグ、タイ
マイナーな高級魚に美味いもんなし >>499
本当に旨いの食ったことないんだなまでがテンプレみたいになってるよな
旨みも少なくて淡白だから夏バテ時期に良いって食べられてた経緯があるのに カツオのたたきやろ
鹿児島土人と高知土人がやけに推してるが 食堂で出てくるアジフライの鯵と ちゃんとした鮨屋で出てくる鯵が違いすぎて
なんなんやろうなといつも思ってるわ サザエとか言う子供から大人への成長を感じさせてくれる魚介類 >>509
骨切りしてないハモって食えるんか
骨まみれやろ >>519
カツオ好きは江戸土人やろ
物知らんのやなこいつ 炙りは美味いけど生サーモンの味と食感気持ち悪いよな
なんであれが持て囃されてるのかが分からん スーパーでハモの切り身買ったら2割くらいしか食えるようにできなくて泣いたわ
店で高くなる訳やで >>516
ブラックバスまでなすりつけるなこの不敬罪w どの魚がって話やないけど海鮮丼は最低な食い方やと思う >>518
生命力強い魚だから夏でも流通できたとかだから滋養強壮に効くいう話をそう曲解して食うてたんか京都のやつらは >>500
美味い
でも焼く前の臭さがネック
台所で調理すると家族に嫌がられる 鰻ってタレが美味いだけやしなぶっちゃけ米にタレかけて食うだけでも充分やわ
高いという情報食わされてるだけで養殖確立されてサンマくらいの値段になったら逆に食われないと思う ちな今釣れたエイでエイヒレ作っとるで〜
釣った魚は全部食べる😤 >>508
わかる
なんであんなに人気なんやろサーモンの刺身とか寿司とか
焼いてこそ旨いと思うんよなサーモン >>524
骨の一本一本は細いから火を通せば言うほど気になるわけではないねん
邪魔ではあるけどな 淡白系の魚は味を期待して食って文句言う方が異常だと思うわ フグと最近のサンマは不味いとは全く思わんがさすがに金額に見合った魚だとは思えへんわ 希少だから高いのを値段だけ見て美味いもんだと勘違いして失望する奴が多すぎる 個人的なことを書くと鯛や鱧はうーんって感じやな
ただ歴史がある分料理の技法はめっちゃ洗練されてるからちゃんとした料理屋で食べたらちゃんと食えるから不味いとは思わんけど >>536
アカエイとかスーパーで売ってるけどいつも半額なっとるわ
誰も買わん >>536
すごい あれはやっぱ乾物?ってことよね
干すの?
てかよく刺されずに釣り揚げたね >>532
アメリカナマズはブラックバスより数段旨いらしいで
1回試してみたらどうや >>538
いつもの組織票じゃん。自意識過剰な県民性の表れ 鮎の子持ちとかやな
子持ちで悲しむ人居ることも知ってて欲しい ワイ好物はねマグロのカマ焼いたんに大根おろしいっぱい乗せたやつ😊 >>550
見た目がリュウグウノツカイを彷彿させるんや 童貞は知らんやろけど女は異常にビントロとサーモンを好む
寿司屋行くとこの2つしか食わんやつ結構いる タイ系は過大評価されてると思う
刺身も焼きも煮も抜群に美味いとはならんしな
鯛めしはまぁまぁやけど >>514
沖縄は魚マズいマズい言われてたけど実際に行ってみたらそうでもなかったぞ >>551
多分近所におらん
マナマズなら釣れるけどヌルヌルでめんどくさそうや 初めて食ったフグ全然美味しく無かったんだがあんなもんか >>537
歯応え無いし臭い脂がベトベトしててクソ不味い
>>545
それ分かるわ 寿司で1番うまいのはシンコだと思うけど
シンコ出してる店が美味いだけかもしれん >>543
イワシより細いサンマなぞワイは見とうなかった!
見とうなかったんじゃ…!
あんなもん獲るな資源として放っとけや… うまいもんだけうまいって言っときゃええねん
不味いとか言い出すのは戦争の合図や 信者おるか知らんがチヌはマジで不味いな
なんで釣るのか分からんレベル >>569
出せる店が努力できる店なだけ説は実際ある >>574
これはあるやろな
特に東京なんて水揚げロンダリングのしょぼい魚しか出回らんし 鯛って出汁が本体やないの
スーパーで100円で売ってるアラでよく吸い物作るわ 今ってむしろ魚って全部不味いって言ったほうが支持されるやろ
魚美味いいうやつは味覚障害やと 大人でサンマの食い方汚い奴は育ち悪いなって軽蔑する >>576
釣りやすくてデカイからやろ
煮物にすりゃタンパクな魚はだいたい食えるし >>548
そらそうよ合う料理が極端に少ないからね
>>549
脳締めすれば動かん、けど腹裂くとちゃんと心臓は動いてるんよな
釣った魚の乾物には冷蔵庫を使うとええんやで😉 クロダイをチヌと呼ぶやつらの釣ってる水域はお察し
そら不味いわけやでな >>582
福島の飲食店にイタ電してるやつ以外そんなこと言わんやろ普通 >>404
ふぐは唐揚げにするのが一番美味いわ
刺身はタレの味しかせん >>585
釣ってる時は楽しいけど煮ても焼いてもイマイチで悲しい魚 なんかこのスレ貧乏人が酸っぱい葡萄してるだけに見える 魚じゃないけどウニが苦手
「可哀想に。本当のウニを食ったことがないんだな」ってよく言われる
けどせっかく高いウニ買ってやっぱり微妙だったらもったいないから食えてない
本当のウニおじさんの言うことを信じてもいええのか? タイはほんま良さがわからん
釣ってきてもタンパク過ぎて特有の味とか感じられんわ >>589
グッピーとか金魚とかそんなんやろ
ブラックバスなんて可哀想な魚でしかないわ タイって正直養殖の方がうまいよね
ブリは天然の方がうまいのあるけどタイは養殖やない まずいと言うことで自分の味覚が優れてるアピールできると思ってるやつなんなん? >>588
冷蔵庫で乾物作るの好き
ワイは干し肉を冷蔵庫で作ってるわ半月くらいかかるけど
最近ビーフジャーキーとかツマミ高過ぎるし自分好みで大量に作れるからそれ用に冷蔵庫欲しいくらい 鯛の刺身は味が薄いなら分かるけど不味いって思うやつは少ないやろ、食感も匂いも味も全部ハイレベルやん >>591
>>592
ネットの場末でこんなんほざいてる人間なんて牛肉しか味理解できんやろ >>576
3日寝かせるとゴリゴリ感が緩和されて旨味が多少出てマシにはなるけど
自分の地域のとこのは基本あんまり美味しくないな
当たり外れ激しい魚として有名だから個体によっては美味しいのかもしれない >>592
ウニ嫌いな奴は高級なウニ食っても
まあ食えないこともないけど好んで食うもんじゃないみたいな評価になるで >>588
へええー とりあえず冷蔵庫がでかそう
ホシザキっぽそう >>601
天然は当たり外れがデカいし夏場は不味い これは銀タラ
当たりは美味しいけど
最近はハズレが混じるようになってる フグは値段考えたら別なの食べたほうが色々と幸せになる
安いのは不味いし >>597
美味いと思うかまでは保証できんけど高いウニ食ったことないなら試してみる価値はあるとは思う >>605
はえー肉ではやったことなかったから今度やってみるか >>606
脂肪しか認知できないバカ舌の白身魚なんか味がなくて不味いって声がデカくて大正義なってるのがネット言論やろ ホッケの旨さは全く分からん なんかマジギレしてる人多いからこのスレの趣旨には合致してるんだろうな >>599
ハラワタらへん取って綺麗にしてからペーパーで巻いて3日ぐらい寝かせてみ
刺身なら皮付き
毎日ペーパー替えてな タラは縁の下の力持ち的な穏やか地味な脇役&出汁担当だけど
ムニエルにした途端、急にゴリゴリマッチョ化して全力で殴り返してくる感じ好き 実は女はホッケすきなんや
男は酒のつまみにしか捉えてないけど女はよくおかずにするイメージやわ 時代が来るぞ衝撃に備えろ
世界初、3Dプリンターで作られた菌類が主成分の代替サーモンが市場で販売
オーストリアでは、世界で初めて、3Dプリントで作られた代替サーモンが一般向けに発売されたそうだ。
代替食品スタートアップ企業「Revo Foods」社が開発した3Dプリント・フィッシュ「THE FILET - Inspired by Salmon」は、この9月から、オーストリアのスーパーマーケットの棚に並んでいる。
その主成分は、真菌類の一種である糸状菌から作られる代替タンパク質、「マイコプロテイン」で、を動物性成分はいっさい含まれていない。
それでいて本物のサーモンの美味しさと食感が再現されており、一般的な栄養評価でも最高クラスの評価を取得しているそうだ。
https://youtu.be/A3DsDPa5HRs
https://i.imgur.com/pfCtlqS.jpg
https://i.imgur.com/GzKwlsN.jpg >>621
パンガシウスやない
なまずっぽいやつ骨ないから食べやすくて割と助かる カツオはスーパーとかのやとタタキでも生臭くなってる率高いのがアレやと思うわ
ちゃんと表面洗って塩締めとかしてドリップ出せば美味いんやがそこまで手間かけるならスーパーで買わんというか面倒臭いわ >>597
高いウニが甘くて安いウニが臭いのは事実だけど高いウニが口に合うかは別の問題や ホッケは貶すほど不味くはないけど好んで食べるほど美味しくもない魚って感じする ブリしゃぶ鍋はめっちゃオススメ
白菜、エノキ、豆腐、マロニーのシンプルな具材でメインはブリの刺身
それを鍋にくぐらせて、おろしポン酢に付けて白菜と一緒に食う、最高だね
魚だから半生でもいけるし、なんなら刺身のままでもいけちゃうのがいい
鍋も肉っけは無いから野菜と魚のいい出汁が出てこれで食べるうどんや雑炊がこれまた美味いんよ嘘だよ ちな1番美味いんじゃね?って魚はツボダイや
干物がガチで美味いで >>576
1回釣ったチヌをさ寝かせて洗にして臭み消したつもりだったけどさ
皮のすぐ下の身に黄色い玉がいっぱいあってそれ無害?らしいけど寄生虫なんよ
それとやっぱどっか磯臭いのもあって途中で食う気なくして捨てたことあったな タイの良さは表現出来んわ
でも食うと美味くてやっぱ鯛が最高!ってなるのが不思議なんよな 一般的には評価低いけど食べてみたらめっちや美味しかったのはアイゴって魚だな
釣ってすぐに内蔵取り出したやつ煮付けにしたら最高だった
世間的にはマイナーな魚だし釣り人から嫌われてるけど個体ガチャ当てて処理ミスらなければポテンシャル高い魚だと思う ホッケはコスパだけや
デカくて塩っぱくて安いから肴にええ >>599
タイ特有の味わからんか
別に熟成が悪いとは言わんがどちらかというとコリコリの中にタイの香りがある方が好きやな >>635
居酒屋で「…ホッケの干物でも食うか」ぐらいの扱い
別に不味くはないと思うし食いやすいと思う 本当にうまいウニってあれやろ?
素潜りして獲ってきたヤツを割ってその場で食うみたいなヤツやろ?
それ以外は時間が経ちすぎて不味い言うてたわ ホッケは「お前の食うてるホッケは何ホッケ?」いうのがほぼ全てなんや
東北や北海道のやつらが食うて旨い旨い言うてんのはマホッケやねん
そうじゃない地域で輸入品としてスーパーに並ぶのはシマホッケなんや
シマホッケが不味い魚やいうわけではないけど輸入品やからどうしても扱いがね… >>3
ホッケは2種類あって高い方は臭くないし味濃くて美味しい >>626
刺身でそれ前やったんやがそれやったらある程度美味いなとは感じれたわ
昆布締めもやったで、夏場やったから会場釣り堀の養殖ものやったけど
ただ火を通すと結局タンパクが故の味付けで美味さが決まるんやなとは感じた
タイラバで天然物もやったけど似たような感想になったわ
甘鯛のが好きやな >>597
流通してるのは形崩れせんようにミョウバンにつけてるからな
殻から出してすぐに食ったら美味いで 鯛は刺し身なら天然やな煮たり焼いたりなら養殖でも美味い >>623
レシピ探すと保存の為に調味料どれにも塩多め書いてあるけどそれに漬け込みすぎると干されて濃縮された時ガチでしょっぱくなるから漬け込む時間は気をつけた方がええで
一晩とか漬け込んじゃうと一生噛んでられるくらいしょっぱい干し肉になる ウニって味覚変われば食えるようになるもん筆頭やと思うわ
というか苦手な人ってミョウバンが苦手なんちゃうか >>640
アイゴは臭いの癖がやたら強いからな
身は淡白やけどシッカリ旨味あるタイプなんやがいかんせん臭いが
ただ、慣れてくるとその臭いがクセになって逆にハラワタ大好きなるんやけどな
腸がグルグル渦巻いてるやつを塩振って焼いて食うと酒がすすむ ホッケは安い、食べるとこ多い、食べやすい、大体のは美味いで基本優秀な魚だとは思うけど
たまーにやたら脂臭い感じのに当たることがある😩 鯛は天ぷらおすすめやぞ
刺身用買ってきて軽く揚げるとうんまい >>637
あれはまっっっっじで旨い
ワイの一番ではないけどツボダイの干物はほんまに旨い >>648
デカいマホッケは割と美味いけど、やたら値段するんやが、北海道やと安いんか? >>658
アイゴの内臓食うとかなかなか上級者やなあ… A「○○まっず😜!」
B「😡💢(発狂」
ワイ「じゃあAは何の魚好きなん?」
A「△△😋」
B「△△とかクソまずやん🤮」
A「😡💢(発狂」
こういう質問て人が好きって言うもん貶せばなんでも当てはまるよね😅 >>654
はえー
味薄い方が好きだから気をつけるわ >>645
そんなもんよな
魚食べたきゃ頼む候補にあるぐらいやわ >>664
割とゲテモノ食い扱いされるけど、瀬戸内やと食う文化あるで シマホッケとマホッケや
みんなが臭いって言ってるのはシマホッケや
ワイも最近まで知らんかった 最近売ってるシャコも小さくて嫌い
昔はプリップリで巨大なやつを貧乏人でも山ほど食えたのに >>664
瀬戸内海のアイゴは内臓まで美味かったで
アレは草食っとるから地域性でおいしさが変わると思うわ
後は磯臭いからホヤと同じで人選ぶと思うわ >>3
発狂するというかまともなホッケ食べたことないんやろうなあって可哀想になるわ >>657
水ウニやと今度は風味とか飛んで薄いんよな
取れたてしか無理という敷居の高さではスレタイ通りやと思う
まあウニ自体のクセが苦手ならお手上げやな >>663
今どうなってるかはしらんけどちょっと前は東京で5割増しになるくらいの値段ちゃうかったかな
昔より上がってるらしいからなあ >>650
火通すと確かにそうかもな
まあそれ程凄く旨くは無いがちゃんと処理して刺身にするとまあまあ旨いと思うわ
あと甘鯛は格上過ぎて比較対象にならんと思う >>647
時間が経ちすぎてというか保存の過程でどうしてもミョウバンのような保存液に漬けなあかんのや その保存液の濃度調整をミスるとその保存液の味が強く出る 沖縄の魚全部やろ
どこの店いってもあるミーバイなんかどうやって食っても不味い クエをやたらワッショイする奴おったわ
あんなん高いだけの文字通り雑魚やんけ 燻製大好き勢ワイは肉でも魚でも大概燻製にしたら全て美味いという事を布教したい
何なら燻製醤油をかけるでも良い >>672
シャコは鮮度命やからガチに産地で食わんとクソまずい
冷凍なると身がパサパサなるし
初夏に産地で水揚げしてまだ生きてるやつをそのまま熱湯ぶち込んで茹でたんやないとあかん
死んだ瞬間に身がグズグズになる 今まで釣って食べた魚のランク付けるなら
S シロギス、メゴチ、ギンポ、カレイ、アイゴ
A メジナ、アジ、イワシ、サバ、ウミヘビ
B メバル、カサゴ、スズキ、アナゴ
C クロダイ、タチウオ
D ドンコ ワイはアジが不味いって言われたら発狂する自信がある、完璧な魚やと信じてるやつ多いやろ 瀬戸内てなんなんやろな?ベラも食うって話だし独創的な文化があるんか
ベラは唐揚げにしたらまあまあいけたけど海行ったら釣るよりも拾うほうが早いくらい嫌われ外道の代表格やで >>678
うげー
市場でデカいの10000近くして買えるかこんなもんて思った 昔は二ギスがコスパ最強だったのに今は見かけないし高くてなかなか買えんくなってもうた >>679
確かに甘鯛は似て非なるものやね
チヌもやけど一手間かける必要があるものはやっぱ面倒であんま美味くないって評価になるんやろな >>672
というか5〜10年前まではクオリティ別として100均寿司どこでもあったのに今全然無くて辛いわ大好きやったのに
シャコとゲソを甘ダレで食うのが美味いのに ワイは逆にニジマスでも管釣りで釣ったら喜んで持ち帰るけど
不味いとかよく言われてるし否定もせんが >>690
釣った太刀魚がまずいと言う奴初めて見たわ
食べにくいってのはわかるが >>689
ワイは生きた状態をスーパーで大量購入して食えん分はタッパーに水入れてそのまま水ごと冷凍しとる
これだと旨味は多少抜けるけど身はボソボソにならん >>692
ベラ言うても種類多いしな
どれのこと言うてるのか >>689
瀬戸内やけど近年は魚屋行ってもほんまショボいのしか置いてないからな
そもそも漁獲量激減して派手に終わっとる 貝類は安定しとるよな
アサリハマグリより話題に上がることないシジミも鳥取湖山池産以外は完璧や
ワイ、最近鯉専門店行って川魚の真髄を知ったわ >>693
どんな高級魚やねん誰が買うんやそんなん…
一枚2~3000で東京価格で4~5000やろ
最高級品なんやろけどそれにしたってやな スーパー「ホヤ半額だぞ」
🤔(そういやホヤって食べたことないなあ...)
なんG民「ホヤは採れたてじゃないとゲロマズ」
😄「うるさいなあ...よっしゃ買って食べたろ!」
🤢...
🤮 ノドグロ(アカムツ)って持ち上げられてるけどあれは大きさによって全然価値が違うで
小さめで脂乗ってない奴なんか別にあの魚を食う意味がない
金持ちが食うバカ高いのと庶民が買うのとじゃレベルが違いすぎる >>701
管釣りのニジマスは美味いと思うわ処理がしやすいのもあるとは思うんやが マグロの赤身が寿司界の王面してるのが分からん
真っ赤やし血の塊やしヘモグロビンやしゲテモノ枠やろアレ >>704
瀬戸内じゃキュウセン食うって話だったけどキュウセンも食わんしな
だいたいかかりやすいのはササノハだな
どっちも食ったことあるけど唐揚げならなんとかって感じ >>692
高級魚ではない
釣人は普通に食うけど買ってまでは食おうとは思わない
関東みたいにフグレベルに嫌われてるのは理解できないけど
釣れたら堤防や船床叩きつけて捨てる、猫も食わないってマジかよと
荒く3枚におろしてら身は揚げて、骨は焼いてから出汁にするかなって感じ >>713
ボラは卵こそ真髄やからな
その卵には年中世話になりまくっとるわ >>710
キンメダイもそうやんな
サイズによって脂のノリが違い過ぎる >>722
それもそうやなへそもおいしいんやけどな >>711
処理はほんま簡単よな この前は釣り堀でキャンプしたとき虹鱒だけしか食わんかったわ さんまは美味しいやろ
まずいって言われてるなら嬉しいわ 和歌山の紀南に長年住んでたけどマグロカツオはガチで美味い
紀南じゃ水揚げしたての新鮮なのが手に入りやすいし >>718
焼いたやつと煮たやつ食うたことあるけどなかなかオツなものなんやで
あと多分昔ながらのかまぼこに入ってる >>720
イカナゴ減ったのも綺麗にしすぎたんや!とか言うてるけどほんまか?ってな
それで解決するならええけど >>718
サメやエイはもしも釣れたら食ってみようと思ってるんだけど
やっぱやめた方がいいかな >>705
ワイがガキの頃は漁師から直で買って寸胴でキロ単位で茹でてた
キッチンバサミで頭と殻の両脇切り落として剥いて食うんや
殻で指先ズタズタにしながら >>721
最近はアサリに関しては出汁とるついでに身も食えれば良いと食い気味の姿勢やな >>728
秋刀魚はまずいってよりは美味しくなくなったって表現の方が正しいと思うわ イクラの味噌汁がメジャーじゃないのを大人になってから知ってびっくりした
実家魚屋やったから当たり前に飲んでたし煮て硬くなったイクラめちゃくちゃ美味いのに
ちなみに実家ではお雑煮にもイクラが入ってる >>727
その場でパッと内臓取れるしハサミでもありゃ簡単に捌けるのがええよな
ウロコも気にならんからそのまま塩焼きやらムニエルでめっちゃ美味くなるし骨離れもええから食いやすいし >>725
下処理クソ面倒くさい
庭の水道でやらんとしばらく臭い消えんし >>8
タイは縁起のいい食べ物なだけに厄介なファン多そう サンマはそれやな昔は安かったのに今は金出してまで食いたくないわ >>714
キュウセンなら南蛮漬け言うんか焼いて酢につけとくやつが美味いな
まあこれ狙うって事はあんまりないけど釣れたら食うよ 大体の魚って揚げ物にしたらうまいよね
揚げ物にしてダメな魚に今まで出会ったことがない
そんな魚存在するのか >>715
こっち九州だけど磯場でクサフグと一緒にめっちゃ捨てられてるの見かけるな
可哀想だから釣りの片手間に海に返して葬る作業してたわ
たまにカサゴが捨てられてることもあったな
どんだけ狙い外れが嫌いなんだよと サメ自体はあんまり好きやないけどモウカの星は割とすこ >>723
キンメは釣った事無いがスーパーでもサイズによって値段も全然違うよな
アカムツは釣り仲間が釣った50センチ弱のデカくて太い奴を刺身で食ったらみんなが感心するほど旨かったわ
高い理由が分かった >>744
ワイはマグロの揚げ物は上手くないって思ってる >>100
米はわかるやろ
品種とかの違いはわからんけどコンビニ弁当の米とかは明確にマズイ >>703
生きた状態で売ってるスーパーあんのかい
どこ住みや マグロはなんであんなに評価高いかわからん
トロとかなんか脂濃くて気持ち悪くなる >>744
間違ってないけど臭い魚はやっぱりダメや
不味いとか旨くないとかって主観で言ってる部分もあるから人それぞれやが臭い魚はもうみんながダメ >>733
殻剥くの棘痛いんよな
でも子持ちのあの美味さほんま最高やった
甦れ >>752
名古屋のアオキ言う地元のスーパーは生きとる状態で売っとるで >>744
揚げ物にしたら大体どれも美味いけどもっと美味い食い方があるから勿体ないと思ってまう >>720
単に後先考えず小さいのまで捕りまくってるせいや
漁獲量減ってる魚はだいたいこれ >>761
名古屋というか知多半島は釣りの虚無地やと聞いたことがある >>751
鰻は皮と、皮と身のあいだの脂にクセがあるから、きちんとした店で皮を焼き切ったやつかそうでないかでかなり差がある
鰻自体あんま好きやないけどスーパーや回転寿司の鰻と専門店の鰻は全く別物 >>749
キハダマグロみたいな脂の少ないマグロはカツやステーキにすると旨いで
加熱し過ぎは厳禁だけど >>757
アオキスーパーにシャコなんて置いてないやろ
毎日使うけど見た事ねーわ 魚で対立煽りは無理やろwって思ったらしっかりバトっててワロタ >>757
名古屋港…シャコ…死体…
なんで名古屋周辺ではそんなに沢山獲れるんやっ…! >>749
マグロカツとかマグロメンチとかあるけど揚げ物より美味しくできる気がして勿体なく感じるんよな
美味しいかどうかで言えば美味しいけども しらす白魚ししゃもみたいなほぼ一口で食える系の魚ってこういう議題にほぼあがらんよな
やっぱ骨の面倒さが味に悪いイメージもたせてるのか これから寒くなってくると牡蠣の季節やん
浜名湖行かなあかんな >>761
知多のアサリはほぼ全滅したで
取りすぎなのか外来種なのか知らんがほとんど取れなくなったらしい >>760
幼魚サイズで売られてる魚見たら悲しくなる
網に入るからしゃーないんか >>769
熱田店は夏場に活けのシャコがおる
アオキは店舗ごとに仕入れ決めとるから店舗ごとに質も内容もちゃうんや >>766
スーパーで買ったの不味かったけどこういう理由があったんか >>778
マ?熱田店行くわ
おらんかったらシャコパンチするからな👊 >>770
魚の味は産地によって千差万別だからな
対立煽りには一番向いてるネタかも知れん >>775
おそらくビジネスレベルやと日本のアサリはほぼ全滅やろ
九州産アサリが韓国・中国産やった段階で 魚って個体差と鮮度で味全然違うけどやっすいサンマは不味いわ
臭いだけ いや生シラスは不味いわ
スーパーの安物食ったのが悪いんやろけど >>744
揚げたら美味い魚ランキング1位はサワラや
身がフワフワでうますぎる 鯛って焼いたらパサパサして微妙よな
アラとか頭買って酒蒸しか鯛めしにするのが一番いい >>782
魚の締め方でもレスバが始まるほど宗教の世界やしな… >>781
もう旬も過ぎたしおらんで
今やと刈谷オアシスに朝行けばまだ生きた状態でおるわ ガリガリのさんまがアホみたいな値段で売られてるの見ると悲しくなるよな ニシンとか臭い魚激推しするクソ老人死ね
頭おかしいだろ ニュース「今年の秋刀魚は脂の乗りが良くて本当美味しいです!」
ガキワイ「魚に脂乗りとかwどれもかわんねぇよw」
大人ワイ「今年の秋刀魚マッズ…脂乗り悪すぎやわ…」 >>766
あーだから鰻て焼きを食ってるような感じすんのか
身だけだったらそこらのとそんな変わらん気がしたけど専門のとこのは明らかに焼きが違うと思ったもんな >>761
愛知は渥美半島が釣りや魚に滅茶苦茶ええで
知多半島は愛知用水の水が流れ込まなくなってから大分厳しくなった >>780
安い鰻やと皮がゴムみたいに硬いし、皮目の脂と合わさって臭い
プロの料理人がアドバイスしてたのにスーパーの蒲焼鰻は1度洗ってからお茶で茹でて脂を落としてから焼き直して食えってさ
やったことないげど >>792
値段は250円くらいでまあええかってなるけど
焼いたら細くて悲しくなる >>789
マジか
締め方によってかわいそうとか言われるんか? 🐟は産地と時期のレスバ
クーラーボックスの氷のレスバ
締め方のレスバ
熟成のレスバ
対立煽りし放題やぞ🤓 >>728
最近のさんま酷くてちょっと買う気せーへん 愛知で釣りするなら渥美半島がオススメ
ハマグリや魚介とか海鮮系強いし 乱獲でサンマが減ったのはまだ分かるけど高いサンマもなんであんなにガリガリなんやろな
プランクトンが減ったんやろか カツオ信者だけど臭みを無理して消すなら臭くない魚食べればよくね?って言われると反論できない ホッケみたいな道民しか食ってないような魚落としておけばレス乞食できるやろの精神やめーや >>3
は???北海道のほっけ食ったことあるんか??? >>801
いや血抜きの仕方や脳〆と神経〆で延々と戦争が起きる
血抜きはエラ1箇所派や尾びれまでやれ派とか 昨日久しぶりにお刺し身食べたら気分上がったわ
生の動物性タンパク質食べると気分アゲアゲになる 湖魚料理ってあんま人気ないけどどうなん?
今度滋賀行くからええとこあったら食べたい うなぎの蒲焼とか自分で作るとほんま難しいからな
釣ったうなぎは全部簡単に美味く食える干物してるわ >>805
11月ぐらいになれば太いのが安くなるんやないか? >>805
海水温上昇で秋刀魚の生息地がどんどん沖合化してってるのに加えてその沖合にいくほどプランクトンがいなくなるという悪循環 高知のウツボとかも減ってて他県から持ってきてるらしいな
ほんま資源は大切にしてほしいわ >>809
〇〇式で脊髄に水道水落として毛細血管から全部血を洗い流すんやぞ
それも高圧水流派とポタポタ水滴長時間派とあるし さんまやっぱ不味くなってんのか
最近食ったらなんかぺらぺらで苦いだけでこんなもんだっけと思ったけど >>810
最近流行ってる潮氷を作ったりそんなの必要ないとかとりあえず何でも自己流が多いから揉めるんや >>797
富栄養化した方が全然良かったとか皮肉すぎるンゴ >>809
脳天〆と神経〆ってセットやないんか?
俗に言う神経〆しないは面倒とかサイズの問題ちゃう?
逆に神経〆すりゃ結果的に脳天〆になるとか サワラが最近一般人に美味さバレてきてて悲しい
瀬戸内民と釣り人漁師だけが知っててほしい >822
身が痩せすぎや
しかも価格は以前の数倍やからな >>820
日本の水産業は農水省からしてガイジやし、国民自体も天然魚信仰強いから養殖するくらいなら天然稚魚食うし >>820
高知で食ったウツボのたたき旨かったわ
なんならカツオより旨かったかもしれん >>806
バサバサでマズいカツオと旨いカツオはあまりにも違い過ぎる >>825
どのみち無駄に動かんようにすりゃええんやけど大した違いもないのに揉めるんよな >>821
T式の本質は腹の血合い辺りに水圧をかけて身全体の毛細血管を真水で洗うことやっけ
神経抜きはオマケで気持ちいいからやってるだけで >>809
はえー血抜きにもそんな種類あるんか
ワイ的には締め方よりも内臓をすぐ取るべきだと思ってるわ寄生虫とかも怖いしな >>823
そんなんで争ったりすんの不毛やろ
別に好きでやればええやん ヒラソウダ
スマ
ハガツオ
ここら辺美味いのに全然知名度ないよな >>817
サンマいうのは本来的には夏から秋にかけてほんのり痩せていくんや
初夏から獲れるサンマは北の海で脂肪を蓄えて南下を始める
その時期が一番脂がのっているわけやね
そして季節と共に段々と下ってくる
秋に獲れるころには比較的淡白な味になってるっちゅうわけ
だからこの時期にこんな細いサンマはもう… >>3
こういうのに本物のが~とか言ってる奴でその道のプロだった奴見たことないわ >>837
せやねんな
ワイは楽である程度美味けりゃええし楽なエラの血抜き&首折りで済ませとるわ >>840
スマ知らんかったわ
今度とうすこで使うわ >>838
どっちからやっても結果は変わらんのでは?
食べるときの背骨の向きの話じゃあるまいし ホッケはマジでしつこい味
ひと口食べたらもういいや、ってなる
アジも開きは似たような感じ
対極なのはサンマ
さっぱりとした味わいでいくら食べても飽きない >>840
その辺は秒で鮮度落ちるからしゃーないと思うわ なお全部「本物食ったことないんやろなw」で完全論破できる模様 >>840
その辺は鮮度と知名度の問題で産地でしかほぼ食われてなかったからな >>843
じゃあなんで秋刀魚ってわざわざ秋の名を冠してるんやろな >>855
ほんまこれ
本当に美味い個体はガチで美味い >>852
正直、締め方と血抜きは宗教や思ってるからどうでもいい奴にはどうでもいいし、よくないやつは譲らないしなぁ 鯛不味いとか言うてる奴多くて笑うわ絶対に育ち悪くて今も貧乏やん
そのへんのスーパーか安い居酒屋か回転寿司でしか鯛食ったことないやろ >>858
昔は近海でだけ獲ってて関東辺りでは秋にしか食べられなかったんやろしらんけど タイは不味くないけどそれならカサゴのほうが美味いし、マナガツオのほうが美味い ワイ的にはもっと評価されてもいいと思う魚はイシモチやな
生でも煮ても焼いても揚げてもホンマに旨いわ、中華風に清蒸にしても絶品だし >>869
マナガツオって瀬戸内以外食うんやろか
美味いけど、関東で見かけた記憶ない
マンボウ食うってバカにされたことある >>870
中華風ならスープにしても美味しいな、豆腐入れたりして >>840
スマガツオはまだ美味しい部類けどハガツオはたいして上手くない >>864
すごい それは思わんかったわ
調べたら旧暦は7月からで明治まで使われてたんやね
このドンピシャ感すごい名探偵か
この説ありそう 美味しんぼで出てきた魚割りとここで出ないもんなんやな
カジキとかさ >>872
魚屋行くとしょっちゅう買わされるわ
美味いからええけど >>860
言われてみれば白身魚って卵が主なとこあるな
カレイもヒラメも卵に価値あるし >>872
中国でめっちゃ人気ある
海魚三羽烏の一角や タイはねぇ
骨がウザいんよ
あとウロコデカいから取るのが大変
身はまあまあおいしい 中国人の留学生が海水より淡水魚の方が美味いって言っててはえ〜ってなったわ
因みにその子上海出身で海の幸が豊富な地域 >>872
アカマンボウがマグロとして売られてたって話聞くけどアカマンボウってそんなに漁獲量あったんやろか >>879
売ってんの見たことない
瀬戸内には回ってこないんやろな サバって不味いとまでは言わんけど美味くはないと常々思ってるんやが
40サバ釣って即血抜きとワタ抜までしたのにうーん…て味だったわ >>884
上海近辺なら白水魚って川魚がめちゃくちゃ美味い >>876
身離れいいからあんまり気にならんで
小骨取るのが面倒な小さいイシモチはつみれにするとぐう旨い >>879
カジキは信者つくような魚やないやろ
食い方で不味くはないけど、食わないと損レベルで美味いわけやない >>821
血なんてエラ切って海水に付ければ綺麗に抜けるけどな
そもそも水通したら身が水っぽくなったりするやろ
海水通すんか >>879
カジキのソテーは凄い食べごたえがあって好き
刺身とか寿司ネタとかのカジキってあんまり見ない >>879
ワイは普通に好きやぞ
ガソリン臭いとか言ってたのは分からん
シイラとかも同じ引き出しにある 美味いタイは脂が乗ってて身はぷりぷりで味は上品やからほんまに凄いぞ
タイはホンモノを食うと確実に評価が上がる >>872
一定のラインを越えるとマナガツオは全く無いらしいな
鮮度落ちもそこそこ速いし無くても残当 >>882
うげー
そうでなくても割と高くなってるのにますます値上がりするやん
瀬戸内やと店によっては割とお手軽やったのに クロダイってクソまずいよな
活じめにしても1日でクソまずくなる >>879
カメラマンの話やね
そもそも生食用として流通してない気がする
メカジキなんかは売ってるけどあれもフライだったりソテーだったりして食うものだしな >>885
回転寿司の代用品とか言われてるけど安定的に供給できるものとは思えない
食感も明らかに違うし >>888
そうなんや
その子は鯉の仲間(名前は失念)の老酒漬けが美味しいって言ってたな
酒に漬けて臭み飛ばしてるやんって心の中で突っ込んだ >>893
シイラ結構旨いらしいな
食うたことないから興味あるわ キジハタの刺身食ったけどめっちゃ美味しいって感じやなかったな上品な味や 近所のおっさんが釣ってきたシイラの刺身美味かったな
もう死ぬまで食えなさそう >>905
静岡やと時期がくるとアホみたいに売ってるぞ タイは釣り行ったらめちゃくちゃ釣れるから食いまくってきたけどアジの方が間違いなく美味い
ヒラメも言うほど美味しくない
白身なら根魚が最強 >>901
マグロが上がらない漁師町の寿司屋でマグロ(大嘘)として提供されてたってくらいはありそうだな >>909
ほんま?いつごろ?
スーパーで刺身買えるくらい? どじょうとかいう見た目に反して癖がなさ過ぎて逆に信者が出来ない悲しい魚 >>912
太刀魚は焼くより生か湯引きがうまい
皮ぷりぷりしてるし 房総の旅館で朝飯に出てきたまご茶漬けは美味かったなあ
なんの魚使ってたのかは知らんけど >>891
津本式血抜きでYouTube検索してみ
宗教やで、※欄とか凄いで シイラ食えるんか静岡
それだけのために行ってもええくらいや お前らって本当はニジマスも食ったこと無いよな
最近釣り堀行ったら隣で釣ってたお前らみたいな客がニジマス釣って、「コレって美味しいんですか?」って聞いてきよったわ >>881
子持ちの時期に身を食ったら痩せてて不味いのは当たり前やろ
ヒラメの旬は卵デカくなる前の冬で産卵期は晩春あたりやで >>9
獲れるのとは違う地域で需要が集中してる魚はある
鰆とか 川魚の塩焼き見て美味そうって思うけどいざ食べたらそんなでもないなってなるよな シイラなんてうまいもんじゃないで
サワラの下位互換みたいなもんや >>914
ムニエルとかホイル焼きとかすれば旨そうなイメージ >>906
クエほど脂ギトギトしてないって感じやな
瀬戸内やと鯛より高級魚や >>912
ドラゴンの上のチャンピオンベルトって呼ばれるめちゃくちゃ大型の太刀魚なら食べれる部位も多くてボソボソじゃないよ >>913
夏やぞ
でも今調べたら美味しい季節じゃないらしくて草
ただ黒潮に乗ってくる時期やからやな 特定の魚に信者がいるってよりは特定の魚にアンチがいるほうが多いやろ >>919
ニジマスはあんま旨くないな
サケ科で釣れる中ではヤマメ>>イワナニジマス>ブラウントラウトって感じやわ >>924
シイラって干物にせよあの独特のクセを楽しむんやから互換なくないか? 大学の食堂でデカくて安いからホッケばっか食ってたらほんま嫌いになった シイラは意外とうまいよ
カツオ狙ってると大量に掛かるから何回か食ったことあるけど
刺身がクセなくて美味しかった >>919
ワイもスカリに入れてたら隣に食べるの?とはよく聞かれるわ >>922
サワラ人気なのどこ?
御前崎でやたら獲れるし釣れるけどそんな人気ないもん ししゃもってそれなり苦いのに給食で結構人気やったな >>929
ほならシイラの旬いつやねんと調べたら獲れる旬は夏やけど味の旬は秋から冬やでみたいなこと書いてたわ
うまくいかんものやね ニジマスも釣り場とか品種でピンキリやと思うけど
ヤシオマスとかピンクっぽい頂鱒なんかかなり上手いし 白いのはまー普通 魚には季節の漢字入ってるの多くて面白かったりするけど旧暦て概念は盲点やったわ
言われてみれば昔から(多分江戸とか?)あった文字なんだからそりゃそうか
見方が1つ変わったような気がする >>940
サワラ食うのは瀬戸内
それも香川岡山やとメッチャありがたがる
広島愛媛はそうでもない
香川岡山やと初夏にサワラ押し寿司が鉄板メニュー
で、味噌漬けにして京都に出荷すると西京漬けってありがたがる マグロはシーズンとか獲ってからすぐじゃなくて何日か置くとかあるみたいだけどそういうちゃんとしたのは食う機会無いだろうな >>942
旬ってよく獲れる時期を指す場合と旨い時期を指す場合とふた通りおるからなあ >>944
ワイは管釣りいかんから食ってるのは品種とかない素のニジマスやろな >>950
ほならシシャモ食えるな
北海道行ってこい >>947
押し寿司とかいかにも西っぽいアレやな
勉強になったわー >>3
こういうガイジほんま腹立つわ
二度と食うなカス >>958
冷凍物なら通販でも買えるで
いうてやはり風味はわずかに落ちるわ >>961
身がふわふわして美味いやん
はじめ白子やと思ってたらハモで恥かいたわ でもウグイとかオイカワ食ったあとならマス系はバカウマなんだよなぁ 鮎はべつにうまくないよな
あれは謎
美味しいものだと思い込みながら食べる伝統 >>964
美味いか不味いか
ではなく不味いって言ったら信者が発狂しそうな魚だから間違ってもいないだろ 季節の魚じゃないのも食うようになったから美味い不味いも変わってきとる気がするわ
太刀魚とか夏より秋冬のが美味いのに最盛期は夏扱いやし >>964
こいつ白子を別のものと勘違いしてないか >>965
コイ科は川と時期によりすぎる
冬の清流で釣ったやつなら結構美味いし >>970
一年中獲る漁師と一年中食べたい消費者が頭悪いねんな >>975
ティラピアがいけるんやからいけるやろ理論もある 地元のおっちゃんたちカワムツを頭から内臓まで食うらしくてビビるわ
あんなん身がない美味しくない骨硬くて多いでびっくりするぐらい食えんで 江戸前寿司「ウチは伝統を守ってるからサーモンなんか出さない!」
江戸前寿司「ほいマグロ」
伝統を守って下魚出してくるって喧嘩売ってるよな >>959
皮だけでパリパリに焼けば美味いけど焼鮭の皮はシナシナしてて嫌い >>979
マグロを常食するようになったのっていつからなんやろ
それこそ江戸時代はネギマ鍋みたいな食い方メインだろうし >>985
庶民に不味い魚が多く出回るようになったのはこいつのせいやな
ホッケアンチとか若者ばっかやろ >>987
びっくりするけど縄文より前から食ってる ホッケは北海道で食ったら想像してたのとまったく違ってビビった レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。