【悲報】「この魚、不味くね?」っていうと信者が発狂する魚www
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タイはほんま良さがわからん
釣ってきてもタンパク過ぎて特有の味とか感じられんわ >>589
グッピーとか金魚とかそんなんやろ
ブラックバスなんて可哀想な魚でしかないわ タイって正直養殖の方がうまいよね
ブリは天然の方がうまいのあるけどタイは養殖やない まずいと言うことで自分の味覚が優れてるアピールできると思ってるやつなんなん? >>588
冷蔵庫で乾物作るの好き
ワイは干し肉を冷蔵庫で作ってるわ半月くらいかかるけど
最近ビーフジャーキーとかツマミ高過ぎるし自分好みで大量に作れるからそれ用に冷蔵庫欲しいくらい 鯛の刺身は味が薄いなら分かるけど不味いって思うやつは少ないやろ、食感も匂いも味も全部ハイレベルやん >>591
>>592
ネットの場末でこんなんほざいてる人間なんて牛肉しか味理解できんやろ >>576
3日寝かせるとゴリゴリ感が緩和されて旨味が多少出てマシにはなるけど
自分の地域のとこのは基本あんまり美味しくないな
当たり外れ激しい魚として有名だから個体によっては美味しいのかもしれない >>592
ウニ嫌いな奴は高級なウニ食っても
まあ食えないこともないけど好んで食うもんじゃないみたいな評価になるで >>588
へええー とりあえず冷蔵庫がでかそう
ホシザキっぽそう >>601
天然は当たり外れがデカいし夏場は不味い これは銀タラ
当たりは美味しいけど
最近はハズレが混じるようになってる フグは値段考えたら別なの食べたほうが色々と幸せになる
安いのは不味いし >>597
美味いと思うかまでは保証できんけど高いウニ食ったことないなら試してみる価値はあるとは思う >>605
はえー肉ではやったことなかったから今度やってみるか >>606
脂肪しか認知できないバカ舌の白身魚なんか味がなくて不味いって声がデカくて大正義なってるのがネット言論やろ ホッケの旨さは全く分からん なんかマジギレしてる人多いからこのスレの趣旨には合致してるんだろうな >>599
ハラワタらへん取って綺麗にしてからペーパーで巻いて3日ぐらい寝かせてみ
刺身なら皮付き
毎日ペーパー替えてな タラは縁の下の力持ち的な穏やか地味な脇役&出汁担当だけど
ムニエルにした途端、急にゴリゴリマッチョ化して全力で殴り返してくる感じ好き 実は女はホッケすきなんや
男は酒のつまみにしか捉えてないけど女はよくおかずにするイメージやわ 時代が来るぞ衝撃に備えろ
世界初、3Dプリンターで作られた菌類が主成分の代替サーモンが市場で販売
オーストリアでは、世界で初めて、3Dプリントで作られた代替サーモンが一般向けに発売されたそうだ。
代替食品スタートアップ企業「Revo Foods」社が開発した3Dプリント・フィッシュ「THE FILET - Inspired by Salmon」は、この9月から、オーストリアのスーパーマーケットの棚に並んでいる。
その主成分は、真菌類の一種である糸状菌から作られる代替タンパク質、「マイコプロテイン」で、を動物性成分はいっさい含まれていない。
それでいて本物のサーモンの美味しさと食感が再現されており、一般的な栄養評価でも最高クラスの評価を取得しているそうだ。
https://youtu.be/A3DsDPa5HRs
https://i.imgur.com/pfCtlqS.jpg
https://i.imgur.com/GzKwlsN.jpg >>621
パンガシウスやない
なまずっぽいやつ骨ないから食べやすくて割と助かる カツオはスーパーとかのやとタタキでも生臭くなってる率高いのがアレやと思うわ
ちゃんと表面洗って塩締めとかしてドリップ出せば美味いんやがそこまで手間かけるならスーパーで買わんというか面倒臭いわ >>597
高いウニが甘くて安いウニが臭いのは事実だけど高いウニが口に合うかは別の問題や ホッケは貶すほど不味くはないけど好んで食べるほど美味しくもない魚って感じする ブリしゃぶ鍋はめっちゃオススメ
白菜、エノキ、豆腐、マロニーのシンプルな具材でメインはブリの刺身
それを鍋にくぐらせて、おろしポン酢に付けて白菜と一緒に食う、最高だね
魚だから半生でもいけるし、なんなら刺身のままでもいけちゃうのがいい
鍋も肉っけは無いから野菜と魚のいい出汁が出てこれで食べるうどんや雑炊がこれまた美味いんよ嘘だよ ちな1番美味いんじゃね?って魚はツボダイや
干物がガチで美味いで >>576
1回釣ったチヌをさ寝かせて洗にして臭み消したつもりだったけどさ
皮のすぐ下の身に黄色い玉がいっぱいあってそれ無害?らしいけど寄生虫なんよ
それとやっぱどっか磯臭いのもあって途中で食う気なくして捨てたことあったな タイの良さは表現出来んわ
でも食うと美味くてやっぱ鯛が最高!ってなるのが不思議なんよな 一般的には評価低いけど食べてみたらめっちや美味しかったのはアイゴって魚だな
釣ってすぐに内蔵取り出したやつ煮付けにしたら最高だった
世間的にはマイナーな魚だし釣り人から嫌われてるけど個体ガチャ当てて処理ミスらなければポテンシャル高い魚だと思う ホッケはコスパだけや
デカくて塩っぱくて安いから肴にええ >>599
タイ特有の味わからんか
別に熟成が悪いとは言わんがどちらかというとコリコリの中にタイの香りがある方が好きやな >>635
居酒屋で「…ホッケの干物でも食うか」ぐらいの扱い
別に不味くはないと思うし食いやすいと思う 本当にうまいウニってあれやろ?
素潜りして獲ってきたヤツを割ってその場で食うみたいなヤツやろ?
それ以外は時間が経ちすぎて不味い言うてたわ ホッケは「お前の食うてるホッケは何ホッケ?」いうのがほぼ全てなんや
東北や北海道のやつらが食うて旨い旨い言うてんのはマホッケやねん
そうじゃない地域で輸入品としてスーパーに並ぶのはシマホッケなんや
シマホッケが不味い魚やいうわけではないけど輸入品やからどうしても扱いがね… >>3
ホッケは2種類あって高い方は臭くないし味濃くて美味しい >>626
刺身でそれ前やったんやがそれやったらある程度美味いなとは感じれたわ
昆布締めもやったで、夏場やったから会場釣り堀の養殖ものやったけど
ただ火を通すと結局タンパクが故の味付けで美味さが決まるんやなとは感じた
タイラバで天然物もやったけど似たような感想になったわ
甘鯛のが好きやな >>597
流通してるのは形崩れせんようにミョウバンにつけてるからな
殻から出してすぐに食ったら美味いで 鯛は刺し身なら天然やな煮たり焼いたりなら養殖でも美味い >>623
レシピ探すと保存の為に調味料どれにも塩多め書いてあるけどそれに漬け込みすぎると干されて濃縮された時ガチでしょっぱくなるから漬け込む時間は気をつけた方がええで
一晩とか漬け込んじゃうと一生噛んでられるくらいしょっぱい干し肉になる ウニって味覚変われば食えるようになるもん筆頭やと思うわ
というか苦手な人ってミョウバンが苦手なんちゃうか >>640
アイゴは臭いの癖がやたら強いからな
身は淡白やけどシッカリ旨味あるタイプなんやがいかんせん臭いが
ただ、慣れてくるとその臭いがクセになって逆にハラワタ大好きなるんやけどな
腸がグルグル渦巻いてるやつを塩振って焼いて食うと酒がすすむ ホッケは安い、食べるとこ多い、食べやすい、大体のは美味いで基本優秀な魚だとは思うけど
たまーにやたら脂臭い感じのに当たることがある😩 鯛は天ぷらおすすめやぞ
刺身用買ってきて軽く揚げるとうんまい >>637
あれはまっっっっじで旨い
ワイの一番ではないけどツボダイの干物はほんまに旨い >>648
デカいマホッケは割と美味いけど、やたら値段するんやが、北海道やと安いんか? >>658
アイゴの内臓食うとかなかなか上級者やなあ… A「○○まっず😜!」
B「😡💢(発狂」
ワイ「じゃあAは何の魚好きなん?」
A「△△😋」
B「△△とかクソまずやん🤮」
A「😡💢(発狂」
こういう質問て人が好きって言うもん貶せばなんでも当てはまるよね😅 >>654
はえー
味薄い方が好きだから気をつけるわ >>645
そんなもんよな
魚食べたきゃ頼む候補にあるぐらいやわ >>664
割とゲテモノ食い扱いされるけど、瀬戸内やと食う文化あるで シマホッケとマホッケや
みんなが臭いって言ってるのはシマホッケや
ワイも最近まで知らんかった 最近売ってるシャコも小さくて嫌い
昔はプリップリで巨大なやつを貧乏人でも山ほど食えたのに >>664
瀬戸内海のアイゴは内臓まで美味かったで
アレは草食っとるから地域性でおいしさが変わると思うわ
後は磯臭いからホヤと同じで人選ぶと思うわ >>3
発狂するというかまともなホッケ食べたことないんやろうなあって可哀想になるわ >>657
水ウニやと今度は風味とか飛んで薄いんよな
取れたてしか無理という敷居の高さではスレタイ通りやと思う
まあウニ自体のクセが苦手ならお手上げやな >>663
今どうなってるかはしらんけどちょっと前は東京で5割増しになるくらいの値段ちゃうかったかな
昔より上がってるらしいからなあ >>650
火通すと確かにそうかもな
まあそれ程凄く旨くは無いがちゃんと処理して刺身にするとまあまあ旨いと思うわ
あと甘鯛は格上過ぎて比較対象にならんと思う >>647
時間が経ちすぎてというか保存の過程でどうしてもミョウバンのような保存液に漬けなあかんのや その保存液の濃度調整をミスるとその保存液の味が強く出る 沖縄の魚全部やろ
どこの店いってもあるミーバイなんかどうやって食っても不味い クエをやたらワッショイする奴おったわ
あんなん高いだけの文字通り雑魚やんけ 燻製大好き勢ワイは肉でも魚でも大概燻製にしたら全て美味いという事を布教したい
何なら燻製醤油をかけるでも良い >>672
シャコは鮮度命やからガチに産地で食わんとクソまずい
冷凍なると身がパサパサなるし
初夏に産地で水揚げしてまだ生きてるやつをそのまま熱湯ぶち込んで茹でたんやないとあかん
死んだ瞬間に身がグズグズになる 今まで釣って食べた魚のランク付けるなら
S シロギス、メゴチ、ギンポ、カレイ、アイゴ
A メジナ、アジ、イワシ、サバ、ウミヘビ
B メバル、カサゴ、スズキ、アナゴ
C クロダイ、タチウオ
D ドンコ ワイはアジが不味いって言われたら発狂する自信がある、完璧な魚やと信じてるやつ多いやろ 瀬戸内てなんなんやろな?ベラも食うって話だし独創的な文化があるんか
ベラは唐揚げにしたらまあまあいけたけど海行ったら釣るよりも拾うほうが早いくらい嫌われ外道の代表格やで >>678
うげー
市場でデカいの10000近くして買えるかこんなもんて思った 昔は二ギスがコスパ最強だったのに今は見かけないし高くてなかなか買えんくなってもうた >>679
確かに甘鯛は似て非なるものやね
チヌもやけど一手間かける必要があるものはやっぱ面倒であんま美味くないって評価になるんやろな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています