【悲報】「この魚、不味くね?」っていうと信者が発狂する魚www
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最近売ってるシャコも小さくて嫌い
昔はプリップリで巨大なやつを貧乏人でも山ほど食えたのに >>664
瀬戸内海のアイゴは内臓まで美味かったで
アレは草食っとるから地域性でおいしさが変わると思うわ
後は磯臭いからホヤと同じで人選ぶと思うわ >>3
発狂するというかまともなホッケ食べたことないんやろうなあって可哀想になるわ >>657
水ウニやと今度は風味とか飛んで薄いんよな
取れたてしか無理という敷居の高さではスレタイ通りやと思う
まあウニ自体のクセが苦手ならお手上げやな >>663
今どうなってるかはしらんけどちょっと前は東京で5割増しになるくらいの値段ちゃうかったかな
昔より上がってるらしいからなあ >>650
火通すと確かにそうかもな
まあそれ程凄く旨くは無いがちゃんと処理して刺身にするとまあまあ旨いと思うわ
あと甘鯛は格上過ぎて比較対象にならんと思う >>647
時間が経ちすぎてというか保存の過程でどうしてもミョウバンのような保存液に漬けなあかんのや その保存液の濃度調整をミスるとその保存液の味が強く出る 沖縄の魚全部やろ
どこの店いってもあるミーバイなんかどうやって食っても不味い クエをやたらワッショイする奴おったわ
あんなん高いだけの文字通り雑魚やんけ 燻製大好き勢ワイは肉でも魚でも大概燻製にしたら全て美味いという事を布教したい
何なら燻製醤油をかけるでも良い >>672
シャコは鮮度命やからガチに産地で食わんとクソまずい
冷凍なると身がパサパサなるし
初夏に産地で水揚げしてまだ生きてるやつをそのまま熱湯ぶち込んで茹でたんやないとあかん
死んだ瞬間に身がグズグズになる 今まで釣って食べた魚のランク付けるなら
S シロギス、メゴチ、ギンポ、カレイ、アイゴ
A メジナ、アジ、イワシ、サバ、ウミヘビ
B メバル、カサゴ、スズキ、アナゴ
C クロダイ、タチウオ
D ドンコ ワイはアジが不味いって言われたら発狂する自信がある、完璧な魚やと信じてるやつ多いやろ 瀬戸内てなんなんやろな?ベラも食うって話だし独創的な文化があるんか
ベラは唐揚げにしたらまあまあいけたけど海行ったら釣るよりも拾うほうが早いくらい嫌われ外道の代表格やで >>678
うげー
市場でデカいの10000近くして買えるかこんなもんて思った 昔は二ギスがコスパ最強だったのに今は見かけないし高くてなかなか買えんくなってもうた >>679
確かに甘鯛は似て非なるものやね
チヌもやけど一手間かける必要があるものはやっぱ面倒であんま美味くないって評価になるんやろな >>672
というか5〜10年前まではクオリティ別として100均寿司どこでもあったのに今全然無くて辛いわ大好きやったのに
シャコとゲソを甘ダレで食うのが美味いのに ワイは逆にニジマスでも管釣りで釣ったら喜んで持ち帰るけど
不味いとかよく言われてるし否定もせんが >>690
釣った太刀魚がまずいと言う奴初めて見たわ
食べにくいってのはわかるが >>689
ワイは生きた状態をスーパーで大量購入して食えん分はタッパーに水入れてそのまま水ごと冷凍しとる
これだと旨味は多少抜けるけど身はボソボソにならん >>692
ベラ言うても種類多いしな
どれのこと言うてるのか >>689
瀬戸内やけど近年は魚屋行ってもほんまショボいのしか置いてないからな
そもそも漁獲量激減して派手に終わっとる 貝類は安定しとるよな
アサリハマグリより話題に上がることないシジミも鳥取湖山池産以外は完璧や
ワイ、最近鯉専門店行って川魚の真髄を知ったわ >>693
どんな高級魚やねん誰が買うんやそんなん…
一枚2~3000で東京価格で4~5000やろ
最高級品なんやろけどそれにしたってやな スーパー「ホヤ半額だぞ」
🤔(そういやホヤって食べたことないなあ...)
なんG民「ホヤは採れたてじゃないとゲロマズ」
😄「うるさいなあ...よっしゃ買って食べたろ!」
🤢...
🤮 ノドグロ(アカムツ)って持ち上げられてるけどあれは大きさによって全然価値が違うで
小さめで脂乗ってない奴なんか別にあの魚を食う意味がない
金持ちが食うバカ高いのと庶民が買うのとじゃレベルが違いすぎる >>701
管釣りのニジマスは美味いと思うわ処理がしやすいのもあるとは思うんやが マグロの赤身が寿司界の王面してるのが分からん
真っ赤やし血の塊やしヘモグロビンやしゲテモノ枠やろアレ >>704
瀬戸内じゃキュウセン食うって話だったけどキュウセンも食わんしな
だいたいかかりやすいのはササノハだな
どっちも食ったことあるけど唐揚げならなんとかって感じ >>692
高級魚ではない
釣人は普通に食うけど買ってまでは食おうとは思わない
関東みたいにフグレベルに嫌われてるのは理解できないけど
釣れたら堤防や船床叩きつけて捨てる、猫も食わないってマジかよと
荒く3枚におろしてら身は揚げて、骨は焼いてから出汁にするかなって感じ >>713
ボラは卵こそ真髄やからな
その卵には年中世話になりまくっとるわ >>710
キンメダイもそうやんな
サイズによって脂のノリが違い過ぎる >>722
それもそうやなへそもおいしいんやけどな >>711
処理はほんま簡単よな この前は釣り堀でキャンプしたとき虹鱒だけしか食わんかったわ さんまは美味しいやろ
まずいって言われてるなら嬉しいわ 和歌山の紀南に長年住んでたけどマグロカツオはガチで美味い
紀南じゃ水揚げしたての新鮮なのが手に入りやすいし >>718
焼いたやつと煮たやつ食うたことあるけどなかなかオツなものなんやで
あと多分昔ながらのかまぼこに入ってる >>720
イカナゴ減ったのも綺麗にしすぎたんや!とか言うてるけどほんまか?ってな
それで解決するならええけど >>718
サメやエイはもしも釣れたら食ってみようと思ってるんだけど
やっぱやめた方がいいかな >>705
ワイがガキの頃は漁師から直で買って寸胴でキロ単位で茹でてた
キッチンバサミで頭と殻の両脇切り落として剥いて食うんや
殻で指先ズタズタにしながら >>721
最近はアサリに関しては出汁とるついでに身も食えれば良いと食い気味の姿勢やな >>728
秋刀魚はまずいってよりは美味しくなくなったって表現の方が正しいと思うわ イクラの味噌汁がメジャーじゃないのを大人になってから知ってびっくりした
実家魚屋やったから当たり前に飲んでたし煮て硬くなったイクラめちゃくちゃ美味いのに
ちなみに実家ではお雑煮にもイクラが入ってる >>727
その場でパッと内臓取れるしハサミでもありゃ簡単に捌けるのがええよな
ウロコも気にならんからそのまま塩焼きやらムニエルでめっちゃ美味くなるし骨離れもええから食いやすいし >>725
下処理クソ面倒くさい
庭の水道でやらんとしばらく臭い消えんし >>8
タイは縁起のいい食べ物なだけに厄介なファン多そう サンマはそれやな昔は安かったのに今は金出してまで食いたくないわ >>714
キュウセンなら南蛮漬け言うんか焼いて酢につけとくやつが美味いな
まあこれ狙うって事はあんまりないけど釣れたら食うよ 大体の魚って揚げ物にしたらうまいよね
揚げ物にしてダメな魚に今まで出会ったことがない
そんな魚存在するのか >>715
こっち九州だけど磯場でクサフグと一緒にめっちゃ捨てられてるの見かけるな
可哀想だから釣りの片手間に海に返して葬る作業してたわ
たまにカサゴが捨てられてることもあったな
どんだけ狙い外れが嫌いなんだよと サメ自体はあんまり好きやないけどモウカの星は割とすこ >>723
キンメは釣った事無いがスーパーでもサイズによって値段も全然違うよな
アカムツは釣り仲間が釣った50センチ弱のデカくて太い奴を刺身で食ったらみんなが感心するほど旨かったわ
高い理由が分かった >>744
ワイはマグロの揚げ物は上手くないって思ってる >>100
米はわかるやろ
品種とかの違いはわからんけどコンビニ弁当の米とかは明確にマズイ >>703
生きた状態で売ってるスーパーあんのかい
どこ住みや マグロはなんであんなに評価高いかわからん
トロとかなんか脂濃くて気持ち悪くなる >>744
間違ってないけど臭い魚はやっぱりダメや
不味いとか旨くないとかって主観で言ってる部分もあるから人それぞれやが臭い魚はもうみんながダメ >>733
殻剥くの棘痛いんよな
でも子持ちのあの美味さほんま最高やった
甦れ >>752
名古屋のアオキ言う地元のスーパーは生きとる状態で売っとるで >>744
揚げ物にしたら大体どれも美味いけどもっと美味い食い方があるから勿体ないと思ってまう >>720
単に後先考えず小さいのまで捕りまくってるせいや
漁獲量減ってる魚はだいたいこれ >>761
名古屋というか知多半島は釣りの虚無地やと聞いたことがある >>751
鰻は皮と、皮と身のあいだの脂にクセがあるから、きちんとした店で皮を焼き切ったやつかそうでないかでかなり差がある
鰻自体あんま好きやないけどスーパーや回転寿司の鰻と専門店の鰻は全く別物 >>749
キハダマグロみたいな脂の少ないマグロはカツやステーキにすると旨いで
加熱し過ぎは厳禁だけど >>757
アオキスーパーにシャコなんて置いてないやろ
毎日使うけど見た事ねーわ 魚で対立煽りは無理やろwって思ったらしっかりバトっててワロタ >>757
名古屋港…シャコ…死体…
なんで名古屋周辺ではそんなに沢山獲れるんやっ…! ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています