【悲報】「この魚、不味くね?」っていうと信者が発狂する魚www
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>>769
熱田店は夏場に活けのシャコがおる
アオキは店舗ごとに仕入れ決めとるから店舗ごとに質も内容もちゃうんや >>766
スーパーで買ったの不味かったけどこういう理由があったんか >>778
マ?熱田店行くわ
おらんかったらシャコパンチするからな👊 >>770
魚の味は産地によって千差万別だからな
対立煽りには一番向いてるネタかも知れん >>775
おそらくビジネスレベルやと日本のアサリはほぼ全滅やろ
九州産アサリが韓国・中国産やった段階で 魚って個体差と鮮度で味全然違うけどやっすいサンマは不味いわ
臭いだけ いや生シラスは不味いわ
スーパーの安物食ったのが悪いんやろけど >>744
揚げたら美味い魚ランキング1位はサワラや
身がフワフワでうますぎる 鯛って焼いたらパサパサして微妙よな
アラとか頭買って酒蒸しか鯛めしにするのが一番いい >>782
魚の締め方でもレスバが始まるほど宗教の世界やしな… >>781
もう旬も過ぎたしおらんで
今やと刈谷オアシスに朝行けばまだ生きた状態でおるわ ガリガリのさんまがアホみたいな値段で売られてるの見ると悲しくなるよな ニシンとか臭い魚激推しするクソ老人死ね
頭おかしいだろ ニュース「今年の秋刀魚は脂の乗りが良くて本当美味しいです!」
ガキワイ「魚に脂乗りとかwどれもかわんねぇよw」
大人ワイ「今年の秋刀魚マッズ…脂乗り悪すぎやわ…」 >>766
あーだから鰻て焼きを食ってるような感じすんのか
身だけだったらそこらのとそんな変わらん気がしたけど専門のとこのは明らかに焼きが違うと思ったもんな >>761
愛知は渥美半島が釣りや魚に滅茶苦茶ええで
知多半島は愛知用水の水が流れ込まなくなってから大分厳しくなった >>780
安い鰻やと皮がゴムみたいに硬いし、皮目の脂と合わさって臭い
プロの料理人がアドバイスしてたのにスーパーの蒲焼鰻は1度洗ってからお茶で茹でて脂を落としてから焼き直して食えってさ
やったことないげど >>792
値段は250円くらいでまあええかってなるけど
焼いたら細くて悲しくなる >>789
マジか
締め方によってかわいそうとか言われるんか? 🐟は産地と時期のレスバ
クーラーボックスの氷のレスバ
締め方のレスバ
熟成のレスバ
対立煽りし放題やぞ🤓 >>728
最近のさんま酷くてちょっと買う気せーへん 愛知で釣りするなら渥美半島がオススメ
ハマグリや魚介とか海鮮系強いし 乱獲でサンマが減ったのはまだ分かるけど高いサンマもなんであんなにガリガリなんやろな
プランクトンが減ったんやろか カツオ信者だけど臭みを無理して消すなら臭くない魚食べればよくね?って言われると反論できない ホッケみたいな道民しか食ってないような魚落としておけばレス乞食できるやろの精神やめーや >>3
は???北海道のほっけ食ったことあるんか??? >>801
いや血抜きの仕方や脳〆と神経〆で延々と戦争が起きる
血抜きはエラ1箇所派や尾びれまでやれ派とか 昨日久しぶりにお刺し身食べたら気分上がったわ
生の動物性タンパク質食べると気分アゲアゲになる 湖魚料理ってあんま人気ないけどどうなん?
今度滋賀行くからええとこあったら食べたい うなぎの蒲焼とか自分で作るとほんま難しいからな
釣ったうなぎは全部簡単に美味く食える干物してるわ >>805
11月ぐらいになれば太いのが安くなるんやないか? >>805
海水温上昇で秋刀魚の生息地がどんどん沖合化してってるのに加えてその沖合にいくほどプランクトンがいなくなるという悪循環 高知のウツボとかも減ってて他県から持ってきてるらしいな
ほんま資源は大切にしてほしいわ >>809
〇〇式で脊髄に水道水落として毛細血管から全部血を洗い流すんやぞ
それも高圧水流派とポタポタ水滴長時間派とあるし さんまやっぱ不味くなってんのか
最近食ったらなんかぺらぺらで苦いだけでこんなもんだっけと思ったけど >>810
最近流行ってる潮氷を作ったりそんなの必要ないとかとりあえず何でも自己流が多いから揉めるんや >>797
富栄養化した方が全然良かったとか皮肉すぎるンゴ >>809
脳天〆と神経〆ってセットやないんか?
俗に言う神経〆しないは面倒とかサイズの問題ちゃう?
逆に神経〆すりゃ結果的に脳天〆になるとか サワラが最近一般人に美味さバレてきてて悲しい
瀬戸内民と釣り人漁師だけが知っててほしい >822
身が痩せすぎや
しかも価格は以前の数倍やからな >>820
日本の水産業は農水省からしてガイジやし、国民自体も天然魚信仰強いから養殖するくらいなら天然稚魚食うし >>820
高知で食ったウツボのたたき旨かったわ
なんならカツオより旨かったかもしれん >>806
バサバサでマズいカツオと旨いカツオはあまりにも違い過ぎる >>825
どのみち無駄に動かんようにすりゃええんやけど大した違いもないのに揉めるんよな >>821
T式の本質は腹の血合い辺りに水圧をかけて身全体の毛細血管を真水で洗うことやっけ
神経抜きはオマケで気持ちいいからやってるだけで >>809
はえー血抜きにもそんな種類あるんか
ワイ的には締め方よりも内臓をすぐ取るべきだと思ってるわ寄生虫とかも怖いしな >>823
そんなんで争ったりすんの不毛やろ
別に好きでやればええやん ヒラソウダ
スマ
ハガツオ
ここら辺美味いのに全然知名度ないよな >>817
サンマいうのは本来的には夏から秋にかけてほんのり痩せていくんや
初夏から獲れるサンマは北の海で脂肪を蓄えて南下を始める
その時期が一番脂がのっているわけやね
そして季節と共に段々と下ってくる
秋に獲れるころには比較的淡白な味になってるっちゅうわけ
だからこの時期にこんな細いサンマはもう… >>3
こういうのに本物のが~とか言ってる奴でその道のプロだった奴見たことないわ >>837
せやねんな
ワイは楽である程度美味けりゃええし楽なエラの血抜き&首折りで済ませとるわ >>840
スマ知らんかったわ
今度とうすこで使うわ >>838
どっちからやっても結果は変わらんのでは?
食べるときの背骨の向きの話じゃあるまいし ホッケはマジでしつこい味
ひと口食べたらもういいや、ってなる
アジも開きは似たような感じ
対極なのはサンマ
さっぱりとした味わいでいくら食べても飽きない >>840
その辺は秒で鮮度落ちるからしゃーないと思うわ なお全部「本物食ったことないんやろなw」で完全論破できる模様 >>840
その辺は鮮度と知名度の問題で産地でしかほぼ食われてなかったからな >>843
じゃあなんで秋刀魚ってわざわざ秋の名を冠してるんやろな >>855
ほんまこれ
本当に美味い個体はガチで美味い >>852
正直、締め方と血抜きは宗教や思ってるからどうでもいい奴にはどうでもいいし、よくないやつは譲らないしなぁ 鯛不味いとか言うてる奴多くて笑うわ絶対に育ち悪くて今も貧乏やん
そのへんのスーパーか安い居酒屋か回転寿司でしか鯛食ったことないやろ >>858
昔は近海でだけ獲ってて関東辺りでは秋にしか食べられなかったんやろしらんけど タイは不味くないけどそれならカサゴのほうが美味いし、マナガツオのほうが美味い ワイ的にはもっと評価されてもいいと思う魚はイシモチやな
生でも煮ても焼いても揚げてもホンマに旨いわ、中華風に清蒸にしても絶品だし >>869
マナガツオって瀬戸内以外食うんやろか
美味いけど、関東で見かけた記憶ない
マンボウ食うってバカにされたことある >>870
中華風ならスープにしても美味しいな、豆腐入れたりして >>840
スマガツオはまだ美味しい部類けどハガツオはたいして上手くない >>864
すごい それは思わんかったわ
調べたら旧暦は7月からで明治まで使われてたんやね
このドンピシャ感すごい名探偵か
この説ありそう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています