【悲報】「この魚、不味くね?」っていうと信者が発狂する魚www
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
うなぎの蒲焼とか自分で作るとほんま難しいからな
釣ったうなぎは全部簡単に美味く食える干物してるわ >>805
11月ぐらいになれば太いのが安くなるんやないか? >>805
海水温上昇で秋刀魚の生息地がどんどん沖合化してってるのに加えてその沖合にいくほどプランクトンがいなくなるという悪循環 高知のウツボとかも減ってて他県から持ってきてるらしいな
ほんま資源は大切にしてほしいわ >>809
〇〇式で脊髄に水道水落として毛細血管から全部血を洗い流すんやぞ
それも高圧水流派とポタポタ水滴長時間派とあるし さんまやっぱ不味くなってんのか
最近食ったらなんかぺらぺらで苦いだけでこんなもんだっけと思ったけど >>810
最近流行ってる潮氷を作ったりそんなの必要ないとかとりあえず何でも自己流が多いから揉めるんや >>797
富栄養化した方が全然良かったとか皮肉すぎるンゴ >>809
脳天〆と神経〆ってセットやないんか?
俗に言う神経〆しないは面倒とかサイズの問題ちゃう?
逆に神経〆すりゃ結果的に脳天〆になるとか サワラが最近一般人に美味さバレてきてて悲しい
瀬戸内民と釣り人漁師だけが知っててほしい >822
身が痩せすぎや
しかも価格は以前の数倍やからな >>820
日本の水産業は農水省からしてガイジやし、国民自体も天然魚信仰強いから養殖するくらいなら天然稚魚食うし >>820
高知で食ったウツボのたたき旨かったわ
なんならカツオより旨かったかもしれん >>806
バサバサでマズいカツオと旨いカツオはあまりにも違い過ぎる >>825
どのみち無駄に動かんようにすりゃええんやけど大した違いもないのに揉めるんよな >>821
T式の本質は腹の血合い辺りに水圧をかけて身全体の毛細血管を真水で洗うことやっけ
神経抜きはオマケで気持ちいいからやってるだけで >>809
はえー血抜きにもそんな種類あるんか
ワイ的には締め方よりも内臓をすぐ取るべきだと思ってるわ寄生虫とかも怖いしな >>823
そんなんで争ったりすんの不毛やろ
別に好きでやればええやん ヒラソウダ
スマ
ハガツオ
ここら辺美味いのに全然知名度ないよな >>817
サンマいうのは本来的には夏から秋にかけてほんのり痩せていくんや
初夏から獲れるサンマは北の海で脂肪を蓄えて南下を始める
その時期が一番脂がのっているわけやね
そして季節と共に段々と下ってくる
秋に獲れるころには比較的淡白な味になってるっちゅうわけ
だからこの時期にこんな細いサンマはもう… >>3
こういうのに本物のが~とか言ってる奴でその道のプロだった奴見たことないわ >>837
せやねんな
ワイは楽である程度美味けりゃええし楽なエラの血抜き&首折りで済ませとるわ >>840
スマ知らんかったわ
今度とうすこで使うわ >>838
どっちからやっても結果は変わらんのでは?
食べるときの背骨の向きの話じゃあるまいし ホッケはマジでしつこい味
ひと口食べたらもういいや、ってなる
アジも開きは似たような感じ
対極なのはサンマ
さっぱりとした味わいでいくら食べても飽きない >>840
その辺は秒で鮮度落ちるからしゃーないと思うわ なお全部「本物食ったことないんやろなw」で完全論破できる模様 >>840
その辺は鮮度と知名度の問題で産地でしかほぼ食われてなかったからな >>843
じゃあなんで秋刀魚ってわざわざ秋の名を冠してるんやろな >>855
ほんまこれ
本当に美味い個体はガチで美味い >>852
正直、締め方と血抜きは宗教や思ってるからどうでもいい奴にはどうでもいいし、よくないやつは譲らないしなぁ 鯛不味いとか言うてる奴多くて笑うわ絶対に育ち悪くて今も貧乏やん
そのへんのスーパーか安い居酒屋か回転寿司でしか鯛食ったことないやろ >>858
昔は近海でだけ獲ってて関東辺りでは秋にしか食べられなかったんやろしらんけど タイは不味くないけどそれならカサゴのほうが美味いし、マナガツオのほうが美味い ワイ的にはもっと評価されてもいいと思う魚はイシモチやな
生でも煮ても焼いても揚げてもホンマに旨いわ、中華風に清蒸にしても絶品だし >>869
マナガツオって瀬戸内以外食うんやろか
美味いけど、関東で見かけた記憶ない
マンボウ食うってバカにされたことある >>870
中華風ならスープにしても美味しいな、豆腐入れたりして >>840
スマガツオはまだ美味しい部類けどハガツオはたいして上手くない >>864
すごい それは思わんかったわ
調べたら旧暦は7月からで明治まで使われてたんやね
このドンピシャ感すごい名探偵か
この説ありそう 美味しんぼで出てきた魚割りとここで出ないもんなんやな
カジキとかさ >>872
魚屋行くとしょっちゅう買わされるわ
美味いからええけど >>860
言われてみれば白身魚って卵が主なとこあるな
カレイもヒラメも卵に価値あるし >>872
中国でめっちゃ人気ある
海魚三羽烏の一角や タイはねぇ
骨がウザいんよ
あとウロコデカいから取るのが大変
身はまあまあおいしい 中国人の留学生が海水より淡水魚の方が美味いって言っててはえ〜ってなったわ
因みにその子上海出身で海の幸が豊富な地域 >>872
アカマンボウがマグロとして売られてたって話聞くけどアカマンボウってそんなに漁獲量あったんやろか >>879
売ってんの見たことない
瀬戸内には回ってこないんやろな サバって不味いとまでは言わんけど美味くはないと常々思ってるんやが
40サバ釣って即血抜きとワタ抜までしたのにうーん…て味だったわ >>884
上海近辺なら白水魚って川魚がめちゃくちゃ美味い >>876
身離れいいからあんまり気にならんで
小骨取るのが面倒な小さいイシモチはつみれにするとぐう旨い >>879
カジキは信者つくような魚やないやろ
食い方で不味くはないけど、食わないと損レベルで美味いわけやない >>821
血なんてエラ切って海水に付ければ綺麗に抜けるけどな
そもそも水通したら身が水っぽくなったりするやろ
海水通すんか >>879
カジキのソテーは凄い食べごたえがあって好き
刺身とか寿司ネタとかのカジキってあんまり見ない >>879
ワイは普通に好きやぞ
ガソリン臭いとか言ってたのは分からん
シイラとかも同じ引き出しにある 美味いタイは脂が乗ってて身はぷりぷりで味は上品やからほんまに凄いぞ
タイはホンモノを食うと確実に評価が上がる >>872
一定のラインを越えるとマナガツオは全く無いらしいな
鮮度落ちもそこそこ速いし無くても残当 >>882
うげー
そうでなくても割と高くなってるのにますます値上がりするやん
瀬戸内やと店によっては割とお手軽やったのに クロダイってクソまずいよな
活じめにしても1日でクソまずくなる >>879
カメラマンの話やね
そもそも生食用として流通してない気がする
メカジキなんかは売ってるけどあれもフライだったりソテーだったりして食うものだしな >>885
回転寿司の代用品とか言われてるけど安定的に供給できるものとは思えない
食感も明らかに違うし >>888
そうなんや
その子は鯉の仲間(名前は失念)の老酒漬けが美味しいって言ってたな
酒に漬けて臭み飛ばしてるやんって心の中で突っ込んだ >>893
シイラ結構旨いらしいな
食うたことないから興味あるわ キジハタの刺身食ったけどめっちゃ美味しいって感じやなかったな上品な味や 近所のおっさんが釣ってきたシイラの刺身美味かったな
もう死ぬまで食えなさそう >>905
静岡やと時期がくるとアホみたいに売ってるぞ タイは釣り行ったらめちゃくちゃ釣れるから食いまくってきたけどアジの方が間違いなく美味い
ヒラメも言うほど美味しくない
白身なら根魚が最強 >>901
マグロが上がらない漁師町の寿司屋でマグロ(大嘘)として提供されてたってくらいはありそうだな >>909
ほんま?いつごろ?
スーパーで刺身買えるくらい? どじょうとかいう見た目に反して癖がなさ過ぎて逆に信者が出来ない悲しい魚 >>912
太刀魚は焼くより生か湯引きがうまい
皮ぷりぷりしてるし レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。