ラーメン店の倒産、3.5倍に急増。燃料費・食材価格等が軒並み高騰するなか、背脂など「無料が当たり前」といった客層が相手ゆえに価格転嫁もままならず

背脂論争”で表面化した店と客との意識の齟齬

そんななか、つい最近だと「ラーメン店の背脂トッピングは有料、それとも無料？」といった議論が、SNS上で大いにヒートアップしたのも記憶に新しいところ。

論争のきっかけとなったのは、“背脂有料”の記載がないのにも関わらず、追加料金を取られた事に対して、どこかのインフルエンサーが不満を示す投稿を行ったこと。それに対し、とあるラーメン屋の店主が「本来は無料な事が感謝されるべき。有料なのは当たり前。くらいの感覚でいるべき。勘違いするな」と声を上げたのだ。

ラーメン店倒産がトレンド。
まあ、あれだろ、背脂が無料じゃないと怒ってSNSで店に苦言を呈するような客層がメインだからじゃないかな、きっと。


この原材料高騰地獄の中で
背脂追加で入れろってゴネた挙句に入れてもらってその分の料金請求されたら
なんでタダじゃないんだイラつく！許せない！！！
とかSNSの取り巻きと共に大騒ぎで店叩き運動する輩まで出てるような状態ならそりゃ倒産するところも出ちゃうよね…
ってなる



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