一人暮らしガチ勢に質問みりんて必要？

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 01:05:50.39

大体料理で使ってるみたいだが何の意味があるんや？

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:32:47.12

醤油みりん酒1:1:1はめちゃくちゃ使う

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:33:21.30

>>145
照り焼きかな？

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:34:11.01

>>145
おかずに迷ったら味噌1みりん1酒1で炒めりゃ大抵なんとかなるしな

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:34:28.36

>>133
カット野菜とかカットのサラダは食ってるけどあかんのかな

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:34:29.23

>>137
これな　

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:35:02.73

みりんなんか買ったことないわ
調理酒もな

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:35:58.17

ちゃんとした料理作るなら欲しいところ

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:36:28.42

ポン酢は餃子につかうが

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:36:54.93

>>142
みりんは砂糖添加してないで

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:36:59.60

一人暮らしだと消費しきれんのよな　醤油なら小さいボトルあるけど

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:37:47.95

無塩の酒と砂糖あればよくねといつも思うんだけど
なんでみりん使うんだろうな

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:39:01.11

>>154
できるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:39:10.76

>>155
酒だと酸味とか塩分入ってるから代用にはなるけどみりんそのものにはならない

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:39:17.64

>>155
アミノ酸が多く含まれるから酒よりうまみが増すんや

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:39:27.02

>>155
砂糖のが使うのめんどくね?
砂糖入れるケース用意したりとか

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:40:34.23

野菜炒めでも入れれば美味しくなるからな
自炊ようするならあったほうがええ

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:41:50.05

>>159
みりん使ったうえで砂糖使うレシピ多いし他にも結構使うからなあ

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:41:55.35

>>155
むしろ砂糖使わんな
みりんでいいやってなる

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:42:47.60

あったらなんだかんだ使うわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:42:55.81

https://i.imgur.com/kND75Gj.png
https://i.imgur.com/FmdgzJD.jpg
https://i.imgur.com/i6fIwng.png
https://i.imgur.com/WdvFOEc.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:44:34.32

>>161
ワイはみりん使ったら砂糖は入れんわ甘ったるくなりすぎるし　
入れるとしてすき焼き風のなんか作るときくらい

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:44:38.30

日本酒じゃ代用できんのか？

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:44:51.07

>>162
ワイもや
砂糖入れると甘さが出しゃばってくる

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:45:05.95

みりんはいる
むしろ酒がいらん

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:46:04.89

菊乃井の料理人のレシピ本も分とく山の料理人のレシピも買ったけど基本は醤油1みりん1やったな

**彡⃢ꙭ** · 2023/09/25(月) 02:48:32.60

ワイ白だししか使わん

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:49:21.58

いるだろ
醤油みりん料理酒は必須

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:51:32.31

>>94
食洗機買え

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:54:45.78

みりんって醤油並みに万能やと思う

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:56:42.23

親子丼作る時に必須やからいる

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 02:57:36.96

>>174
すきやきのたれでええわん

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 03:00:21.81

自炊する気あるかどうかによる
自炊するにしても和食作る気あるかどうかによる

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 03:01:50.43

料理酒使ってるやつっておるんか？

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 03:02:02.29

みりんと料理酒はレシピに書かれてるから入れるけど入れることによる効果が分からん

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 03:03:15.99

>>68
ワイは2万くらいやな
酒代除外したらもっと安い

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 03:05:03.43

みりん風調味料って本みりんとどの程度違うんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 03:07:57.30

>>177
ワイは紙パックの普通の日本酒使ってる
料理酒は塩入ってるから

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 03:14:53.61

料理のレシピにあるからミリン入れるけどいれないとやっぱ美味しさ減るのかな

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 03:16:29.81

赤ワインは良く使うけど白ワインは使わないよな

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 03:17:29.29

いるだろ
砂糖入れてんの？

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 03:18:06.60

>>178
お前甘みを感じない病気なの？

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 03:19:14.38

酒は別になきゃなくても良いと思うよ
みりんだけで甘さは十分やん

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 03:20:16.84

酒とみりんなきゃただの醤油味にしかならんからな
それっぽい味にするのに必要

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 03:21:14.92

>>183
逆じゃね

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 03:21:19.52

酒は甘さより
臭みやけど

そんな臭い食材を使わんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 03:23:28.42

>>181
わいもやわ普通に日本酒のがええよな

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 03:24:00.46

白ワインまじでアクアパッツァとか貝蒸す時しか使わん　赤ワインはトマトソースとかトマト煮とかで結構使うわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 03:24:56.61

無くてもいいけどあったら、ない時と違いがはっきり分かる

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 03:26:10.95

天かす、紅しょう、冷凍小ネギは必須な

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 03:26:22.75

ワイリゾット作る時に白ワインなくて料理酒ぶち込んだりしてるけどそれでもなんか香りが良くなってプロっぽくなるし料理酒は大事やと思う
チャーハンとかでも料理酒仕上げにかけるとプロっぽくなるで

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 03:28:03.64

砂糖と比べてとろみやツヤみたいの出るのはわかる

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 03:31:02.11

カブトムシ捕まえるときにいる

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 03:31:33.50

紹興酒は調理に使ったらわかりやすいけどわかりやすいってことは匂いがキツいだけやんな

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 03:33:29.06

玉子丼作るために使う