一人暮らしガチ勢に質問みりんて必要？

[1 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:05:50.39 ID:Wzfl6JHd0]

大体料理で使ってるみたいだが何の意味があるんや？

[166 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 02:44:38.30 ID:GJbEt0KD0]

日本酒じゃ代用できんのか？

[167 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 02:44:51.07 ID:SBdZLLPNd]

>>162
ワイもや
砂糖入れると甘さが出しゃばってくる

[168 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 02:45:05.95 ID:4RnazCv/0]

みりんはいる
むしろ酒がいらん

[169 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 02:46:04.89 ID:CScyEeNk0]

菊乃井の料理人のレシピ本も分とく山の料理人のレシピも買ったけど基本は醤油1みりん1やったな

[170 彡⃢ꙭ 2023/09/25(月) 02:48:32.60 ID:zo72MOLL0]

ワイ白だししか使わん

[171 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 02:49:21.58 ID:cKqCmrMZ0]

いるだろ
醤油みりん料理酒は必須

[172 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 02:51:32.31 ID:54Bj4fYQ0]

>>94
食洗機買え

[173 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 02:54:45.78 ID:KaTSWAV6M]

みりんって醤油並みに万能やと思う

[174 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 02:56:42.23 ID:NuAV1y4U0]

親子丼作る時に必須やからいる

[175 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 02:57:36.96 ID:U6t+DEtc0]

>>174
すきやきのたれでええわん

[176 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 03:00:21.81 ID:5+Efq4KEd]

自炊する気あるかどうかによる
自炊するにしても和食作る気あるかどうかによる

[177 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 03:01:50.43 ID:GJbEt0KD0]

料理酒使ってるやつっておるんか？

[178 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 03:02:02.29 ID:r3uSzYx70]

みりんと料理酒はレシピに書かれてるから入れるけど入れることによる効果が分からん

[179 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 03:03:15.99 ID:5+Efq4KEd]

>>68
ワイは2万くらいやな
酒代除外したらもっと安い

[180 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 03:05:03.43 ID:XxXddnpn0]

みりん風調味料って本みりんとどの程度違うんやろ

[181 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 03:07:57.30 ID:CScyEeNk0]

>>177
ワイは紙パックの普通の日本酒使ってる
料理酒は塩入ってるから

[182 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 03:14:53.61 ID:kpcFpjlW0]

料理のレシピにあるからミリン入れるけどいれないとやっぱ美味しさ減るのかな

[183 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 03:16:29.81 ID:bmZ6D5SCd]

赤ワインは良く使うけど白ワインは使わないよな

[184 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 03:17:29.29 ID:zG+gBhZ90]

いるだろ
砂糖入れてんの？

[185 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 03:18:06.60 ID:zG+gBhZ90]

>>178
お前甘みを感じない病気なの？

[186 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 03:19:14.38 ID:zG+gBhZ90]

酒は別になきゃなくても良いと思うよ
みりんだけで甘さは十分やん

[187 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 03:20:16.84 ID:X20yhUTx0]

酒とみりんなきゃただの醤油味にしかならんからな
それっぽい味にするのに必要

[188 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 03:21:14.92 ID:KZtLX5AB0]

>>183
逆じゃね

[189 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 03:21:19.52 ID:zG+gBhZ90]

酒は甘さより
臭みやけど

そんな臭い食材を使わんやろ

[190 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 03:23:28.42 ID:GJbEt0KD0]

>>181
わいもやわ普通に日本酒のがええよな

[191 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 03:24:00.46 ID:kpcFpjlW0]

白ワインまじでアクアパッツァとか貝蒸す時しか使わん　赤ワインはトマトソースとかトマト煮とかで結構使うわ

[192 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 03:24:56.61 ID:oK1smqic0]

無くてもいいけどあったら、ない時と違いがはっきり分かる

[193 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 03:26:10.95 ID:N/shRqoi0]

天かす、紅しょう、冷凍小ネギは必須な

[194 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 03:26:22.75 ID:KnG3c42P0]

ワイリゾット作る時に白ワインなくて料理酒ぶち込んだりしてるけどそれでもなんか香りが良くなってプロっぽくなるし料理酒は大事やと思う
チャーハンとかでも料理酒仕上げにかけるとプロっぽくなるで

[195 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 03:28:03.64 ID:XxXddnpn0]

砂糖と比べてとろみやツヤみたいの出るのはわかる

[196 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 03:31:02.11 ID:LD4f+EBF0]

カブトムシ捕まえるときにいる

[197 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 03:31:33.50 ID:bmZ6D5SCd]

紹興酒は調理に使ったらわかりやすいけどわかりやすいってことは匂いがキツいだけやんな

[198 それでも動く名無し 2023/09/25(月) 03:33:29.06 ID:uMg2/7am0]

玉子丼作るために使う