【悲報】吉田屋食中毒事件、原因は“下請け”が炊いた米のせいだった模様…

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 12:36:12.69

吉田屋「30℃以下の納品指示が50℃程度までにしか冷却されていなかった」岩手の外部業者に委託のご飯が指示温度より高い温度で納品か　“吉田屋”弁当で集団食中毒問題
https://news.yahoo.co.jp/articles/d1c9262455532fd8fa548c1243597c92f0a891b9

青森県八戸市の「吉田屋」が製造した弁当による食中毒について、吉田屋が外部の業者に委託して炊かれた米が指示していた温度よりも高い温度で納品され、吉田屋側が「温度測定を怠っていた」と説明していることが新たにわかりました。

吉田屋の弁当をめぐってはこれまでに21都県の270人が食中毒を発症し、23日に八戸市保健所が吉田屋を営業禁止処分にしています。弁当の米が原因の可能性があるとみられていますが、その後の関係者への取材で米の一部を岩手県内の業者が炊いた状態で納品していて、吉田屋側は「委託業者には30℃以下に冷まして納品するよう指示していたが、50℃程度までにしか冷却されていなかった」と説明していることもJNNの取材でわかりました。

委託業者は
Q.吉田屋にお米を納品されてたのは事実?
A.そうです。

Q.米の温度管理などはどうなっていた?
A.そこも言わなければいけないんですか?完結してからだと思いますけど。

委託業者は地元の保健所の調査で「施設の中から菌やウイルスが検出されなかった」とされていることから、温度が高い状態の米が岩手県から運搬され弁当に箱詰めされる過程で菌が増殖した可能性もあるとみて保健所が調査を進めています。

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:29:00.80

最終的に吉田屋が温度管理だか検査だか怠ったなら吉田屋のせいだろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:29:14.37

近年は気温明らかに上がってるから昔と同じ感覚だと危ないと思うわ
業者もワイらも

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:29:29.15

>>150
むしろその熱い温度で殺菌されそうなイメージやけどそうはならんのやな

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:30:10.53

なんか責任が生じるとき切り捨てられるのは下っ端や
それでノーダメ理論にしたいんや

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:30:08.52

>>91
炊いてる時は100℃やしそこから考えたら冷えてるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:31:20.96

>>153
30℃から40℃くらいが最も増菌しやすい温度やから

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:31:38.94

胸糞悪いな
連帯責任でどっちも潰せ

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:32:46.85

やはり立浪は正しかった

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:35:46.60

利益はトリクルダウンしないけど責任はトリクルダウンする模様

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:35:53.77

海鮮がヤバいって散々言われてたけど関係無かったやん
海鮮弁当好きやから風評被害で良かったわ
ウニなんて普通蒸しウニに決まってるのにウニ入れるなんてありえないとか言ってるバカおったな

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:36:58.49

米ってそうそう痛まんやろ
どんな保管してたんや

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:37:03.31

下請け使って儲けてるんだから下請けのやらかしの責任を負うのは当然

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:37:28.53

立浪さん正しかった

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:37:32.77

昔の生肉みたいにこういうので規制されたら嫌やね

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:37:41.91

>>160
でも汚染水浴びてるじゃん

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:37:48.07

>>160
海鮮丼は冷ましたシャリに乗せて冷蔵で販売するけど
これどう売ってたんだよ

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:39:07.68

障害者雇用が炊いたお米って言っとけば逃げ切れたのに

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:39:33.63

まあ今までは常温でしばらく放っておけば30℃ぐらいには冷めてたんだろな

地球温暖化が悪いよ

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:39:40.23

水飲むな　米食うな

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:39:47.54

下っ端のバイトからしたら冷ますのメンドーだけどこうやってバレるのな

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:40:09.10

肉や魚ならともかく米で食中毒って普通あるもんなんか？

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:40:26.01

下請けなら許せる雰囲気あるな

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:41:28.93

>>171
米そのものというより米のホカホカでおかずが腐ったんちゃうか

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:41:59.52

典型的ジャップ仕草だな
糸引くレベルは例えそうであっても何らかのチェックミスだろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:42:04.30

どうでもいいからユッケ復活しろよ

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:42:07.26

30℃ていちばんええ感じに菌が繁殖しそうやが

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:42:45.51

弁当は冷ましてから蓋を閉じる
これをやらんとすぐ腐る
特に米
気をつけろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:43:33.99

なんか静岡の有名な缶詰メーカーでもそんなのあったよな
下請けに規格の工場を作らせてゴキブリが混入したら取引停止､
損害賠償訴訟
利益は俺のモノ､失敗はお前の所為､コストはお前負担　ヒデー世の中になったな

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:43:55.11

>>176
まぁでも３０度だったらそのまま温度下がっていくやん
菌が繁殖しやすい時間はすぐ過ぎる
５０度だったら４０→３０って徐々に下がっていくわけやし

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:44:51.78

吉田屋の弁当買ったのに実態は下請けの炊いた謎の飯って最低やろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:45:01.86

ガチでこの国終わってんな

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:45:44.12

やっぱり海鮮系の弁当って危ないよな
ワイは避けてる

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:46:31.17

>>175
食中毒が起こるから危険言うなら米も禁止にするべきやな
国民総チュニドラ態勢や

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:46:33.04

>>176
細菌の増殖は35-37℃くらいがピークだから30以下にすりゃまあまあ減るで

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:47:02.97

下請けの失敗は元請けが責任とらないと

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:47:25.78

そもそも弁当の1番大事な管理すべき部分を見えないところに外注したのがアカンやろ…
30℃近辺で多湿の中に置かれた白米なんて培地みたいなもんやで

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:47:33.54

>>54
思ってたよりひどい

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:47:59.85

>>180
それどころか名前も知らんおっさんが育てた米を食べさせられてるぞ
もう外食はせんほうがええ

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:48:08.16

黄色ブドウ球菌とセレウス菌で食中毒とか昭和かよ

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:48:10.70

米禁止にした球団って神だわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:48:32.96

>>54
え？こんな事になってるのに問題になってないのなんなの？

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:49:11.16

>>8
菌の検査って各菌株を培地使って
数日かけて増殖するかどうかで調べるから時間かかるんよ
被害者の糞便の検査もせなあかんし

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:50:00.48

>>176
温度も大事だけど冷やし方も大事
急速に冷やすのと緩慢に冷やすのでは菌の増え方が違う

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:51:39.13

岩手で炊いた米を青森に持ってきて弁当にして
そこから島根まで運んでっていうビジネスモデルがそもそも間違ってる気がするわ
なんぼ温度管理しっかりやります言うてもどっかで30分しくじったら
この気候やと即傷むやろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:51:40.41

吉田家の監督不行き届きでは？

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:51:53.24

この前の東京の建設現場の事故も全部下請けの責任なんか？だとしたらクソやな

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:52:42.68

>>184
普通に考えたら菌が絶対に繁殖しない温度まで下げるように指示すると思うんやが
給食に出る弁当とかめっちゃ冷たくするし

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:53:30.08

>>72
米が糸引くまでになったら臭くて不味くて食えない
これはオカズの液体が粘ってるんやと思うで

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:54:26.65

>>197
どんな状態で納品してたかわからんけど冷やしすぎるとご飯弁当箱に注げないしハンドリングは悪くなるんちゃう
それに数℃になっても菌の増殖がゼロにはならんし絶対に繁殖しないはないんや
30℃が適切かは知らん

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:56:11.06

匂いがして糸引く米を食べちゃうレベルの人は金に苦労したことはないんだろうなってのはわかる
貧乏学生ぐらい経験してたらギリギリの勝負して当たったことはあるだろうからな

**それでも動く名無し** · 2023/09/25(月) 13:56:46.66

なーにかえって免疫力がつくわ