【悲報】カレーの具、ニンジンが実はいらないことが明らかになり始めるwxwx
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昔すき家にあった具材がアホみたいに入ってたあのカレーあんな感じが理想なんだけど 玉ねぎは必須
にんじんは無くてもいい
じゃがいもはカレーが不味くなる
じゃがいも自体は美味いんやけどな
誰が定番化したんや 煮込む前に適度に人参炒めて汗かかせてないんやろなぁ
シュエっていう技法やがこれやって余計な水分出して適度に濃縮しないと水っぽかったり生臭かったりが結構残って美味しくない ワイは人参食って美味いと思ったのは人参シリシリ食った時だけやわ
あとは邪魔やなあって感じ >>84
インド料理屋の謎ニンジンドレッシングやろ 具材としてのにんじんはうまくないけど人参入れるとルー自体はうまくなるな 共テの書類発送受付今日までだった
危なかったあと2時間遅れてたら共通テスト受けれないとこだった >>89
それお前がコメ食うからやろ
市販の油で固めたやつは知らんけどスパイスと野菜と肉で作るルーは低カロリーや 一人暮らしワイ
この前初めてカレー作ったんやがシャバシャバになったわ
どうやったらトロ~リになるん? ニンジンもうすりおろしで入れれば良くね?
どう?このアイデア カレーにはどっちでもいいがシチューにはニンジン絶対に入れる >>106
ルー使ってるなら水分量ミスっただけやろ おまえらって宗教上の理由でじゃがいも入れないんやろ?w >>110
カレーと思ったんやったらそれは全部カレーなんやで
インド人がそう言うてた 一人暮らし経験者ならよー、絶対にカレーは作らないよな
お部屋くっさくっさになるからな ニンジン out ピーマンin
ジャガイモ out セロリin ルーも米もジャガイモも炭水化物なんだから栄養バランス的にニンジン欲しいな ニンジンは味覚と視覚のアクセントになるから必要や
肉とタマネギだけやともたれる リュウジは玉ねぎと豚こま肉だけで作ってたな
あれ美味いや >>112
初心者だと野菜に火を入れた時に出る水分量の増減を考慮して調整できないからなぁ
稀にずっとそういう調整できないマッマがいてシャバシャバカレー作り続けるわけやが なんでニンジンとジャガイモか?って
根菜は長持ちするから航海で使いやすいからやで この手のガイジ共の最大公約数を取った結果チェーンのカレーは肉しか入っとらんのがデフォに 玉ねぎは溶けるしニンジンはすりおろすジャガイモはいらん じゃがいも ビタミンC
人参 ビタミンA
要るに決まってんだよ >>118
ワオはよく作ってたで
なおキッチン共用 ニンジンはすりおろしてインドカレー屋の謎ドレッシングにするのが最適解 じゃがいもいらないってのは好みもあるだろうけど何カレーを基準にしてるんや
日本のカレールーは大概作り方にじゃがいも入ってるしインドカレーでもアル云々はうまいやん G民ってチャーハンとカレーと鍋料理の話になるとウキウキで語りだすよな 松屋行くと毎回必ずカレー食うんやがあれ世間的にも評価高いんか? >>128
そこで何故ルーの量を増やすという発想がないのか じゃがいも入れると腐りやすくなるから入れないようにしてるわ ジャガイモがとろけてなくなるのって運ゲーなん?
毎回同じ作り方してるはずなのにとけたり形保ったりするんやが >>135
好みというか保存可能期間がめちゃくちゃ短くなるからいれたくないってのが本音やな
ジャガイモは食べる直前にレンチンしたふかし芋を後乗せするのがええわ ジュリー氏が再圧力!?東山紀之にブチギレ!?「蜜月」テレ朝とジャニーズに大異変!忖度なんて吹っ飛ぶ「ドロドロ裏側」!!
https://ghjui.villarscleaning.com/0929/ac318v.html >>135
タイカレーか足が早くなるから入れてない飲食店基準なんちゃう >>147
基本的に溶けるなら煮込み過ぎやが
じゃがいもの種類や切ったときの大きさでかなり変わる
溶けたらドロッドロになって嫌われる傾向があるから普通は素揚げして後入れや煮込みなら面取りとかまでして溶かさないようにする >>135
じゃがいも入れて煮込んだらデンプンが溶けてカレーが不味くなるんだよ
外で食べたらわかるけど大抵は後入れか別添えやで 昭和のカレーってジャガイモが入ってたらしいな
あんなもん入れてたなんてどうかしてる ジャガイモが半分溶けたお家カレーはそれはそれで美味いんやけどな ココイチの手仕込みチキンカツ死ぬほど美味いぞ
チーズとガーリックトマトもトッピングして究極のカレー完成や じゃがいもはマッシュにしたものをカレーの横に添えるのがいい お前らルーはどうしてる?
ワイは市販のを二、三種類合わせて使うとうまいことに気づいてずっとそうしてるわ カレーライスってガパオライスの下位互換ですよね(笑) ワイはカレーは味噌汁みたいな感覚で作るわ
チキンカレーならガラを煮込んで出汁とる
ビーフカレーならダシダで出汁入れる
これだけで市販のルー使ったカレーが激ウマや バーモントカレーなら玉ねぎさえあれば何でも受け入れてくれる事に気付いたわ
固定観念に縛られなくてええで >>158
職場近くに食べログ100名店のミールスの店があってランチはカレービュッフェだから毎週行っとるけど毎週ジャガイモカレーはレギュラーであるしおいしいよ >>135
今時どこでカレー食うてもジャガイモなんか入ってないぞ
お前の根本が間違ってんねんやろ
古臭い田舎食堂やったら入ってる時あるからお前の感覚が昭和なんやろ >>166
CoCo壱を持ち帰りしてそのルーを使ってる
プロが作ったものだからこれが確実。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています