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【悲報】日本食「寿司」、数ヵ月で学べるスクールが出現し「飯炊き3年握り8年」の伝統に黄色信号か

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1それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:04:56.55ID:arVhfzWld
「飯炊き3年、握り8年」ともいわれる寿司職人の世界だが、わずか数か月で一通りの技術が学べるスクールが人気になっている。
円安などで海外での給料が相対的に高くなる中、受講生は海外で「すし職人」として活躍することを夢見ている。

https://news.yahoo.co.jp/articles/c7efcbdcd8fb622960533478a5a5ac454744496d
2それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:05:07.17ID:arVhfzWld
ええんか?
3それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:05:15.33ID:arVhfzWld
こんなん...
4それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:05:25.11ID:iIOTQOcb0
>>1









5それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:05:26.36ID:arVhfzWld
ええんか...
6それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:05:51.12ID:iIOTQOcb0
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7それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:05:57.10ID:WToGtXDM0
米炊くの時間掛かりすぎやろw
8それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:06:36.66ID:XT0pfkEl0
そもそも今の寿司屋で飯をかまど使って炊いてるとこあるんか?
ガスなり炊飯器使ってるやろ
9それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:06:44.24ID:DBapMtLo0
ええやん
2023/10/02(月) 10:06:44.37ID:9/qufontM
そもそも機械やろ今
11それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:07:13.42ID:I51CaadF0
こんなんで美味い寿司が握れるわけないやん
2023/10/02(月) 10:07:38.30ID:NAx74UMLd
まぁ9割は1人でやっていけるようの人脈構築の時間だしな
13それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:08:06.16ID:ns7ezpJX0
柵切って握るだけなら数か月で形にはなりそうやけど、一通りは無理ちゃう
2023/10/02(月) 10:08:32.39ID:2WGmczB4d
>>10
握った寿司食ったことないんか?
2023/10/02(月) 10:09:40.30ID:Vfi4Xdfn0
ホリエモンか
16それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:09:47.87ID:h/NxFOcA0
奴隷使うための方便やからな
17それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:10:05.26ID:JU8hDNRa0
スーパーで刺身買って来てそう
18それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:10:18.42ID:g0tJNJdJ0
2ヶ月70万円で資格取って海外で年収1000万円超える
コスパだけ考えても最強だと思うわ
海外まで出て寿司職人やろうという人間が少ない今のうちに地盤作っておけば色々と有利になる
19それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:10:29.59ID:Om6wD7pR0
寿司の味は仕入れで9割決まって技量が介在する余地なんて1割くらいしかない
20それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:10:34.98ID:I3f0vTEXM
教えたくないから時間稼ぎしてるだけだもの
2023/10/02(月) 10:10:40.36ID:WeCc8eK0M
でも日本には『伝統』があるから・・・
2023/10/02(月) 10:10:48.94ID:u8n1bY720
定年退職したサラリーマンがそば道場で学んで開業してもほとんどが潰れるけどな
23それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:11:04.30ID:q+c/aHFI0
>>12
客にしろ業者にしろ「○○で十年修行しました」と「学校でちょっとお勉強しました」のどっち選ぶかって話でしかないわな
24それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:11:15.29ID:cW5Kms4x0
一回冷静になろうよ
生魚切って米に乗せる『だけ』の火を使うでもない簡素な料理が難しいわけないやん
25それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:11:21.20ID:3Ui1BeSY0
なんか3ヶ月で卒業出来る寿司専門学校の卒業生の店がミシュラン取ったって話があったけど
あれも結構きな臭い話しなんよな
26それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:11:32.95ID:uDxlrP3+d
https://i.imgur.com/5Tw5t0h.jpg
27それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:11:44.18ID:q+c/aHFI0
>>18
何の資格やねん
2023/10/02(月) 10:11:46.24ID:rilpAs0I0
仕入れルートとかも全部世話してくれるんか
29それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:11:51.40ID:DBapMtLo0
>>26
ガールズバー定期
30それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:12:38.18ID:WToGtXDM0
でもある程度期間は必要かもなw
31それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:12:49.50ID:WToGtXDM0
でもある程度期間は必要かもなw
32それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:13:12.47ID:t1ueun3g0
>>26
寿司版のコンカフェじゃん
長くやれるようなもんじゃない
33それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:13:37.61ID:q+c/aHFI0
>>24
単純な料理だからこそちょっとのことで差がついちゃうよね
2023/10/02(月) 10:14:45.37ID:hsU1Bb990
YouTubeのショートで流れてくる寿司屋の爺さんは凄いと思う
35それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:16:36.91ID:IU6G6aaQ0
そもそも寿司職人って必要なん?
機械が握った方が旨いんじゃ?
36それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:16:53.10ID:KqA29PL1d
握りはガチで差出るな
ここは身体に染み付くまで徹底的にやるべきやな、なんだかんだで職人や
2023/10/02(月) 10:17:18.47ID:+pxHhwq60
飯炊き3年、握り8年
これを本気で信じるマヌケなんて今はほとんどいないだろ
これは低賃金で働かせるための出まかせ
2023/10/02(月) 10:17:29.52ID:u8n1bY720
>>25
星じゃなくてビブグルマンな
あとあれ運営してるのは寿司学校な
毎年店長(卒業生)が変わるから
39それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:17:55.62ID:SBGnfM340
長期的にみると日本の寿司の文化レベルは下がるやろな
40それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:18:04.35ID:UVule0lw0
時間が全て解決すると思ってる文化だから日本は
41それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:18:52.22ID:SzRQUxT30
>>20
これ
捨てるほど職人志望が多かっただけ
42それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:19:14.79ID:dzvs1NNAM
この年数を本気で信じているのは職人になれないやろ
43それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:19:20.57ID:bcsu2Z0K0
>>39
有名店があるかぎり大丈夫やろ
44それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:20:01.72ID:yMJpqBzyM
自分の意思でアフィ板に帰ってきてアフィガー!アフィガー!はほんま謎
誰か良い病院でも紹介したれよ
45それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:20:46.74ID:KzhIixCTM
専門学校行けば誰でも握れるようになる
問題はそこから先
46それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:20:51.84ID:VUzEWS7T0
スクール側が就職先のコネ作れてるかどうかだな
機械使ってない回転寿司屋とかとのコネとかあるなら
卒業後にその辺に勤めつつ独立準備とかって青写真も一応描ける
47それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:21:45.48ID:q5aJH9zo0
寿司なんて魚の仕入れ頑張れば大差無いだろ
48それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:21:57.84ID:cJRbvqtud
普通将太の寿司読むよね
49それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:22:12.42ID:qG/knyQcM
>>26
いやぁ…ちょっと…
2023/10/02(月) 10:22:17.05ID:tI2apPQb0
>>40
人から時間を奪うことは、金以上に快感なんやで
51それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:22:46.77ID:R7MCsls10
ワイがいま高卒の18歳だとしたらここ入って海外に出稼ぎにいくわ
52それでも動く名無し
垢版 |
2023/10/02(月) 10:22:58.05ID:DYzpFRjU0
老害死ねや
53それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:23:07.16ID:YQfPjEIv0
>>46
せやな
卒業後のルートがある程度確保できてればビジネスとしては成功しそう
54それでも動く名無し
垢版 |
2023/10/02(月) 10:23:15.36ID:IYHAFL1VM
ただ握れるだけじゃ客来ないこと言っているんだと思うよ
55それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:23:40.90ID:S/xLGUMn0
ジジイの皮脂が隠し味なんだよな
56それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:24:08.19ID:W6aYc3pId
>>54
アメリカならただ握れるだけで客が来るんだろ
本場の日本人が握ってくれるって付加価値があれば
57安倍晋三🏺
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2023/10/02(月) 10:24:18.31ID:u8wxffQwd
まあでも俺は寿司屋でしっかり修行した坊主の寿司のほうが食いたいな
2023/10/02(月) 10:25:30.80ID:tI2apPQb0
>>54
ジャップノキャクキモチワルイデス
59それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:25:37.81ID:/1RE5ke+d
>>19
生鮮寿司なら多少その傾向はあるかもしれんけど江戸前とかの熟成寿司なら職人の仕事の割合はかなり大きくなるやろ
60それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:26:07.28ID:dOtAC//50
わかってないなあ
70歳のおっさんから出る手汗がいいアクセントになってるんだよ
あの手汗は若者には出せない
61それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:26:48.34ID:rjc3ivB0M
ブランド込みやからな
スクールで一年やって店開きましたと
どっかで10年修行して店開きましたじゃ情報の旨さが違うねん
後客とか仕入先とかも構築するもんやからな修行してる時に
62それでも動く名無し
垢版 |
2023/10/02(月) 10:26:51.11ID:dBUQ4Smx0
労働力やまんこを海外に売る安い日本を作ってくれてありがとう自民党
63それでも動く名無し
垢版 |
2023/10/02(月) 10:27:00.62ID:EVSn+71T0
暖簾分けして貰うまでのただの目安やで
字面通りに捉える変な人多いけど
64安倍晋三🏺
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2023/10/02(月) 10:27:27.40ID:u8wxffQwd
白人が握った寿司もそんな食いたくないな
65それでも動く名無し
垢版 |
2023/10/02(月) 10:27:36.96ID:EIPi29740
寿司の修行期間よく叩かれてるけど10年ちょっと弟子してるだけでコネ出来て独立出来るの普通にコスパ良いやろ
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