【悲報】江戸時代のお寿司屋さん、普通にサーモンの寿司を出してたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

**それでも動く名無し** · 2023/11/06(月) 15:43:54.20

江戸時代の華屋與兵衛も出していたサーモンの鮨

江戸時代の鮨の浮世絵はいくつか残っているが（例えば広重のものなど）、江戸を代表する寿司屋が自ら描かせた、『四代目主人の縁者が、明治十年頃の実際に「與兵衛ずし」で売られていた鮨を２０種類のメニューの中から１５種類をピックアップして、日本画家の「川端玉章」に写生させたという「絵」』（sushitimes）、が資料性が高いだろう。

この絵の真ん中、こはだの左に赤い身の魚が鎮座しており、「ます」と書かれている。つまり、江戸の伝統的な鮨にサーモンは普通にあったわけである。
https://i.imgur.com/1KYhe2P.jpg
https://note.com/seanky/n/n5c4918a60769

**それでも動く名無し** · 2023/11/06(月) 16:32:58.85

>>71
運否天賦でフグ食ってた時代やぞ

**それでも動く名無し** · 2023/11/06(月) 16:40:12.79

鮎寿司寄生虫やーばいでしょ

**それでも動く名無し** · 2023/11/06(月) 16:40:16.37

>>71
他の国じゃ腹壊すからやめようって気付いた生卵を食べ続けてきた民族やぞ

**それでも動く名無し** · 2023/11/06(月) 16:45:39.29

>>91
なんかサーモンって苦く感じるわ
俺も無理だな

**それでも動く名無し** · 2023/11/06(月) 16:46:46.15

>>1とかこういう寿司とか食べてみたい
https://i.imgur.com/VoJgDQd.jpg
https://i.imgur.com/OOC8xhC.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/11/06(月) 16:46:51.61

寿司ネタで一番脂がきついネタはエンガワ

**それでも動く名無し** · 2023/11/06(月) 16:46:55.13

大トロを捨ててたのはホンマなんかね