「みりん」とかいう入れる理由もどれくらい入れるのかも謎な調味料wywywywywwywywywywywy

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:09:18.84

なんかみんなノリで入れてる

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:11:02.01

**それでも動く名有り** · 2023/11/23(木) 11:11:11.17

そもそも醤油みりん酒はセットで入れるもの
最初から混ぜておいて欲しいね

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:11:11.55

酒とみりんと味の素は雰囲気で入れとる

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:11:33.75

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:12:04.38

酒みりんの適当セット

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:12:17.42

液体砂糖

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:12:32.38

照り焼き専用

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:12:36.54

あれ酒と砂糖混ぜただけとは違うんか

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:14:25.48

嫌なやつ「それみりんじゃなくて料理醸造酒だから」

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:14:25.48

酒とみりんと醤油を1：1：1それに味の素か粉鶏がらかは料理次第

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:15:02.13

嘘やろ入れるとテカテカになってかっこええやん
グロスと一緒でわかりやすいやん

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:15:39.58

しょせんあいうえおに入れなかった弱者

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:16:04.25

酒ははわかるけど味醂は全然味変わるやん

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:16:20.57

火を通すと甘くなるやん

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:16:34.88

酒！みりん！醤油！

料理なんかこれでええんや

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:17:11.56

蕎麦つゆ作るのに使ってる

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:17:19.69

みりん入れます←わかる
みりんと酒入れます←まぁわかる
みりんと砂糖入れます←まぁわかる
みりんと酒と砂糖入れます←いやそれは酒と砂糖だけで十分だよね？

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:17:25.15

酒は意味あるんか？

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:17:28.98

フランスのシェフに醤油使ってもらう企画で
シェフがみりん知ってそればっかりだった

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:17:47.93

前から思ってたけどみりん風調味料と本みりんってそんなに違うんか？

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:17:49.78

>>19
臭み消し&旨味追加

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:19:03.01

"コク"が出るよね

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:19:19.71

適量やぞ

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:19:45.83

砂糖代わりに入れとる

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:20:17.83

みりん→酒
料理酒→酒

はあ？🥴

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:20:19.48

刺身食うときに醤油だけではしょっぱいから
みりん入れて甘くしてる

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:20:51.40

みりんは甘くなるじゃん？
わからないやつって味覚障害？

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:21:02.10

酒、みりん、醤油、砂糖全部1対1で同じ量が魔法の分量なんやろ
何に使っても美味くなるって聞いたぞ

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:21:20.89

ごめん、“めんつゆ“でいいよね？

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:21:34.43

>>21
みりん風調味料にはアルコール入ってないから臭み消しとして使うのはイマイチや

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:21:45.90

醤油、出汁でなんとなく「物足りないなー」という時は大体「甘み」が足りない
そういう時にみりんの出番

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:22:28.49

紅美鈴

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:23:20.91

奥行きのある甘みを出すのに味醂を使う

**それでも動く名無し** · 2023/11/23(木) 11:23:40.33

>>31
つまり臭みを消すために酒を使ってればみりん風でもええって事か