飲食店の「キッチン」とかいうバイトMWMWMWMWMWMWMWMWMWMWMWMWMWMWMWMWM
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バイトが作ったチャーハンとかで客に美味い美味いって言わせて金取れるの地味に凄くね?
あいつらホールよりもっと時給高くてええやろ 両方やったことあるけど慣れちゃえばキッチンの方が楽なんよな ずっと中華料理屋のチェーン店のキッチンバイトとか憧れてたわ
チャーハン鍋振りかっこいい 飲食で2年キッチンやってると調理師免許とれるのあんま知られてないよな 客とコミュニケーション取らなくて良いしなんG民向きよな 日高屋にいた中国人シェフが作ったレバニラ炒め何時もの日高屋と違ってめちゃうまかった キッチンにバイト使ってない飲食店とバイト使ってる飲食店の見分け方とかある?
価格帯とかしかない? 大学の時キッチンやってたけど普通に役立ってるわ
自炊めちゃ上手くなった >>12
あそこはバイトはバイトでもちゃんと指導しとるんやろ? 初心者でもできるんか?中華鍋振るのって
入ってから訓練とかするだけですぐできるようになるん? >>17
言うほどちゃんと指導してないキッチンバイトなんてあるか? いろんなバイトしたけどキッチンが圧倒的に満足度高かったわ
自分が作った飯で客が美味そうに食ってんの見るとやっぱ嬉しいんだよな >>20
いや他のとこよりもより一層って意味や
最近記事でみた キッチンはキッチンでも完全にホールとキッチンで分かれてるタイプだとひたすら作り続けるだけになるから辛いぞ
工場のレーンみたいなもんや
その点カウンタータイプはええで
多少接客せなあかんけどその分食ってる反応丸見えやし 二階建てのでかい居酒屋のオープニングスタッフでワイはホールやったんやがキッチン全員男でやっかみが凄かったわ
「ホールのお前らは女の子とキャッキャできていいよなぁ」って言われた ワイAmazon倉庫なんやけどラーメン屋に転職しようかな
チャーハンかっこよく作りたい🥺 ホールは楽な癖にキッチンと同じ時給もらってんのおかしいわマジで >>23
分からんけどマニュアルから逸脱したやり方なんだろうなあ >>30
それはわからんけど
ワイはバイトでホールしかやったことなかったしホール希望ですって言うた グリストラップちゃん「はよ掃除してくれへんかね?」 >>19
ラーメン屋で週5バイトしてた時1日10食くらいチャーハン作ってたけど体感2ヶ月くらいはかかったな
脳死で手際良くチャーハン作れるようになったのは 大学生の時やってたけどおっさんのフリーターしかいなくてキツかった ワイが某らーく系列でキッチンバイトやってた時には既に冷凍パック炒めるだけやったぞ
10数年前の話 まじで飲食店で中国人バイトと一緒になるとほんと頼りになる
マジで父さん…!って感じだった 【疑問】女のキッチンがほぼいない理由
なに?
女の方が料理得意そうやん >>19
中華鍋振るのは簡単
鍋の先に食材を引っ掛ける感じで振るだけ
ただ何時間もずっと振り続けるのは無理 今まさに中国人タイ人台湾人ベトナム人と一緒にラーメン屋でキッチンやってるけどやっぱ中国人は凄いわ
効率良いし仕事は速いし味も美味いわ
なおクソ雑だから五徳周辺が米粒まみれになる模様 >>40
ワイは今は亡きスカイラークグリルだったから、ハンバーグも手で捏ねてたぞ 大学生の時1回はやっておけバイトランキングTOP5には入るよな
チャーハン >>46
すまん炒めるだけは言いすぎた
たれ加えるくらいはしとったわ
具材はパック入りやったけど >>42
女の力では中華鍋振れないやろな
いや振れるけどずっと作り続けるのは無理やろ
あと何気にノロい >>42
女は接客させた方が良いからな
顔が良いならなおさら
たまにキッチン希望する子もいるけど ワイ道とん堀キッチン
器に具を綺麗に盛り付けるだけの模様 たまにグリーストラップの清掃してる正社員くそ機嫌悪かったな >>22
王将といえば体育会系部活並みの地獄やろ?
できるまでやらせるんやろ 飲食店キッチンバイトの何が1番良いって企業が金かけて一流料理人と練りに練り倒したレシピとバイトでも作れるように簡略化したマニュアルを金もらいながらパクることができるとこよ
家で再現できちゃうからな >>55
王将とか揚州商人とかバイトがチャーハン作ってるやん >>55
町中華じゃなくてチェーン店ならバイトが中華鍋振るぞ
料理長とかの試験合格しなきゃ提供はさせてもらえないから割と訓練するけど >>59
ホールは客に頭下げてキッチンにも作り直してくださいや◯◯を先に作ってくださいって頭下げなアカンからな 中華でチャーハンに憧れるんはわかるけど天津飯とか習得難度高そう ワイのバイトしてた店のキッチンみんな職人みたいなプライドしとったわ
バイトのくせに >>55
来来亭とかもバイトがチャーハン作ってなかったか? そう考えると焼肉屋のキッチンってあいつら何しとるんや? ポムの樹のオムライスもバイトやん
あんなオムライス上手く作れる彼女と付き合いたいンゴねぇ…🥰 >>69
肉にタレつけて客に出すだけや
冷麺なんかはめんどくさそうやけど 毎回思うんだけどデビューしたてのキッチンアルバイターの作った飯食わされるのに同じ値段払わされるの損じゃね?
同じ値段払うならどう考えてもベテラン中国人のチャーハン食いたいんだが >>69
安いとこは肉のスライスとかやらんだろうけど
サイドメニュー多いしドリンクもよく出るから楽とかではなさそう これロイホとか高めの飲食店でも高校生バイトやしなんか凄いよな調理って >>73
言われてみれば美容師とか歴浅かったりすると指名料無かったりするよな >>73
どういう店行ってその話ししてんの?まさか王将? ワイ飲食キッチン4種類くらいやったけど居酒屋とかファミレスはガチガチにマニュアル化されとるから誰でも作れる
中華なんかは本当に練習しないと味変わるから難易度高いよ ネカフェとかカラオケの飯に1000円とか絶対出したくねえよな
裏側見ちゃうとあんなのに1000円も出せん この時期フリーターのおっさんがあり得ないくらいタダ働きしとったな
鍋の仕込みとかで そもそもチャーハン作りたいって言うけどあれって未経験いけんの?
無理じゃね? 飲食のキッチンなんてマニュアル通りやればええだけだからな、しかも冷凍品解凍するだけの工程が多い
なんで?
だから誰でも出来るレベルにしないと誰も来ないでしょう? 王将で鍋振るってるのって全員社員ちゃうの?
バイトっぽいのなんて見たことないぞ ファミレスとかは工場でバカでも作れるくらいまで加工して出荷しとるからな
1から作らなアカンとこは大変やろなぁ
その分腕は上がるだろうけど バイト終わりのあの油の臭い今でも思い出すわ
手のケガも多かった >>89
チャーハンのパラパラは米の炊き方と火力が9割くらいを占めるからな >>94
いや1番わかりやすいやろ
そんなもん一店舗一店舗導入してたらどんだけ設備投資せなあかんねん
飲食なんて薄利多売やしメニューもコロコロ変わるのに >>96
調理はしゃーないにしても皿洗いは食洗機でできるやろ
そう金かかるもんでもないだろうし >>98
ワイの店はライスとチャーハンで別の米使ってたな
チャーハンには台湾米使ってた 27くらいでこのままずっとバイトで行くんやろな…みたいな人の独特なファッションすこ
時代に流されないと言うかいつのファッション引きずってんねんみたいな >>100
だいぶ前やけど食洗機は使ってたで
でも手でも洗わされた 駅前一等地であんな安いメシを売るには当然最賃アルバイトだけで提供できるオペレーションが前提になる >>67
金払って飯食いに行ってるのに飯作る奴がいい加減なよりは全然そっちの方がいいだろw >>103
それ30代くらいのイメージやわ
あいつらなんか髪型とかもちょっとおかしいんだよな
27くらいなら全然正社員戻れるやろうけど30超えたら無理やしな >>103
大学の時にファミレスでバイトしてたが、30近くなってもフリーターの人がゴロゴロいて、この人たち将来どうするんだろうとはいつも思ってた ホールって客前で怒鳴ったりしないけどホールのやつは普通に説教してるのなんやねん てかコロナ前後で思ったけどコロナ前ってマスクせず飯作ってたの今じゃ考えられんわ
飛沫が飛ぶやん
キッチンの奴ら全員マスクして作って欲しいわ たまーにある時給1800円くらいなのにめっちゃヌルい飲食バイトすこ キッチンやりたいんやけどやっぱみんなつまみ食いとか閉店後内緒で食ったりするん? 社員がやってるもんだと思ってたわ
バイトが調理してたんやな 居酒屋のキッチンでバイトしてるけど賄いで色々作るから料理上手くなったわ
ガチでありがたい >>114
そんなん店による
チェーン店はしっかりしてるからつまみ食いはめちゃくちゃ怒られると思うで
個人の居酒屋なんかはまかないやらしてくれそう よくよく考えたら客は飯食いに来てんのにその飯をバイトに作らせるってやばいよなこの業界 ワイがいた店はフリーターに正社員になれるかも?みたいな事匂わせてアホみたいに働かせてたわ >>114
残数と発注の管理やってる人間ならちょろまかして食えるぞ キッチンはオーダーこなしながら仕込みしたりするから段取りや要領、あと体力が無いと無理やぞ 有名ファミレスは社割20%オフだけでまかないすらなかったな
チェーンじゃない日本料理屋はまかないで海鮮丼やら色々日替わりで食わせてくれた >>114
廃棄とかなら隠れてコソコソしなくても食える
コンビニもそうやん 教えないけどできないとブチ切れ
手や足が出てくる世界やな >>123
キッチンバイトで就活アピールするにはそこアピールしたら良さそうやな ガ◯トでバイトしてたけど初日に家で1日でメニュー全部覚えてくれとか言われたり夏場でイライラしてるキッチンパートのおばちゃんにいびられて3ヶ月で辞めたわ
年単位で続けれる奴凄いな なんかこのスレ見てるとワイがやってたキッチンってめっちゃホワイトだったんだなって思うわ >>128
読売でも3日の猶予があったのに.... でも日本の社会が求める奴隷像には合致してるよな
動作性IQが高くて体力があって声がでかい >>119
チェーン店でも残数とかロスとの誤差の許容量が決められてるから多少はバレないぞ
わかりやすく言うとチャーハンなんて作ってる最中に米粒飛ぶけどそれいちいち測って記入しないやろ? 自分が社会不適合者かどうか知りたいなら飲食やってみるべきだよ >>134
バレなかったら食えるのはわかる
バレた時首になっても文句言えんのがな
居酒屋で焼き場担当のやつが焼き鳥食ってたのキッチンの社員に見られて一発首なってたわ 飲食は時給が高いならやっておくべきバイトやな
色々良い経験になるぞ
時給が安いならやらなくていい
業務量に対して割に合わん 締め作業任されたらほぼ食い放題みたいなもんやからな
食費浮くわ コミュ力体力思考力
バイト時代なんやかんやガチ無能には出来ない仕事やなぁと思ってた
何度か無能すぎてシフト削られて辞めてった奴見た事ある ワイがいた某チェーンはフリーターが大量にいないと店回らないシステムやったわ
経営としてどうなんや 黙々と淡々と業務をこなせる
段取りや容量良く仕事できる
スピード感
臨機応変さ
体力勝負
結構求められるスキルは多いし初心者にはオススメできんよな
ホールの方が遥かに楽 >>138
これ
廃棄になるステーキ肉とか焼いて食ってたわ 賄いあるし若いうちは節約できるからええと思う
歳いってやってる人は芸人とか俳優とかなんか夢追いかけてやってる人やないと『それでええんか人生…』って学生ながらに思ってたな >>138
これ意思の弱い人間がやると悲惨なことになるんだよな
ワイはこれで7キロ太ったわ >>140
カツドンがやれてる大阪王将は凄い企業なんやなぁ 宅配ピザでバイトしてたけどメイクよりドライバーの方が時給基本高いのマジでバグやわ
バイク乗るのリスクってのは承知の上でやが、どう考えてもメイクの方が忙しいしやること覚えること多い >>142
あと指示出す奴が無能だと一気に仕事回らなくなる(のに注文ばっか増えていく)からそこの連携も大切だよな
しかもスピード勝負 >>145
俳優やタレントの卵は結構いたな
舞台女優が居て、その子が舞台で脱いだらしく、みんなその子からチケット買って観に行ってた
俺は脱いだ事を後から知って、観に行かなかった事を血の涙を流して後悔したわ ワイは小さいカウンターの店だったから普段2人とかで20席くらい捌いてたんやけど
忙しい時はキッチンなのに会計オーダー調理ドリンク仕込み発注まで全部やらなきゃいけなくて地獄だったぞw
まあ時給2000円近かったから飲食にしてはかなり時給よかったが 学生時代の居酒屋バイトのお陰でワイでも彼女が何人かできたと思っている
共同で店を回すからバイト同士の絆が深いのが飲食系よな 個人で店やってるけど今時バイトを怒鳴りつけるタイプの飲食ほぼ無いやろ
昔みたいに俺のやり方が嫌なら辞めたら?で人材賄える業界じゃないわ >>152
つい2週間前に9人脱いだ舞台を観に行ったばかりだわ
俺がエロ舞台が好きなのはその後悔が有ったからかもしれん 夏場に汗だくのおっさんがトイレ行ったら、あんなのが作ってるのか?ってクレーム来てて可哀想やった >>65
接客「運動部10人来店?できらぁ!」
キッチンワンオペぼく「!?」
ちな実話 どんなバイトでも無能じゃ務まらんのはそうなんだけどキッチンが無能だと料理ストップするからマジで店回らんのよな
客も当然キレるし
不味くても当然客キレるし 何人もキッチンいるところはマシやろ
キッチンワンオペとかお前らやってみろ
時の流れが3倍くらい速く感じるぞ >>157
発達障害や動作性IQ低いやつには無理だかだ ちょっと前までは学生であっても飲食バイトって馬鹿にする風潮なかった?
時代は変わるもんやなぁ ワイデリバリーしかやったこと無いけど飲食店でのホールもキッチンも多分無理やわ ワイは料理好きやったからキッチンのバイトしまくってた ワイADHD診断受けたのにキッチン結構得意なんだけどどういうことこれ
医者に聞いてもそれはよかったですね!とかいうアホみたいな返ししかしてもらえないんやが
なんならパズルみたいに組んで効率よく作業進められるよねって言われる 店全体で見るならゴキはまだ厨房に出たらマシやわ
いくらでも処し方ある
ホールに出られたらマジで地獄 >>152
演出家が拗らせてたら普通にやるしなんならセックス一歩手前までやらせたりする、リハでは実際にやらせたりもする >>172
客に騒がられたら終わりやしな
そっと店員に言ってくる奴は接客業経験者なんやろうなぁと思う >>170
結構マニュアル化された調理場なんちゃう?
そうじゃないなら適当な診断くだされてるのでは >>170
ADHDでも仕事とプライベートの両立とかできなくて仕事一本なら打ち込めるタイプおるで全然
そういう意味でのマルチタスクできないケース 厨房ってトラブル込みで突き詰めればほぼパターン化出来るからそういう方向が得意なら向く奴多いと思うな
ホールはトラブル起これば客の対応込みで何起こるか分からんから突発に弱い奴は厳しい 店長してるがゴキ耐性持ってるバイトは割とありがたいバイト上位に入る
くっそ忙しい時に自分で始末してくれるのホンマ助かる ワイAmazon倉庫は無理だったけどキッチンは好きやったわ
似たようなもんなのに何が違うんやろな >>158
その後悔が性癖にガッツリ刺さっちゃってるやんw >>160
ワイ「野球少年チーム25人と保護者数名…?😨」
よりはマシやろ >>178
とはいえホールも大体マニュアル化されとるやろ
こっちの不手際は平謝り
客の文句も平謝り
無理なもんは決まりですのでで行くしかないし 長時間働いたら保険加入できたから癖の強いおっさんばっかりの店やったわ
若い店長かわいそうやった TVで厨房映す時とかゴキ映らんようにしとるんかなっていつも思う 大学生の時他サーと合同飲みで100人近く予約して居酒屋でどんちゃん騒ぎしてたんやけどキッチンってそういう時どんな感じやったんやろ
今考えると申し訳ねえな キッチンは仲間内でわいわいしてることが多くてそっちしたかったけど結局ホールに回されてばっかりだったな
不器用っぽいとホールなのかな >>181
刺さりまくりや
2ステージ最前列でガン見したわ 例えば忙しい時ってキッチンホール両方できる2人がいたら有能な方がキッチン回されるんか? ゴキはキレイ汚いの問題やないからなぁ
食いもん扱ってたら絶対おる 客から見ても「気難しいなあ」って思える大将の個人店の謎バイト君は 作りミスとかめんどくさいときロス記入してないんだがズレてんの上の人間はわかってんのかね
飲食ってそんな細かく管理してんのか? やっぱ飲食店てブラックキャップとか置いてるんやろか >>158
劇場は劇場でもストリップ劇場に行ってないか? >>196
脱ぎ専じゃない女優が脱ぐのが良いんだよ >>150
それその脱いだバイトの子はみんなで見に来てる事知ってるん? >>198
チケット売り捌いてるからな
チケットノルマ有ったみたいだし >>186
予約通りに来てコースも決まっとるならむしろ普段より楽や >>180
何か作ってるかひたすら積荷してるかの違いやろなぁ
次から次へと作るって頭使うからな
技術もいるし要領の良さもいるし googleマップのレビューでバイト通しの仲悪そうって書かれててやっぱバレとるんやなって思った >>199
それ見に来た奴らに後日どんな反応したんやろなぁ
クッソ興奮するやんけ googleレビューみるとバイト同士ずっとしゃべってて最悪だったとかフツーに見られてるよな >>204
舞台本格的にやってる人頭ブッ飛んでるから何とも思ってないと思うで どぎつい臭いがついたまま家帰って同居人に嫌がられるよな >>209
○○さんなんてほとんど話したこと無いのに3回も観に来てくれたと嬉しそうに話してたわ コンビニの無愛想→何も思わん
飲食の無愛想→もうちょっと態度あるやろ
この認識が全体でどうにかならんと飲食は一生キツい業界って印象持たれるやろな キッチンに向いてる人間ってどういう人間なん?
戦場とかよく言われるけどワイみたいなモヤシ系チーズは無理かな? ヤンキー女が舐めた態度で接客してたときはgoogleレビューに書いたわ
みたら前から同じようなレビュー何個もあって草
こういうのって店長もヤンキーなんか? 中華のキッチンしてたわ
がっつりチャーハン作ってた
楽しくなってきて中国人のチャーハン鍋振り動画とかYouTubeで見漁ってたわ
こういうモードになるともう仕事が楽しい
まあなんの仕事でもそうだけど >>215
むしろ向いてるんちゃう?
黙々とやってくれる奴が重宝されるで
奴隷やけどね >>215
体型や顔の問題やないやろ
スティックチーズみたいな奴でも出来る奴は出来る >>142
客は最悪待ってくれるけど料理は待ってくれないからな
スピード命だし手際とか要領悪いと不味くなるだけじゃなくて店が回らんくなるからな 片づけられないから客をいれない ←まぁわかる
片づいてるけど注文されたくないから客をいれない ←は?じゃあ席キャパオーバーの席用意すんなよ うちの店は何故か店長が1番雑で下手だったわ
バイト始めて半年くらい経ったらもう店長より上手かったぞワイの方が
調理する時に厨房を汚しまくる奴は大体腕が悪い
あと腕に火傷とか怪我しまくってる奴な キッチンやってる女ってなんかエロいんだよな
わかるやつおる? 中華鍋振ってるやつって3割り増しにかっこよく見えるよな
看護師やってる女が3割り増しに可愛く見えるアレや >>222
客に文句言われないだけで気分的にくっそ楽やし キッチンは忙しい時ぷよぷよやってる感じだからな
ホールはお客さん怒ってるって!みたいなヒヤヒヤと戦わんとあかん ワイ焼き場担当バイト
初日を終えて鼻をかんだら煤だらけで爆笑 裏で黙々とメシ作ってるだけじゃなくてレジまでやらされるんやろどうせ >>230
有能なホールは味方につけたいからそうでもない >>232
これあるよなぁ
客からクレーム受ける立場と身内から急かされる立場じゃだいぶ違うもんな
何ならそんだけオーダー取っといて出来るわけねーだろ!って開き直れるし 初めてのバイトがファミレスだったから女の子とも仲良くなったし料理も出来るようになってとても良かった
おっさんになってから飲食は多分体が持たんやろね ワイが深夜キッチンワンオペの時にコンパ帰り団体来て積んだと思ったとき
ホールのおばちゃんが時間稼いでくれたで
ホールは味方や あのキッチンの戦場感を生活関係なく高校生で味わえるのは良い
あのながーい紙をこなせるようになったら脳汁出る
そこに行き着くまでにやめちゃう人が多いのが残念 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています