料理研究家「味の素のなにが体に悪いのか説明して」アンチ味の素「えっと、それは…」

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 06:44:17.92

料理研究家リュウジ氏「マジでなにが体に悪いのかちゃんと説明して」うま味調味料使用反対の声に

https://news.yahoo.co.jp/articles/e5030b0dae7f8b0065e4a6b27c9fd5c389dce3d2

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:19:11.07

>>276
発端はチャイニーズレストランシンドロームらしいが実は舌が痺れるの味の素じゃなくて花椒だったってオチだしな
バカ過ぎるわ　逆に山椒喰って痺れない奴おるんけｗ

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:19:11.37

>>278
あれは明確に不味いわ
後味が砂糖のそれとはまるで違う

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:19:45.93

>>281
寺沢先生の味っ子2もやな

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:19:54.61

>>285
その差で済めばいいけど
下手したら同じくらいの人生を一方は健康で一方は20年苦しんでになるからな

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:20:03.22

>>286
激辛好きはドMってことでええか？

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:20:07.05

>>278
体に悪いとか以前に人工甘味料は後味クソ不味いから避けとるわ

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:20:56.11

>>292
ドMっていうか達成感や非日常感を楽しんでるんやな
デカ盛りに挑戦するようなもん

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:21:29.76

人工甘味料出してるやつガイか？
味の素と横並びに考えるもんじゃねえぞ
さすがにそこまでアホなレスはやめろ

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:21:42.33

>>265
何言ってんだこいつ？例えば麻婆豆腐喰って豆板醤の辛さしか感じないなら甜麵醬の甘さとかその他全部感じなくなるんかお前は

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:22:40.11

嗅覚と味覚って化学物質を感知する器官なんやから旨いと感じる物質添加して飯作るのって一番賢い方法やん
人類文明の叡智やん

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:23:02.64

アンチ化学ガイジって水を一酸化二水素って読んだら脱水で死んでくれるんかな

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:23:08.32

>>201
こりゃ拒否反応あるのが普通やな
製法変えたとしても
会社が大々的にアピールしたら
今までヤバかったんか？って言われるし

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:23:28.58

反ワクさん論点ずらししかやらないよな

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:24:01.82

たった数ヶ月で完成させたコロナワクチンは何の疑いも無く馬鹿みたいに身体に入れるくせにな
と思ったら反ワクやったんか

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:24:07.34

味の素みたいな化学調味料は良くも悪くも風味がなくて純粋に旨味だけだから素材の味を活かすのにむしろ向いてるんやで
なんかで出汁を取ると出汁の風味に偏るから

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:24:09.78

>>296
これ実際どうなんか気になるわ
辛味に耐性があることとその他の味覚嗅覚が鈍化してるって＝ではないような気もするけど
味覚が命の職業の人は刺激物避けるっていうしわからん

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:24:14.54

>>278
モノによってめまいするわ

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:24:17.82

>>297
でも心がこもってないよね

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:24:32.10

>>298
DHMOとか何回も使い古されたネタやけど引っかかりそうやな

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:24:39.24

>>296
言いたいことはそこじゃないけど、辛味は痛みだから味覚の伝達は明らかに妨害されるで？

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:25:04.11

料理研究家って「料理人じゃなくて料理研究家だから」って言い訳を盾に料理人の真似事したいだけやろ

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:25:16.33

味の素は声明出した方がええやろ

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:25:30.74

>>302
じゃあ素材の味を活かしたくなかったら？

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:25:40.81

>>298
DHMOは接種しすぎると最悪中毒死する危険物質やからな

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:25:51.97

料理は愛情
昆布から時間をかけて出汁をとった料理より愛情が籠もってないよね？

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:26:01.03

>>309
馬鹿の相手はやるだけ無駄やないか？

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:26:09.33

うま味調味料

すき

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:26:15.83

味の素使ってるやつは悪魔崇拝者だぞ

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:26:24.30

>>310
だから何を作りたいかによって使い分けるのが正しいってこと
あらゆる選択肢のうちの一つよ

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:26:39.27

>>312
実際昆布で出汁とって出るのはうま味成分だけじゃないから味違うし

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:27:13.61

あと素人が勘違いしがちなのは旨味が強い=美味しい
これは大きな勘違いだから
塩気が強い=美味しいと言ってるのと同じ

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:27:20.14

うちのマッマは「砂糖は白いから悪、味の素も白いから悪、白米も白いから悪」ってガチで信じてて
砂糖は黒砂糖だったし米もくっそ不味い玄米やったわ、小学校で給食の不味い白米食った時ウマすぎてビビった

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:27:33.58

>>315
結局リュウジ氏は悪魔崇拝者だったのかな
信じたくないが

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:27:53.47

味の素嫌じゃないけど自分で料理に使うと変な味になるから使わない

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:27:58.92

単体だと美味くない謎の物質

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:28:05.44

反ワクに対してファイザーが何を言っても無駄なのと一緒や
今頃反ワク以外絶滅してなきゃいけないのにな

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:28:43.56

>>318
たまにうま味は多ければ多いほど美味いんだ！ってやつおるけどちゃうからな
塩味、苦味、酸味などと並ぶ一つの味の種類をうま味と読んでるだけで

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:29:17.37

なんでこういう奴って原発反対とかも一緒に発症しとるんや？

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:29:19.25

ネット民の「有機農法」「無化調」嫌いは異常
親でも殺されたんかってくらい叩くよな

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:29:58.32

>>326
俺は自然派もきらいだ

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:30:01.21

>>309
っていうか
味の素の害的な話って
今どきこのリュウジってやつしか話題にしてなくね？
こいつが一人で問題でかくしてるだけやろ

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:30:06.72

好きなもの食えよ

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:30:24.37

でもおまえら農薬はないほうがいいとか思ってるよね

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:30:35.20

>>147
酸素は割とすぐに死ぬ

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:31:01.04

https://i.imgur.com/BOGlMxC.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:31:10.96

謎に化調毛嫌いしてんのもアホやけど
味の素ないと料理できんと思ってるエアプも多いな

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:31:48.05

>>327
なんか意識高そうで腹立つからでしょ？
「環境保護」とか「人権」とか聞くとうわパヨクやんて身構えるのと同じよ

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:31:55.40

>>326
単純に反科学と反知性を叩くのは人生経験なくてもネットで検索した知識だけでレスバ出来るからじゃね？

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:32:03.15

>>328
味の素がリュウジ使って弁明させとるとはちゃうんかな

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:32:09.40

>>328
ヒーロー.jpgやし味の素のために戦う英雄なんやろなあ・・・
https://www.ajinomoto.co.jp/aji/resource/img/ryujisanrecipe/hero.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:32:10.97

>>332
ステロイドじゃ駄目か？

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:32:37.16

>>333
塩味と同じようにうま味も濃くしたらどんどん濃くないと感じなくなっていくから気をつけるに越したことはないのにな

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:33:09.53

>>328
10万人に一人のバカをわざわざ引っ張ってきて、こんなバカがいましたよ！！！って喧伝してファンの結束力高めるのはリュウジさんの得意技やから
ほんまうまいわこいつ

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:33:30.41

グルタミン酸って1番素材と合うのなんやろ？
イノシン酸やコハク酸も同じ旨味でも味違うし

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:33:35.91

旨味成分って科学的に分析されてるなら
史上最も美味しい食べ物を科学的に作ること可能なんか？

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:33:53.38

>>332
親が馬鹿だと子供が可哀想、ほんま可哀想
https://pbs.twimg.com/media/DqeyOEBX0AE_KC7.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:33:54.13

>>325
有害・無害の効果を目で確認できないから

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:34:15.49

化学調味料を使ってるかどうかは気にせんけど食塩とか醤油とかと同じレベルでの食卓調味料として使ってるとちょっと引くんやがわかるやつおらん？
調理の際に使う調味料としては気にならん

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:34:17.78

普段勉強しない人が美味しんぼ見て勉強した気になってしまったんだなあ

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:34:29.02

りゅうじキモいしうざいけどこれに関しては味の素アンチがアホすぎる

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:34:32.38

>>343
ヒェッ

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:34:40.17

ワイのマッマはだしの素やハイミーは使うくせに味の素だけは絶対使わへんで
一緒に買い物行ったときに味の素手に取ったらそれはアカンってすごい形相してたわ
アホに何言っても無駄やねん

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:34:47.19

>>335
ただオーガニックなだけで反科学反知性に見えるって言っちゃ悪いけど相当ネットに毒されてるで君

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:35:04.18

>>342
>>318が言ってる通りやし味覚は個人差があまりに大きいから難しいんちゃう

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:35:05.92

>>345
悔しいけどちょっとわかる
卵かけご飯に味の素かけるみたいなやつやろ

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:35:48.47

味の素は安倍晋三のお墨付きだから大丈夫
https://i.imgur.com/Qn6AZg8.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:36:11.31

アフィカスとかネームド「美味しんぼで読んだ。」

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:36:22.37

味の素が駄目なら塩も料理に使えなくなるぞ

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:36:45.82

>>345
わかる

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:36:48.36

>>350
ネットに毒されてるって味の素に親殺され民のことやん

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:37:16.63

味の素アンチは外食どうしているんやろ
チェーンは無理だよな

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:37:39.78

>>326
有機溶媒がぶ飲みしてそう

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:37:42.44

>>342
うま味成分は単純な美味さではなく五味と同じ味の方向性だから美味しさとはまた違う
めちゃくちゃ美味しい甘味とかないのと同じ
結局は他の味とのバランスや

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:38:04.67

>>357
そいつらと同じってことはヤバいやん

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:38:36.61

いつも飛ばし飛ばしで見てるから後半出てくるおじさん達が何者なのか未だに分からん

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:39:03.85

>>319
大高酵素教えてやれ
水にこれいれて一日つけて発酵させりゃ糞不味い玄米も酵素発芽玄米になって普通に喰える
小豆でも茹でこぼしせず普通に煮て茹でられる位柔らかく出来るで

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:39:06.86

>>342
万人受けは無理じゃね？
塩味ですら0.9%付近が美味しく感じられるけどあれも美味しく感じる層がそこに多いってだけやし

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:39:22.43

よく飲む酒の方が体に悪い定期

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:39:23.04

ワイチャーハンとパスタくらいしか自炊しないんだが
味の素使うと変わるんか？使ったことないわ

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:39:59.92

麺つゆは許されてるよな

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:40:20.28

>>366
チャーハンに中華スープの素とか鶏がらスープの素使ってるならもう同じ成分含まれてるから味の素はいらん

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:41:04.51

>>361
それはそう

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:41:13.31

>>368
あーなるほどね

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:41:14.12

料理よりしょっちゅう喧嘩してるイメージの方が強い

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:41:17.24

こいつ料理研究家のくせに味の素が体に悪い事も知らないんか？

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:41:20.35

結局は塩と糖分と脂質やろ

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:42:08.91

X(旧Twitter)で見た過剰摂取しなければ問題ないよ派が地球温暖化否定派やったんやがこいつの言うこと信じてええか？

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:42:10.12

>>342
可能や
目隠し判定で三ツ星シェフが科学者に負けたりしとるで

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:42:30.50

化学調味料嫌うやつって必ず食品添加物も嫌うよな

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:42:55.27

味の素に合わない素材はどういう系統の食材やろ？
甘さが強い野菜系はあいにくいか

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:43:06.77

反科学
未履修
境界知能
こいつらやろな

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:43:16.72

>>376
いや当たり前やろ
気にせず食ってるお前がガイジなだけや

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:43:23.57

味の素はおばあちゃんの味やからなんぼいれてもOKや

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:43:26.74

ただ店屋が味の素使ってたら、え…ってなるよな

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:44:41.52

なお何故かにがりは信仰している模様

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:45:01.01

>>374
こういうやつ割とマジで多いやろ

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:45:04.45

>>381
店屋って何？

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:45:46.10

>>381
でも拘ってるその辺の店よりラーメン屋でもコンソメ少しにハイミーにコハク酸の方がうめえんだけどなｗ

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:45:56.11

>>381
店によるわ
中華とか使わんと物足りんで
フランス料理でパッパしとったら引くけど

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:46:06.76

料理や外食の動画見てるとホンマどうでもいいこと書く奴ばっかりだもんなあ
とにかくなんか言わんと死ぬ病気の人なんだろう

**それでも動く名無し** · 2023/12/19(火) 08:46:51.54

>>385
美味い不味いってよりお前らプライド無いのって？思っちゃうわ