ペペロンチーノとかいうニンニク、オリーブオイルを思っている量の3倍入れる料理wwxwwxww

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:20:53.92

どこが貧乏人のパスタなんですか？

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:31:54.88

料理面してるけど普通に味しねえよな
オリーブオイルと茹で汁だけで十分とか抜かす奴おるけど
オシャレ感食ってるだけやろあれ

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:32:01.54

エキストラヴァージンオリーブは火通すと香り飛ぶから仕上げにさらに回しかけるとええぞ

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:33:35.77

>>4
ふりかけごはんちゃうの

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:33:38.24

料理うんちくおじさん「ペペロンチーノのポイントってね最後の乳化なんだよ、乳化が大事！」

🤔

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:33:56.55

>>17
オシャレ感あるか？
素うどんみたいなもんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:35:00.22

一般的にはにんにくはそこまで入れんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:35:33.10

ペペロンチーノは家庭料理やからな
これが無理ならパスタ作らんほうがいいやろ
外国人が「素うどん作れないよ」って言ってる感じ

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:35:37.99

中国産のにんにくでええか…

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:36:05.50

ワンパンペペロンチーノなら誰でも乳化！

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:36:22.42

>>17
茹で汁に入れる塩の量が足りん
塩こそ思ってる量の数倍入れなあかん
基本は1%、1リットルに10グラム、小さじ2杯
オイル系パスタならもっと多めにする奴もおる

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:36:47.03

>>17
味覚が終わってるか塩が足りないかやなそれは

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:36:57.92

>>24
福地ホワイト六片以外ゴミですよ

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:37:40.37

イタリア人だって青森産ニンニクなんて使ってないんだから青森産にこだわる必要ないんだよね

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:38:59.27

sbのパスタソース混ぜればすぐ出来るから好きや
自分で作ろうとは思わん

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:39:14.60

貧乏人のパスタはペペロンチーノじゃない定期

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:39:18.66

>>24
一応やめとけ
「不潔な中国産ニンニクは安全保障を脅かす」　米上院議員の主張に中国紙が見せた反応

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:41:47.84

四半のぺぺは塩辛いだけ

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:43:22.35

本当の貧乏人はゆでたパスタにケチャップかけて食うらしいで

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:44:30.02

料理って思ったより油と砂糖使うよな
なぜ太るか

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:44:36.29

ニンニク煮る時の油は結局匂い飛ぶから安い油でええんやで
オリーブオイルの匂いほしいなら食べる直前のあとがけや

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:45:30.68

パスタって作るの簡単な上に女ウケ良いから1度は作っとけよ
世の中の男が料理出来ないorおっさんになってから料理始めるからアドバンテージデカい

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:45:31.14

>>16
いやむしろペペロンチーノが一番大事やぞ　パスタ料理のベースやから
ペスカトーレとかアマトリチャーナもペペロンチーノがベースやしこれマスターしないとパスタ料理はうまくならん　

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:46:49.96

>>26
塩分ヤバイだろおじさん召喚するのやめーや

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:47:05.10

トマト缶入れてもコクがないからうまくならん

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:47:59.35

ペペロンチーノってイタリアの店のメニューに基本無いからな
日本でいう素ラーメンや素うどん的な立ち位置

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:48:17.01

ベーコンと家にあるキノコ類なんか入れたらとりあえず美味い

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:48:25.00

ペペロンチーノいつも作ってるけどアレンジしてアンチョビ入れたりベーコン入れたり最後にチーズのせたりしてるわ
ペペロンチーノもちょっとアレンジ加えるだけで全然味が違って奥深い

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:48:27.41

つべで見るシェフのペペロン動画はわりと好きやで
うまそうやし

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:49:15.47

>>39
そもそもパスタは月1とかしか食べないだろ
アンチエイジング気にしてたら主食は芋か玄米

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:49:47.31

一人暮らしの大学生とかいうチャーハンとパスタに自信ニキ

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:51:45.49

>>46
あとカレーな

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:52:39.59

>>39
別に茹で汁飲むわけやないやん
麺に下味付けるにはそのくらい必要になるってだけや

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:52:56.55

味薄ってやつはオリーブオイルと塩が足りてない
オリーブオイルは100ml、塩は茹で汁に大さじ1
これが一人前な

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:53:37.11

いつも塩2.5%くらい入れないと美味しくないわ

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:53:43.51

まあでもほんの3年前まではオリーブオイル1リットル280円とかで売ってたしな
ワイの貧乏時代を支えてくれたのが5kg1000円のパスタと1リットル280円のオリーブオイルと10個198円の中国産ニンニクと鷹の爪500g698円やったわ

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:53:50.08

>>49
仕上げにオリーブ回しかけるのが大事や

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:55:36.11

にんにくは手でするっと皮剥けるくらいパリパリになになったやつが風味強くて好きやわ
あれはあえて干してんのか勝手に乾いたのかよう知らんのやがどっちが正解なんや？

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:56:00.65

ペペロンチーノを普通に作って
そこに市販のパスタソースぶち込むと
大概は美味いぞ
アラビアータなんかがよく合う

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:57:44.37

なんでこいつらペペロンチーノは日本で言うと～って見当はずれな例えばかりするんや？

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:57:55.13

>>54
せや　ペペロンチーノは全てのパスタ料理のベースやから一番大事なんや
ペペロンチーノ作れないのは米の炊き方知らないみたいなもんや

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:58:12.18

テレビで見たがイタリアのTKGはパスタを胡椒で味付けして目玉焼きを乗っけたやつらしいな

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:59:10.25

一時期ハマってペペロンチーノピッコロとアルミパン買ってイタリアンパセリ育ててたわ

2023/12/20(水) 15:59:29.70

>>55
バカだから
それ言えば賢いとでも思ってるんやない？

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 15:59:50.74

>>38
マスターしなくても適当に作ってそこに旨味出る食材打ち込めば食えるのがオイリーなパスタの良いところ

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:00:57.88

アヒージョ作る
油余る
ペペロンチーノもどき作る
うまいけどペペロンチーノにならない謎

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:01:13.65

ニンニクは1欠片分を薄切りで十分やろ

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:02:09.99

めんどくさいからSBのにしてるわ

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:02:24.52

すっかり胃腸弱くなってもうクエなくなったペペロ湯チーの

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:02:41.39

>>57
塩焼きそばでようやるわそういうの

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:03:14.67

言うほどTKGか定期

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:03:58.49

ごま油じゃ駄目なの？

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:04:33.24

カリカリベーコン山程入れちゃう

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:04:50.19

たらこスパか明太スパ作ればええねん

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:04:56.83

ごま油は匂いが違うやろ

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:05:26.71

簡単なのになんか料理できる感出せる
と思ったけどペペロンチーノにだけこだわるやつが多すぎるせいでもうそんな事も無くなった

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:05:41.92

｢ったく、しゃーねーなぁ…w 俺が作ってる最高のペペロンチーノのレシピいっちょ伝授したるかw｣
みたいななんG民がいつも湧いてくるの面白い

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:06:06.02

オリーブオイル苦手なんや

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:07:15.83

>>72
結局好みの差でしかないのにこれが正解とか思ってるからな
あとそんなん拘るより素直に具を入れた方がいい

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:07:18.74

通ぶってないでケチャップぶち込めよ

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:07:44.67

アホだよ馬鹿

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:08:37.48

市販のタレでええわ面倒し

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:08:53.32

ニンニクをスパイスとするなら油とスパイスは多ければ多いほどうまいからな。最初の一口は

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:09:20.21

油は多めのほうが当然美味い

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:09:47.08

格好つけずにコンソメ粉粒いれとけ

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:11:14.29

ほいよワイ特製アチアチのペペロンやで

https://i.imgur.com/tNGFIYK.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:12:30.42

うまいっちゃうまいけどこれで1食にするには勿体ないって感じ
それならベーコン野菜とか茸入れて食いたい

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:12:39.77

ワイも最初は味が決まらんからコンソメ入れたりしたけど
塩だけでなんとでもなる

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:14:06.18

あれだけ食べると栄養面不安あるから野菜ぶち込んでるわ
意外と合うのがニラ

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:14:31.76

最近乳化おじさん減ったよね

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:15:22.19

>>57
貧乏人のパスタやっけ
卵結構使うから今高級になってきてるけど

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:16:43.71

タンパク質少ないから消化早くてすぐ腹減るし太るよな

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:17:50.91

ペペロンチーノだけはセブンが最強
コスパもいいし、味だけで比較しても飯屋のより美味い

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:17:59.05

世の中の貧乏家庭はみんな甘党
ガキの頃からなんでも砂糖入れてるから甘味のコクがないと美味しく感じない舌になってる
マックのテリヤキバーガーがその典型

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:18:12.06

>>81
そういうのでいいんだよ

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:20:07.47

ペペロンチーノとカルボナーラってコンソメ入れた方が美味いよな

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:21:54.21

コンソメ入れたら酸っぱい匂いするからブイヨンかシャンタンいれる

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:22:03.05

>>85
youtubeでプロが乳化警察おちょくったりしてたからなあ

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:23:44.70

>>91
ペペロンチーノには特に旨味成分がないからな
トマトやコンソメは旨味成分が多いから

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:23:53.57

イタリアでは地方によってはほとんどニンニク入れないらしい

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:24:40.68

生ベーコンをカリカリに炒めてペペロンチーノ作ったら美味かったわ

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:24:55.18

パスタならボロネーゼ

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:25:41.16

>>81
キャベツ玉ねぎ入れると無駄に甘み出てすこやない

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:26:42.79

>>95
ペペロンチーノはトウガラシって意味だからな
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノでにんにくとオイルと唐辛子を意味する

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:26:45.07

パスタ茹でてオリーブオイル垂らしまくって胡椒かけたら普通においしいよ

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:27:13.25

トマト缶とアンチョビあった方が捗るけどトマト缶もすげー高くなってんだわ死ね増税クソゴミメガネ

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:27:29.90

https://i.imgur.com/tPOgPQ1.jpg
ワイぺぺたまどうや？

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:27:33.13

オリーブオイルがそもそもあまり好きじゃないんだが

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:29:25.92

自分でカルボナーラ作るとエグいくらい
くどくなって1.5人前くらい食うと吐き気してくる😞

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:29:36.10

ワイのペペロンチーノめっちゃうまいから食わせたいわ
コツは包丁で潰したニンニクを太めにいれるのとみじん切りもいれる
あと途中の茹で汁の量と塩分やな
乳化の塩梅が仕上がりのしっとり感に繋がるし

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:29:38.37

>>102
ぺぺたまうまいよな

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:29:46.52

>>102
80点お店レベルではないけどうまそう

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:30:55.23

ペペロンチーノに関しては乳化はガチやろ
乳化というか水気と塩分を追加してるだけかも知れんけど

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:31:46.56

ワンパンパスタって結構難しいよな

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:32:00.95

>>107
あんまぺぺたま出す店ないやろ

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:32:18.87

オリーブオイルの値上げやばくね？
倍ぐらいの値段になってる

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:32:42.99

コンソメはくどくなるからいれない🤮

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:32:49.97

サイゼのペペロンチーノは香りがイマイチでがっかりだった

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:32:53.94

>>105
昔は微塵切りにしてたけど今は潰して後で引き上げるやり方に変えたわ
微塵切り入れると味がくどくなるから

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:33:18.25

子供舌やからカルボナーラとミートソースしか勝たん

**それでも動く名無し** · 2023/12/20(水) 16:34:46.52

なんとなくやけどハイミーとか入れたらアカンの