チャーハン、味の素をドバドバ入れるだけで美味くなる欠陥料理だったww
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ソースはリュウジのバズレシピ
リュウジのレシピでは味の素を8振りくらい入れるんだけど、これがまたウメェのよw
今まで俺が作ってたチャーハンは何だったのかって思うくらにいにね
https://youtu.be/EmCPHumbMvo?si=C4LpTLMcywYXzImK チャーハンって割とベタベタのも美味しいよな
サラサラにこだわらなくてもええ気するわ 日本で一番凄い発明だと思うわ味の素って
何にかけても美味しくなる 美味しいのかどうかわからん
かけすぎるぐらいがいいのか >>7
体には良くないらしいぞ
ソースは買ってはいけない だからこそ料理業界は否定しなきゃあかんのよ、修業年数とか無駄になるから 思った以上に油を使う
思った以上に味の素を入れる
料理のコツやで >>9
日本人が感じるうまみを調味料にしたんやから美味いにきまっとるやん 米←うまい
卵←うまい
油←うまい
味の素←うまい
うまいに決まってるよな 普通創味シャンタン使うよね
なぜわざわざ味の素を……? 業務スーパーのやっすい1kg入り買ってるわ
成分変わらんやろ?こっちのが粒子が細かくて気に入ってるんよ チャーハンだけが欠陥じゃなくて料理が味の素ドバドバ入れるだけで美味くなる欠陥なんやぞ イッチみたいに味の素を特別視でもしてない限り誰も気にせんで 味の素が嫌われてるんじゃなくてリュウジが嫌われとるよな >>17
逆になんでわざわざ創味シャンタン使うんや?
味の素のほうが万能やぞ… >>19
それは人間の味覚サイドにも問題があるのでは? リュウジのX見てると反ワクとのバトルが面白いわ
料理動画は見たことないけど >>18
グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸のバランスが微妙に違うけど本当に誤差で結局ほぼグルタミン酸だから気にしなくていいんじゃね これが勝利の調合か
グルタミン酸ナトリウム 97.5%
イノシン酸ナトリウム 1.25%
グアニル酸ナトリウム 1.25%
グアニル酸まで入ってるの反則やろ >>19
それ欠陥なのって人間の舌とか脳の方じゃね? 味の素なんてただの調味料なんだけどな
異常に拒否反応する奴が出るから変に神格化される
調味料って美味くする為にいれるんだし美味くなるの当たり前やん ギャラ飲み女子呼んどいて奢りたくないって喚いてたおじさんやん まあ塩や砂糖ドバドバ入れるよりはよっぽど健康的よな >>17
そうみしゃんたん使っちゃうとその味になっちゃうから飽きるんよなあ >>34
これクソダサすぎて笑い通り越して恐怖感じたわ >>36
チャーハンには必ず使うわ
仕上がりが違いよ >>1
想像の10倍味の素入れてて草
アル中カラカラやんけw 味の素って体に良くないって一時期言われてたけどどうなん? >>42
別に体に悪くはない
何にでも入れるのはガイジっぽさあるけど 逆に味の素入れずに美味いとか言ってるのは味覚ガイジなんよ そもそも家庭用なら永谷園とかの炒飯の素でいいよね?バカなの? >>4
卵かけご飯炒飯にしなければどうやっても美味いよな >>42
大量に入れればナトリウムの取りすぎにはなる >>46
ああいうのも結局は成分に味の素と一緒のが入ってるだけやろ 味の素なんて調味料の一つでしかないのに
アンチも信者も執着しすぎやねん >>42
そのものは悪くないけど、舌が濃い味しか感じなくなってその後の食生活によって身体を悪くしていくんちゃうか >>51
リュウジが使ってるからきもいんや
あの気持ち悪い顔の豚が味の素使わなかったらまた使うで >>46
これ
結局冷凍炒飯とか完成されてる万人受けする味付けの素使えばいいだけの話
ガチでウマいの食いたきゃ中華料理屋行けというね コイツらはやり過ぎやが
チャーハンは味の素いれんとチャーハンにならないんよな
味の素アンチは炒飯食わないからいいんやろうが 中華一筋好き。アホみたいな量のネギ刻んでるのとかずーっと見てるわ >>55
味の素使いすぎるとあんな顔になるって体で証明してるんやろ アンチはタイ料理も食わないんよな?
あれほとんど入ってるで >>42
取りすぎで体に良くないものなんてないけど、実際味の素の適量がよくわかってないからなんとも言えんわ 味の素は使うけどリュウジは気持ち悪いから死んで欲しい ファストフードのチェーンの商品とかレトルト食品食ってる奴らが味の素に異常な拒否反応示してるのギャグでしかねーわ >>56
中華料理は高い安い関係なく基本ベースが旨味調味料だぞw
チャーハンに限らずな >>50
ものによるけどナトリウム入ってないやろ味の素には
グルタミン酸ナトリウムのナトリウムは塩由来 >>48
知ってても知らなくても滑稽なことには変わらんけどな
奢らなかったってイキり倒すようなことやないやろ >>17
創味シャンタンバージョンの動画もあったぞ確か… ていうかなんgは自作の自慢のパスタと炒飯ニキクッソ多いからぶっ刺さる奴が多いだけの話定期
リュウジ擁護している訳ではないぞ >>58
10人前くらいを一気に作ってるからレシピの参考とかにはならないんだよなあ 味の素で発狂しててほんだしや鶏ガラのもとは使うんか
ガバガバやんw >>69
そもそもギャラ飲みとか頭の悪い処世術かなんかをどうにかしろよw こいつは嫌いやけどアル中カラカラの味の素ドバドバ料理は好き >>75
味の素以外ならおkの謎理論で似たようなの使ってる奴も多いんだよな どう頑張っても家庭用コンロじゃベタベタチャーハンにしかならん >>76
事実として味の素にはナトリウムが入ってるし
塩分相当量が小さいとはいえ「入れ過ぎたら」ナトリウム過剰摂取になるんやで……
「塩由来だから」って何が反論になってると思って言ってんの? >>81
他所から案を平気でパクって脳死で味の素とりあえず入れときゃいいってスタンスだから >>81
人のレシピパクって出てきたのといつもなんかしらで炎上商法してるからや >>82
グルタミン酸ナトリウム
昆布だしの主成分 >>81
女に奢りたくないって言ってから露骨に女に叩かれるようになった
アンチ味の素ママに反論して炎上した時は「女ファンも多いんだから気を使ってほしかった🥺」とか言われてたのに
今じゃ最初から酒飲みの男にしか人気ないってことになってる >>80
そもそもパラパラチャーハンのほうが美味いってのが謎の刷り込みだよな
別にしっとりでも美味いし 出汁って旨味成分を抽出する作業だよな?
じゃあ出汁取る作業を全て味の素投入に置き換えても良いってこと? >>92
昆布だしに関してはそう
ただ旨味に関してだけやし、風味なんかはまた違うから必ずしもそうではないんちゃう >>91
それは流石にただの逆ガイだわ
パラパラじゃねぇと油が前面に出てきて旨味を隠すのよ 酒飲み料理YouTuberのファンでもないけど別にヘルシーとか健康志向謳ってないのに難癖つけられてるのが謎すぎる >>92
旨味だけ考えたらそうだけど実際には香りとかあるからな 美味しんぼもリュウジも嫌いだから味の素へのスタンスを決めかねるな 卵の代わりにプッチンプリン丸ごと入れてご飯炒めるだけで
めちゃくちゃ美味いチャーハンになるぞ
お好みで塩コショウで味を整えれば最強に美味いが完成 >>83
極微量なのに入れすぎたら?味の素で味が濃く感じるんやから塩の量少なくなるやんアホか? >>77
それとこれとは別やろ
その馬鹿女を了承の上で呼んだのは知らん参加者でもなく友人なんやろ? めんつゆとかあじ塩とか出汁の素は使いやすいけどあえて味の素単体で使う機会ってあんまなくね 無化調売りにしてるラーメン屋行けば
あの手の調味料の偉大さ感じるぞマジで ハチワレのピーマン肉詰めで絡まれてたのは笑ったわ
むしろああいう世界観なのに 味が物足りない時って味の素かコンソメ追加すれば間違いないからな >>101
>>50
なんだただの文盲か
真面目に相手して損したわ
「塩由来だから!」の説明もないしただの精髄反射ガイジやね >>104
死ぬほど昆布と鰹節としいたけを投入しまくれば理論上同じなのでは? >>109
そうだけどコスパ悪いからな
それで美味いラーメンできたところで値段高すぎて需要がない >>108
食塩少なくなるんだからナトリウムも少なくなるってわからんガイジ相手にしたワイも悪かったわすまんな 味の素そのものは不味いのに料理にかけると美味くなるから不思議や >>106
中華料理屋のチャーハンでボソボソなんてないしな
ボソボソチャーハンなんて学食とかサービスエリアくらいや >>91
パラパラのが美味い定期
ベチャベチャ炒飯好きな奴って白米もベチャベチャ系好きなのかな
わいは大嫌い チャーハンはダマになると流石にマズイ
ダマにならないように作ろうとすると自然とパラパラになる 日本の米はもっちりしててパラパラするのほんま難しい
業務用の超火力があれば可能 化学調味料使われてると舌が痺れるからすぐ分かるんだよね
馬鹿舌は気付かないのかもしれないけど わいは鶏皮を炊飯器で炊いて鶏油抽出してそのまま釜を洗わずに米を炊いてる
炒める前から味がついてて美味い >>55
自分の味覚で決めるんじゃなくて誰が使ってるかどうかで自分が使うもの制限するって生きにくくないんか
ちなみにリュウジが塩とか醤油使ってたらソレ使うのも辞めたほうが良いんじゃないの? チャーハンを美味しく作るコツは油ドバドバ使うだけ
不味いチャーハンて油が少ない >>117
炊き方の問題ちゃう?
大抵のご家庭であまりご飯で炒飯するけど
炒飯専用に水少なめで炊けば家庭用コンロの火力でも簡単にパラパラにできるやで >>119
アメリカ人のアジアヘイトからくるプラシーボ定期 しっとりしていてパラパラしてるのはプロの厨房じゃなきゃ無理
油少なくすればボソボソになるだろ いやーそれはないわ
味の素って結構味するからバランス崩れる
公式も塩と半々推奨やしな >>15
旨味が日本人だけの概念って言いたいんやと思うけどあれ嘘やで >>128
なんかボソボソチャーハン作ってパラパラでうめえとか言ってる奴多い気がするわ グルタミン酸ナトリウムのナトリウム量は同じ重さの塩化ナトリウムの1/3やから塩の三倍使って同じ量やけどな なんか駄犬が絡んできたけど、こんなことすら知らんやろな スーパーで売ってる香味ペーストってどうなわや?美味くできる? チャーハンでイキる奴は関わってはいけない
今日の豆知識や ご家庭でパラパラチャーハンは無理だから諦めて
チャーシューと卵とネギを味覇で炒めたものを
ご飯に乗せたら謎の美味い丼が出来た 中華料理なんて油使ってなんぼなのに
>>135
いや全然自信ニキではないけどチャーハンの話題になると先に卵混ぜろとかガイジ多くて笑うよね
世界中どこでもそんな作り方してるガイジいないのに >>141
餡掛けチャーハンとしてはいいと思うけどそもそも餡掛けチャーハン自体が好きじゃないわ
なんで折角パラパラにしたのに餡掛けかけて台無しにするん? >>138
スープに使うのは美味いと思う
チャーハンにすると微妙
鳥ダシのチャーハンはプロじゃないとあかんわ >>141
餡掛けとか邪道
大嫌い
何でパラパラした物にドロッとしたのを掛けたがるのか >>103
卵かけご飯を塩胡椒と味の素と青海苔で味付けすると美味しい 味の素を入れまくるだけで減塩できて逆に健康的というバグなw >>143
卵でコーティングて馬鹿のやることだからな
油でコーティングするんだよ
だから油ドバドバ使えば使うほどチャーハンは美味くなるねん >>136
トマトもグルタミン酸の「旨味」が入ってるんやで なんで味の素だけ目の敵にされてるの?
ほんだしや中華スープの元だって化学調味料やろ? これ昆布やカツオの旨みは入ってるけど肉系の旨味ないやろ
だから鶏がらスープの素やダシダの代わりにはなれんしそっちの方がうまい >>149
味の素専門家リュウジのレシピは塩も味の素も入れすぎだけどな チャーハンとカレーだけは妙に伸びるよな
じゃがいもいらんとか チー牛ってなんでラーメンとチャーハンが好きなんやろうな >>152
お前が言ってる単体で使うやつなんておらんわ 味の素より味付き塩コショウのが有能
味付き塩コショウは最強の調味料やと思う >>149
これって実際どうなんや
つまりゼロコーラみたいなもんやろ? ここの料理J民は本格派が好きだからアンチ多いけど
ワイはリュウジみたいな手抜き料理しか見てないわ
サムネで釣ってるとかじゃなくて単に手抜き料理の方が需要が高いだけやろ ~チー牛の作者がラーメン半チャーハンセットを頼んでいた世界線~
>>159「ラーハンってなんでチーズ牛丼が好きなんやろうな」 味の素は美味いからいいけど人工甘味料はまずいからNG >>167
実際はクラシルとか主婦の作り置きレシピとかの方が参考になるで >>172
わかる
人工甘味料って舌に張り付く感じあってたべたらすぐわかるしまずいんよな >>167
嫌いでもないけどね
ただどう考えても塩分多すぎだと思う >>159
ラーメン炒飯なんかアメリカ人でも中国人でも好きやろw
お前の世界にはチー牛しか居ないのかよ ぶっちゃけ最近の塩コショウにもだいたい化学調味料入っとるしな
まあでもこれはさすがに入れすぎやわ
ワイはラードと塩コショウと味の素と卵これが基本やねそこに味覇や葱油入れたりアレンジする 調理技術とか味の素ドバドバに比べたら屁みたいなもんよな 日本人がガチで持ってんのはアミラーゼがたしか7倍とかよな
米食べてて甘味感じやすい 何にでも味の素とかめんつゆ使ってるやつ見るとそれ無しにうまい料理作れんのかなって感じる 味の素否定してる奴って日本人ちゃうか料理全く知らないど素人やろ >>182
別に醤油味醂酒出汁つかえばいけるんちゃう?どれに慣れてるかの問題やと思う >>182
お前は塩や砂糖にも同じこというのか?w 反味の素のヤツにマルコメ味噌も使わないんかって聞いたら
「ワイは体に悪いから味噌汁飲まないんや」って深くなってったわ >>36
芹沢さん
どうしてチー油なんて入れたんです? リュウジの影響で味の素使わなくなったわ
結局ステマしてたんやろ? 味の素ってそんな大量に入れても比例して美味くなるもんちゃうよな >>182
いうて肉と野菜とキノコと昆布煮込めばうまい汁はできる リュウジのはパフォーマンスやからな
味噌汁に耳かき1杯分入れるだけで変化あると思うで >>194
濃くなり過ぎて重たい感じの味になるからな 味の素日常的に使ってると使ってない料理に満足できんようになるんちゃうか
塩コショウだけでうまいやろ 結局ただの旨み成分の塊やから体に悪いってことはないし同じ成分の材料が料理に入ってれば入れなくてもええんやが、アンチも信者もおかしい そもそも旨味なんて他の調味料で入ってるからいらないわ ようは砂糖と一緒と考えたら否定するのもガイジやし入れ過ぎたら不味い
コーラに意外と砂糖入っとるように炒飯にも意外と入っとるんや >>201
それ塩コショウにも言えることじゃね?
味の素は薬やなくてただの調味料やぞ ノーマルの塩と醤油 無添加味噌のみで生きていけば
本物の料理上手になれるな >>36,47,58,69,72
口の中おもろいよな >>46,57,58,69,72
口の中おもろいよな >>46,57,68,79,82
口の中おもろいよな >>96,87,78,109,82
口の中おもろいよな >>96,87,78,109,102
歯おもろいよな >>116,127,138,109,102
歯おもろいよな グアニル酸は干し椎茸に含まれるけど干し椎茸は高い
味の素を使うのは理にかなってるかもな
イノシン酸とグルタミン酸だけだと味が単調なんだよ >>116,127,138,149,152
歯おもろいよな >>116,127,138,149,152
歯おもしろいよな >>146,167,158,19,152
歯おもしろいよな >>146,167,158,179,152
歯おもしろいよな 発達障害という単語を知ったらそれ以外にも大量に精神疾患あるのに頑なに発達障害しか言わなくなるのと調味料が他にたくさんあるのに味の素を知ったら味の素しか使わないのって同じだよな
昆布だし最高やで 常備するなら鶏ガラやろ >>146,167,158,179,152
歯おもしろいよな
>>11 >>146,167,158,179,152
歯おもしろいよな
>>13 なんか発狂して荒らしてて草
くだらない事で怒んなや >>205
なんで同列視するんやろ
レシピとか見てもうま味調味料なんてほとんど使ってないやん 味の素大好きだけど思ったより少なめのほうが美味しい http://shimage.ne;t/domino/
ほなやりたくなったら来るんやでw http://shimage.ne;t/domino/
ほなやりたくなったら来るんやでww http://shimage.ne;t/domino/
ほなやりたくなったら来るんやでwww http://shimage.ne;t/domino/
ほなやりたくなったら来るんやでwww
パタパタ~w http://shimage.ne;t/domino/
ほなやりたくなったら来るんやでwww
パタパタ~ww http://shimage.ne;t/domino/
ほなやりたくなったら来るんやでwww
パタパタ~ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています