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チャーハン、味の素をドバドバ入れるだけで美味くなる欠陥料理だったww

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2023/12/21(木) 08:04:43.64ID:EVJO0gTQ0
https://i.imgur.com/xNo1UIE.png
https://i.imgur.com/NbyEJRs.jpg
https://i.imgur.com/tceWUVu.jpg


動画
https://youtube.com/shorts/a3XYPC5lSmM?si=d9lYFrDaYTBokpLl
101それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:36:41.32ID:j3LXYvOJr
>>83
極微量なのに入れすぎたら？味の素で味が濃く感じるんやから塩の量少なくなるやんアホか？
102それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:37:04.33ID:1h9UT9vv0
>>77
それとこれとは別やろ
その馬鹿女を了承の上で呼んだのは知らん参加者でもなく友人なんやろ？
103それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:37:14.10ID:agUfBCWs0
めんつゆとかあじ塩とか出汁の素は使いやすいけどあえて味の素単体で使う機会ってあんまなくね
104それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:37:23.39ID:D81lViqL0
無化調売りにしてるラーメン屋行けば
あの手の調味料の偉大さ感じるぞマジで
2023/12/21(木) 08:37:41.41ID:A77D7/5/0
ハチワレのピーマン肉詰めで絡まれてたのは笑ったわ
むしろああいう世界観なのに
106それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:38:02.13ID:agUfBCWs0
>>95
ボソボソよりはマシだと思う
107それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:38:05.20ID:DqxSqFaW0
味が物足りない時って味の素かコンソメ追加すれば間違いないからな
108それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:38:16.31ID:zTvm+3V2d
>>101
>>50
なんだただの文盲か
真面目に相手して損したわ
「塩由来だから！」の説明もないしただの精髄反射ガイジやね
109それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:38:21.90ID:AmTEjBGKM
>>104
死ぬほど昆布と鰹節としいたけを投入しまくれば理論上同じなのでは？
110それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:39:41.83ID:zTvm+3V2d
>>109
そうだけどコスパ悪いからな
それで美味いラーメンできたところで値段高すぎて需要がない
2023/12/21(木) 08:39:41.78ID:0nRvG0TQd
>>36
チーギユ!?
112それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:39:42.15ID:j3LXYvOJr
>>108
食塩少なくなるんだからナトリウムも少なくなるってわからんガイジ相手にしたワイも悪かったわすまんな
113それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:39:46.51ID:bbYLIm9KM
味の素そのものは不味いのに料理にかけると美味くなるから不思議や
114それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:39:47.20ID:AmTEjBGKM
>>106
中華料理屋のチャーハンでボソボソなんてないしな
ボソボソチャーハンなんて学食とかサービスエリアくらいや
115それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:39:49.18ID:o8Uzjf2G0
>>91
パラパラのが美味い定期
ベチャベチャ炒飯好きな奴って白米もベチャベチャ系好きなのかな
わいは大嫌い
116それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:40:26.78ID:zTvm+3V2d
チャーハンはダマになると流石にマズイ
ダマにならないように作ろうとすると自然とパラパラになる
117それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:40:37.68ID:63ASah8y0
日本の米はもっちりしててパラパラするのほんま難しい
業務用の超火力があれば可能
118それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:40:45.80ID:Mh+uIypj0
味覇入れたやで
119それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:41:36.97ID:Fj16aIhRa
化学調味料使われてると舌が痺れるからすぐ分かるんだよね
馬鹿舌は気付かないのかもしれないけど
120それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:42:03.63ID:gEUME9Ytp
わいは鶏皮を炊飯器で炊いて鶏油抽出してそのまま釜を洗わずに米を炊いてる
炒める前から味がついてて美味い
2023/12/21(木) 08:42:25.15ID:0nRvG0TQd
>>55
自分の味覚で決めるんじゃなくて誰が使ってるかどうかで自分が使うもの制限するって生きにくくないんか
ちなみにリュウジが塩とか醤油使ってたらソレ使うのも辞めたほうが良いんじゃないの?
2023/12/21(木) 08:42:26.41ID:A77D7/5/0
>>119
っていうのは迷信って論文があるんだと
123それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:42:29.74ID:1wBAwftGM
チャーハンを美味しく作るコツは油ドバドバ使うだけ
不味いチャーハンて油が少ない
124それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:42:36.69ID:zTvm+3V2d
>>117
炊き方の問題ちゃう？
大抵のご家庭であまりご飯で炒飯するけど
炒飯専用に水少なめで炊けば家庭用コンロの火力でも簡単にパラパラにできるやで
2023/12/21(木) 08:42:53.62ID:w+GuvH3d0
入れ過ぎると不味くなるわ
126それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:43:18.30ID:rDNJwt8zd
>>119
アメリカ人のアジアヘイトからくるプラシーボ定期
127それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:43:20.67ID:F2yCjk780
入れすぎやろ
128それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:43:26.26ID:AmTEjBGKM
しっとりしていてパラパラしてるのはプロの厨房じゃなきゃ無理
油少なくすればボソボソになるだろ
129それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:43:32.71ID:LNS9dyU/0
いやーそれはないわ
味の素って結構味するからバランス崩れる
公式も塩と半々推奨やしな
130それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:43:44.56ID:Fj16aIhRa
>>122
ソースは論文（笑）
131それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:44:07.38ID:2uVIs+ml0
>>15
旨味が日本人だけの概念って言いたいんやと思うけどあれ嘘やで
132それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:44:25.29ID:agUfBCWs0
>>128
なんかボソボソチャーハン作ってパラパラでうめえとか言ってる奴多い気がするわ
133それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:44:30.57ID:YawAgvTz0
でげだぁ〝ーーー！
2023/12/21(木) 08:44:54.63ID:b/qmp0mi0
グルタミン酸ナトリウムのナトリウム量は同じ重さの塩化ナトリウムの1/3やから塩の三倍使って同じ量やけどな
135それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:45:16.60ID:CARPJu9b0
炒飯に自信ニキワラワラで草
136それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:45:16.81ID:/coAeSYv0
>>131
だけとは書いてないやん
文盲？
2023/12/21(木) 08:45:18.95ID:b/qmp0mi0
なんか駄犬が絡んできたけど、こんなことすら知らんやろな
138それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:46:30.42ID:r9s6zDV4M
スーパーで売ってる香味ペーストってどうなわや？美味くできる？
139それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:46:48.29ID:KSH40X/Na
チャーハンでイキる奴は関わってはいけない
今日の豆知識や
140それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:46:50.23ID:0V39w7DLa
所詮チャンコロ土人のバカ舌が編み出した料理よ
141それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:47:07.03ID:DbQbfcDZd
ほいよワイ特製アチアチの餡掛け炒飯やで

https://i.imgur.com/cw5eov2.jpg
142それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:47:19.13ID:7BBVU5t/0
ご家庭でパラパラチャーハンは無理だから諦めて
チャーシューと卵とネギを味覇で炒めたものを
ご飯に乗せたら謎の美味い丼が出来た
143それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:47:53.77ID:AmTEjBGKM
中華料理なんて油使ってなんぼなのに

>>135
いや全然自信ニキではないけどチャーハンの話題になると先に卵混ぜろとかガイジ多くて笑うよね
世界中どこでもそんな作り方してるガイジいないのに
144それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:48:07.10ID:L+7oZShrd
>>141
餡掛けチャーハンとしてはいいと思うけどそもそも餡掛けチャーハン自体が好きじゃないわ
なんで折角パラパラにしたのに餡掛けかけて台無しにするん？
145それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 08:48:22.83ID:SGlo51/K0
PR
146それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:48:35.92ID:+LSNa2K40
>>138
スープに使うのは美味いと思う
チャーハンにすると微妙
鳥ダシのチャーハンはプロじゃないとあかんわ
147それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:48:49.08ID:o8Uzjf2G0
>>141
餡掛けとか邪道
大嫌い
何でパラパラした物にドロッとしたのを掛けたがるのか
148それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 08:48:58.44ID:haYzMAeK0
>>103
卵かけご飯を塩胡椒と味の素と青海苔で味付けすると美味しい
2023/12/21(木) 08:49:27.57ID:R3VILdyLa
味の素を入れまくるだけで減塩できて逆に健康的というバグなw
150それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 08:49:37.16ID:WreH0x5pM
>>143
卵でコーティングて馬鹿のやることだからな
油でコーティングするんだよ
だから油ドバドバ使えば使うほどチャーハンは美味くなるねん
151それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 08:49:48.63ID:2uVIs+ml0
>>136
トマトもグルタミン酸の「旨味」が入ってるんやで
2023/12/21(木) 08:50:05.33ID:0nRvG0TQd
>>148
単体で使ってねえじゃん
153それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 08:50:53.80ID:sJKaZQiX0
なんで味の素だけ目の敵にされてるの？
ほんだしや中華スープの元だって化学調味料やろ？
154それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 08:50:58.20ID:vipyOggK0
これ昆布やカツオの旨みは入ってるけど肉系の旨味ないやろ
だから鶏がらスープの素やダシダの代わりにはなれんしそっちの方がうまい
155それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 08:51:51.11ID:F5Q0YmBm0
ほんとチャーハンの作り方で喧嘩するの好きだよな
156それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:52:42.43ID:JS4jMbt40
>>150
卵は白身が水の塊だからな
157それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 08:52:49.66ID:AmTEjBGKM
>>149
味の素専門家リュウジのレシピは塩も味の素も入れすぎだけどな
158それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:52:55.92ID:agUfBCWs0
チャーハンとカレーだけは妙に伸びるよな
じゃがいもいらんとか
159それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 08:53:04.27ID:3+A3l0o60
チー牛ってなんでラーメンとチャーハンが好きなんやろうな
160それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 08:53:39.42ID:4W1Rj0ne0
>>153
ワイは成城石井のこれしか買わんけど


https://i.imgur.com/Cg4ZnVj.jpg
161それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 08:53:49.09ID:ihVLu8ke0
時々嫌儲以下になるよなここ
162それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 08:54:54.52ID:j3LXYvOJr
>>152
お前が言ってる単体で使うやつなんておらんわ
163それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 08:55:07.45ID:ju1AftUYM
味の素より味付き塩コショウのが有能
味付き塩コショウは最強の調味料やと思う
164それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 08:55:08.37ID:1i0zd253d
>>149
これって実際どうなんや
つまりゼロコーラみたいなもんやろ？
2023/12/21(木) 08:55:39.86ID:tj9cnM8vx
ドバドバ入れても塩辛くなるだけで無意味
166それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 08:55:49.28ID:vipyOggK0
>>158
母親に作ってもらってる奴だからな
167それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 08:56:26.79ID:iTJ85Vhxr
ここの料理J民は本格派が好きだからアンチ多いけど
ワイはリュウジみたいな手抜き料理しか見てないわ
サムネで釣ってるとかじゃなくて単に手抜き料理の方が需要が高いだけやろ
168それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 08:57:11.28ID:zB1PRF2G0
人向けちゅ〜る
169それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 08:57:33.15ID:cfYA0zCxM
サッポロ一番で作るチャーハンはうまかった
170それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:58:08.93ID:41iIe4E0M
～チー牛の作者がラーメン半チャーハンセットを頼んでいた世界線～

>>159「ラーハンってなんでチーズ牛丼が好きなんやろうな」
171それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 08:58:53.90ID:bni8GxL60
>>168
誰か作ればええのにな
172それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 08:59:28.00ID:xzm+2GPN0
味の素は美味いからいいけど人工甘味料はまずいからNG
173それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 08:59:49.93ID:J9CLSmvm0
>>68
1割くらい塩分なはず
174それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 09:00:06.96ID:agUfBCWs0
>>167
実際はクラシルとか主婦の作り置きレシピとかの方が参考になるで
175それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 09:00:42.96ID:J9CLSmvm0
>>172
わかる
人工甘味料って舌に張り付く感じあってたべたらすぐわかるしまずいんよな
176それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 09:00:56.42ID:AmTEjBGKM
>>167
嫌いでもないけどね
ただどう考えても塩分多すぎだと思う
177それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 09:01:40.96ID:Y0lRV0Qd0
>>159
ラーメン炒飯なんかアメリカ人でも中国人でも好きやろw
お前の世界にはチー牛しか居ないのかよ
178それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 09:01:50.53ID:DTE0KJav0
ぶっちゃけ最近の塩コショウにもだいたい化学調味料入っとるしな
まあでもこれはさすがに入れすぎやわ
ワイはラードと塩コショウと味の素と卵これが基本やねそこに味覇や葱油入れたりアレンジする
179それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 09:02:31.91ID:HESC09kB0
調理技術とか味の素ドバドバに比べたら屁みたいなもんよな
180それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 09:04:29.97ID:vipyOggK0
味の素よりラードの有無やろチャーハン
181それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 09:05:05.35ID:J9CLSmvm0
日本人がガチで持ってんのはアミラーゼがたしか7倍とかよな
米食べてて甘味感じやすい
182それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 09:05:34.16ID:Bfb5R/zM0
何にでも味の素とかめんつゆ使ってるやつ見るとそれ無しにうまい料理作れんのかなって感じる
2023/12/21(木) 09:06:29.53ID:0KobD5Ngd
味の素否定してる奴って日本人ちゃうか料理全く知らないど素人やろ
184それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 09:06:31.45ID:J9CLSmvm0
>>182
別に醤油味醂酒出汁つかえばいけるんちゃう？どれに慣れてるかの問題やと思う
2023/12/21(木) 09:07:02.38ID:peUvq3kC0
>>182
お前は塩や砂糖にも同じこというのか？w
186それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 09:08:00.91ID:Q7X/mp6n0
反味の素のヤツにマルコメ味噌も使わないんかって聞いたら
「ワイは体に悪いから味噌汁飲まないんや」って深くなってったわ
187それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 09:08:20.92ID:G9Yuv711a
焼き飯、な
188それでも動く名無し
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2023/12/21(木) 09:08:34.93ID:DYukiUnQ0
油ドバドバのイメージやなあ
189それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 09:08:46.77ID:XDQCIYpu0
野永シェフの料理すこ
調味料適当でクソうまい
190それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 09:08:50.63ID:MlUPc8Zmd
>>36
芹沢さん
どうしてチー油なんて入れたんです？
191それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 09:09:01.05ID:PlXiDIaFd
チャハーンって不味く作る方が無理やろ
192それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 09:09:04.82ID:M3EjryXW0
リュウジの影響で味の素使わなくなったわ
結局ステマしてたんやろ？
193それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 09:09:17.93ID:k4V6abHS0
>>151
ガイジか？
194それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 09:09:23.86ID:T4tx9/Xy0
味の素ってそんな大量に入れても比例して美味くなるもんちゃうよな
195それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 09:10:15.18ID:iWkKC9OCH
味の素ってまずいからステマに必死よな
2023/12/21(木) 09:10:16.77ID:b/qmp0mi0
>>182
いうて肉と野菜とキノコと昆布煮込めばうまい汁はできる
197それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 09:10:20.40ID:Q7X/mp6n0
リュウジのはパフォーマンスやからな
味噌汁に耳かき1杯分入れるだけで変化あると思うで
198それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 09:11:11.26ID:6y/zoBoW0
味の素に怒られそう
199それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 09:11:20.19ID:DYukiUnQ0
>>194
濃くなり過ぎて重たい感じの味になるからな
200それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 09:12:00.57ID:E0nD7lyz0
セレブかよ。ハイミーでいいわ
201それでも動く名無し
垢版 |
2023/12/21(木) 09:12:03.03ID:Bfb5R/zM0
味の素日常的に使ってると使ってない料理に満足できんようになるんちゃうか
塩コショウだけでうまいやろ
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