一番うまい鍋って結局…
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水炊きって
水と昆布のだけのやつに何でもぶち込んで食べる鍋
カニカマとカニ味噌瓶入りでカニ鍋にもなると実験済み
カニ身を取る手間も無くまぁまぁ楽しめた
カニ味噌で本格的になる カニ鍋は最近ハマってるわ
ワタリガニがスーパーで安くていい出汁取れて美味いし >>19
本人が良いならそれで良いけど
ならないよ >>25
手軽で楽なんやで
もうあれはカニ鍋や
身も労せず食い放題がミソ タラ鍋、モツ鍋、カニ鍋、すき焼き、おでん、水炊き、キムチ鍋
この辺は安定して安価だし美味い
あんこう鍋めっちゃ好きだけど、アンコウ高くやりすぎて食えなくなったな モツ鍋は博多の土産でしか食わん
家でやったらうまいこといかんのよな 肉屋で買うモツで下処理したらまずいんよな
プロはやっぱうまい モツは安いから経済的で旨い
うちなんか家族みんなモツ鍋好きだから、秒で無くなる あと鴨鍋も最高だわ
油があっさりしてて美味しい
地域ガチャ当たりだと近所や親戚の漁師から鴨貰う時ある 味噌味の鍋って関西ではあんまり食わんけど
関東人とか結構食うんやな
味噌味になるともう全部豚汁なんよ >>36
おまえのオカン下処理やれるんやな
おかんに感謝しとけよ >>35
大概のスープもそこらで買えるこのご時世に昆布とお湯だけでやる馬鹿と同程度にはおるやろ >>44
鶏だしの煮汁にワイは歓喜せんからな
うまいポン酢があれば何もいらんやろ >>41
関東や東北は昔米がそんなに取れなかった名残りもあるからじゃないか?
あと醤油の方が昔は高価だしな >>46
そうなんや
味噌味の鍋苦手や
やっぱポン酢 カニカマ食って喜んでるような人間にはなりたくないな
手間って言うてもちょっとほじくるだけのことやんけ >>47
ワイすき焼きが最も好きなんやけど
鍋聞かれておでんとかすき焼きって答えずらいんよな…でもこれからは堂々とすき焼きって答えるわ >>43
いやワイも作れるよ?
あと下処理済みのモツスーパーに売ってるし
臭けりゃお湯で1回茹でるだけだから、そんなに面倒臭くないよ
臭み消しで酒ニンニク生姜ニラ味噌入ってるし >>53
言う程ちょっとでもないわ
あれはめんどい >>56
そうなん
ワイが作ると臭いんや
湯通ししてるんやけど >>55
広義で鍋料理なのは間違いないと思うが日常会話においては今まで通りでええと思うで... >>53
カニカマっていうても
豚も入れてカニカマはサブ役やで
そこは勘違いせんといてや
カニカマだけ食って貧乏みたいだから 最終的にどんだけええ出汁出るかやろ
そういう意味でやっぱフグ鍋やで >>59
味見しながら何が足りないか考えて入れて
ニオイがやたら敏感なら湯通し2回するとか工夫するしかないかも
あとちゃんと出汁の粉いれてる? 鍋の素は買わんな
自分でラーメン鍋とか
トマトソース鍋とかするけど
キムチ鍋はやらん >>64
ワイはフグ鍋そんなに美味いと思わなかったわ
フグはフグ刺し、唐揚げが1番旨い気がする >>64
これよう分からんねん
ふぐが美味いってワイにはないねん
タラとかカワハギとか鰤ジャブは旨いけど >>71
あー和風だし?
入れてるけどワイが作ると臭いんや 余ったご飯押しつぶして餅化して
焼いて醤油ちょっと垂らして焦げ目つけて
水炊とか醤油出汁の鍋に投入したりしてたわ
美味かった >>81
それでもまずいから下処理間違ってるか
モツ自体がまずいんやろな あとしょっつる鍋とキリタンポ鍋も美味しいわ
秋田旅行で行ったキリタンポ鍋が神掛かってた まぁ結局カニ鍋ってカニカマでええやんって結論に至ったわ
瓶のカニ味噌マストやけど >>80
ワイもこれやったけどめっちゃ美味かったの思い出したわ フグ鍋は旨い場所でまだ食った事ないのかも
当たりのフグ鍋出す場所探してみるか >>86
殻を剥いて食べるあの作業がええんやないか😤 水炊きを〆に自分好みの味付けにして雑炊にするの最高や! >>92
実際ふぐってどんな味なんや?
数年前に一度フグ刺し食べたけど、ポン酢の味しかせんかったわ >>97
味はそんな無い印象、食感がもちもちしてるんよ。臭みもないし
結構昔だから味があっても、もう覚えてない フグって好き好んで食べるもんちゃうわ
別に…刺し身も唐揚げも鍋も大してうまくないよ
しかも高いし毒あるのに食うやつの気がしれんわ 味調整さえ上手くやってればごった煮なんか甲乙つけがたいくらい美味しくなるからなあ アンコウ昔高く無かったのに旨いのバレてから高くて食えなくなったわ フグは食感と臭みが無いから下手な刺し身よりワイは好きかな
北海道の活きの良いホタテも初めて食ったけど、めっちゃ美味かった
猿渡漁港だっけか? アンコウは身と皮と肝とゼラチン質のとこで色々楽しめて最高なんじゃ
味もめちゃくちゃ美味しいし調理も楽 >>45
ポン酢おすすめある?
ミツカンと創味しか使わんのやが >>114
思い出せんけどそれかも知れん
弟からなんか貰った >>116
ホタテが有名だいうから多分猿払村や
まぁホタテしかないような最北端の村やが ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています