チャーハンうまく作れない

**それでも動く名無し** · 2024/02/27(火) 19:31:18.19

ベチャベチャになる

**それでも動く名無し** · 2024/02/27(火) 19:31:40.58

まずラード買え

**それでも動く名無し** · 2024/02/27(火) 19:31:54.49

飯の量半分で作ってみろ
パラパラになるぞ

**それでも動く名無し** · 2024/02/27(火) 19:33:50.30

米はチャーハン向けの品種選んで硬めに炊け

**それでも動く名無し** · 2024/02/27(火) 19:33:54.23

フライパンがカスなんやろ

**それでも動く名無し** · 2024/02/27(火) 19:36:02.73

めちゃ少な目で作らんと

**それでも動く名無し** · 2024/02/27(火) 19:36:03.27

日本の米はでんぷん質で水分多いからそもそもチャーハンパラパラにはならん
ネットで外米の硬い米頼むしかない

**それでも動く名無し** · 2024/02/27(火) 19:38:02.32

自宅で作る炒飯の95%不味いから永遠のテーマやぞ

**それでも動く名無し** · 2024/02/27(火) 19:38:21.76

玄米でやったらパラパラになる

**それでも動く名無し** · 2024/02/27(火) 19:41:23.91

油を3倍入れろ

**それでも動く名無し** · 2024/02/27(火) 19:42:02.21

絶対レシピ見てないだろ
変なアレンジ加えてんだろ？

**それでも動く名無し** · 2024/02/27(火) 19:42:51.33

>>10
オリーブオイルなら体に大丈夫かな

**それでも動く名無し** · 2024/02/27(火) 19:43:27.40

鉄のフライパンとラード使え
フライパンは職人のように煽る必要がないぞ
かき回すだけでいい
具は別のフライパンで炒めろ

**それでも動く名無し** · 2024/02/27(火) 19:43:55.74

ちゃんと強火で炒めたか？
火が通る前に終わらせないとダメだぞ

**それでも動く名無し** · 2024/02/27(火) 19:44:08.65

問題は火力よ

**それでも動く名無し** · 2024/02/27(火) 19:45:15.58

書いてる人おるけど作る量少な目にするのがコツよな

**それでも動く名無し** · 2024/02/27(火) 19:48:00.85

火強いとフライパン駄目になるからなぁ

**それでも動く名無し** · 2024/02/27(火) 19:48:10.24

大量の油を熱し溶き卵を入れ
油と卵を手早くかき混ぜて
半熟になる前に米を投入
あとはひたすら米を崩しながら混ぜるこれで誰でもパラパラになる

**それでも動く名無し** · 2024/02/27(火) 19:48:21.44

チーはほんま炒飯大好きやな