「ローリエ（ローレル〈月桂樹の葉〉）」←こいつってちゃんと料理の味に影響してんの？

**それでも動く名無し** · 2024/03/15(金) 14:02:35.41

レシピにあるからとりあえず入れてるけど

**それでも動く名無し** · 2024/03/15(金) 14:03:08.27

やってる感や

**それでも動く名無し** · 2024/03/15(金) 14:04:30.66

なくていい

**それでも動く名無し** · 2024/03/15(金) 14:05:04.80

そこらへんは臭み消しだろ
鶏肉の下茹でにネギの青い部分入れるようなもん

**それでも動く名無し** · 2024/03/15(金) 14:06:33.53

入れた方が作ってる時の香りは良い

**それでも動く名無し** · 2024/03/15(金) 14:07:43.45

安い肉を使う場合はかなり効果あるぞ
オージービーフとか、アンモニア臭がすごいから特に分かりやすい

**それでも動く名無し** · 2024/03/15(金) 14:11:07.32

噛んでみればええやろ

**それでも動く名無し** · 2024/03/15(金) 14:16:30.10

コンソメスープに一枚入れてみ
なんか違うで

**それでも動く名無し** · 2024/03/15(金) 14:17:07.36

こういうのちゃんと二重盲検で100人くらいに食べさせて検証してみたら面白いのにな
違いが出なかったら少なくとも大衆向けの料理では意味ないことがはっきりする

**それでも動く名無し** · 2024/03/15(金) 14:21:02.38

市販のピクルスはこいつの香りが強いぞ

**それでも動く名無し** · 2024/03/15(金) 14:22:14.56

なんか草の匂いするやろ

**それでも動く名無し** · 2024/03/15(金) 14:22:39.68

タンポンだっけナプキンだっけ

**それでも動く名無し** · 2024/03/15(金) 14:28:52.50

タイムとかセージとかは結構露骨に分かるよな
ローリエは買ったことないけど比較したら分かるんやないの？

**それでも動く名無し** · 2024/03/15(金) 14:29:38.32

これどこに売ってるの？

**それでも動く名無し** · 2024/03/15(金) 14:30:00.89

>>13
香りづけじゃなくて匂い消しだからなかなかわかりにくいと思う